Cẩm nang du lịch
Hà Nội
Trong hành trình khám phá ẩm thực Hà thành, nếu bạn muốn tìm kiếm những hương vị phở đích thực, đậm đà bản sắc truyền thống, hãy cùng dạo qua 10 quán phở gia truyền nổi tiếng nhất, nơi lưu giữ những bí quyết nấu phở độc đáo, được truyền từ đời này sang đời khác.
Nguồn gốc của phở Hà Nội, món ăn biểu tượng của thủ đô, vẫn còn là một đề tài gây nhiều tranh luận và chưa có một kết luận chính xác. Tuy nhiên, có một số giả thuyết được nhiều người đồng tình và được củng cố bởi các bằng chứng lịch sử.
Một trong những giả thuyết phổ biến nhất cho rằng phở có nguồn gốc từ món "xáo trâu", một món ăn truyền thống của người Việt ở miền Bắc, gồm thịt trâu thái mỏng nấu cùng với bánh đa hoặc bún. Dưới ảnh hưởng của văn hóa Pháp thời kỳ thuộc địa, thịt bò dần thay thế thịt trâu, và món "xáo bò" ra đời, được xem là tiền thân của phở ngày nay.
Một giả thuyết khác cho rằng phở chịu ảnh hưởng từ món ăn Quảng Đông có tên là "ngưu nhục phấn" cũng là một món mì nước dùng bò. Sự giao thoa văn hóa giữa người Hoa và người Việt ở miền Bắc có thể đã dẫn đến sự ra đời của phở.
Ngoài ra, cũng có ý kiến cho rằng phở là sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu nước dùng của Pháp (pot-au-feu) với các nguyên liệu và gia vị đặc trưng của Việt Nam.
Dù nguồn gốc chính xác của phở vẫn còn là một bí ẩn, không thể phủ nhận rằng phở đã trải qua một quá trình biến đổi và phát triển để trở thành món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Phở Hà Nội, với hương vị tinh tế và cách chế biến cầu kỳ, được xem là đỉnh cao của nghệ thuật nấu phở, làm say lòng thực khách trong nước và quốc tế.
Phở Hà Nội ngày nay vẫn giữ được những nét đặc trưng truyền thống, đồng thời có sự phát triển để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
Nước dùng: Vẫn là linh hồn của món phở, nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị như quế, hồi, thảo quả, gừng, hành khô... tạo nên hương vị thơm ngọt, đậm đà đặc trưng. Tuy nhiên, ngày nay, một số quán có thể gia giảm thêm các loại gia vị khác hoặc sử dụng hạt nêm để tăng thêm độ đậm đà cho nước dùng.
Bánh phở: Bánh phở Hà Nội truyền thống được làm từ bột gạo, tráng mỏng và cắt thành sợi nhỏ. Bánh phở ngon phải mềm, dai, không bị nát khi ngâm trong nước dùng nóng. Ngày nay, ngoài bánh phở truyền thống, còn có thêm các loại bánh phở khác như bánh phở cuốn, bánh phở chiên phồng, mang đến sự đa dạng cho thực khách.
Thịt: Thịt bò vẫn là lựa chọn phổ biến nhất cho phở Hà Nội, với các loại thịt như tái, chín, nạm, gầu, bắp... được chế biến kỹ lưỡng để giữ được độ mềm, ngọt và thơm ngon. Ngoài ra, phở gà cũng là một lựa chọn được nhiều người yêu thích.
Rau thơm và gia vị: Một bát phở Hà Nội không thể thiếu các loại rau thơm như hành lá, ngò gai, rau mùi, giá đỗ... cùng với các loại gia vị như chanh, ớt, tương ớt, tiêu... để thực khách tự điều chỉnh theo khẩu vị.
Sự đa dạng: Bên cạnh phở truyền thống, phở Hà Nội ngày nay còn có nhiều biến tấu hấp dẫn như phở cuốn, phở xào, phở trộn, phở áp chảo... đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
Không gian thưởng thức: Phở Hà Nội không chỉ được thưởng thức tại các quán ăn truyền thống mà còn có mặt ở nhiều nhà hàng sang trọng, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho thực khách.
