Cẩm nang du lịch

Đà Nẵng

Bánh khô mè Cẩm Lệ: Đặc sản làm quà nổi tiếng Đà Thành

Mục lục
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp không chỉ níu chân du khách bởi những cây cầu biểu tượng, bãi biển quyến rũ hay danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn bởi nền ẩm thực phong phú và đặc sắc.

Trong vô vàn những món ngon vật lạ, bánh khô mè Cẩm Lệ nổi lên như một thức quà quê giản dị mà đậm đà hương vị, trở thành một trong những đặc sản trứ danh mà bất cứ ai đến Đà Thành cũng muốn mua về làm quà.

Nguồn gốc bánh khô mè

Từ lâu, bánh khô mè đã gắn liền với tên tuổi của làng Nghi An, phường Hòa Phát, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng. Đây được xem là "cái nôi" của món bánh mộc mạc này. 

Bánh khô mè. (Ảnh: Internet)
Bánh khô mè. (Ảnh: Internet)

Truyền thống làm bánh đã tồn tại hàng trăm năm, được truyền từ đời này sang đời khác, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân địa phương. Chính vì vậy, nhắc đến bánh khô mè Đà Nẵng, người ta thường nghĩ ngay đến bánh khô mè Cẩm Lệ với hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được.

Bánh khô mè - Sự hòa quyện tinh tế của những nguyên liệu quen thuộc

Điều làm nên sự khác biệt và cuốn hút của bánh khô mè Cẩm Lệ chính là sự hòa quyện tinh tế giữa những nguyên liệu dân dã, quen thuộc. Thành phần chính của bánh bao gồm bột gạo, bột nếp, đường, mè (vừng) và một chút gừng tươi. Thoạt nghe có vẻ đơn giản, nhưng để cho ra đời những chiếc bánh giòn tan, thơm phức là cả một quy trình chế biến công phu, tỉ mỉ.

Bánh khô mè Cẩm Lệ: Đặc sản làm quà nổi tiếng Đà Thành - ảnh 1

Đầu tiên, gạo và nếp được chọn lựa kỹ càng, xay thành bột mịn. Bột sau đó được trộn theo một tỷ lệ nhất định, thêm nước đường nấu với gừng giã nhuyễn để tạo hương vị nồng ấm đặc trưng. Hỗn hợp bột này được nhào nặn đến khi dẻo mịn rồi cán mỏng, cắt thành từng miếng bánh vuông vức hoặc hình chữ nhật vừa ăn. Bánh sau đó được mang đi hấp hoặc nướng sơ qua cho chín tới.

Công đoạn quan trọng và tạo nên "linh hồn" cho món bánh chính là rang khô. Những hạt mè trắng ngà, béo mẩy được rang chín vàng, dậy mùi thơm. Đường được nấu chảy thành hỗn hợp caramel sánh dẻo. Bánh đã sơ chế sẽ được nhúng đều qua lớp nước đường rồi lăn kỹ qua lớp mè rang, sao cho mè bám đều khắp bề mặt bánh. 

Cuối cùng, bánh được mang đi sấy hoặc rang lại trên lửa nhỏ cho đến khi khô giòn hoàn toàn. Quá trình này đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người thợ để bánh đạt độ giòn tan mà không bị cháy hay quá cứng.

Bánh khô mè - Món quà đặc biệt của Đà Nẵng

Thành phẩm là những chiếc bánh khô mè Cẩm Lệ vuông vắn, phủ một lớp mè vàng óng, óng ả. Khi cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận ngay được độ giòn rụm tan trong miệng, tiếp đến là vị ngọt thanh của đường, vị bùi béo của mè rang quyện cùng chút cay nồng ấm áp của gừng. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, mộc mạc mà lôi cuốn, ăn một miếng lại muốn ăn thêm.

Bánh khô mè Cẩm Lệ: Đặc sản làm quà nổi tiếng Đà Thành - ảnh 2

Bánh khô mè Cẩm Lệ không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là một thức quà ý nghĩa, đậm đà tình cảm của người Đà Nẵng. Bánh có thể bảo quản được lâu, dễ dàng vận chuyển nên rất được du khách ưa chuộng mua về làm quà cho người thân, bạn bè. 

