Cẩm nang du lịch

Hưng Yên

Khám phá làng Bần Yên Nhân – Cái nôi của đặc sản tương Bần trứ danh xứ Hưng Yên

Nhắc đến Hưng Yên, người ta thường nghĩ ngay đến nhãn lồng – loại trái cây đã đi vào ca dao, thơ nhạc. Nhưng ít ai biết rằng, bên cạnh những ngôi chùa cổ kính và di tích văn hóa tâm linh, mảnh đất này còn sở hữu một làng nghề truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm – làng Bần Yên Nhân. 

Làng Bần Yên Nhân là nơi được mệnh danh là “thủ phủ” của đặc sản tương Bần nổi tiếng khắp cả nước. Làng nghề truyền thống này hứa hẹn là một điểm đến thú vị cho những du khách đang tìm kiếm một trải nghiệm du lịch không ồn ào mà dân dã, về với cái “hồn quê” mộc mạc nhất. 

Đôi nét về làng Bần Yên Nhân

Làng Bần Yên Nhân nay thuộc phường Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên, nằm ngay trên tuyến Quốc lộ 5 – trục giao thông huyết mạch nối Hà Nội và Hải Phòng. Vị trí thuận lợi đã góp phần đưa làng nghề phát triển mạnh mẽ trong cả sản xuất lẫn du lịch.

Hiện nay, làng Bần có khoảng 1.000 hộ gia đình tham gia sản xuất và kinh doanh tương, mỗi năm cho ra thị trường hơn 11 triệu lít tương – con số ấn tượng cho thấy sức sống mãnh liệt của một làng nghề truyền thống trong thời đại công nghiệp hóa.

Làng nghề tương Bần Yên Nhân (Ảnh: Internet)
Làng nghề tương Bần Yên Nhân (Ảnh: Internet)

Đặc sản tương Bần có gì đặc biệt?

Tương Bần là loại nước chấm được ủ lên men từ gạo nếp, đỗ tương và muối. Mặc dù nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, nhưng để cho ra một mẻ tương chuẩn vị lại đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ và bí quyết gia truyền không thể sao chép. Chính vì thế, tương Bần không chỉ là món ăn mà còn là niềm tự hào văn hóa của người dân Hưng Yên.

Tương Bần (Ảnh: Internet)
Tương Bần (Ảnh: Internet)

Hương vị của tương Bần đặc trưng ở vị ngọt đậm đà, hậu bùi béo, thơm dịu, khi chấm cùng rau luộc, cà pháo, thịt luộc hay thậm chí chỉ là cơm trắng cũng đủ tạo nên một bữa ăn quê mộc mạc, đậm chất Bắc Bộ.

Quy trình làm tương thủ công đầy tâm huyết

Du khách đến làng Bần không chỉ để mua tương làm quà mà còn có thể tận mắt chứng kiến toàn bộ quy trình làm tương – một nghệ thuật kết tinh từ bàn tay khéo léo và thời gian.

Các bước chính trong quá trình làm tương Bần:

  • Ủ mốc từ xôi nếp: Gạo nếp cái hoa vàng được nấu thành xôi rồi phơi từ 2–3 ngày cho lên mốc vàng. Có nơi còn dùng lá nhãn để ủ tạo mùi thơm đặc trưng.
  • Rang và ngâm đỗ tương: Đỗ tương được rang chín tới, xay nhỏ rồi ngâm trong nước sạch khoảng 7–10 ngày đến khi chuyển màu đỏ nâu.
  • Ủ tương: Nước đỗ ngâm sẽ được trộn cùng xôi mốc, muối tinh và ủ trong chum sành ít nhất 1 tháng, phơi nắng đều mỗi ngày để quá trình lên men diễn ra tự nhiên. Nắng là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng tương.

Thành phẩm đạt chuẩn sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt, mùi thơm dễ chịu và vị ngọt hậu đặc trưng, không gắt mặn, không chua gắt. Đây chính là điểm khác biệt mà không loại tương nào khác có thể bắt chước.