Dù có những thay đổi để phù hợp với thời đại, phở Hà Nội vẫn giữ được những giá trị cốt lõi, mang đến hương vị đặc trưng, làm say lòng thực khách trong nước và quốc tế.
Nếu bạn đang tìm kiếm những hương vị phở đích thực, đậm đà bản sắc truyền thống, hãy cùng điểm qua 10 quán phở gia truyền nổi tiếng nhất, nơi lưu giữ những bí quyết nấu phở độc đáo, được truyền từ đời này sang đời khác.
Phở Thìn Lò Đúc, một cái tên đã trở thành huyền thoại trong làng phở Hà Nội, là điểm đến không thể bỏ qua cho bất kỳ tín đồ ẩm thực nào. Với hơn 40 năm tồn tại và phát triển, quán phở này đã chinh phục biết bao thế hệ thực khách bằng hương vị độc đáo, khó quên.
Điều làm nên sự khác biệt của Phở Thìn Lò Đúc chính là món phở bò tái lăn trứ danh. Thịt bò được xào nhanh trên lửa lớn, vừa chín tới, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Bát phở Thìn Lò Đúc còn được điểm tô bởi hành lá, hành phi thơm lừng và chút ớt cay nồng, kích thích mọi giác quan của thực khách.
Không chỉ có hương vị độc đáo, Phở Thìn Lò Đúc còn ghi điểm bởi không gian quán mang đậm nét xưa cũ, gợi nhớ về một Hà Nội bình dị mà thân thương. Dù không quá rộng rãi, nhưng quán luôn tấp nập khách ra vào, tạo nên một không khí sôi động, náo nhiệt.
Dù đã có nhiều chi nhánh mở ra trên khắp Hà Nội, nhưng quán Phở Thìn Lò Đúc gốc trên phố Lò Đúc vẫn là điểm đến được nhiều người yêu thích nhất. Đến đây, thực khách không chỉ được thưởng thức món phở bò tái lăn trứ danh mà còn được trải nghiệm không khí Hà Nội xưa, cảm nhận sự đam mê và tâm huyết của những người làm phở.
Với bề dày lịch sử hơn một thế kỷ, quán phở này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức ẩm thực của nhiều thế hệ người Hà Nội.
Điều làm nên sức hút của Phở Bát Đàn chính là hương vị phở truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nước dùng ở đây được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên một hương vị thơm ngon, đậm đà mà không quá béo ngậy. Bánh phở được làm thủ công, mềm mại, dai ngon, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng và thịt bò thái mỏng.
Không chỉ có hương vị phở đặc trưng, Phở Bát Đàn còn ghi điểm bởi không gian quán mang đậm nét xưa cũ. Những bộ bàn ghế gỗ đơn sơ, những bức tranh treo tường cổ kính và những vật dụng trang trí giản dị tạo nên một không khí ấm cúng, gần gũi, đưa thực khách trở về với một Hà Nội xưa bình yên.
Nằm trên con phố Lý Quốc Sư sầm uất, Phở Lý Quốc Sư là một trong những địa chỉ quen thuộc của thực khách Hà thành khi muốn thưởng thức một bát phở thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Với bí quyết gia truyền được gìn giữ qua nhiều thế hệ, quán phở này đã chinh phục biết bao thực khách khó tính, trở thành một điểm sáng trong bức tranh ẩm thực Hà Nội.
Không chỉ có phở bò truyền thống, Phở Lý Quốc Sư còn phục vụ nhiều món phở khác như phở gà, phở tái lăn, phở xào... đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Ngoài ra, quán còn có không gian rộng rãi, thoáng mát, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi thưởng thức món ăn.
Phở Gánh Hàng Chiếu, một cái tên đã trở nên quen thuộc với những người yêu phở Hà Nội, đặc biệt là những ai trót "phải lòng" hương vị phở truyền thống, đậm đà.
