"Bỏ túi" ngay những địa chỉ ăn bánh canh ruộng ngon nhất Đà Nẵng

Mục lục

Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực và đang có dịp ghé thăm Đà thành, đừng quên "bỏ túi" ngay những địa chỉ ăn bánh canh ruộng ngon nhất mà bài viết này gợi ý, để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!

Bánh canh ruộng Đà Nẵng có gì đặc biệt?

Bên cạnh cái tên "bánh canh ruộng Đà Nẵng" độc đáo, món ăn dân dã này còn được người dân địa phương gọi bằng những cái tên thú vị khác như "bánh canh chờ" hay "bánh canh chực". 

Mặc dù nguyên liệu đơn giản và cách chế biến mộc mạc theo kiểu "có gì nấu nấy", nhưng hương vị đặc trưng của bánh canh ruộng Đà Nẵng vẫn đủ sức níu chân thực khách. Không ngoa khi nói rằng, đây là một trong những món ngon "must-try" (phải thử) khi đến với thành phố biển xinh đẹp này.

Nguồn gốc cái tên "bánh canh ruộng Đà Nẵng" gắn liền với một câu chuyện thú vị. Vào những năm 1997, khi những quán bánh canh mọc lên san sát bên những cánh đồng lúa xanh rì, người dân địa phương đã tinh ý gọi món ăn này là "bánh canh ruộng" để dễ dàng phân biệt.

Không chỉ độc đáo về tên gọi, món ăn bình dị này còn khiến thực khách phải kiên nhẫn chờ đợi bởi sức hút khó cưỡng của nó. Chính vì vậy, "bánh canh chờ" cũng là một tên gọi khác đầy dí dỏm mà người ta dành cho món đặc sản này.

Xuất phát từ món ăn dân dã của người lao động nghèo và dân chài lưới, bánh canh ruộng Đà Nẵng đã chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngày nay, món ăn này đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng, góp phần làm nên bản sắc ẩm thực độc đáo của thành phố biển xinh đẹp.

Top những địa chỉ thưởng thức bánh canh ruộng ngon tại Đà Nẵng

Bánh canh ruộng là món ăn dân dã mà "gây nghiện" của Đà Nẵng. Nước dùng ngọt thanh, sợi bánh canh dai dai hòa quyện cùng topping đa dạng tạo nên hương vị khó quên. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, bạn nhất định phải thử qua món này tại một trong những địa chỉ "ruột" của người dân địa phương sau đây:

Quán cô Cúc

• Địa chỉ: 82 - 84 Bùi Dương Lịch, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng

Ghé Đà Nẵng mà chưa thưởng thức bánh canh ruộng dưới chân cầu Thuận Phước quả là một thiếu sót lớn. Hơn 20 năm qua, quán bánh canh cô Cúc đã trở thành điểm hẹn ẩm thực quen thuộc, lúc nào cũng tấp nập thực khách.

Bí quyết tạo nên sức hút của quán chính là nước dùng được ninh từ cá ngừ tươi ngon, mang đến vị ngọt thanh đặc trưng. Mỗi tô bánh canh nóng hổi được chan ngập nước dùng, điểm xuyết thêm hành ngò thơm phức, ăn kèm với đĩa chả cá, cá chiên giòn rụm, hành phi và gia vị đậm đà. 

Thực đơn của quán có hai lựa chọn chính là bánh canh chả trứng và bánh canh cá chiên, đều hấp dẫn khó cưỡng. 

Bánh canh ruộng Ân Ái 98 Khúc Hạo

• Địa chỉ: 98 Khúc Hạo, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng

Quán bánh canh ruộng Ân Ái là điểm đến quen thuộc của những tín đồ ẩm thực, nơi níu chân thực khách bởi hương vị đặc trưng khó quên. Bí quyết làm nên sức hút của quán chính là nồi nước dùng được ninh kỹ từ xương và cá, tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, quyến rũ.

Điểm nhấn đặc biệt của tô bánh canh nơi đây chính là những miếng cá nướng thơm lừng, được điểm xuyết khéo léo cùng rau thơm tươi mát. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị béo ngậy của cá nướng, thêm chút hành phi giòn rụm và ớt cay nồng tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Chỉ cần nếm thử một lần, chắc chắn bạn sẽ bị món ăn này chinh phục hoàn toàn.

