Cẩm nang du lịch

Bà Rịa - Vũng Tàu

Gỏi cá mai Vũng Tàu: Bùng vị với món ngon mang hương vị biển cả

Mục lục
Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú. Trong số đó, gỏi cá mai là món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả, khiến ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi không quên.

Gỏi cá mai là món ăn dân dã, được chế biến từ những con cá mai tươi sống đánh bắt từ vùng biển Vũng Tàu. Cá mai có thân hình nhỏ nhắn, dài khoảng 5-7cm, thịt trắng, dai, ngọt, ít tanh. Chính nhờ những đặc điểm này mà cá mai trở thành nguyên liệu lý tưởng để làm gỏi.

Món gỏi cá mai thành phẩm có vị ngọt thanh của cá tươi, vị chua dịu của khế, vị chát nhẹ của chuối xanh, hòa quyện với hương thơm của các loại rau và đậu phộng rang, tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.

Khám phá cách chế biến gỏi cá mai Vũng Tàu

Tuy là món ăn dân dã nhưng để làm ra món gỏi cá mai ngon đúng điệu đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người đầu bếp.

Nguyên liệu:

  • Cá mai tươi: chọn những con cá còn sống, mắt trong, thân cứng
  • Các loại rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, diếp cá, húng lủi, tía tô...
  • Khế chua, chuối xanh, gừng, tỏi, ớt
  • Đậu phộng rang, bánh tráng
  • Gia vị: nước mắm, đường, chanh, tiêu

Các bước chế biến:

  • Sơ chế cá: Cá mai làm sạch, bỏ đầu, ruột, đánh vảy. Sau đó, dùng dao sắc lọc lấy phần thịt cá, bỏ xương.
  • Ướp cá: Thịt cá ướp với gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh, đường, nước mắm trong khoảng 15-20 phút cho cá ngấm gia vị.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác: Rau sống rửa sạch, để ráo. Khế, chuối xanh thái lát mỏng.
  • Pha nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ.
  • Trộn gỏi: Cho cá mai đã ướp vào tô lớn, thêm rau sống, khế, chuối xanh, đậu phộng rang, trộn đều.

Thường thức gỏi cá mai trọn vị

goi ca mai vung tau 7

Thưởng thức gỏi cá mai đúng cách là cả một nghệ thuật, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của món ăn này. 

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của gỏi cá mai, bạn hãy thử áp dụng những bí quyết sau: Đầu tiên, hãy chọn loại bánh tráng mỏng, dai để dễ dàng cuốn gỏi mà không lo bị rách.

Khi cuốn, khéo léo xếp một lớp rau sống tươi mát gồm xà lách, rau thơm, diếp cá... rồi thêm một lượng gỏi cá mai vừa đủ lên trên. Cuốn chặt tay từ từ và gập mép bánh tráng vào giữa, bạn sẽ có một cuốn gỏi gọn gàng, đẹp mắt. Chấm nhẹ cuốn gỏi vào chén nước mắm chua ngọt đã pha, điều chỉnh lượng nước chấm tùy theo khẩu vị. Đừng quên kết hợp thêm các loại rau thơm như húng lủi, tía tô, kinh giới... để tăng thêm hương vị cho món gỏi.

Vị cay nồng, the mát, chua thanh của các loại rau hòa quyện cùng vị ngọt, chua, chát của gỏi tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Cuối cùng, hãy nhớ thưởng thức gỏi cá mai ngay khi vừa trộn xong, khi cá còn tươi ngon, thịt săn chắc, ngọt và dai, để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn.

Gỏi cá mai không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Vũng Tàu. Hãy thưởng thức món ăn này một cách chậm rãi, để cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến và hương vị đặc trưng của vùng biển.

Địa điểm ăn gỏi cá mai ngon ở Vũng Tàu

Dưới đây là một số địa điểm nổi tiếng với món gỏi cá mai ngon ở Vũng Tàu:

  • Quán gỏi cá mai Vườn Xoài: Quán ăn bình dân, nổi tiếng với món gỏi cá mai tươi ngon, giá cả phải chăng. | Địa chỉ: 34/5 Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu
  • Quán gỏi cá Ba Hưng: Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhiều món hải sản, trong đó gỏi cá mai là món ăn được nhiều người yêu thích. | Địa chỉ: 16A Trương Công Định, Tp. Vũng Tàu
  • Quán Cây Mận: Quán nằm gần biển, có view đẹp, gỏi cá mai ở đây được đánh giá là tươi ngon, đậm đà. | Địa chỉ: 411 Trần Phú, Tp. Vũng Tàu
  • Nhà hàng Gành Hào: Nhà hàng hải sản cao cấp, có nhiều món ăn đặc sản, trong đó có gỏi cá mai được chế biến cầu kỳ, trình bày đẹp mắt. | Địa chỉ: 3 Hạ Long, Tp. Vũng Tàu

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy gỏi cá mai ở nhiều quán ăn, nhà hàng hải sản khác ở Vũng Tàu.

