Cẩm nang du lịch
Yên Bái
Hãy cùng khám phá top 10 món ngon nhất định phải thử khi đến với Yên Bái, để cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng Tây Bắc.
Món ăn đặc trưng của người Thái đen, được chế biến từ thịt trâu tươi ngon, tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, ớt, gừng, tỏi,... rồi hun khói trên gác bếp cho đến khi thịt khô lại, có màu nâu sẫm và dậy mùi thơm đặc trưng.
Thịt trâu gác bếp có thể ăn trực tiếp hoặc nướng lại trên than hồng. Khi ăn, xé thịt thành từng sợi nhỏ, chấm với chẳm chéo hoặc tương ớt, cảm nhận vị ngọt đậm đà của thịt trâu, hòa quyện cùng hương thơm của khói bếp và vị cay nồng của gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Gà nướng lá mắc mật là món ăn độc đáo của người Dao đỏ, được chế biến từ gà bản thả rông, ướp với các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như mắc mật, sả, ớt, gừng,... rồi nướng trên than củi cho đến khi chín vàng, da giòn, thịt thơm.
Mùi thơm của lá mắc mật quyện với vị ngọt của thịt gà tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Thịt gà nướng lá mắc mật chấm với muối chấm hoặc nước tương, ăn kèm với cơm lam hoặc xôi nếp nương, sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên hương vị núi rừng Tây Bắc.
Măng vầu Yên Bái nổi tiếng với vị ngọt, giòn, ít đắng. Măng được luộc chín, thái mỏng rồi cuốn với thịt ba chỉ đã được ướp gia vị, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, thơm phức.
Vị ngọt của măng hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ, thêm chút cay nồng của gia vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn, vừa ngon miệng vừa lạ mắt. Món măng vầu cuốn thịt thường được ăn kèm với cơm lam hoặc xôi nếp nương, chấm với nước mắm chua ngọt.
Xôi trứng kiến là món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc Tày ở Yên Bái. Trứng kiến được thu hoạch từ tổ kiến trên cây, sau đó đem rang chín, trộn với gạo nếp nương rồi đồ thành xôi.
Xôi trứng kiến có màu vàng ươm đẹp mắt, vị bùi bùi của trứng kiến hòa quyện cùng vị dẻo thơm của nếp nương, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món xôi này thường được ăn kèm với muối vừng hoặc mật ong.
Nghe có vẻ "kỳ lạ" nhưng bọ xít chiên giòn lại là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Yên Bái. Bọ xít được bắt về, làm sạch, ướp gia vị rồi chiên giòn trong chảo dầu nóng.
Bọ xít chiên giòn có vị bùi bùi, béo ngậy, thơm ngon, ăn kèm với lá chanh hoặc rau thơm. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, được xem là đặc sản "độc nhất vô nhị" của vùng đất này.
Muồm muỗm là loài gặm nhấm sống trên cây, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Muồm muỗm được làm sạch, tẩm ướp gia vị rồi rang chín trên chảo, cho đến khi thịt săn lại, có màu vàng nâu đẹp mắt.
Thịt muồm muỗm rang có vị ngọt, thơm, dai dai, ăn kèm với lá chanh hoặc rau thơm. Đây là món ăn đặc sản của người dân tộc ở Yên Bái, thường được dùng để đãi khách quý.
Lạp xưởng Yên Bái được làm từ thịt lợn bản, tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như rượu, gừng, tỏi, mắc khén,... rồi nhồi vào lòng non, phơi khô tự nhiên.
Lạp xưởng có màu đỏ au đẹp mắt, vị ngọt đậm đà của thịt lợn hòa quyện cùng hương thơm của gia vị, tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp làm quà biếu. Lạp xưởng có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc chiên, ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi.
Cốm Tú Lệ được làm từ lúa nếp nương trồng trên những thửa ruộng bậc thang của xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn. Cốm có màu xanh non, hạt nhỏ, dẻo thơm, vị ngọt thanh mát.