Thưởng thức bánh khô mè cùng một tách trà nóng hổi, trong không khí gia đình ấm cúng hay những buổi hàn huyên cùng bè bạn thì còn gì thi vị bằng. Vị ngọt của bánh, vị chát nhẹ của trà như cân bằng, tôn lên hương vị của nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Ngày nay, dù có nhiều loại bánh kẹo hiện đại xuất hiện, bánh khô mè Cẩm Lệ vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân Đà Thành và du khách. Nếu có dịp đến với Đà Nẵng, đừng quên tìm mua những gói bánh khô mè Cẩm Lệ giòn thơm để cảm nhận trọn vẹn hương vị của mảnh đất này và mang về một món quà ý nghĩa cho những người thân yêu. 

Như Ý , 18:30 31/05/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Ghé thăm chùa Thiên Ân Đầm Môn - Chốn tịnh tâm giữa biển trời Nha Trang

Chùa Thiên Ân Đầm Môn sở hữu vị trí hiếm có khi bốn mặt đều hướng biển, tạo nên khung cảnh thanh tịnh như chốn bồng lai giữa lòng Nha Trang.

Liên minh tour Hà Nội – Hải Phòng: Bệ phóng cho du lịch cao cấp tại Cát Bà

Hải Phòng định vị Cát Bà thành điểm đến cao cấp với sản phẩm 'Bản giao hưởng đảo xanh' – kết hợp nghệ thuật, thể thao trên vịnh và hành trình ẩm thực, đồng thời thúc đẩy liên kết du lịch Hà Nội – Hải Phòng, góp phần nâng tầm hình ảnh thành phố cảng.

Trải nghiệm top 5 khách sạn, resort đẹp nhất Ninh Bình cho kỳ nghỉ lãng mạn

Ninh Bình, với vẻ đẹp được ví như “Vịnh Hạ Long trên cạn”, từ lâu đã trở thành điểm đến ao ước của những tâm hồn yêu thiên nhiên. Nhưng vượt ra ngoài những chuyến tham quan đơn thuần, vùng đất Cố đô còn là một thiên đường cho các cặp đôi tìm kiếm không gian riêng tư, lãng mạn.

Tổng hợp những khu vui chơi dành cho 2 người ở Sài Gòn

Sài Gòn (TP.HCM) - thành phố không ngủ với nhịp sống sôi động và năng lượng căng tràn, luôn là một "sân chơi" đầy màu sắc cho những buổi hẹn hò.

Top những khu vui chơi giải trí cực hot Quảng Bình

Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ và nhiều điểm vui chơi giải trí hấp dẫn. Cùng điểm qua top những khu vui chơi giải trí cực hot tại Quảng Bình trong bài viết dưới đây.

Du lịch hè gần Yên Bái: Bật mí những địa điểm đáng đi nhất

Yên Bái (hiện thuộc Lào Cai) có một lợi thế địa lý tuyệt vời, là nút giao của nhiều tuyến quốc lộ quan trọng kết nối với Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang. Từ TP Yên Bái, bạn có thể dễ dàng lên kế hoạch cho những chuyến đi đến những địa danh nổi tiếng mà không tốn quá nhiều thời gian di chuyển.

Chiêm ngưỡng 10 đèo dài nhất Việt Nam

Dải đất hình chữ S của Việt Nam có địa hình vô cùng đa dạng, với ¾ diện tích là đồi núi. Chính vì lẽ đó, những cung đường đèo đã ra đời, không chỉ là tuyến giao thông huyết mạch nối liền các vùng miền mà còn trở thành những "dải lụa" hùng vĩ, thách thức và đầy mê hoặc.

6 quán cơm niêu ngon ở Phan Thiết nhất định phải ghé

Nếu bạn là tín đồ ẩm thực đang tìm kiếm hương vị dân dã, đậm đà nơi phố biển, cơm niêu Phan Thiết chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác. Món ăn tưởng chừng quen thuộc này lại mang trong mình nét riêng rất đặc trưng miền Trung.

Bánh cáy là đặc sản ở đâu? Có gì đặc biệt?

Trong kho tàng ẩm thực truyền thống Việt Nam, bánh cáy là một trong những loại bánh cổ truyền mang đậm dấu ấn văn hóa vùng đồng bằng Bắc Bộ. Mỗi chiếc bánh nhỏ nhắn, đầy màu sắc, là kết tinh của sự kỳ công, tinh tế và tình cảm gia đình, quê hương. 