Lưu ý: Khi chọn quán ăn gỏi cá mai, bạn nên chú ý đến độ tươi sống của cá, cũng như cách chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm của quán.

Gỏi cá mai là món ăn đặc trưng của Vũng Tàu, mang hương vị biển cả tươi mát, hấp dẫn. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.

>> Cẩm nang du lịch Bà Rịa - Vũng Tàu từ A-Z: Khám phá mảnh đất giao thoa giữa biển xanh và lịch sử

Lê Liên , 16:10 31/10/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Chính quyền Trump ký ban hành phí visa mới, người Việt đi Mỹ có thể tốn thêm gần chục triệu đồng

Chính phủ Mỹ sắp chính thức áp dụng khoản phí mới mang tên Visa Integrity Fee trị giá 250 USD đối với với hầu hết thị thực tạm thời. Quy định này nếu được triển khai từ cuối năm 2025 có thể khiến giá tour du lịch Mỹ tại Việt Nam tăng thêm từ 6 - 7 triệu đồng/người, chỉ riêng phần phí visa mới.

"Vị khách không mời" gây náo loạn bãi biển Cửa Tùng: Cá heo bơi sát bờ chơi đùa với người dân

Một con cá heo bất ngờ xuất hiện gần bãi tắm Cửa Tùng (Quảng Trị), khiến du khách và người dân vô cùng thích thú, cùng nhau nô đùa dưới nước với nó.

Bún thang lươn Phố Hiến – Tinh hoa ẩm thực xứ nhãn lồng Hưng Yên

Nếu Hà Nội “Thứ nhất kinh kỳ” có bún thang truyền thống nổi danh với sự thanh nhã, tinh tế trong từng nguyên liệu thì Hưng Yên – mảnh đất “thứ nhì Phố Hiến” – cũng có một biến tấu đặc sắc mang đậm dấu ấn quê nhà: bún thang lươn Phố Hiến. 

List 7 món bánh đặc sản An Giang ngon trứ danh, nên thử ít nhất một lần

An Giang nổi bật với nhiều món bánh dân dã, mang đậm hương vị miền Tây. Nếu có dịp ghé thăm, bạn nhất định nên thử qua 7 món bánh đặc sản trứ danh dưới đây.

Bão số 3 áp sát, Ninh Bình tạm dừng toàn bộ tour đường thủy

Do ảnh hưởng của bão số 3 (WIPHA), tỉnh Ninh Bình tạm dừng toàn bộ hoạt động đón khách du lịch bằng phương tiện thủy nội địa tại các khu, điểm du lịch từ 13h ngày 21/7 cho đến khi có thông báo mới, nhằm đảm bảo an toàn.

Khánh Hòa quy hoạch vành đai du lịch đường thủy dài 26 km

Khánh Hòa lên kế hoạch kết nối sông Tắc, sông Quán Trường và sông Cái, hình thành tuyến du lịch đường thủy mới lạ, góp phần tạo dấu ấn cho du lịch miền Trung.

Một làng chài nhỏ bé ở Phan Thiết được Tạp chí Mỹ khen ngợi hết lời

Tạp chí National Geographic của Mỹ đã dành những lời có cánh để mô tả hành trình chuyển mình đầy ấn tượng của Mũi Né. Chỉ trong hai thập kỷ, từ một làng chài khiêm tốn với tín ngưỡng thờ cá Ông, Mũi Né (Phan Thiết) đã vươn lên thành một trong những trung tâm thể thao dưới nước hàng đầu tại Đông Nam Á.

Khám phá câu chuyện huyền bí về tháp Bà Ponagar Nha Trang

Giữa lòng Nha Trang, tháp Bà Ponagar nổi bật như biểu tượng sống động của nền văn minh Chăm cổ. Với hơn 1.000 năm tuổi, quần thể kiến trúc này không chỉ lưu giữ giá trị lịch sử mà còn là điểm hẹn văn hóa nổi bật tại Nha Trang.

Khám phá cổ tự linh thiêng bậc nhất xứ Huế: Tại sao gọi là chùa Thiên Mụ?

Chùa Thiên Mụ là ngôi cổ tự nổi tiếng linh thiêng bậc nhất ở Huế, thu hút đông đảo du khách và người hành hương. Với lịch sử hơn 400 năm, tên gọi “Thiên Mụ” ẩn chứa nhiều ý nghĩa đặc biệt gắn liền văn hóa vùng đất cố đô.

