Người xin visa du lịch Mỹ có thể phải đặt cọc tới 15.000 USD
Chính phủ Mỹ dự kiến yêu cầu người xin visa du lịch hoặc công tác đặt cọc bảo lãnh tới 15.000 USD, nhằm siết chặt kiểm soát tình trạng lưu trú quá hạn.
Cẩm nang du lịch
Hưng YênBún thang lươn Phố Hiến – Tinh hoa ẩm thực xứ nhãn lồng Hưng Yên
Nếu Hà Nội “Thứ nhất kinh kỳ” có bún thang truyền thống nổi danh với sự thanh nhã, tinh tế trong từng nguyên liệu thì Hưng Yên – mảnh đất “thứ nhì Phố Hiến” – cũng có một biến tấu đặc sắc mang đậm dấu ấn quê nhà: bún thang lươn Phố Hiến.
Không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương, bún thang lươn còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực, là niềm tự hào của mỗi người con Hưng Yên khi nhắc về quê hương mình.
Đôi nét về bún thang lươn Phố Hiến: Có gì khác với bún thang Hà Nội?
Món bún thang đã xuất hiện từ lâu đời ở Hà Nội và Hưng Yên nhưng cũng ít ai biết được thời gian xuất hiện chính xác của nó. Theo tương truyền, nguồn gốc của món bún thang ra đời từ việc đồ ăn mâm cỗ cúng Tết thừa ra quá nhiều, nên món ăn này được sinh ra để tránh lãng phí đồ ăn thừa ra đó.
Bún thang được chế biến khá cầu kì từ nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó có những món quen thuộc như bún, giò lụa, trứng thái chỉ, thịt gà xé, ba chỉ chiên giòn,... Tất cả tạo nên một tô bún mang một sự kết hợp hương vị hài hoà, đậm vi, đậm tình quê hương.
Cũng được gọi là “bún thang”, làm từ những nguyên liệu tương tự, song bún thang lươn Phố Hiến mang một bản sắc riêng biệt, nổi bật nhất là ở sự kết hợp với thịt lươn – nguyên liệu đậm chất đồng quê. Nếu bún thang Hà Nội thiên về vị thanh nhẹ, thanh cảnh, thì bún thang lươn Phố Hiến đậm đà, giàu dinh dưỡng và mang trong mình “hơi thở” của ruộng đồng Bắc Bộ.
Quy trình chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ
Chuẩn bị nguyên liệu
Để tạo nên một bát bún thang lươn đúng chuẩn Phố Hiến, người nấu phải lựa chọn kỹ lưỡng từng nguyên liệu. Trung bình, một tô bún thang chuẩn vị có thể cần tới hơn 20 loại nguyên liệu, với quy trình chế biến đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ, từ sơ chế cho đến hoàn thiện.
Bún phải là loại bún rối sợi nhỏ, được trần nhanh qua nước sôi để giữ độ mềm nhưng không nhão. Giò lụa thái chỉ mỏng, dai giòn, thơm mùi lá chuối, không có hàn the. Trứng gà ta được tráng thật mỏng rồi thái sợi, tạo nên màu vàng đẹp mắt. Thịt ba chỉ được thái mỏng, chiên giòn cho lớp vỏ vàng rụm nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm và béo.
Lươn – “Linh hồn” của món ăn
Lươn là điểm nhấn khác biệt làm nên tên tuổi của món bún thang Phố Hiến. Người dân Hưng Yên thường chọn lươn đồng tươi sống, có độ chắc thịt và vị ngọt tự nhiên. Sau khi làm sạch, lươn được thui qua rơm để giữ màu và hương thơm, rồi đem luộc, gỡ lấy thịt.
Tùy khẩu vị, lươn có thể được ướp nghệ, xào cùng hành phi hoặc đem chiên giòn cho lớp ngoài vàng ruộm. Cách làm này không chỉ giúp lươn dậy mùi mà còn giữ được độ dai, không bị nát trong nước dùng.
Nước dùng – Hương vị tinh tuý của sự tâm huyết
Linh hồn của bất kỳ món bún thang nào đều nằm ở nước dùng. Với bún thang lươn Phố Hiến, nước dùng không chỉ đơn thuần ninh từ xương mà còn kết hợp cua đồng, tôm he, sá sùng – những nguyên liệu giàu đạm và thơm ngọt. Cua đồng được nướng nguyên con trước khi ninh, tạo nên mùi thơm đặc trưng, khó lẫn.
Nước dùng sau khi lọc trong, được nêm nếm vừa vặn và giữ nóng liên tục, sẵn sàng để chan lên bát bún trước khi phục vụ.
Cách thưởng thức bún thang lươn Phố Hiến
Một nguyên liệu nữa không thể bỏ qua trước khi thưởng thức bún thang lươn Phố Hiến là mắm tôm. Chỉ một thìa nhỏ mắm tôm sẽ làm nổi bật toàn bộ vị “umami” trong bát bún, tạo nên hậu vị sâu đậm, khó quên.
Ngoài ra, món ăn còn được dùng kèm với rau sống gồm hoa chuối thái mỏng, rau mùi, tía tô, ngổ, kinh giới, làm tăng độ tươi mát và cân bằng dinh dưỡng.
