Top những loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng nhất nên mua làm quà

Hãy cùng khám phá top những loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng nhất dưới đây, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm giỏ quà của bạn sau chuyến du lịch đáng nhớ.

Bánh khô mè Bà Liễu

Bánh khô mè là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Đà Nẵng, một thức quà quê dân dã nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, nếp, đường, gừng và mè rang. Qua bàn tay khéo léo của người thợ, những chiếc bánh nhỏ xinh hình vuông hoặc chữ nhật ra đời, phủ một lớp mè rang vàng óng, thơm lừng trên bề mặt.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt thanh của đường, chút cay nồng ấm áp của gừng và hương thơm bùi đặc trưng của mè rang. Bánh khô mè không chỉ ngon miệng mà còn rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng, tạo nên một khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời. Đây là món quà giản dị, ý nghĩa, mang đậm hương vị truyền thống của Đà Nẵng mà bạn có thể dành tặng cho bất kỳ ai.

Bánh đậu xanh tươi

Khác với bánh đậu xanh khô thường thấy ở nhiều nơi, bánh đậu xanh tươi Đà Nẵng (hay còn gọi là bánh bột đậu xanh nhân ướt) mang một nét độc đáo riêng. Bánh có lớp vỏ mỏng làm từ bột đậu xanh xay nhuyễn, bao bọc lấy phần nhân ướt mềm mịn, cũng làm từ đậu xanh đánh nhuyễn với đường, đôi khi có thêm chút dừa tươi bào sợi hoặc sầu riêng để tăng hương vị.

Bánh đậu xanh tươi Đà Nẵng thường được gói trong lá chuối hoặc giấy bóng kính, có hình tròn nhỏ hoặc vuông. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, bùi béo tự nhiên của đậu xanh tan chảy trong miệng, cùng với đó là sự mềm mại, dẻo thơm của cả vỏ và nhân. Vì là bánh tươi, có độ ẩm cao nên thời gian bảo quản thường không quá dài, rất thích hợp làm quà cho những người ở gần hoặc tiêu thụ nhanh.

Bánh đậu xanh nhân thịt

Đây là một biến tấu khá thú vị và độc đáo của món bánh đậu xanh truyền thống, mang đến sự kết hợp hương vị bất ngờ giữa ngọt và mặn. Vẫn là lớp vỏ bánh làm từ bột đậu xanh mềm mịn, nhưng phần nhân bên trong thay vì ngọt hoàn toàn thì lại là sự hòa quyện giữa đậu xanh, thịt heo xay nhuyễn, mộc nhĩ và các loại gia vị đặc trưng.

Bánh đậu xanh nhân thịt Đà Nẵng thường có hình dáng tương tự bánh chưng, bánh tét thu nhỏ, được gói cẩn thận trong lá chuối. Khi thưởng thức, vị bùi của đậu xanh, vị ngọt béo của thịt, độ giòn sần sật của mộc nhĩ cùng các gia vị đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn. 

Bánh su sê

Bánh su sê, hay còn được biết đến với cái tên thân thương là bánh phu thê, là một loại bánh truyền thống không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi ở nhiều vùng miền Việt Nam, và Đà Nẵng cũng không ngoại lệ. Bánh có lớp vỏ ngoài trong veo, dai dẻo làm từ bột năng hoặc bột gạo lọc, để lộ phần nhân vàng óng bên trong thường làm từ đậu xanh nghiền nhuyễn trộn với dừa tươi bào sợi và đường.

Bánh su sê Đà Nẵng thường được gói trong những chiếc hộp vuông vắn làm từ lá dừa hoặc lá chuối, tạo nên vẻ ngoài mộc mạc mà duyên dáng. Khi ăn, vị dai của vỏ bánh, vị ngọt bùi của nhân đậu xanh và hương thơm thoang thoảng của dừa hòa quyện vào nhau, tạo nên một dư vị khó quên. 

Bánh tổ

Bánh tổ là một loại bánh đặc trưng thường xuất hiện trong mâm cúng ngày Tết của người dân Quảng Nam - Đà Nẵng và một số tỉnh miền Trung. Bánh được làm từ những nguyên liệu chính là bột nếp và đường (thường là đường bát hoặc đường đen), đôi khi có thêm gừng giã nhuyễn và mè rang để tăng hương vị. Hỗn hợp bột sau khi trộn đều sẽ được cho vào khuôn lót lá chuối và hấp chín.

Bánh tổ sau khi hấp có màu nâu óng đẹp mắt, dẻo quánh và có vị ngọt đậm đà, thơm nồng mùi gừng và mè. Bánh có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội rồi cắt lát chiên giòn, mỗi cách thưởng thức lại mang đến một trải nghiệm thú vị riêng. Với ý nghĩa tượng trưng cho sự sum vầy, no đủ và lòng biết ơn tổ tiên, bánh tổ không chỉ là món ăn ngon mà còn là một món quà mang đậm giá trị văn hóa truyền thống.

Bánh ít lá gai Đà Nẵng

Bánh ít lá gai là một thức quà quê dân dã, quen thuộc với người dân miền Trung, và Đà Nẵng cũng có phiên bản bánh ít lá gai rất đặc trưng. Bánh có màu đen bóng tự nhiên của lá gai giã nhuyễn trộn với bột nếp, tạo nên lớp vỏ bánh dẻo thơm. Phần nhân bánh thường là đậu xanh đánh nhuyễn xào với đường và dừa tươi bào sợi, mang vị ngọt bùi hấp dẫn.

