Thưởng thức bún thang Hà Nội: Top 10 địa chỉ “ăn là ghiền”

Mục lục

Tô bún thang với hương vị thanh tao, hài hòa, là sự kết hợp tinh tế của nước dùng ngọt thanh, thịt gà xé phay mềm ngọt, trứng tráng mỏng thơm lừng, giò lụa dai giòn, cùng chút rau răm, hành lá, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Hãy cùng khám phá top 10 địa chỉ thưởng thức bún thang "ăn là ghiền" để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà Nội.

Quán Một buổi sáng

• Địa chỉ: 86 Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm

Không giống như những quán bún thang truyền thống thường nhỏ hẹp, Một Buổi Sáng sở hữu không gian hiện đại, thoáng đãng, mang đến cảm giác thoải mái cho thực khách.

Bát bún thang ở đây chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, tinh tế. Các nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo 100% tươi ngon, từ thịt gà ta chắc thịt đến trứng gà tươi rói, giò lụa hảo hạng. Ngoài bún thang, quán còn phục vụ thực đơn đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn như xôi, hủ tiếu, mì gà... cùng các loại đồ uống như nước ngọt, trà sữa, nước giải khát... để đáp ứng nhu cầu của mọi thực khách.

Bún thang Bà Đức Cầu Gỗ

• Địa chỉ: số 48 Cầu Gỗ, Đống Đa, Hà Nội

Nổi tiếng là một trong những quán ăn ngon bậc nhất Hà Nội, bún thang Bà Đức luôn được thực khách đánh giá cao bởi hương vị chuẩn mực, tinh tế. Mỗi tô bún là sự hòa quyện hoàn hảo của nước dùng thanh ngọt, thịt gà xé phay mềm thơm, trứng tráng mỏng, giò lụa dai giòn cùng các loại rau thơm, gia vị đặc trưng. Chính vì vậy, quán lúc nào cũng tấp nập người ra vào, tạo nên một khung cảnh nhộn nhịp, đậm chất Hà Nội xưa.

Bún thang Hàng Hòm

• Địa chỉ: 11 Hàng Hòm, quận Hoàn Kiếm

Giữa lòng phố cổ Hà Nội, quán bún thang Hàng Hòm hiện lên như một điểm đến quen thuộc cho những tâm hồn yêu ẩm thực truyền thống. Tô bún thang ở đây chinh phục thực khách bởi sự đầy đặn, hài hòa trong hương vị. 

Từng sợi bún trắng nõn nâng niu những lát thịt gà xé phay mềm ngọt, trứng tráng mỏng vàng ươm, nấm hương thơm lừng, củ cải dầm chua dịu, tất cả hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh, đậm đà được ninh từ xương gà. Mỗi thành phần đều góp phần tạo nên một tổng thể hoàn hảo, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon.

Bún thang Hàng Hành

• Địa chỉ: số 29 Hàng Hành, quận Hoàn Kiếm

Muốn thưởng thức tô bún thang đúng điệu Hà Thành, hãy thử tới bún thang Hàng Hành! Nằm nép mình giữa lòng phố cổ, quán nhỏ xinh với cách bài trí đơn giản, gần gũi, nhưng lại ẩn chứa hương vị bún thang "gây thương nhớ" cho biết bao thực khách. Không chỉ chinh phục người ăn bởi vị ngon tinh tế, giá cả ở đây cũng vô cùng phải chăng, phù hợp với túi tiền của mọi người.

Bún thang Lãn Ông

• Địa chỉ: 16 Lãn Ông, quận Hoàn Kiếm

Giới sành ăn Hà Thành chắc hẳn không còn xa lạ với bún thang Lãn Ông - địa chỉ quen thuộc của những người trót yêu hương vị bún thang truyền thống. Nổi tiếng với vị ngon chuẩn mực, bún thang Lãn Ông chinh phục thực khách bởi nước dùng trong vắt, được ninh kỹ từ xương gà, mang đến vị ngọt thanh, dịu nhẹ, đánh thức mọi giác quan. 