Không quá lời khi ví bún thang lươn Phố Hiến như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Mỗi bát bún là một “bức tranh” với sắc trắng của bún, nâu vàng của lươn, vàng của trứng, hồng của giò, vàng rộm của thịt chiên và xanh tươi của rau thơm. Vị giác, thị giác và cả khứu giác đều được đánh thức trong từng gắp bún.
Gợi ý địa điểm thưởng thức bún thang lươn Phố Hiến
Nếu có dịp ghé qua Hưng Yên, đặc biệt là khu vực các phường trung tâm, du khách có thể dễ dàng bắt gặp các quán bán bún thang lươn lâu năm. Một số địa chỉ nổi bật bao gồm:
- Bún thang lươn Thế kỷ Gốc Sanh – 330 Điện Biên, phường Trần Hưng Đạo
- Bún Thang 89 - Phố Hiến Xưa – 68 Nguyễn Lương Bằng, phường Phố Hiến
- Bún Thang Kinh Kỳ - Phố Hiến – 05 Hoàng Thị Loan, phường Phố Hiến
- Bún thang Phố Hiến xưa – Trần Quang Khải, phường Phố Hiến
Mỗi quán đều có phong cách chế biến riêng nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn truyền thống. Du khách có thể thử nhiều quán khác nhau để tìm ra hương vị “hợp miệng” nhất.
Bún thang lươn Phố Hiến không chỉ là một món ăn sáng đơn thuần, mà còn là kết tinh của văn hóa, lịch sử và tình cảm của người Hưng Yên dành cho quê hương. Mỗi nguyên liệu trong bát bún như một lời kể chuyện về cuộc sống cần cù, sáng tạo và tinh tế của người dân nơi đây.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi những món ăn nhanh ngày càng phổ biến, việc thưởng thức một bát bún thang lươn nóng hổi bên mái ngói cũ kỹ nơi Phố Hiến xưa là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ dành cho mọi thực khách có cơ hội đặt chân tới Hưng Yên.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
TIN LIÊN QUAN
ĐỌC TIẾP
Top 5 quán ăn đêm Đà Lạt ngon nổi tiếng không thể bỏ lỡ
Đà Lạt về đêm không chỉ lãng mạn mà còn là “thiên đường ẩm thực” khiến du khách mê mẩn. Những quán ăn đêm với hương vị đặc trưng, không gian ấm cúng luôn là điểm đến lý tưởng để thưởng thức và khám phá nét ẩm thực độc đáo của thành phố sương mù.
Top 5 điểm du lịch nổi tiếng ở Tiểu Cần, Trà Vinh
Tiểu Cần, Trà Vinh cũ (hiện thuộc Vĩnh Long từ 1/7/20250, gây ấn tượng với nhiều điểm tham quan độc đáo, từ công trình tôn giáo đến không gian xanh yên bình. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm nổi bật để khám phá, danh sách dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng.
Tháng Tám ở Nậm Cang: Bức tranh mùa vàng giữa đại ngàn Tây Bắc
Đầu tháng Tám, Nậm Cang khoác lên mình tấm áo vàng rực rỡ của mùa lúa chín, biến những thửa ruộng bậc thang thành bức tranh thiên nhiên sống động, dịu dàng lan tỏa nét bình yên giữa núi rừng Tây Bắc.
Top 5 travel blogger đang truyền lửa đam mê khám phá mạnh mẽ nhất nhì hiện nay
Travel blogger là những người mang đến cảm hứng du lịch sống động qua mỗi hành trình, bằng cách chia sẻ trải nghiệm thực tế, góc nhìn cá nhân đầy thú vị cùng loạt bí quyết khám phá được đúc kết theo cách riêng biệt và cuốn hút.
Ghé thăm 5 làng chài Vũng Tàu đẹp, nổi tiếng nhất
Bên cạnh những bãi biển sôi động, Vũng Tàu còn hấp dẫn du khách bởi những làng chài truyền thống yên bình. Cùng khám phá 5 làng chài Vũng Tàu nổi tiếng, nơi mang đến trải nghiệm chân thực về đời sống ngư dân và nền ẩm thực hải sản tươi ngon, đặc sắc trong bài viết dưới đây.
Hủ tiếu mực Đà Nẵng: Top những quán ngon không thể bỏ qua
Hủ tiếu mực, với hương vị ngọt thanh của nước dùng và độ tươi giòn của hải sản, đã trở thành một món ăn được yêu thích tại Đà Nẵng.
Chiêm ngưỡng top điểm đến du lịch Nam Du đẹp nhất dịp hè
Nằm ẩn mình về phía Đông Nam của Phú Quốc, quần đảo Nam Du thuộc Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang cũ, An Giang mới, hiện lên với vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc và quyến rũ đến lạ kỳ.
“Tứ bình Nha Trang” là biệt danh của những hòn đảo nào?
