Cẩm nang du lịch
Bạc Liêu
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất gắn với giai thoại công tử Bạc Liêu, bạn nhất định phải thử món ăn tưởng quen mà lạ này – một sự kết hợp đầy tinh tế giữa ẩm thực, văn hóa và sự khéo léo của người miền Tây.
“Bánh tằm” thoạt nghe như liên quan đến… con tằm, nhưng thực ra lại không có gì từ loài tằm cả. Tên gọi bắt nguồn từ hình dáng sợi bánh – trắng, dày, ngắn dài không đều, se tay thủ công và trông hao hao như thân con tằm.
“Ngan Dừa” là tên của một thị trấn cũ thuộc xã Hồng Dân, tỉnh Cà Mau mở rộng (trước đây là thị trấn Ngan Dừa, huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu). Đây chính là nơi sản sinh ra món bánh tằm bì phiên bản ngon nức tiếng, khiến cả vùng phải đặt theo tên địa danh ấy.
Món bánh tằm này hiện diện ở nhiều tỉnh miền Tây, nhưng bánh tằm bì Ngan Dừa tại Bạc Liêu mới là “chuẩn bài” khiến dân sành ăn mê mẩn.
Bánh tằm Ngan Dừa không phải món ngọt như nhiều người lầm tưởng. Đây là món mặn, ăn như một bữa chính chứ không chỉ để ăn vặt.
Sợi bánh được làm từ gạo tẻ lúa mùa Bạc Liêu, ngâm kỹ nhiều đêm, xay nhuyễn rồi khuấy trùng cho sánh mịn trước khi se bằng tay và hấp chín. Kết quả là ra những sợi bánh dẻo, mềm, thơm mùi gạo mới, ăn vào cảm nhận được độ giòn nhẹ rất cuốn.
Phần topping ăn kèm có bì trộn thính, thịt luộc xắt nhuyễn, rau thơm, giá luộc, xà lách, dưa leo,... nhưng đặc biệt nhất là viên xíu mại. Xíu mại của bánh tằm Ngan Dừa làm theo kiểu người Hoa: thịt băm nhuyễn trộn gan heo, củ sắn, hành phi, tiêu, đường rồi hấp chín – béo mà không ngấy.
Nước mắm tỏi ớt pha chua cay mặn ngọt chuẩn vị, rưới thêm nước cốt dừa béo thơm, tạo nên một sự kết hợp hài hoà mà ai ăn rồi cũng mê.
Dù là món ăn bình dân, nhưng bánh tằm Ngan Dừa được chế biến kỳ công, từ khâu chọn gạo, ngâm ủ, khuấy bột, se bánh, cho đến topping và nước chấm – tất cả đều cần sự khéo léo và tâm huyết.
Bánh tằm Ngan Dừa phải ăn trong dĩa sâu lòng chứ không dùng tô. Sợi bánh bên dưới, topping bên trên, chan mắm, rưới cốt dừa, trộn đều rồi thưởng thức.
Khi ăn, từng sợi bánh quyện vị mặn – béo – chua – cay, cắn vào miếng xíu mại ngọt thơm, thêm vài cọng rau tươi mát miệng – mỗi thứ một chút nhưng hòa quyện xuất sắc, khiến người ta nhớ mãi không quên.
Dưới đây là vài nơi bạn nên ghé qua nếu muốn thưởng thức bánh tằm “ngon đúng điệu”:
Mẹo nhỏ: Ăn bánh tằm ở các quán bình dân, vỉa hè đơn sơ mới đúng “chất” – vừa ngon, vừa cảm nhận được sự giản dị, gần gũi, dễ mến của người dân địa phương.
Bánh tằm Ngan Dừa không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần hồn cốt văn hóa ẩm thực Bạc Liêu. Một dĩa bánh tằm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu quen thuộc nhưng tạo nên hương vị độc đáo, ăn một lần là nhớ cả đời.
Nếu có dịp đến quê hương của “Dạ cổ hoài lang”, bên cạnh việc ghé thăm nhà công tử Bạc Liêu, cánh đồng điện gió hay tháp cổ Vĩnh Hưng, hãy dành thời gian đi tìm thưởng thức món bánh tằm lừng danh đất Ngan Dừa – một trải nghiệm ẩm thực chắc chắn sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Phước Minh Cung là ngôi chùa cổ nổi tiếng tại Trà Vinh (hiện thuộc Vĩnh Long từ 1/7/2025), mang đậm dấu ấn văn hóa người Hoa. Đây không chỉ là nơi thờ tự linh thiêng mà còn là điểm đến hấp dẫn dành cho ai muốn tìm hiểu về truyền thống và lịch sử của cộng đồng Hoa kiều.
Tọa lạc bên bờ sông Hồng thơ mộng, đền Chử Đồng Tử là một trong những điểm đến văn hóa – tâm linh tiêu biểu của tỉnh Hưng Yên nói riêng và vùng đồng bằng Bắc Bộ nói chung.
Homestay ở Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đang ngày càng được chú ý nhờ thiết kế đẹp, nhiều góc chụp ảnh và gần gũi với thiên nhiên. Với những du khách yêu thích du lịch kết hợp sống ảo, đây là điểm cộng khó bỏ qua.