Dù đã chuyển từ gánh hàng rong sang cửa tiệm khang trang, Phở Gánh Hàng Chiếu vẫn giữ được nét mộc mạc, bình dị vốn có. Quán không quá rộng lớn nhưng luôn ấm cúng, gần gũi, tạo cảm giác thân quen như đang thưởng thức phở tại chính ngôi nhà của mình.
Điều làm nên sức hút của Phở Gánh Hàng Chiếu chính là hương vị phở gia truyền, được lưu giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên hương vị thơm ngọt, đậm đà, khó quên. Bánh phở mềm, dai, không bị nát khi ngâm trong nước dùng nóng. Thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng, thái mỏng, vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên.
Phở bát đá Hùng Vương, tọa lạc tại số 37 phố Hùng Vương, là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai muốn trải nghiệm một phong cách thưởng thức phở độc đáo và mới lạ tại Hà Nội.
Thay vì bát phở truyền thống, thực khách sẽ được thưởng thức phở trong một chiếc bát đá nóng hổi. Nước dùng được đun sôi sùng sục, sau đó đổ vào bát đá, mang theo hơi nóng bốc lên nghi ngút, giữ cho phở luôn nóng hổi trong suốt bữa ăn.
Thịt bò tươi ngon, được thái lát mỏng và xếp gọn gàng trên đĩa, cùng với bánh phở và các loại rau thơm. Khi thưởng thức, thực khách sẽ tự tay nhúng thịt bò vào bát đá nóng, để thịt chín tới, vừa giữ được độ mềm ngọt, vừa thấm đẫm hương vị thơm ngon của nước dùng.
Với không gian quán rộng rãi, thoáng mát, cùng đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, Phở bát đá Hùng Vương mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ thưởng thức phở độc đáo và ngon miệng tại Hà Nội, đừng bỏ lỡ Phở bát đá Hùng Vương!
Ẩn mình bên cạnh đường tàu, Phở Đường Tàu Hà Nội không chỉ là một quán ăn ngon mà còn là một phần ký ức của nhiều người dân Thủ đô. Với hơn 50 năm tồn tại và phát triển, quán phở này đã trở thành một địa chỉ quen thuộc, một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị phở truyền thống.
Phở Đường Tàu chinh phục thực khách bằng hương vị đậm đà, tinh tế, được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nước dùng trong vắt, ngọt thanh, được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên một hương thơm đặc trưng, khó quên. Bánh phở mềm, dai, thịt bò tươi ngon, thái mỏng, tất cả hòa quyện tạo nên một bát phở hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan.
Phở bưng là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai muốn trải nghiệm hương vị phở Hà Nội đích thực. Không biển hiệu, không bàn ghế, quán phở này đã tồn tại và thu hút thực khách suốt nhiều năm qua chỉ bằng chính hương vị đặc trưng và cách phục vụ độc đáo.
Phở bưng nổi tiếng với nước dùng trong vắt, ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, không hề bị gắt hay béo ngậy. Thịt bò được thái mỏng, nhúng tái vừa chín tới, giữ được độ mềm ngọt và thơm ngon. Bánh phở mềm, dai, không bị nát khi ngâm trong nước dùng nóng.
Phở Thịnh, một cái tên không còn xa lạ với những người yêu phở Hà Nội, là một trong những quán ăn gia truyền đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế hệ, lưu giữ hương vị phở truyền thống giữa lòng thủ đô.
Quán phở này nổi tiếng với món phở bò thơm ngon, nước dùng đậm đà được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Thịt bò được lựa chọn kỹ càng, thái mỏng và trần vừa chín tới, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Bánh phở mềm, dai, không bị nát khi ngâm trong nước dùng nóng.
Ngoài phở bò truyền thống, Phở Thịnh còn được biết đến với món phở sốt vang độc đáo. Thịt bò được hầm nhừ trong nước sốt vang thơm lừng, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với bánh phở và rau thơm tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.
Điều làm nên sức hấp dẫn của Phở gà Quán Thánh chính là nước dùng trong vắt, ngọt thanh, được ninh từ xương gà cùng với các loại gia vị đặc trưng như gừng, hành, thảo quả... tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thịt gà được lựa chọn kỹ lưỡng, luộc vừa chín tới để giữ được độ ngọt và mềm mại. Bánh phở mềm, dai, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng và thịt gà, tạo nên một tổng thể hài hòa, tinh tế.