Hoạt động trải nghiệm tại làng nghề Bần Yên Nhân

Khi đến làng tương Bần Yên Nhân, du khách có thể tham gia nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc như:

  • Tham quan và ủ tương thử nghiệm: Nhiều hộ gia đình mở cửa đón khách du lịch để chia sẻ quy trình làm tương, cho khách tự tay đảo chum, rưới tương, nếm thử các giai đoạn lên men.
  • Mua tương làm quà: Giá bán tương khá mềm (chỉ từ 25.000 – 40.000 đồng/chai) nhưng chất lượng đảm bảo, có thể bảo quản lâu nếu đậy kín.
  • Thưởng thức ẩm thực địa phương: Ngoài tương, bạn có thể kết hợp khám phá các món ăn truyền thống khác như giò bì Đông Tảo, bánh cuốn Phú Thị, canh cua rau đay, hay món nhãn sấy đặc sản.
Du khách đến làng có thể trải nghiệm tự tay làm tương Bần (Ảnh: Internet)
Du khách đến làng có thể trải nghiệm tự tay làm tương Bần (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn di chuyển đến làng Bần

Từ Hà Nội:

  • Xe khách: Các tuyến xe khách đi Hưng Yên đều có điểm dừng gần thị xã Mỹ Hào. Một số nhà xe như Xuân Quỳnh, Huy Tín, Tuấn Phong có chất lượng phục vụ ổn định.
  • Xe bus: Các tuyến như 40B, 47B, 202, 206, 208... đều có điểm dừng gần khu vực làng nghề, giá vé hợp lý, phù hợp với nhóm du lịch tiết kiệm.
  • Xe máy/ô tô cá nhân: Từ trung tâm Hà Nội, đi theo Quốc lộ 5 hướng Hải Phòng khoảng 25–30 km là tới nơi.

Từ các tỉnh xa:

Đi máy bay đến sân bay Nội Bài – Hà Nội, sau đó di chuyển bằng taxi hoặc dịch vụ xe đưa đón về Hưng Yên. Tổng thời gian di chuyển khoảng 2–2,5 giờ tùy phương tiện.

Không ồn ào, không rầm rộ, làng tương Bần Yên Nhân âm thầm giữ gìn một hồn quê xứ Bắc qua từng hũ tương thơm nồng. Đây không chỉ là điểm đến du lịch mà còn là minh chứng sống động cho giá trị bền bỉ của văn hóa làng nghề Việt Nam trong dòng chảy hiện đại. Nếu có dịp ghé Hưng Yên, đừng bỏ lỡ cơ hội tìm về làng Bần – nơi mỗi giọt tương không chỉ là một vị ngon, mà còn là cả một câu chuyện dài về đất, người và tình quê.

Anh Tú , 07:30 22/07/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Khám phá làng Bần Yên Nhân – Cái nôi của đặc sản tương Bần trứ danh xứ Hưng Yên

Nhắc đến Hưng Yên, người ta thường nghĩ ngay đến nhãn lồng – loại trái cây đã đi vào ca dao, thơ nhạc. Nhưng ít ai biết rằng, bên cạnh những ngôi chùa cổ kính và di tích văn hóa tâm linh, mảnh đất này còn sở hữu một làng nghề truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm – làng Bần Yên Nhân. 

Top 5 trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi du lịch Nam Du mùa hè

Bất kỳ ai yêu mến vẻ đẹp hoang sơ của biển đảo Việt Nam đều không thể bỏ qua Nam Du, một quần đảo được mệnh danh là “viên ngọc thô” của Kiên Giang (hiện thuộc tỉnh An Giang).