Chợ đêm Mộc Châu là nơi tuyệt vời để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống, hương vị và văn hóa đặc trưng của vùng cao nguyên.
Hồ Tràm, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) từ lâu đã trở thành điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thiên nhiên, biển xanh và không gian nghỉ dưỡng yên bình.
Khánh Hòa phát triển giống nho công nghệ cao cho trái đẹp, vị ngọt đậm đà; đồng thời mở tour du lịch sinh thái, đưa du khách trải nghiệm quy trình trồng nho và thưởng thức tại vườn, mang phong cách châu Âu.
Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực. Buổi tối tại đây mở ra một thế giới hương vị đặc sắc, đậm đà nét văn hóa miền biển.
Bún rạm từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đầy bản sắc của Quy Nhơn, Bình Định (hiện sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới). Món ăn dân dã này không chỉ níu chân du khách bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự mộc mạc gắn liền với đời sống người dân phố biển.
Viên ngọc mới của du lịch Nha Trang – khiến du khách mê mẩn bởi vẻ đẹp hoang sơ với cát trắng mịn, làn nước xanh trong và những mỏm đá gợn sóng. Không khí yên bình, tinh khiết nơi đây như tách biệt khỏi nhịp sống ồn ào, mang đến trải nghiệm thư thái hiếm có giữa thiên nhiên tuyệt mỹ.
Mũi Nghinh Phong là một trong những điểm đến nổi bật ở Vũng Tàu (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025), nổi tiếng với khung cảnh đẹp như tranh và vị trí "cổng trời" hướng thẳng ra biển. Vậy Mũi Nghinh Phong có gì chơi? Dưới đây là 6 trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây.
Chỉ với 2 ngày 1 đêm, hành trình đến Quảng Ngãi mang đến một trải nghiệm đầy đủ sắc màu và cảm xúc. Vẻ đẹp mộc mạc pha lẫn nét hoang sơ nơi đây dễ dàng chạm đến trái tim những ai yêu thích sự bình yên.
Tháng 7 năm 2025, sự kiện sáp nhập địa giới hành chính giữa thành phố Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam đã chính thức tạo nên một siêu đô thị du lịch ven biển, mở ra một chương mới cho ngành du lịch khu vực.
Sau khi sáp nhập với tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu và Bình Dương, TP.HCM đã có một bước chuyển mình ngoạn mục, không chỉ về quy mô kinh tế, dân số mà còn cả về bản sắc địa lý.
Bộ Xây dựng vừa chính thức phê duyệt việc điều chỉnh Quy hoạch tổng thể phát triển hệ thống cảng hàng không, sân bay toàn quốc giai đoạn 2021-2030 và tầm nhìn đến năm 2050, với những thay đổi quan trọng liên quan đến sân bay Nội Bài (Hà Nội) và việc bổ sung sân bay Gia Bình (Bắc Ninh).
Du lịch Quảng Bình có gì chơi? Từ hang động kỳ vĩ, biển xanh cát trắng đến các trò chơi mạo hiểm giữa thiên nhiên, nơi đây có đủ trải nghiệm hấp dẫn cho chuyến đi đáng nhớ.
Ninh Thuận không chỉ được biết đến là vùng đất của nắng và gió, của những bãi biển trong xanh và vườn nho trĩu quả, mà còn là nơi lưu giữ nhiều giá trị văn hóa, tâm linh sâu sắc.
Cảng Hàng không quốc tế Đà Nẵng đã chính thức đưa vào vận hành quy trình làm thủ tục cho các chuyến bay nội địa hoàn toàn không cần giấy tờ, dựa trên công nghệ nhận diện khuôn mặt (Face ID) được tích hợp sâu vào ứng dụng định danh điện tử VNeID. Sáng kiến này bắt đầu được áp dụng từ tháng 7/2025.
Một con cá voi bất ngờ xuất hiện khoảng 10 phút tại vịnh Nha Trang (Khánh Hòa), được người dân phát hiện khi đang lặn. Họ quay lại video và chia sẻ khoảnh khắc hiếm hoi này.
Giữa miền quê lúa Thái Bình trù phú, thị trấn Quỳnh Côi cũ (nay là xã Quỳnh Phụ, tỉnh Hưng Yên) nổi bật với nét yên bình của những con kênh nhỏ, rặng dâu da xanh mướt hai bên đường và đặc biệt là món canh cá Quỳnh Côi – một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực đất lúa.
Bánh tráng Hòa Đa từ lâu đã gắn liền với hình ảnh mộc mạc và thân quen của vùng đất Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới). Món ăn tuy giản dị nhưng lại mang đến cảm giác đặc biệt trong mỗi lần thưởng thức.
Giữa nhịp sống hiện đại của Tây Đô, con đường bích họa Cần Thơ nổi lên như một điểm nhấn nghệ thuật độc đáo và đầy sức hút. Không gian nơi đây mang đến cảm giác vừa quen thuộc vừa mới lạ, gợi mở những lát cắt tinh tế về văn hóa và đời sống miền sông nước.