Không chỉ có hương vị đặc trưng, Phở gà Quán Thánh còn ghi điểm bởi không gian quán sạch sẽ, thoáng mát và phong cách phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện. Đến đây, thực khách không chỉ được thưởng thức món phở gà thơm ngon mà còn cảm nhận được sự ấm áp, gần gũi của một quán ăn gia truyền, nơi lưu giữ những giá trị ẩm thực truyền thống của Hà Nội.
Ẩn mình trên con phố Lê Trọng Tấn nhộn nhịp, Phở 62 là một điểm sáng trong bức tranh ẩm thực Hà thành, nơi thực khách có thể tìm thấy hương vị phở truyền thống đậm đà, mang đậm dấu ấn gia truyền.
Không phô trương, cầu kỳ, Phở 62 chinh phục thực khách bằng chính sự chân thành và tâm huyết trong từng bát phở. Nước dùng được ninh kỹ từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị bí truyền, tạo nên hương vị thơm ngọt, thanh tao, đánh thức mọi giác quan. Bánh phở mềm, dai, không bị nát khi ngâm trong nước dùng nóng, hòa quyện hoàn hảo với thịt bò tươi ngon, được chế biến tỉ mỉ để giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.
Không gian quán tuy đơn giản nhưng sạch sẽ, thoáng mát, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Phở Hà Nội không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống của người dân nơi đây. Dù thời gian có trôi qua, những quán phở gia truyền vẫn luôn giữ vững giá trị truyền thống, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khó quên. Chúc bạn có những trải nghiệm đáng nhớ tại những quán phở này!
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Thác Hiêu được ví như một trong những dòng thác quyến rũ nhất xứ Thanh, nơi bạn có thể thỏa sức chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng và tận hưởng không gian thanh bình hiếm có giữa đại ngàn Pù Luông.
Thuận An là điểm đến hấp dẫn tại Bình Dương, nổi bật với cảnh sắc thiên nhiên, không gian yên bình và nhiều hoạt động giải trí thú vị, thu hút du khách gần xa.
Trong thế giới của những người đam mê xê dịch, có những vùng đất không chỉ đẹp, mà còn mang một ngôn ngữ hình ảnh đặc biệt, nơi mỗi khung cảnh đều tựa như một thước phim được trau chuốt kỹ lưỡng. Quy Nhơn chính là một nơi như vậy.
Khánh Hòa, với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp và nhiều vịnh, đảo quyến rũ, luôn là một trong những điểm đến du lịch hàng đầu của Việt Nam. Nhiều du khách từ Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh) thường lựa chọn Khánh Hòa cho những kỳ nghỉ của mình.
Nha Trang dẫn đầu danh sách điểm đến quốc tế được du khách Hàn Quốc tìm kiếm nhiều nhất hè 2025, vượt qua loạt thành phố nổi tiếng như Tokyo, Fukuoka, Osaka của Nhật Bản. Trong đó, Đà Nẵng giữ vị trí thứ 5, cho thấy sức hút của các thành phố biển miền Trung Việt Nam trong mắt du khách xứ kim chi.
Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng là thành phố du lịch với khí hậu dễ chịu và khung cảnh nên thơ. Thế nhưng, đằng sau cái tên Đà Lạt là một câu chuyện ít người biết, khiến nhiều du khách không khỏi tò mò: Tại sao lại gọi là Đà Lạt?
Bạn đang lên kế hoạch du lịch Côn Đảo nhưng vẫn chưa biết nên mua gì về làm quà cho người thân, bạn bè? Tham khảo ngay top 7 đặc sản Côn Đảo nổi tiếng dưới đây.
Nếu bạn đang lên lịch cho chuyến đi ngắn ngày và chưa biết ăn gì trong 1 ngày ở Vũng Tàu, tham khảo ngay 7 món ngon đáng thưởng thức nhất trong bài viết dưới đây.
