Cẩm nang du lịch
Bạc Liêu
Nếu có dịp ghé thăm vùng đất gắn với giai thoại công tử Bạc Liêu, bạn nhất định phải thử món ăn tưởng quen mà lạ này – một sự kết hợp đầy tinh tế giữa ẩm thực, văn hóa và sự khéo léo của người miền Tây.
“Bánh tằm” thoạt nghe như liên quan đến… con tằm, nhưng thực ra lại không có gì từ loài tằm cả. Tên gọi bắt nguồn từ hình dáng sợi bánh – trắng, dày, ngắn dài không đều, se tay thủ công và trông hao hao như thân con tằm.
“Ngan Dừa” là tên của một thị trấn cũ thuộc xã Hồng Dân, tỉnh Cà Mau mở rộng (trước đây là thị trấn Ngan Dừa, huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu). Đây chính là nơi sản sinh ra món bánh tằm bì phiên bản ngon nức tiếng, khiến cả vùng phải đặt theo tên địa danh ấy.
Món bánh tằm này hiện diện ở nhiều tỉnh miền Tây, nhưng bánh tằm bì Ngan Dừa tại Bạc Liêu mới là “chuẩn bài” khiến dân sành ăn mê mẩn.
Bánh tằm Ngan Dừa không phải món ngọt như nhiều người lầm tưởng. Đây là món mặn, ăn như một bữa chính chứ không chỉ để ăn vặt.
Sợi bánh được làm từ gạo tẻ lúa mùa Bạc Liêu, ngâm kỹ nhiều đêm, xay nhuyễn rồi khuấy trùng cho sánh mịn trước khi se bằng tay và hấp chín. Kết quả là ra những sợi bánh dẻo, mềm, thơm mùi gạo mới, ăn vào cảm nhận được độ giòn nhẹ rất cuốn.
Phần topping ăn kèm có bì trộn thính, thịt luộc xắt nhuyễn, rau thơm, giá luộc, xà lách, dưa leo,... nhưng đặc biệt nhất là viên xíu mại. Xíu mại của bánh tằm Ngan Dừa làm theo kiểu người Hoa: thịt băm nhuyễn trộn gan heo, củ sắn, hành phi, tiêu, đường rồi hấp chín – béo mà không ngấy.
Nước mắm tỏi ớt pha chua cay mặn ngọt chuẩn vị, rưới thêm nước cốt dừa béo thơm, tạo nên một sự kết hợp hài hoà mà ai ăn rồi cũng mê.
Dù là món ăn bình dân, nhưng bánh tằm Ngan Dừa được chế biến kỳ công, từ khâu chọn gạo, ngâm ủ, khuấy bột, se bánh, cho đến topping và nước chấm – tất cả đều cần sự khéo léo và tâm huyết.
Bánh tằm Ngan Dừa phải ăn trong dĩa sâu lòng chứ không dùng tô. Sợi bánh bên dưới, topping bên trên, chan mắm, rưới cốt dừa, trộn đều rồi thưởng thức.
Khi ăn, từng sợi bánh quyện vị mặn – béo – chua – cay, cắn vào miếng xíu mại ngọt thơm, thêm vài cọng rau tươi mát miệng – mỗi thứ một chút nhưng hòa quyện xuất sắc, khiến người ta nhớ mãi không quên.
Dưới đây là vài nơi bạn nên ghé qua nếu muốn thưởng thức bánh tằm “ngon đúng điệu”:
Mẹo nhỏ: Ăn bánh tằm ở các quán bình dân, vỉa hè đơn sơ mới đúng “chất” – vừa ngon, vừa cảm nhận được sự giản dị, gần gũi, dễ mến của người dân địa phương.
Bánh tằm Ngan Dừa không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần hồn cốt văn hóa ẩm thực Bạc Liêu. Một dĩa bánh tằm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu quen thuộc nhưng tạo nên hương vị độc đáo, ăn một lần là nhớ cả đời.
Nếu có dịp đến quê hương của “Dạ cổ hoài lang”, bên cạnh việc ghé thăm nhà công tử Bạc Liêu, cánh đồng điện gió hay tháp cổ Vĩnh Hưng, hãy dành thời gian đi tìm thưởng thức món bánh tằm lừng danh đất Ngan Dừa – một trải nghiệm ẩm thực chắc chắn sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần đáng nhớ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Được cải tạo từ những toa xe hai tầng do Việt Nam sản xuất, đoàn tàu The Hanoi Train hiện đã hoàn thiện khoảng 98% khối lượng, bước vào giai đoạn nước rút để sẵn sàng ra mắt phục vụ hành khách.
Giữa những lựa chọn quen thuộc như biển xanh cát trắng hay núi non hùng vĩ, còn có một Hà Nam bình dị, trầm mặc nằm ngay cửa ngõ phía Nam Hà Nội. Nhiều người cho rằng Hà Nam không có gì nổi bật, nhưng đó là bởi họ chưa thực sự dành thời gian để lắng nghe câu chuyện của vùng đất này.
Hành trình du lịch Yên Bái một mình không phải là chạy trốn khỏi sự cô đơn, mà là một cuộc hẹn với sự tự do. Đó là khi bạn có thể dừng lại bất cứ đâu trên một cung đường đẹp mà không cần hỏi ý kiến ai, là khi bạn nhận ra niềm vui có thể đến từ những điều giản đơn nhất.
