Cẩm nang du lịch

Phú Yên

Chả dông Phú Yên: Đặc sản “ngon - lạ - hiếm” của xứ Nẫu

Mục lục
Chả dông Phú Yên là món đặc sản độc đáo của xứ Nẫu khiến nhiều thực khách tò mò ngay từ lần đầu nghe tên. Với nguyên liệu từ thịt dông – loài bò sát sống ở vùng cát, món ăn mang hương vị lạ miệng, đậm đà, vừa dân dã vừa hấp dẫn trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Chả dông Phú Yên không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa xứ Nẫu. Mỗi miếng chả dông đều chứa đựng sự tinh tế trong cách chế biến khiến du khách khó lòng quên được hương vị đặc biệt của nó khi đã thử một lần.

Chả dông Phú Yên là món gì?

Chả dông là món đặc sản độc đáo của Phú Yên được chế biến từ thịt dông – loài bò sát nhỏ có hình dáng giống kỳ nhông hoặc rắn mối, kích thước chỉ bằng ngón tay cái. Dông sinh sống chủ yếu ở vùng đất cát ven biển Phú Yên, đặc biệt vào cuối xuân, đầu hè khi thịt dông đạt độ mập và thơm ngon nhất.

Chả dông Phú Yên: Đặc sản “ngon - lạ - hiếm” của xứ Nẫu - ảnh 1

Người dân Phú Yên sau khi làm sạch, lột da và loại bỏ phần đuôi, chân của dông sẽ băm nhuyễn thịt rồi trộn với các nguyên liệu như nấm mèo, bách thảo, hành, tiêu, ớt bột và gia vị đặc trưng. Hỗn hợp này được cuốn trong bánh tráng mỏng sau đó chiên giòn vàng óng tạo nên món chả dông với lớp vỏ giòn tan, nhân thịt dông mềm ngọt, đậm đà hương vị khiến thực khách khó lòng quên.

Hương vị đặc biệt của chả dông Phú Yên

Chả dông Phú Yên mặc dù có hình dáng giống nem rán Hà Nội nhưng điểm đặc biệt là nhân bên trong lại được làm từ thịt dông – một loài bò sát có hương vị rất riêng biệt. Vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai khiến món chả dông trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên.

Chả dông Phú Yên: Đặc sản “ngon - lạ - hiếm” của xứ Nẫu - ảnh 2

Thịt dông có vị ngọt thanh, chắc và ít mỡ hòa quyện hoàn hảo với hương thơm của nấm mèo, bách thảo và các gia vị truyền thống tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn. Khi chiên lên, lớp bánh tráng bên ngoài trở nên vàng giòn, tạo nên sự tương phản hoàn hảo với phần nhân bên trong. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống tươi mát, dưa chuột giòn ngọt và chén nước mắm đậu phộng thơm lừng giúp cân bằng vị béo và làm tăng thêm sự phong phú cho món ăn.

Chả dông Phú Yên ngon nhất vào mùa nào?

Chả dông ăn ngon nhất vào cuối xuân và đầu hè khi những con dông mập mạp, nhiều thịt và tươi ngon. Vào mùa này, hương vị của dông trở nên đậm đà làm cho món chả dông không chỉ thơm ngon mà còn đầy bổ dưỡng. Nếu có dịp du lịch Phú Yên đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này vào thời gian lý tưởng này.

Chả dông Phú Yên: Đặc sản “ngon - lạ - hiếm” của xứ Nẫu - ảnh 3

Để thưởng thức chả dông đúng điệu, bạn hãy nhúng bánh tráng qua nước sau đó xếp rau sống, dưa chuột và miếng chả dông vàng giòn, cuộn lại thật chặt và chấm cùng nước mắm đậu phộng béo ngậy. 

Địa điểm thưởng thức chả dông Phú Yên nổi tiếng

Nếu có dịp đến Phú Yên, bạn có thể thưởng thức chả dông tại nhiều quán ăn nổi tiếng ở thành phố Tuy Hòa, đặc biệt là phường Phú Lâm – nơi được xem là “thủ phủ” của món chả dông. Một số địa chỉ được nhiều du khách và người địa phương yêu thích như:

  • Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P7, TP. Tuy Hòa.
  • Nem Nướng 92: 92 Nguyễn Công Trứ, P3, TP. Tuy Hòa.
  • Quán Linh Chả Dông Phú Yên: 90A Nguyễn Công Trứ, P3, TP. Tuy Hòa.
Chả dông Phú Yên: Đặc sản “ngon - lạ - hiếm” của xứ Nẫu - ảnh 4

Chả dông Phú Yên không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa đặc sắc của vùng đất miền Trung nắng gió. Với hương vị giòn rụm, thơm ngon và nguyên liệu độc đáo, chả dông đã trở thành món đặc sản “ngon - lạ - hiếm” khiến nhiều du khách say mê mỗi khi đến Phú Yên. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch xứ Nẫu, đừng quên dành thời gian thưởng thức món ăn độc đáo này để cảm nhận trọn vẹn hương vị và tình người nơi đây.