Cốm Tú Lệ thường được ăn kèm với chuối tiêu hoặc quả hồng, chấm với mật ong hoặc nước cốt dừa. Đây là món ăn đặc sản của Yên Bái, mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Bánh chưng đen là món ăn truyền thống của người Thái đen ở Mường Lò, Yên Bái. Bánh được làm từ gạo nếp nương ngâm với nước tro của cây rừng, tạo nên màu đen đặc trưng. Nhân bánh làm từ thịt lợn, đỗ xanh, hạt tiêu.
Bánh chưng đen có vị dẻo thơm của nếp nương, vị bùi bùi của đỗ xanh, vị béo ngậy của thịt lợn, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá dong và nước tro. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Thái đen.
Rượu táo mèo Yên Bái được làm từ quả táo mèo rừng, ngâm với rượu trắng và đường phèn. Rượu có màu vàng óng ánh, vị chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng mùi táo mèo.
Rượu táo mèo được xem là đặc sản của Yên Bái, có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc. Rượu thường được uống trong các bữa ăn hoặc dùng để làm quà biếu.
Trên đây là top 10 món ngon nhất định phải thử khi đến với Yên Bái. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, phản ánh nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Tây Bắc. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ngon này để có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong chuyến du lịch của bạn.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Yên Bái, vùng đất Tây Bắc hùng vĩ với những thửa ruộng bậc thang trải dài, những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn và những bản làng dân tộc bình yên, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc.
Nếu miền Bắc tự hào với phở Hà Nội, bún chả, miền Trung có mì Quảng, bún bò Huế thì miền Nam nổi tiếng với cơm tấm, hủ tiếu... Và nhắc đến Hà Nam, người ta không thể không nhớ đến món cá kho niêu làng Vũ Đại - một món ăn dân dã mà tinh tế, đậm đà hương vị quê hương.
Núi Đèn tọa lạc trên tỉnh lộ 28, Hà Tiên, Kiên Giang, gồm hai ngọn núi: Núi Đèn Lớn và Núi Đèn Nhỏ. Nơi đây sở hữu vẻ đẹp thơ mộng giữa núi non hùng vĩ và biển cả bao la. Đến với Núi Đèn, du khách có thể tham gia cắm trại, và thỏa sức "sống ảo" với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp.
Vùng đất Cao Bằng không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những nét văn hóa độc đáo và ẩm thực đặc sắc. Trong số những món ăn đặc sản của vùng đất này, không thể không nhắc đến cá trầm hương – một loài cá quý hiếm mang hương vị độc đáo.
Biển hiệu Hollywood, tọa lạc trên đồi núi Lee ở Los Angeles, California, là một trong những biểu tượng nổi tiếng nhất thế giới. Không chỉ là điểm check-in "huyền thoại" của du khách, biển hiệu này còn chứa đựng nhiều câu chuyện thú vị mà không phải ai cũng biết.
Tuyết rơi trắng xóa là hiện tượng hiếm gặp ở Việt Nam. Tuy nhiên, mùa đông tại một số điểm đến vẫn mang đến vẻ đẹp kỳ ảo, thơ mộng, không thua kém bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.
Cháy rừng Los Angeles 2025 đang diễn biến phức tạp, ảnh hưởng đến nhiều khu vực. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều điểm du lịch hấp dẫn tại Los Angeles không bị ảnh hưởng và an toàn cho du khách, hãy cùng cập nhật thông tin để có chuyến đi trọn vẹn.
Yên Bái, vùng đất Tây Bắc hùng vĩ với những dãy núi trùng điệp, những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ và nét văn hóa độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số, đang ngày càng trở thành điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước.
Tết Nguyên đán đang đến gần, các bạn trẻ Đà thành lại rộn ràng lên kế hoạch thực hiện những bộ ảnh áo dài đậm chất xuân. Cùng điểm qua những địa điểm mang đậm sắc màu truyền thống được giới trẻ Đà Nẵng yêu thích lựa chọn để "săn" ảnh Tết.