Hồ Đại Lải nằm trên địa phận xã Ngọc Thanh và phường Đông Xuân, Phúc Yên, Vĩnh Phúc, cách Hà Nội khoảng 50km. Với vị trí gần thủ đô, nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch ngắn ngày, thư giãn cuối tuần
Nằm ở phía Tây của tỉnh Hà Giang cũ, nay thuộc Tuyên Quang, Hoàng Su Phì từ lâu đã được biết đến như một kiệt tác của thiên nhiên và con người với những thửa ruộng bậc thang được công nhận là Di sản Quốc gia.
Vinh Gấu, tên thật Lê Viết Vinh (sinh năm 1987, sống tại phường Tân Hòa, TP. Buôn Ma Thuột), là một travel blogger nổi tiếng, được cộng đồng yêu du lịch yêu mến nhờ những chuyến khám phá và chia sẻ truyền cảm hứng. Đây là bài chia sẻ của anh sau chuyến đi tới Cái Bè.
Trong bối cảnh quy hoạch và sắp xếp lại đơn vị hành chính trên cả nước từ tháng 7/2025, câu hỏi "Phú Quốc sau khi sáp nhập gọi là gì?" và thuộc tỉnh nào đang là thắc mắc của nhiều người dân và du khách.
Đà Nẵng trẻ trung, năng động hòa cùng vẻ trầm mặc, cổ kính của Hội An tạo nên một hành trình đầy tương phản mà cuốn hút. Dù chỉ cách nhau chưa đầy một giờ di chuyển, hai điểm đến này lại mang đến cảm giác như bước giữa hai thế giới.
Phố đi bộ Hồ Tràm là điểm giải trí ven biển hấp dẫn tại Vũng Tàu, thu hút du khách bởi không gian rộng rãi, nhiều hoạt động vui chơi và ẩm thực đặc sắc. Đây là lựa chọn lý tưởng để thư giãn và tận hưởng không khí biển trong lành.
Bình Dương không có biển do nằm về phía Tây của TP.HCM và không giáp vùng duyên hải. Vì thế, nếu bạn muốn tắm biển khi đang ở Bình Dương, có thể lựa chọn các bãi biển lân cận như Vũng Tàu, Long Hải hay Cần Giờ – những điểm đến khá gần và thuận tiện di chuyển.
Thằn lằn núi Bà Đen là một trong những món đặc sản độc đáo góp phần tạo nên dấu ấn riêng của ẩm thực Tây Ninh. Với tên gọi lạ tai cùng hương vị khó quên, món ăn này dễ dàng khơi gợi sự tò mò nơi thực khách.
Nước mắm Nha Trang không chỉ là đặc sản, mà còn là tinh hoa văn hóa của người dân miền biển. Với hơn 30 năm phát triển, nghề làm nước mắm nơi đây lưu giữ hương vị truyền thống qua từng giọt mặn mòi của biển cả.
Mùa mưa mang đến cho Quảng Ngãi một vẻ đẹp dịu dàng và đầy chất thơ, khác hẳn vẻ rực rỡ thường thấy. Những cơn mưa nhẹ phủ lên cảnh vật một lớp sương mờ khiến không gian trở nên trầm lắng và lãng mạn đến lạ.
Nguyễn Trọng Cung ghé xã Vũ Tiên, Hưng Yên – làng nghề trồng dâu, nuôi tằm trăm tuổi. Anh lưu giữ khoảnh khắc người dân tất bật giữa mùa tằm, nơi hương dâu xanh và tiếng tằm rộn ràng hòa quyện.
Sau sự kiện sáp nhập địa giới hành chính, bản đồ du lịch và văn hóa của Lào Cai đã được mở rộng, chào đón thêm vùng đất Yên Bái trù phú và giàu bản sắc. Sự kiện này không chỉ làm phong phú thêm cảnh quan mà còn mang đến một làn gió mới cho nền ẩm thực địa phương.
Giữa nhịp sống hối hả, biển Lệ Thủy hiện lên như một khoảng lặng dịu dàng của Quảng Ngãi. Nơi đây mang trong mình vẻ đẹp nguyên sơ khiến ai một lần ghé qua cũng phải lắng lòng.
Lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9/2025 hứa hẹn sẽ là một sự kiện lịch sử với chương trình diễu binh, diễu hành (A80) được chuẩn bị công phu, hoành tráng, thể hiện sức mạnh của khối đại đoàn kết toàn dân tộc và sự lớn mạnh của lực lượng vũ trang nhân dân.
Một điểm lặn biển nhân tạo độc đáo có thể sắp xuất hiện tại Côn Đảo (đặc khu hiện thuộc TP.HCM sau sáp nhập) từ xác một con tàu hàng bị bỏ hoang.
Tháng 8 ở Cần Thơ là thời điểm sông nước khoác lên mình vẻ đẹp căng tràn sức sống, vừa rộn ràng vừa đậm chất miệt vườn. Không khí mát lành, những khu vườn trĩu quả và nhịp sống thong thả của người dân tạo nên sức hút khó cưỡng.
Mùa hè, mùa của những chuyến đi, của biển xanh, cát trắng và nắng vàng. Khi nghĩ đến một điểm đến hội tụ đầy đủ những yếu tố đó ở miền Bắc, không có cái tên nào xứng đáng hơn Quảng Ninh.
Giữa vùng đất rực nắng Khánh Hòa, cách Nha Trang không xa, Thành cổ Diên Khánh nổi bật như một dấu ấn thời gian – nơi lưu giữ giá trị lịch sử và thu hút đông đảo du khách lẫn người dân địa phương ghé thăm, check-in mỗi năm.