Minh Hằng , 12:25 08/05/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Miễn phí xem biểu diễn vở kịch ‘Người đi dép cao su’ nhân dịp Quốc khánh 2/9

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, Nhà hát Kịch Việt Nam tổ chức ba buổi biểu diễn miễn phí vở kịch ‘Người đi dép cao su’ tại Hà Nội, tri ân các thế hệ cha anh và truyền tải tinh thần yêu nước qua nghệ thuật sân khấu.”

Top điểm cắm trại đẹp nao lòng ở Huế không thể bỏ lỡ

Ngoài vẻ đẹp cổ kính, mảnh đất cố đô còn sở hữu những điểm cắm trại đẹp nao lòng, từ những cánh rừng thông bạt ngàn đến hồ nước trong xanh tĩnh lặng.

Huế có đặc sản gì làm quà? Gợi ý 7 đặc sản nên mua nhất

Huế có đặc sản gì làm quà? Đây là câu hỏi của rất nhiều du khách khi ghé thăm cố đô. Bên cạnh vẻ đẹp cổ kính, Huế còn thu hút bởi nền ẩm thực đa dạng và đặc sắc, được lòng nhiều du khách.

Một thoáng Tà Xùa yên bình qua ống kính Chan La Cà

Tà Xùa, cao trên 2.800m, là một trong những đỉnh núi hùng vĩ nhất Việt Nam, nằm giữa Bắc Yên (Sơn La) và Trạm Tấu (Yên Bái). Nơi đây cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp kỳ vĩ mà tĩnh lặng, vừa hoang sơ vừa bình yên, tựa chốn bồng lai giữa đại ngàn.

Mũi Nai là ở đâu?

Trong bản đồ du lịch miền Tây Nam Bộ, Hà Tiên (Kiên Giang cũ, nay thuộc An Giang) từ lâu đã là một điểm đến nổi tiếng với cảnh sắc non nước hữu tình, được mệnh danh là "thập cảnh".

Đường bờ biển Nha Trang dài bao nhiêu km?

“Hòn ngọc Biển Đông” mê hoặc du khách bởi biển xanh cát trắng, vịnh đảo hoang sơ, ẩm thực phong phú và nét văn hóa đậm đà. Không chỉ là thiên đường nghỉ dưỡng, nơi đây còn là điểm hẹn lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch biển sôi động và trải nghiệm trọn vẹn hương vị miền duyên hải.

Top 8 nhà thờ tại “xứ sở của những thánh đường cổ tích” Nam Định

Các nhà thờ ở Nam Định cuốn hút du khách không chỉ bởi kiến trúc nguy nga, quy mô đồ sộ mà còn bởi vẻ đẹp trầm mặc, in dấu qua nhiều giai đoạn lịch sử thăng trầm, tạo nên giá trị văn hóa và tâm linh độc đáo.

Chủ homestay Sa Pa gây sốt mạng xã hội khi miễn phí phòng dịp 2-9 cho người có công với đất nước

Một homestay tại Sa Pa dành tặng món quà ý nghĩa dịp 2-9: miễn phí toàn bộ phòng nghỉ cho các cựu chiến binh, gia đình người có công và Mẹ Việt Nam anh hùng như lời tri ân sâu sắc.

Cung đường huyền thoại ở Việt Nam được vinh danh trong top đẹp nhất thế giới

Những chuyến đi để đời không nhất thiết phải gắn liền với máy bay hay tàu hỏa. Nhiều cuộc phiêu lưu tuyệt vời lại bắt đầu từ những cung đường rộng mở, nơi mỗi bước chân đều mang đến trải nghiệm khó quên.

Thăm viếng mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp - Nơi yên nghỉ của vị anh hùng dân tộc ở Quảng Bình

Mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp là điểm đến linh thiêng, nơi người dân cả nước tìm về để tưởng niệm và tri ân công lao to lớn của vị anh hùng dân tộc. Mỗi chuyến thăm viếng đều gợi nhắc niềm tự hào và khơi dậy tình yêu nước trong lòng mỗi người.