Bánh canh ruộng 58 Ngô Thì Nhậm 

• Địa chỉ: 58 Ngô Thì Nhậm, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ thưởng thức bánh canh ruộng Đà Nẵng "ngon - bổ - rẻ" thì đừng bỏ qua số 58 Ngô Thì Nhậm. Thực đơn tại đây vô cùng phong phú với bánh canh riêu cua, chả cá, xương chả, cá lóc,... tha hồ cho bạn lựa chọn. Quán mở cửa xuyên suốt cả ngày, sẵn sàng phục vụ những thực khách "đói lòng" bất cứ lúc nào. Đặc biệt, nước dùng được ninh từ xương mang đến hương vị thơm ngon đậm đà, khó lòng cưỡng lại.

Bánh canh ruộng Phương

• Địa chỉ: Số 47 đường Hà Thị Thân

Ẩm thực quanh trường chuyên Lê Quý Đôn luôn là điểm đến hấp dẫn, đặc biệt là với những tín đồ của món bánh canh ruộng Đà Nẵng. Giữa vô vàn lựa chọn, quán Phương vẫn nổi lên như một điểm sáng, được lòng cả du khách lẫn người dân địa phương, đặc biệt là những ai sinh sống tại quận Sơn Trà.

Tuy không gian quán nhỏ hẹp, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng xếp hàng để thưởng thức tô bánh canh thơm ngon, đậm đà. Quán Phương chiều lòng thực khách với thực đơn đa dạng, từ bánh canh cá, chả, thịt heo đến bánh canh xương, tất cả đều được chế biến kỹ lưỡng với mức giá phải chăng. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ thêm bánh quẩy và bánh mì, tạo nên sự kết hợp độc đáo, làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực.

Quán bánh canh ruộng Hà Thị Thân 

• Địa chỉ: Số 20 đường Hà Thị Thân, quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Là một địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương, quán bánh canh ruộng này từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của thực khách gần xa khi muốn thưởng thức hương vị đặc sản Đà thành.

Nằm khiêm tốn bên vỉa hè, quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào, đặc biệt là vào giờ tan tầm và chiều tối. Không gian tuy đơn giản nhưng sạch sẽ, thoáng mát cùng với sự phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình của chủ quán là những điểm cộng níu chân thực khách.

Bí quyết tạo nên sức hút của quán chính là nước dùng được ninh từ xương cá, mang đến vị ngọt thanh đặc trưng. Thêm vào đó, món ram giòn tan, thơm phức ăn kèm cũng góp phần tạo nên hương vị hài hòa, khó quên.

Bánh canh ruộng Trần Hưng Đạo

• Địa chỉ: Đối diện trường Lê Quý Đôn

Thực khách đến với quán bánh canh ruộng Đà Nẵng này đều tấm tắc khen ngợi hương vị thơm ngon đúng điệu. Chỉ với vài chục nghìn đồng, bạn đã có ngay một tô bánh canh đầy ắp topping, nào là bột gạo, cá tươi, chả cá,... Bí quyết của quán nằm ở khâu chế biến cá: cá tươi được ướp kỹ lưỡng, sau đó nướng trên bếp than hồng rồi mới xé nhỏ, cho vào tô bánh canh.

Điểm cộng khiến quán ghi điểm trong lòng thực khách chính là cách nấu bánh canh "tươi". Thay vì luộc sẵn, quán lựa chọn phương pháp nấu trực tiếp bột gạo với nước lèo. Dù tốn thêm thời gian nhưng bù lại, thực khách sẽ được thưởng thức tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng, đúng chuẩn "ngon từ thịt, ngọt từ xương". Vào những chiều đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được xuýt xoa bên tô bánh canh nghi ngút khói, dậy mùi hành phi và cá nướng thơm phức.

Bánh canh ruộng Đà Nẵng, món ăn bình dị mà đậm đà hương vị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa sắc của thành phố biển. Hy vọng với những gợi ý về các quán bánh canh ruộng ngon nhất Đà Nẵng mà bài viết vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng này.