Đồi chè Cầu Đất có gì chơi? Top 6 trải nghiệm thú vị, đáng thử ở đồi chè đẹp nhất Đà Lạt

Đồi chè Cầu Đất là điểm đến nổi bật tại Đà Lạt, hấp dẫn du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, không khí trong lành và nhiều trải nghiệm đáng nhớ. Nếu bạn đang băn khoăn đồi chè Cầu Đất có gì chơi thì bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 6 hoạt động thú vị không thể bỏ lỡ.

Top 5 resort gần biển đáng lưu trú nhất khi du lịch Phan Thiết

Phan Thiết Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) là điểm đến lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm không gian nghỉ dưỡng chất lượng. Giữa vô vàn lựa chọn lưu trú, các resort gần biển luôn thu hút du khách bởi sự tiện nghi và trải nghiệm trọn vẹn với thiên nhiên.

Nơi sở hữu ngôi chùa nổi tiếng có chính điện lớn nhất Đông Dương

Nằm trên lưng chừng núi Thành Đẳng hùng vĩ, Chùa Ba Vàng không chỉ là một điểm đến du lịch tâm linh nổi tiếng của Uông Bí, Quảng Ninh mà còn là một công trình kiến trúc Phật giáo đồ sộ, vang danh với kỷ lục ngôi chùa có chính điện lớn nhất Đông Dương.

Top 5 homestay đẹp nhất Bến Tre cho chuyến “trốn phố” về miền sông nước

Nếu bạn muốn "đổi gió" cuối tuần giữa miền sông nước, 5 homestay Bến Tre (nay thuộc tỉnh Vĩnh Long) dưới đây là lựa chọn lý tưởng với không gian miệt vườn xanh mát, kênh rạch nên thơ và trải nghiệm đậm chất văn hóa địa phương.

Tham quan Chùa Keo Thái Bình – Cổ tự trăm năm bên dòng sông Hồng

Tọa lạc giữa vùng đồng bằng sông Hồng trù phú, Chùa Keo Thái Bình không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ nhất Việt Nam, mà còn là biểu tượng văn hóa – tín ngưỡng đặc sắc của vùng Bắc Bộ. 

Chiêm ngưỡng top 10 nhà thờ nổi tiếng đẹp nhất châu Âu

Châu Âu không chỉ là một châu lục của những thành phố cổ kính hay cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, mà còn là nơi lưu giữ những di sản kiến trúc và nghệ thuật vô giá.

Lưu ngay một số địa điểm chơi tối ở Sapa đáng trải nghiệm nhất

Nhiều người thường lầm tưởng rằng Sapa về đêm không có gì chơi, nhưng đó là một thiếu sót lớn. Buổi tối chính là lúc để bạn cảm nhận trọn vẹn hơn linh hồn của thành phố trong sương, từ văn hóa, ẩm thực cho đến những giây phút thư giãn sâu lắng.

Khám phá sắc màu lễ hội Bến Tre – Di sản văn hóa xứ dừa

Các lễ hội ở Bến Tre không chỉ là dịp sinh hoạt cộng đồng mà còn phản ánh đậm nét bản sắc văn hóa, tín ngưỡng lâu đời của người dân xứ dừa. Mỗi lễ hội đều mang trong mình hơi thở truyền thống, gắn bó mật thiết với đời sống tinh thần và phong tục bản địa từ bao thế hệ.

Chinh phục 3 cung đường trekking gần TP.HCM

Với hành trình 2–3 ngày, du khách có thể khám phá cung trekking Tà Năng – Phan Dũng huyền thoại, chinh phục đường mòn Tà Giang đầy thử thách hoặc leo núi Chứa Chan, nơi thiên nhiên hoang sơ hòa quyện cùng trải nghiệm phiêu lưu đáng nhớ.

Khám phá kỳ quan đệ nhất động ở Quảng Bình: Tại sao lại gọi là động Phong Nha?

Động Phong Nha nổi tiếng với vẻ đẹp kỳ ảo giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới Phong Nha – Kẻ Bàng. Vậy tên gọi ‘Phong Nha’ bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa gì?

