List 7 món bánh đặc sản An Giang ngon trứ danh, nên thử ít nhất một lần

Các món bánh đặc sản An Giang là một phần của nền ẩm thực địa phương, được chế biến từ nguyên liệu quen thuộc như gạo, thốt nốt, cá linh… Mỗi loại bánh là một hương vị riêng, gắn liền với đời sống và văn hóa của người dân nơi đây

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là một trong những món bánh đặc trưng của An Giang, nổi bật nhờ màu vàng óng tự nhiên từ đường thốt nốt và hương thơm dịu nhẹ. Bánh có kết cấu mềm xốp, vị ngọt thanh, khi ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy sẽ càng làm dậy lên vị ngon đặc trưng khó cưỡng. 

Đây là món bánh gắn liền với vùng Bảy Núi, đặc biệt phổ biến ở huyện Tri Tôn và Tịnh Biên. Du khách đến An Giang thường chọn bánh bò thốt nốt làm quà vì hương vị dân dã nhưng rất đặc biệt này.

Bánh Chăm An Giang

Bánh Chăm hay còn gọi là “ha nàm căn” là một món bánh dân gian truyền thống của đồng bào Chăm sinh sống tại An Giang. 

Bánh được làm từ bột mì, trứng vịt và đường thốt nốt, sau đó chiên vàng giòn trong chảo nhôm. Thành phẩm là chiếc bánh có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mịn, thơm ngọt đậm đà mùi đường thốt nốt. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của cộng đồng Chăm tại khu vực này.

Bánh xèo núi Cấm

Khác với bánh xèo miền Trung hay miền Nam thông thường, bánh xèo núi Cấm mang đến trải nghiệm rất riêng nhờ vào việc sử dụng các loại rau rừng đặc trưng và nguyên liệu dân dã. Bánh được đổ bằng bột gạo, nhân là thịt ba rọi, tôm tươi, giá và đôi khi là đậu xanh, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. 

Thưởng thức bánh xèo giữa không gian núi rừng trong lành của Núi Cấm càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn truyền thống này.

Bánh tằm bì Tân Châu

Bánh tằm bì là món ăn quen thuộc ở miền Tây, và tại thị xã Tân Châu, An Giang, món này được chế biến theo phong cách rất riêng. Sợi bánh tằm dai mềm được làm từ hỗn hợp bột gạo và bột nếp, ăn kèm với bì heo thái sợi, rau thơm, dưa chua và nước mắm pha chua ngọt hoặc nước cốt dừa béo ngậy. 

Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, mặn, ngọt và chua tạo nên một hương vị đặc trưng khiến ai từng nếm thử đều nhớ mãi.

Bánh Kà Tum

Bánh Kà Tum là món bánh truyền thống của người Khmer sống ở vùng Bảy Núi, thường được gói bằng lá thốt nốt với hình dáng đặc trưng giống quả lựu, biểu trưng cho sự sung túc. 

Nguyên liệu làm bánh gồm có nếp, đậu trắng, dừa nạo, đường và một chút muối, tất cả được nấu chín rồi gói khéo léo bằng tay. Bánh có vị ngọt dịu, dẻo thơm, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết hoặc cúng bái truyền thống. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm tính biểu tượng văn hóa.

Bánh phồng Phú Mỹ

Bánh phồng Phú Mỹ là một đặc sản gắn liền với làng nghề truyền thống ở huyện Phú Tân, An Giang. Được làm chủ yếu từ nếp ngon, bánh phồng sau khi tráng sẽ được phơi nắng trên mái nhà hoặc sân vườn để tạo độ dẻo và hương thơm đặc trưng. Khi nướng lên, bánh phồng nở đều, có độ giòn xốp nhẹ và mùi thơm hấp dẫn. 

Món bánh này đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán và thường được chọn làm quà biếu nhờ hương vị truyền thống và khả năng bảo quản lâu.

Bánh phồng cá linh

Là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đồng quê và sự sáng tạo, bánh phồng cá linh là một món ăn đặc trưng của mùa nước nổi miền Tây. Cá linh tươi sau khi được sơ chế sẽ đem trộn với bột, tẩm ướp rồi phơi khô và chiên giòn để tạo nên món bánh phồng thơm phức, béo bùi. 

Vị mặn mà của cá hòa quyện trong từng lát bánh giòn tan khiến món ăn trở thành món nhắm yêu thích của nhiều người. Đây cũng là món đặc sản được nhiều du khách tìm mua về làm quà.

Những món bánh đặc sản An Giang không chỉ ngon mà còn gắn liền với đời sống thường nhật và phong tục địa phương. Thưởng thức chúng là cách để bạn cảm nhận rõ hơn nét văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ – mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.