Những chiếc bánh ít lá gai nhỏ xinh, được gói khéo léo trong lá chuối tươi, khi bóc ra tỏa hương thơm lừng của nếp, lá gai và nhân đậu xanh. Vị dẻo của vỏ bánh, vị ngọt ngào của nhân quyện cùng chút beo béo của dừa tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng. Bánh ít lá gai là món quà giản dị nhưng chứa đựng tình cảm chân thành, gợi nhớ về hương vị quê nhà.

Bánh thuẫn Đà Nẵng

Bánh thuẫn có hình dáng tựa như những bông hoa mai nhỏ xinh đang hé nở, màu vàng ươm bắt mắt. Nguyên liệu chính để làm bánh thuẫn bao gồm bột mì (hoặc bột năng, bột bình tinh), trứng gà (hoặc trứng vịt), đường và một chút vani hoặc nước cốt chanh để tạo hương thơm.

Bánh thuẫn được nướng trong những khuôn đồng đặc biệt trên bếp than hồng. Khi chín, bánh nở xốp, mềm mại, có vị ngọt nhẹ và thơm lừng mùi trứng. Bề mặt bánh thường có những đường vân nổi lên tự nhiên rất đẹp mắt. 

Bánh khô nổ

Bánh khô nổ, hay còn gọi là bỏng gạo, là một món ăn vặt quen thuộc của tuổi thơ nhiều người, và ở Đà Nẵng, đây cũng là một đặc sản được nhiều du khách tìm mua làm quà. Bánh được làm từ gạo nếp hoặc gạo tẻ rang cho đến khi bung nở thành những hạt bỏng trắng xốp, sau đó trộn đều với nước đường mạch nha hoặc đường gừng đun chảy rồi ép vào khuôn.

Bánh khô nổ có vị giòn tan, xốp nhẹ, ngọt ngào và thơm lừng mùi gạo mới. Đôi khi, người ta còn cho thêm đậu phộng rang hoặc mè rang vào để tăng thêm hương vị và độ bùi. Món bánh này không chỉ là món ăn vặt vui miệng mà còn gợi nhớ về những ký ức tuổi thơ bình dị. Đây là một lựa chọn quà tặng đơn giản, mộc mạc nhưng lại rất dễ được lòng người nhận, đặc biệt là trẻ em.

Bánh dừa nướng

Mặc dù có nguồn gốc từ Quảng Nam, nhưng bánh dừa nướng cũng là một đặc sản rất phổ biến và được yêu thích tại Đà Nẵng. Những chiếc bánh dừa nướng mỏng giòn, vàng ruộm, thơm lừng hương dừa luôn có sức hấp dẫn khó chối từ. Nguyên liệu chính của món bánh này là dừa tươi bào sợi, bột nếp, đường, vani và một chút sữa.

Hỗn hợp sau khi trộn đều sẽ được cán mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem nướng trên than hồng hoặc trong lò nướng cho đến khi bánh vàng giòn. Khi ăn, vị ngọt béo của dừa, độ giòn tan của bánh quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng, ăn hoài không chán. 

Kẹo đậu phộng

Kẹo đậu phộng là một món kẹo dân dã được yêu thích ở nhiều vùng miền, và Đà Nẵng cũng có phiên bản kẹo đậu phộng rất riêng, đôi khi được xem là một biến tấu của món kẹo cu đơ Hà Tĩnh nhưng có những nét đặc trưng riêng. Kẹo được làm từ đậu phộng rang giòn, mạch nha, đường và thường có thêm bánh tráng nướng kẹp hai mặt.

Kẹo đậu phộng Đà Nẵng thường có vị ngọt vừa phải, giòn tan của bánh tráng và đậu phộng, quyện với vị dẻo thơm của mạch nha. Một số nơi còn cho thêm gừng để tạo vị ấm nồng. Món kẹo này không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là thức quà quê ý nghĩa, thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà xanh, gợi nhớ hương vị đồng quê mộc mạc.

Bánh tai yến

Dù không phải là một loại bánh kẹo được đóng gói cầu kỳ để làm quà như những loại trên, bánh tai yến lại là một thức quà vặt đường phố đặc trưng của Đà Nẵng mà nhiều người vẫn mua về làm quà cho người thân vì hương vị thơm ngon độc đáo của nó. Bánh có hình dáng tựa như tổ chim yến với phần rìa bánh giòn tan và phần giữa phồng xốp, mềm mại.

Bánh tai yến được làm từ bột gạo, đường, nước cốt dừa và một chút bột năng. Khi chiên trong dầu nóng, bánh phồng lên và tạo thành hình dáng đặc trưng. Vị ngọt thanh của đường, béo ngậy của nước cốt dừa và độ giòn xốp của bánh khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. 

Thế giới bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng thực sự đa dạng và phong phú, mỗi loại mang một hương vị, một câu chuyện riêng. Khi đến Đà Nẵng, đừng quên ghé qua các khu chợ truyền thống hoặc các cửa hàng đặc sản uy tín để tìm mua những món bánh kẹo thơm ngon này về làm quà nhé.