Top các trải nghiệm tại thác Dải Yếm Sơn La không thể bỏ lỡ

Thác Dải Yếm – biểu tượng du lịch Mộc Châu suốt một thập kỷ – mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ và huyền thoại tình yêu ẩn sau dòng nước trắng xóa.

Châu Đốc về đêm: Đi đâu chơi? Ăn gì ngon?

Nếu ban ngày, Châu Đốc làm say lòng du khách bằng vẻ bình yên của Làng Bè, nét cổ kính của Lăng Thoại Ngọc Hầu hay khung cảnh nên thơ tại Chùa Hang, thì khi đêm về, thành phố lại hiện lên với một sắc thái trầm lắng, gần gũi và cuốn hút.

Tỉnh nào đông dân nhất sau sáp nhập?

Sau sự kiện sắp xếp lại đơn vị hành chính trên toàn quốc, bản đồ dân số Việt Nam đã thay đổi đáng kể. Sự ra đời của các siêu đô thị đã tạo nên một trật tự mới. Vậy, tỉnh nào đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Top những khu nghỉ dưỡng đẹp nhất Việt Nam: Khám phá 9 thiên đường xa hoa và đẳng cấp

Trải dài từ Bắc vào Nam, Việt Nam không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng những đường bờ biển quyến rũ, những dãy núi hùng vĩ và nền văn hóa đậm đà bản sắc, mà còn đang vươn mình trở thành một điểm đến nghỉ dưỡng hạng sang trên bản đồ du lịch thế giới.

Khám phá Top 3 thác nước đẹp ở Lai Châu: Tuyệt tác thiên nhiên giữa đại ngàn Tây Bắc

Lai Châu – một tỉnh vùng cao Tây Bắc của Việt Nam – không chỉ nổi tiếng bởi những rặng núi trập trùng, các bản làng dân tộc mang đậm nét văn hóa truyền thống, mà còn sở hữu nhiều thắng cảnh thiên nhiên kỳ vĩ. 

Top 5 trải nghiệm thú vị nhất mùa hè ở Lào Cai

Lào Cai, với khí hậu ôn hòa và cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ, chính là điểm đến lý tưởng cho một chuyến đi muốn trốn nóng mùa hè.

Du lịch Đà Nẵng sau sáp nhập: Sẵn sàng cho một hành trình cất cánh

Việc hợp nhất đã mở ra một chương mới cho Đà Nẵng, tạo nên một không gian phát triển chưa từng có. Với việc quy tụ nguồn tài nguyên du lịch dồi dào và đa dạng, thành phố đang đứng trước thời cơ vàng để tạo ra đột phá, khẳng định vị thế là điểm đến hàng đầu trong khu vực và thế giới.

Khám phá các trải nghiệm tại bến du thuyền Nha Trang

Sở hữu khung cảnh nên thơ bên vịnh biển, bến du thuyền Nha Trang là điểm đến lý tưởng cho những ai mê check-in và săn ảnh đẹp khi ghé thăm phố biển.

Tỉnh nào sau sáp nhập có 2 sân bay?

Tháng 7/2025, bản đồ hành chính Việt Nam đã chính thức được sắp xếp lại, từ 63 tỉnh thành rút gọn còn 34 đơn vị hành chính cấp tỉnh mới.

Việt Nam có một thành phố vào top những điểm đến sắc màu rực rỡ nhất hành tinh

Thành phố Hồ Chí Minh, đô thị năng động và sôi động bậc nhất Việt Nam, vừa tiếp tục khẳng định sức hút của mình trên bản đồ du lịch quốc tế khi được tạp chí danh tiếng Time Out bình chọn là một trong "20 điểm đến sắc màu rực rỡ nhất thế giới".

Chùa Châu Thới Bình Dương có từ khi nào?

Chùa Châu Thới là ngôi cổ tự tiêu biểu của Phật giáo Bắc tông tại Đông Nam Bộ, đồng thời là điểm đến tâm linh và danh thắng nổi bật bậc nhất của Bình Dương, thu hút du khách bởi cảnh sắc hữu tình và giá trị lịch sử sâu dày.

Bánh xèo Bạc Liêu – Hương vị dân dã mang đậm bản sắc ẩm thực miền Tây

Trong hành trình khám phá ẩm thực miền Tây Nam Bộ, bánh xèo Bạc Liêu là một trong những món ăn tiêu biểu không thể bỏ qua. Từ nguyên liệu dân dã, cách chế biến mộc mạc đến hương vị độc đáo, món bánh này đã trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân nơi đây.