Việt Nam có một món ăn duy nhất vào top 10 ẩm thực đường phố hàng đầu châu Á

Theo Báo Thanh niên, bảng xếp hạng này được tổng hợp dựa trên 28.929 lượt đánh giá từ độc giả toàn cầu, kết hợp cùng các cơ chế xác thực người dùng để đảm bảo tính khách quan và loại bỏ các phiếu bầu ảo.

1. Guotie (Trung Quốc) 

Còn được biết đến với tên gọi bánh bao áp chảo, guotie là một biến thể của món jiaozi nổi tiếng ở miền Bắc Trung Quốc. Nhân bánh truyền thống gồm thịt heo xay, bắp cải thảo, hành lá, gừng, rượu gạo và dầu mè. Điểm độc đáo của món ăn nằm ở kỹ thuật chế biến "áp chảo-hấp", tạo nên sự tương phản thú vị: lớp vỏ dưới giòn rụm trong khi phần trên và nhân bánh lại mềm ẩm nhờ được hấp chín.

2. Siomay (Indonesia) 

Đây là một món ăn tổng hợp gồm bánh bao cá hấp, ăn kèm với trứng, khoai tây, bắp cải, đậu phụ và mướp đắng. Sau khi được hấp chín, các nguyên liệu sẽ được cắt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và rưới đẫm sốt đậu phộng cay nồng. Một chút tương ngọt và nước cốt chanh được thêm vào sau cùng để hoàn thiện hương vị.

3. Parotta (Ấn Độ) 

Là một loại bánh mì dẹt truyền thống của miền Nam Ấn Độ, parotta rất phổ biến dưới dạng món ăn đường phố và cũng được ưa chuộng tại Malaysia và Sri Lanka. Bánh được làm từ bột mì tinh chế (maida), nước, dầu ăn hoặc bơ ghee, đôi khi có thêm trứng để tăng độ mềm.

4. Amritsari Kulcha (Ấn Độ) 

Xuất xứ từ thành phố Amritsar, món bánh mì dẹt này có nhân làm từ khoai tây, hành tây, phô mai tươi và các loại gia vị. Bánh thường được trang trí bằng hạt ngò và bột ớt đỏ. Với kết cấu mỏng, giòn, được phết bơ ghee thơm lừng và nướng trong lò đất sét tandoor, đây là món ăn không thể thiếu tại Amritsar.

5. Ohn No Khao Swè (Myanmar) 

Món ăn có tên gọi nghĩa là "mì với nước cốt dừa" này là một đặc sản truyền thống của Myanmar, được xem là nguồn cảm hứng cho món khao soi của Thái Lan. Mì trứng được dùng cùng những miếng gà cà ri, chan ngập trong nước súp béo ngậy từ gà và nước cốt dừa. Súp thường được làm đặc sánh bằng bột đậu gà và ăn kèm nhiều loại gia vị khác nhau.

6. Shawarma (Trung Đông) 

Shawarma là một món thịt nướng xiên quay có nguồn gốc từ thời Đế chế Ottoman. Tên gọi này bắt nguồn từ một từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ có nghĩa là "xoay". Thịt (cừu, gà, bò...) được tẩm ướp đậm đà, nướng chậm trong nhiều giờ và thấm đẫm mỡ của chính nó, tạo nên độ mềm mọng khó sánh.

7. Bánh mì (Việt Nam) 

Đấy là một biểu tượng ẩm thực đường phố Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Món ăn này sử dụng ổ bánh mì baguette giòn rụm có nguồn gốc từ thời Pháp thuộc làm nền tảng. Sự kỳ diệu của Bánh mì nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giòn, phần nhân thịt đậm đà, pate, rau thơm, ớt cay và đồ chua, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.

8. Batagor (Indonesia) 

Có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, batagor là món bánh bao cá chiên giòn ăn kèm sốt cay đặc trưng. Dù gợi nhớ đến bánh bao, điểm khác biệt của batagor là được chiên giòn thay vì hấp. Cá thu wahoo là nguyên liệu phổ biến nhất, nhưng cá ngừ hoặc tôm cũng có thể được sử dụng.

9. Siu Mei (Trung Quốc) 

Đây là tên gọi chung cho phong cách ẩm thực Quảng Đông với các món thịt được nướng trên xiên hoặc trong lò quay. Đặc biệt phổ biến ở Hồng Kông, "siu mei" có nghĩa là "hương vị nướng". Một số món nổi tiếng nhất trong phong cách này bao gồm xá xíu, vịt quay và heo quay.

10. Sate Kambing (Indonesia) 

Sate Kambing là một loại satay (thịt xiên nướng) truyền thống của Indonesia, được chế biến từ thịt dê hoặc thịt cừu. Thịt được cắt miếng vuông, tẩm ướp với hỗn hợp tương ngọt (kecap manis), riềng, hành tím, nước ép dứa và ớt trước khi được nướng trên than hồng.

Sự góp mặt của Bánh mì trong top 10 đã khẳng định vị thế của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, sức hấp dẫn của các món ăn đường phố Việt Nam không chỉ dừng lại ở đó. Trong danh sách 100 món ngon nhất châu Á, TasteAtlas còn vinh danh nhiều cái tên quen thuộc khác như phở, cơm tấm, chả giò, bánh khoai, nem nướng và bánh xèo.