Việt Nam thắng lớn tại cuộc thi bánh ngọt và bánh mì quốc tế 2025

Theo Báo Nhân Dân, cuộc thi ẩm thực quốc tế “Battle of The Pastry & Bakery” 2025 diễn ra từ ngày 18 đến 20/7 tại thành phố Penang, Malaysia, quy tụ hơn 400 đầu bếp đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ như Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Hàn Quốc, Trung Quốc, Philippines và Việt Nam.

Sự kiện do Hiệp hội Đầu bếp Penang-Malaysia tổ chức, dưới sự bảo trợ chuyên môn của Worldchefs – tổ chức nghề nghiệp uy tín hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực toàn cầu.

Đoàn đầu bếp Việt Nam gồm 15 thí sinh, được dẫn dắt bởi Chi hội Đầu bếp Sài Gòn (thuộc Hiệp hội Du lịch TP HCM) và Liên Chi hội Bánh Việt Nam (thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam). Các thí sinh tham gia tranh tài ở nhiều hạng mục như bánh cưới, bánh mì nghệ thuật, bánh lạnh, chocolate điêu khắc và đường trang trí nghệ thuật.

Sau ba ngày thi đấu liên tục, đoàn Việt Nam giành được 16 huy chương vàng, 5 huy chương bạc, 11 huy chương đồng và 2 cúp danh giá. Đặc biệt, đầu bếp Dương Minh Trí mang về 3 huy chương vàng cá nhân và được trao danh hiệu “Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi”.

Cùng với thành tích nổi bật của các cá nhân, đoàn Việt Nam cũng được vinh danh với Cúp vô địch toàn đoàn – giải thưởng cao nhất dành cho đội có thành tích đồng đều và xuất sắc nhất cuộc thi.

Bếp trưởng Kenny Kong, Trưởng Ban giám khảo đến từ Singapore, đánh giá cao sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần làm việc chuyên nghiệp của các đầu bếp Việt Nam. “Họ đã thể hiện kỹ năng được rèn luyện bài bản cùng tinh thần đồng đội đáng ngưỡng mộ. Các tác phẩm bánh mang đậm dấu ấn sáng tạo và cảm xúc,” ông nói.

Chia sẻ khi đón đoàn tại sân bay Tân Sơn Nhất, bà Nguyễn Thị Khánh – Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP HCM – cho biết: “Thành tích lần này không chỉ là niềm tự hào của nghề bánh, mà còn là minh chứng cho vị thế ngày càng nâng cao của ẩm thực Việt trên đấu trường quốc tế.”

Chiến thắng tại Malaysia được xem là bước tiến quan trọng trong hành trình khẳng định thương hiệu và chất lượng của nghề bánh Việt Nam, đồng thời tạo động lực phát triển nguồn nhân lực ẩm thực chuyên sâu, hướng tới các sân chơi lớn trong khu vực và thế giới.