Tô bún đầy đặn với thịt gà xé phay, trứng tráng mỏng, giò lụa thái chỉ, rau răm, hành lá, điểm thêm chút mắm tôm, giấm, tỏi ớt, tạo nên một bản hòa ca hương vị, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Bún thang Hạ Hồi

• Địa chỉ: 11 Hạ Hồi, quận Hoàn Kiếm

Ẩn mình trong con hẻm nhỏ trên phố Hạ Hồi, quán bún thang tuy nhỏ bé nhưng lại là điểm đến quen thuộc của biết bao thực khách sành ăn. Không gian quán lúc nào cũng tấp nập người ra vào, nhưng điều níu chân họ chính là hương vị bún thang đậm đà, "chuẩn vị" Hà Nội xưa. Bí quyết nằm ở nước dùng được ninh từ xương, gà tạo nên vị ngọt thanh, trong veo, hòa quyện cùng thịt gà xé phay mềm ngọt.

Bà Tố Hàng Bè

• Địa chỉ: số 66 Trung Kính, quận Cầu Giấy

Dù nằm tại quận Cầu Giấy, khá xa khu phố cổ tấp nập, nhưng bún thang Bà Tố Hàng Bè vẫn là điểm đến quen thuộc của những người sành ăn Hà Thành. Bí quyết chinh phục thực khách của quán không chỉ nằm ở hương vị bún thang thơm ngon, đậm đà mà còn ở sự nhiệt tình, thân thiện của chủ quán. Mỗi thực khách khi đến đây đều cảm nhận được sự gần gũi, ấm áp như đang thưởng thức món ăn tại chính ngôi nhà của mình.

Quán Tư Lùn

• Địa chỉ: số 5 Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm

Nằm lặng lẽ giữa lòng phố cổ, quán bún thang Tư Lùn không cầu kỳ bảng hiệu, cũng chẳng chau chuốt bàn ghế, vẫn cứ thế bình dị mà níu chân thực khách bao năm qua. Hương vị bún thang truyền thống chính là "thỏi nam châm" thu hút người dân Hà Thành tìm đến với Tư Lùn mỗi khi thèm một tô bún thang chuẩn vị.

Bát bún đầy đặn, ngập tràn sắc màu với thịt gà xé phay trắng nõn, trứng rán vàng ươm cắt sợi mỏng, trứng non beo béo, giò lụa thái chỉ,... Tất cả hòa quyện trong nước dùng thanh ngọt, dậy mùi thơm của tôm he, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa khen ngợi.

Bún thang bà Ẩm 

• Địa chỉ: số 37 Cửa Nam, quận Hoàn Kiếm

"Chưa ăn bún cô Ẩm, chưa phải người Thủ đô" - câu nói vui ấy đã đủ để thấy sức hút khó cưỡng của quán bún thang gia truyền này. Nổi danh từ bao đời nay, bún thang cô Ẩm đã trở thành một phần ký ức của biết bao thế hệ người Hà Nội. 

Dù thời gian có trôi qua, quán ăn nhỏ vẫn giữ trọn hương vị cổ truyền, tinh hoa ẩm thực Hà Thành, khiến thực khách một lần nếm thử là nhớ mãi không quên. Bên cạnh món bún thang trứ danh, cô Ẩm còn chiêu đãi thực khách những món ăn đặc sản Hà Nội khác, đảm bảo làm hài lòng những vị giác khó tính nhất.

Bún thang Giảng Võ

• Địa chỉ: 144 D2 Giảng Võ, Ba Đình

Giữa vô vàn quán bún thang mọc lên khắp phố phường Hà Nội, bún thang Giảng Võ vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người sành ăn. Bí quyết chinh phục thực khách nằm ở nước dùng trong vắt, thanh ngọt tự nhiên, được nêm nếm gia vị vừa vặn, hài hòa. Thêm chút tỏi ớt cay nồng, tô bún thang càng trở nên hấp dẫn, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Top 10 địa chỉ bún thang "ăn là ghiền" chỉ là một phần nhỏ trong vô vàn những quán bún thang ngon tại Hà Nội. Hy vọng rằng danh sách này sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực thú vị, khám phá và cảm nhận được nét đẹp tinh tế trong văn hóa ẩm thực Hà thành.