Khu du lịch sinh thái Phương Nam tại Bình Dương có gì chơi?

Khu du lịch Phương Nam là điểm vui chơi giải trí nổi bật, được người dân Bình Dương yêu thích. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm không gian sôi động và thư giãn tại nơi đây.

Top 5 quán bánh bèo ngon nhất nhì Bình Dương

Bánh bèo bì là đặc sản trứ danh ở Bình Dương, được du khách truyền tai nhau nhất định phải thử. Món ăn mang hương vị mộc mạc, giá cả bình dân nhưng độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với những kiểu bánh bèo quen thuộc ở các vùng khác.

Bãi Dâu Vũng Tàu có tắm được không?

Bãi Dâu Vũng Tàu nằm ở phía tây Núi Lớn, gần trung tâm nên rất thuận tiện di chuyển. Nơi đây sở hữu bãi cát mềm, làn nước trong xanh và không gian yên bình hiếm thấy, khiến nhiều du khách không khỏi thắc mắc liệu Bãi Dâu có phải điểm lý tưởng để tắm biển hay chỉ để ngắm cảnh thư giãn.

Bỏ túi 5 quán cà phê Vũng Tàu view cạnh biển cực chill

Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với bãi biển thơ mộng mà còn là thiên đường cà phê với nhiều quán view biển cực chill. Từ không gian lãng mạn đến lounge sang trọng sát bờ biển, mỗi quán đều mang đến trải nghiệm thư giãn và sống ảo lý tưởng.

Ghé thăm làng may cờ Từ Vân cùng Blog Của Rọt

Nhắc đến những làng nghề truyền thống của đất Hà thành, ít ai biết rằng, cách trung tâm Hà Nội chỉ khoảng 25 km, ở xã Từ Vân (huyện Thường Tín cũ), có một ngôi làng đặc biệt – nơi đã hơn 80 năm gắn bó với công việc may cờ Tổ quốc.

TP.HCM tung ưu đãi “khủng” e-voucher 4 tỉ đồng đến hết năm

Sở Du lịch TP.HCM phối hợp Traveloka tung gói e-voucher trị giá hơn 4 tỉ đồng từ nay đến cuối năm 2025, áp dụng cho khách đặt vé máy bay và phòng khách sạn, nhằm kích cầu du lịch và thu hút du khách đến với thành phố.

Ẩm thực Hà Nội có thêm món mới vào danh sách di sản

Bánh cuốn Thanh Trì cùng 8 di sản khác của Hà Nội vừa được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, mở ra cơ hội bảo tồn, quảng bá và phát huy giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực Hà Thành.

Hai đô thị lớn nhất Việt Nam lọt top thành phố khiến du khách căng thẳng vì khí hậu nóng ẩm

Hai đô thị lớn nhất Việt Nam – Hà Nội và TP.HCM vừa được xếp vào danh sách những thành phố mang lại trải nghiệm du lịch "căng thẳng" nhất thế giớido khí hậu nóng ẩm và mật độ đông đúc.

Chiêm ngưỡng nơi được ví như "vùng đất vỏ cây vàng" ở miền Bắc

Trên bản đồ du lịch Việt Nam, Hà Giang luôn là một điểm đến đầy mê hoặc với những cung đường hiểm trở và cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ. Giữa vùng đất địa đầu Tổ quốc ấy, có một nơi được mệnh danh là "vùng đất vỏ cây vàng" - đó chính là Hoàng Su Phì.

Thành phố Thiên niên kỷ hé lộ Dòng sông Ánh sáng đẹp như bước ra từ cổ tích

Từ trên cao, Dòng sông Ánh sáng uốn lượn như dải lụa phát sáng giữa T&T City Millennia, tạo nên khung cảnh huyền ảo. Công trình biểu tượng này sẽ chính thức ra mắt trong đêm nhạc “Khơi mạch nguồn Di sản – Vững bước Kỷ nguyên mới” ngày 9/8.

Bay từ Đà Nẵng đến Nha Trang mất bao lâu?

Đà Nẵng và Nha Trang là hai thành phố biển nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, thu hút hàng triệu lượt khách du lịch mỗi năm. Việc kết nối giữa hai điểm đến này luôn nhận được sự quan tâm lớn, đặc biệt là về thời gian và phương thức di chuyển.