Bánh bèo là món ăn dân dã đã quá quen thuộc với người Việt, xuất hiện ở nhiều vùng với hương vị đặc trưng. gợi nhớ đến bánh bèo, người ta thường nghĩ đến bánh bèo tôm chấy, top mỡ xứ Huế hay bánh bèo chén Phú Yên. Tuy nhiên, ít ai biết rằng Bình Dương cũng có nhiều bộ độc: bánh bèo bì – phiên bản đầy lạ và hấp dẫn.
Bánh bèo bì Mỹ Liên là địa chỉ gắn liền với sự ra đời của món bánh bèo bì trứ danh ở Bình Dương. Quán đầu tiên do cụ Mỹ Liên mở tại đường ĐT745, Thuận An, với công thức độc kết hợp bánh bèo mềm, bì heo thơm bùi và nước mắm pha nhanh chóng đã gây tiếng vang, thu hút thực khách gần xa.
Về sau, nhờ lượng khách đông đảo, con cháu cụ mở thêm cơ sở thứ hai trên đường Thích Quảng Đức, Thủ Dầu Một. Dù ở đâu, hương vị truyền thống vẫn được giữ vững chắc hơn 100 năm qua.
Nổi bật trong danh sách quán bánh bèo bì ở Bình Dương còn có cái tên quen thuộc – quán Dì Tám. Dù không lâu đời như Mỹ Liên, nhưng hương vị nơi đây lại mang dấu ấn riêng, tạo nhiều thực khách phải dừng chân thưởng thức.

Bánh bèo của Dì Tám được làm từ loại bột ngon, đế bánh tinh tế, ăn hoài không ngán. Nhân bánh bao gồm heo trộn thính và tỏi, thêm đậu xanh, mỡ hành, rau sống, dưa leo và nước mắm pha theo công thức gia truyền, tạo nên tổng thể hài hoà, đậm đà. Điểm cộng của mức giá là rất “mềm”, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Quán Bánh bèo chén Bàu Bàng mang đậm phong vị miền Trung, nổi tiếng với hương vị đậm đà và trình giá siêu bình dân, rất phù hợp cho học sinh, sinh viên. Thực đơn có ba loại nhân quen thuộc: bánh bèo tôm, bánh bèo thịt và bánh bèo bì. Mỗi chén chỉ 3.000 đồng nhưng đầy đủ top mỡ, hành phi, mỡ hành, ruốc và rau sống, ăn kèm nước mắm chua đặc quánh, vừa miệng.
Ngoài ra bánh bèo, quán còn phục vụ bì cuốn và gỏi cuốn chỉ 5.000 đồng/cuốn, cùng món rượu bổ sung chất lượng nhà nấu giúp giải nhiệt ngày hè. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, chủ quán lại thân thiện, dễ mến. Nằm gần chùa Vạn Phước với biển hiệu lớn, quán rất dễ tìm.
Trong số những quán bánh bèo nổi tiếng ở Bình Dương, quán Cô Cám được nhiều khách hàng yêu thích nhờ vị trí gần trung tâm và thực đơn phong phú. Không chỉ có bánh bèo chén thơm ngon chuẩn, quán còn phục vụ đa dạng món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng, chả ram, nem nướng, chả cá cuốn… Tất cả đều đậm đà, giá cả bình dân và phần ăn đầy đủ, phù hợp với học sinh, sinh viên.

Tối dạo quanh thành phố, bạn có thể Cướp Cô Cám để thưởng thức đồ ăn vặt trong không gian gần gũi, thoải mái. Quán mở cửa đến 21h mỗi ngày, tuy nhiên cuối tuần thường đóng sớm hơn, vì vậy khoảng 19h – 20h là thời điểm lý tưởng nhất để đến và thưởng thức những món ăn nóng say, vừa ngon vừa rẻ nơi đây.
Quán bánh bèo chén Bến Chan được nhiều thực khách lựa chọn nhờ không gian sân vườn thoáng đãng, nhiều cây xanh mát mẻ. Nằm ngay bên bờ đê sông Sài Gòn, buổi chiều quán đón gió sông nền ngầm, mang lại cảm giác dễ chịu cho những ai Ai Thỏ đến. Chủ quán và nhân viên thân thiện, niềm tin nở cũng là điểm cộng lớn, khiến khách đến một lần thường muốn quay lại.
Bánh bèo ở đây được làm từ Bình ngon nên dẻo, thơm, ăn nóng càng thêm hấp dẫn. Quán có hai loại nhân chính là bì và thịt, ngoài ra còn có tôm băm, hành phi, tóp giòn mỡ rụm, mỡ hành béo ngậy, ăn kèm dưa leo, giá đậu và rau sống tươi mát. Nước mắm pha theo công thức riêng, chan nắng vào từng chén bánh bèo tạo hương vị đậm đà khó quên.