An Giang không chỉ là vùng đất gắn liền với tín ngưỡng và văn hóa Nam Bộ, mà còn sở hữu loạt địa điểm check-in mùa hè đẹp đến ngỡ ngàng. Cùng khám phá top 6 điểm check-in đẹp nhất An Giang khi du lịch hè 2025 trong bài viết dưới đây.
Đi Vũng Tàu nên tắm biển ở đâu vừa đẹp, sạch lại dễ di chuyển? Bài viết này tổng hợp top 5 bãi biển nổi bật nhất tại Vũng Tàu để bạn dễ dàng lựa chọn điểm vui chơi phù hợp.
Khi những tia nắng rực rỡ của mùa hè 2025 bắt đầu lan tỏa, Vịnh Hạ Long – kỳ quan thiên nhiên thế giới được UNESCO công nhận – lại nổi lên như một điểm đến được lựa chọn hàng đầu ở miền Bắc.
Thành phố Seoul và Tổ chức Du lịch Seoul (Hàn Quốc) tổ chức roadshow tại TP.HCM nhằm quảng bá du lịch y tế, thu hút du khách Việt đến khám chữa bệnh và trải nghiệm dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại Hàn Quốc.
TP Hà Nội sẽ chỉnh trang, mở rộng quảng trường Ba Đình để tổ chức lễ diễu binh, diễu hành cấp quốc gia nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Ốc Nha Trang không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân bản địa mà còn là “đặc sản” khiến du khách mê mẩn. Nhờ độ tươi ngon và cách chế biến đậm vị, các món ốc nơi đây luôn nằm trong danh sách phải thử, khiến thực khách không ngại lặn lội tìm đến những quán ốc nổi tiếng để thưởng thức.
Du lịch Đồng Tháp 1 ngày nên đi đâu để vừa tiết kiệm thời gian vừa trải nghiệm trọn vẹn cảnh đẹp và đặc trưng văn hóa? Dưới đây là 5 địa điểm nổi bật, phù hợp cho chuyến đi ngắn nhưng đáng nhớ.
Mũi Né và Vũng Tàu là hai điểm du lịch biển nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách ghé thăm. Nhu cầu di chuyển giữa hai địa điểm này ngày càng tăng, kéo theo sự quan tâm lớn về quãng đường và thời gian di chuyển. Vậy từ Vũng Tàu đi Mũi Né bao nhiêu km? Cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.
Nếu Đà Lạt đã quá quen thuộc, thì ngay tại vùng Đông Bắc có một "phiên bản" khác, hoang sơ và đầy cuốn hút, được mệnh danh là "Đà Lạt của vùng Đông Bắc" - đó chính là đỉnh Mẫu Sơn, Lạng Sơn.
Sơn Kiều là khu du lịch sinh thái nổi bật ở Quảng Bình, thu hút du khách bởi thác nước, rừng nguyên sinh và nhiều hoạt động dã ngoại thú vị. Bài viết này sẽ cung cấp cẩm nang chi tiết giúp bạn khám phá trọn vẹn vẻ đẹp nơi đây.
Tối 13/6, TP. Quy Nhơn (Bình Định) tưng bừng khai mạc Lễ hội Du lịch Hè 2025 với chủ đề “Quy Nhơn – Thiên đường biển, Khát vọng vươn xa”, mở đầu cho chuỗi sự kiện sôi động suốt mùa hè.
Các cuộc xung đột ở Israel, Iran, Nga và Ukraine đã biến không phận các khu vực này thành những vùng chiến sự thực sự. Bầu trời không còn là hành lang an toàn mà đã trở thành một phần của chiến trường, gây ra những rủi ro chết người cho các hãng hàng không và du khách toàn cầu.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã trở thành thiên đường nghỉ dưỡng với những bãi biển trong xanh, bờ cát trắng mịn và thiên nhiên trù phú. Để chuyến đi thêm phần trọn vẹn, việc lựa chọn một nơi lưu trú đẳng cấp, tiện nghi nhưng có mức giá hợp lý là điều rất quan trọng.