Tour Hà Giang 3 ngày 2 đêm sẽ đưa bạn đến với hành trình trải nghiệm đầy thú vị, hòa mình vào cuộc sống của người dân bản địa, khám phá những phong tục tập quán, lễ hội truyền thống và thưởng thức những nét tinh hoa văn hóa đặc sắc của vùng đất này.
Ẩm thực Đà Nẵng là một điểm nhấn khó quên trong lòng du khách, không chỉ bởi sự đa dạng, phong phú mà còn bởi hương vị đặc trưng, đậm đà khó cưỡng. Trong số đó, bánh xèo và nem lụi là hai món ăn vặt "quốc dân" mà bất cứ ai đến với thành phố biển xinh đẹp này cũng nên thử một lần.
Nếu Phú Thọ là điểm đến tiếp theo trong hành trình của bạn, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những địa danh nổi bật và thưởng thức ẩm thực đặc sắc trong 2 ngày 1 đêm. Hãy cùng tìm hiểu những địa điểm thú vị và món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến vùng đất này nhé!
Đền Trần Nam Định nổi danh với lối kiến trúc cổ kính, mang đậm nét truyền thống Việt Nam, là biểu tượng văn hóa tâm linh lâu đời. Nơi đây còn được biết đến qua lễ hội xin Ấn linh thiêng, một dịp đặc biệt để người dân và du khách cầu mong bình an, may mắn và hạnh phúc trong cuộc sống.
Du lịch cộng đồng Thiềng Liềng là minh chứng cho thấy sự phát triển kinh tế có thể đi đôi với bảo tồn thiên nhiên và gìn giữ các giá trị văn hóa truyền thống.
Sapa, thị trấn mờ sương ẩn mình giữa những dãy núi hùng vĩ của Tây Bắc, luôn là điểm đến mơ ước của những tâm hồn yêu thiên nhiên và khám phá. 24 giờ ở Sapa, tuy ngắn ngủi nhưng đủ để bạn trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất của vùng đất này.
Giữa biển trời mênh mông của đảo ngọc Phú Quốc, bên cạnh những bãi cát trắng mịn màng và làn nước xanh trong vắt, còn có một chốn tâm linh thanh tịnh níu chân du khách - Chùa Sùng Hưng.
Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Tây Bắc, chợ phiên Tả Sìn Thàng ở Điện Biên hiện lên như một bức tranh đa sắc màu, sinh động và đầy sức sống. Không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa, chợ phiên còn là nét sinh hoạt văn hóa đặc sắc, là điểm hẹn giao lưu, gặp gỡ của đồng bào các dân tộc vùng cao.
Bình Định, vùng đất võ trời văn, không chỉ níu chân du khách bởi những bãi biển đẹp, di tích lịch sử hào hùng mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Trong số đó, cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn dân dã mà tinh tế, khiến ai đã từng nếm thử đều phải "nghiện" ngay từ lần đầu tiên.
Phú Thọ luôn là điểm đến hấp dẫn đối với du khách mỗi năm. Trong số đó, Cẩm Khê nổi bật như một địa phương không thể bỏ qua, thu hút sự chú ý của nhiều du khách nhờ vào vẻ đẹp đặc sắc và những trải nghiệm độc đáo mà nó mang lại.
Nói đến ẩm thực Tây Bắc, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm hương vị núi rừng như thắng cố, lợn cắp nách, xôi ngũ sắc... Nhưng ít ai biết rằng, ẩn sâu trong văn hóa ẩm thực độc đáo ấy còn có một món ăn đặc biệt, mang đậm bản sắc dân tộc Thái - bánh chưng đen Mường Lò.
Hạ Hòa là nơi lưu giữ những di sản văn hóa độc đáo và các danh lam thắng cảnh gắn liền với lịch sử dựng nước. Với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những dấu ấn lịch sử sâu sắc, Hạ Hòa là nơi giúp du khách cảm nhận rõ nét sự hòa quyện giữa truyền thống và thiên nhiên.