Bỏ túi những địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng nhất Uông Bí, Quảng Ninh

Uông Bí, Quảng Ninh từ lâu đã được biết đến không chỉ là một trung tâm công nghiệp than quan trọng mà còn là một vùng đất thiêng, nơi hội tụ của những quần thể du lịch tâm linh kỳ vĩ và cổ kính bậc nhất Việt Nam.

Top 5 trải nghiệm thú vị tại làng rau Trà Quế - Làng du lịch tốt nhất thế giới ở Hội An

Làng rau Trà Quế, Quảng Nam cũ (hiện thuộc TP Đà Nẵng từ 1/7/2025) là đại diện duy nhất của Việt Nam đạt giải Làng du lịch tốt nhất thế giới 2024 của Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism). Nơi đây nổi bật với cảnh quan xanh mát và nhiều hoạt động trải nghiệm nông nghiệp đầy thú vị.

Cần Thơ có biển không?

Cần Thơ – thủ phủ miền Tây – từ lâu đã nổi tiếng với sông nước, miệt vườn và nét văn hóa đặc trưng. Tuy nhiên, không ít du khách vẫn băn khoăn liệu nơi đây có biển để tham quan, nghỉ dưỡng hay không.

Du lịch hè Đà Nẵng nên mặc gì đẹp?

Đà Nẵng không chỉ níu chân du khách bằng những bãi biển quyến rũ, những cây cầu biểu tượng hay nền ẩm thực phong phú, mà còn là một nơi đầy cảm hứng cho những tấm hình check-in.

Khám phá làng Bần Yên Nhân – Cái nôi của đặc sản tương Bần trứ danh xứ Hưng Yên

Nhắc đến Hưng Yên, người ta thường nghĩ ngay đến nhãn lồng – loại trái cây đã đi vào ca dao, thơ nhạc. Nhưng ít ai biết rằng, bên cạnh những ngôi chùa cổ kính và di tích văn hóa tâm linh, mảnh đất này còn sở hữu một làng nghề truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm – làng Bần Yên Nhân. 

Top 5 trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi du lịch Nam Du mùa hè

Bất kỳ ai yêu mến vẻ đẹp hoang sơ của biển đảo Việt Nam đều không thể bỏ qua Nam Du, một quần đảo được mệnh danh là “viên ngọc thô” của Kiên Giang (hiện thuộc tỉnh An Giang).

Đồi chè Cầu Đất có gì chơi? Top 6 trải nghiệm thú vị, đáng thử ở đồi chè đẹp nhất Đà Lạt

Đồi chè Cầu Đất là điểm đến nổi bật tại Đà Lạt, hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, không khí trong lành và nhiều trải nghiệm đáng nhớ. Nếu bạn đang băn khoăn đồi chè Cầu Đất có gì chơi thì bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 6 hoạt động thú vị không thể bỏ lỡ.

Top 5 resort gần biển đáng lưu trú nhất khi du lịch Phan Thiết

Phan Thiết Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) là điểm đến lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm không gian nghỉ dưỡng chất lượng. Giữa vô vàn lựa chọn lưu trú, các resort gần biển luôn thu hút du khách bởi sự tiện nghi và trải nghiệm trọn vẹn với thiên nhiên.

Nơi sở hữu ngôi chùa nổi tiếng có chính điện lớn nhất Đông Dương

Nằm trên lưng chừng núi Thành Đẳng hùng vĩ, Chùa Ba Vàng không chỉ là một điểm đến du lịch tâm linh nổi tiếng của Uông Bí, Quảng Ninh mà còn là một công trình kiến trúc Phật giáo đồ sộ, vang danh với kỷ lục ngôi chùa có chính điện lớn nhất Đông Dương.

Top 5 homestay đẹp nhất Bến Tre cho chuyến “trốn phố” về miền sông nước

Nếu bạn muốn "đổi gió" cuối tuần giữa miền sông nước, 5 homestay Bến Tre (nay thuộc tỉnh Vĩnh Long) dưới đây là lựa chọn lý tưởng với không gian miệt vườn xanh mát, kênh rạch nên thơ và trải nghiệm đậm chất văn hóa địa phương.

Tham quan Chùa Keo Thái Bình – Cổ tự trăm năm bên dòng sông Hồng

Tọa lạc giữa vùng đồng bằng sông Hồng trù phú, Chùa Keo Thái Bình không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ nhất Việt Nam, mà còn là biểu tượng văn hóa – tín ngưỡng đặc sắc của vùng Bắc Bộ. 

Chiêm ngưỡng top 10 nhà thờ nổi tiếng đẹp nhất châu Âu

Châu Âu không chỉ là một châu lục của những thành phố cổ kính hay cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, mà còn là nơi lưu giữ những di sản kiến trúc và nghệ thuật vô giá.