Nếu Nha Trang là thiên đường du lịch biển của Việt Nam, thì Tứ Bình chính là “bộ tứ đảo ngọc” quyến rũ với vẻ đẹp nguyên sơ hiếm có. Biển xanh, cát trắng, nắng vàng hòa quyện tạo nên điểm đến lý tưởng, níu chân du khách trong và ngoài nước mỗi dịp hè về.
Lịch trình đi Mộc Châu 2N1Đ mùa hồng chín, chỉ từ 1,1 triệu đồng/người: Review chi tiết từ travel reviewer
Mộc Châu vào mùa hồng chín (từ cuối tháng 8 - tháng 12) thu hút nhiều du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên và không khí trong lành. Nếu bạn đang tìm một chuyến đi ngắn ngày, tiết kiệm nhưng đầy trải nghiệm, lịch trình 2N1Đ với chi phí khoảng 1,1 triệu đồng/người là lựa chọn lý tưởng.
Trọn vẹn một ngày “đổi gió” ở Đầm Bấy: Nên chơi gì, ăn gì, trải nghiệm gì?
Đầm Bấy (Fun Island) – vịnh biển hoang sơ phía Đông Nam đảo Hòn Tre – mê hoặc du khách với làn nước trong vắt, khung cảnh nên thơ và thiên nhiên nguyên sơ. Nơi đây ngày càng trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về vẻ đẹp biển đảo thuần khiết.
Chùa Hương Tích Hà Tĩnh – “Hoan Châu đệ nhất danh lam” có gì thú vị?
Tọa lạc giữa non xanh hùng vĩ của dãy Hồng Lĩnh, chùa Hương Tích Hà Tĩnh không chỉ là điểm đến tâm linh linh thiêng mà còn là di tích lịch sử văn hóa đặc biệt của vùng đất địa linh nhân kiệt.
Khám phá 7 điểm du lịch gần Sài Gòn không nên bỏ qua
Cuộc sống hối hả, nhộn nhịp tại Sài Gòn đôi khi khiến bạn cảm thấy ngột ngạt và khao khát được "trốn đi" đâu đó để nạp lại năng lượng. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có đủ thời gian và điều kiện cho những chuyến đi xa.
Trải nghiệm dã ngoại “xịn xò” tại Bằng Lăng Glamping Bình Dương
Bằng Lăng Glamping nép mình bên hồ Dầu Tiếng, là chốn dừng chân lý tưởng để bạn rời xa nhịp sống đô thị, tận hưởng những ngày thư giãn giữa thiên nhiên xanh mát, yên bình và đầy chất thơ.
Trải nghiệm 5 đặc sản Đồng Văn Hà Giang nổi tiếng nhất
Hà Giang (hiện thuộc Tuyên Quang) không chỉ là điểm đến mơ ước của những tâm hồn yêu xê dịch với cung đường Hạnh Phúc uốn lượn, với cao nguyên đá Đồng Văn hùng vĩ, mà còn là thiên đường của một nền ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc của các dân tộc vùng cao.
Gợi ý 10 điểm đến du lịch miền Nam đẹp nhất vào tháng 8
Tháng 8 là cao điểm của mùa mưa, nhưng đừng vội e ngại. Mùa mưa miền Nam không dai dẳng, lê thê mà thường là những cơn mưa rào bất chợt vào buổi chiều, gột rửa đi cái nóng và để lại một không khí trong lành, mát mẻ.
Du lịch Đà Lạt tháng 8 nên đi đâu?
Đà Lạt từ lâu đã là điểm đến yêu thích của du khách với khí hậu ôn hòa quanh năm, cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng và nhiều hoạt động thú vị. Vậy du lịch Đà Lạt tháng 8 nên đi đâu?
Gợi ý du lịch hè ở nước ngoài không cần visa ngay gần Việt Nam
Xu hướng du lịch không cần visa ngày càng được người Việt ưa chuộng nhờ tiết kiệm chi phí, thời gian và dễ dàng lên đường khám phá. Nhiều quốc gia hiện đã miễn visa cho công dân Việt Nam, mở ra cánh cửa trải nghiệm thế giới thuận tiện và đầy hứng khởi hơn bao giờ hết.
Mù Cang Chải tháng 8 có đẹp không?
Khi những cơn mưa cuối hạ dần thưa thớt, nhường chỗ cho không khí trong lành và mát mẻ, Mù Cang Chải (thuộc Yên Bái cũ, Lào Cai mới) vào tháng 8 khoác lên mình một tấm áo xanh mướt của lúa non đang thì con gái.
Top 4 cung đường trekking đẹp nhất An Giang
Trekking không chỉ là một hình thức du lịch vận động mà còn là cách để tận hưởng thiên nhiên và rèn luyện sức khỏe. Tại An Giang, có nhiều cung đường đẹp, cảnh sắc đa dạng từ núi non đến rừng tràm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn dân phượt chuyên nghiệp.
Miền Nam “xuất quân” ra Bắc: Cơn sốt du lịch A80 dịp 2/9
Lượng khách từ miền Nam đặt tour, dịch vụ ra Hà Nội dịp 2/9 tăng mạnh 30–40% so với cùng kỳ năm ngoái, nhờ sự kiện kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (A80) thu hút đông đảo du khách.