Bánh tráng nướng Đà Lạt: Gợi ý 5 quán ngon hút khách nhất

Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã trở thành món ăn vặt “gây thương nhớ” với du khách nhờ hương vị giòn thơm, đậm đà. Nếu bạn đang tìm những quán bánh tráng nướng ngon ở Đà Lạt thì đừng bỏ qua 5 gợi ý hút khách dưới đây.

10 đặc sản Hưng Yên nhất định phải thưởng thức và mua về làm quà

Hưng Yên không chỉ nổi danh với bề dày lịch sử và những di tích văn hóa cổ kính mà còn khiến bao du khách phải vấn vương bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm bản sắc vùng đồng bằng Bắc Bộ. 

1 ngày ở Hội An nên đi đâu? Top 5 địa điểm du lịch đẹp, nổi tiếng nhất

Nếu chỉ có 1 ngày du lịch Hội An, Quảng Nam cũ (hiện thuộc TP. Đà Nẵng từ 1/7/2025) nên đi đâu để khám phá trọn vẹn vẻ đẹp nơi đây? Bài viết này gợi ý 5 địa điểm du lịch đẹp, nổi tiếng và dễ di chuyển giúp bạn tận dụng tối đa thời gian khám phá phố cổ.

Đến Quảng Ninh mùa hè chơi gì? Những trải nghiệm không nên bỏ qua

Khi nhắc đến du lịch hè miền Bắc, không thể không nhắc đến Quảng Ninh - một vùng đất "rừng vàng biển bạc" với vô vàn những trải nghiệm hấp dẫn.

Lắng nghe huyền thoại núi Sáng Vĩnh Phúc – Mạch đất linh thiêng giữa huyền thoại và sử thi

Dãy Sáng Sơn uốn lượn giữa núi tổ Nghĩa Lĩnh, Tam Đảo và Ba Vì, thuộc hai huyện Sông Lô và Lập Thạch (Vĩnh Phúc), cách Vĩnh Yên khoảng 30km. Với đỉnh cao 640m, dãy núi như viên ngọc xanh tô điểm cho dòng sông Lô êm đềm, tạo nên bức tranh thiên nhiên kỳ vĩ giữa miền trung du Bắc Bộ.

Điều gì giúp du lịch Việt Nam ngày càng hút khách châu Âu?

Cơ chế miễn thị thực tạm thời dành cho du khách từ Ba Lan, Thụy Sĩ và Cộng hòa Séc đang chứng tỏ là một động lực tăng trưởng mạnh mẽ, tạo nên sức hấp dẫn rõ rệt cho ngành du lịch Việt Nam trên bản đồ quốc tế.

Hà Nội kêu gọi mở nhà vệ sinh miễn phí dịp 2-9

Hà Nội khuyến khích người dân tiếp tục mở cửa nhà vệ sinh miễn phí cho du khách trong dịp Quốc khánh 2/9, cũng như trước và sau đó, nhằm lan tỏa nét đẹp văn hóa thân thiện và hiếu khách.

Mặc gì khi đi du lịch Sapa dịp hè?

Sapa là điểm đến lý tưởng để trốn khỏi cái nóng oi ả của đồng bằng vào mùa hè, đắm mình trong không khí trong lành, mát mẻ và chiêm ngưỡng những thảm lúa xanh mướt trải dài đến tận chân trời.

Kinh nghiệm du lịch sinh thái Vườn chim Bạc Liêu – Hành trình khám phá “vương quốc chim trời” giữa miền Tây

Tọa lạc tại phường Hiệp Thành (phường Nhà Mát, TP. Bạc Liêu cũ), tỉnh Cà Mau mở rộng, Vườn chim Bạc Liêu không chỉ là khu bảo tồn thiên nhiên quý giá của vùng đất Tây Nam Bộ, mà còn là điểm đến sinh thái lý tưởng cho du khách yêu thiên nhiên và những khoảnh khắc bình yên giữa lòng rừng ngập mặn.