Cẩm nang du lịch
Huế
Ẩm thực cung đình Huế là những món ăn được phục vụ trong cung đình Huế thời xưa và phát triển rực rỡ nhất vào thời Nguyễn. Các món ăn nổi tiếng là tinh tế, cầu kỳ trong chế biến và cách trình bày để mang tới món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Crystal Bay sẽ đưa tới bạn những thông tin thú vị nhất về nền ẩm thực độc đáo này nhé!
Ẩm thực cung đình Huế là một nét đặc sắc và độc đáo trong nền ẩm thực Việt Nam. Nổi tiếng với sự tinh tế, vô cùng cầu kỳ và tỉ mỉ trong cách chế biến và trình bày, ẩm thực cung đình Huế nhận được nhiều sự chú ý từ mọi người.
Những yêu cầu về nguyên liệu cũng như đầu bếp và các thành quả của những món ăn cũng phải được trình bày đẹp mắt như những tác phẩm nghệ thuật. Không chỉ đẹp và ngon mà những món ăn thuộc danh sách các món ẩm thực cung đình cũng phải đảm bảo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Các món ăn trong nền ẩm thực cung đình xứ Huế bắt đầu hình thành từ thời các chúa Nguyễn nhưng chỉ thực sự phát triển rực rỡ nhất là trong thời kỳ trị vì của các vị vua nhà Nguyễn. Đây không chỉ là những món ăn để phục vụ các bậc vua chúa thời phong kiến mà còn là một biểu tượng cho sự sang trọng, cao quý của những người cầm quyền thời kỳ trước.
Sau khi thời phong kiến sụp đổ, ẩm htwjc cung đình Huế cũng dần bị mai một, không còn giữ được nguyên bản các món ăn vào thời xưa. Không chỉ vật, nguyên liệu để làm nên món ăn cũng phải là những nguyên liệu quý hiếm nên chỉ có một số món ăn vẫn được duy trì và lưu giữ cho tới ngày nay.
Sự cầu kỳ và tinh tế là điều đầu tiên người ta nghĩ ngay đến khi nói về ẩm thực cung đình Huế. Các món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, vô cùng khéo léo và tinh tế trong từng bước khi sơ chế cho tới khi chế biến. Ngay từ khi lựa chọn nguyên liệu, chỉ có những nguyên liệu tốt và tươi ngon nhất mới được lựa chọn để được đưa vào bếp và chế biến cho nhà vua.
Cách bày trí món ăn cũng cần phải được cắt tỉa rất đẹp và gọn gàng, khiến người ta liên tưởng tới những tác phẩm nghệ thuật đắt đỏ. Mỗi món ăn đều được bày trì khác nhau tạo nên sự đa dạng cho một bàn rất nhiều những tác phẩm nghệ thuật của người đầu bếp.
Vì được chế biến từ những nguyên liệu được tuyển chọn gắt gao và cách chế biến độc đáo, các món ăn ẩm thực cung đình Huế có hương vị độc đáo và không bị nhầm lẫn với các món ăn khác. Mỗi món ăn có hương vị đậm đà nhưng không quá gắt, được phối kết hợp rất tinh tế và hoàn hảo giữa từng món ăn khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và làm bật được mùi vị chính của món ăn.
Bạn có biết vì sao những món ăn ẩm thực cung đình Huế có giá trị dinh dưỡng cao không? Vì mỗi món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu quý hiếm và bổ dưỡng. Vì là món ăn dâng lên nhà vua nên từng món ăn phải được chăm chút tỉ mỉ để đảm bảo sức khỏe cũng như ngon miệng. Vậy nên các nguyên liệu quý hiếm là lựa chọn hàng đầu để chế biến nên những món ăn ngon miệng, tinh tế mà đẹp mắt này.
Nem công chắc hẳn mọi người được nghe nhiều và là món ăn đầu tiên khi nhắc đến những món ăn cao lương mỹ vị. Khi xưa, nem công được làm từ thịt của những con công để dâng lên vua. Món ăn được làm rất cầu kỳ và cần nhiều thời gian để hoàn thành.
Nguyên liệu cho món năm công này được lấy từ phần thịt đùi của con công và trộn với những gia vị mang tính nóng, sau đó sẽ để lên men tự nhiên. Công dụng chính của món nem công là để giải độc tố trong máu nên được sử dụng khá nhiều trong các bữa ăn để bảo vệ nhà vua khỏi các cuộc ám sát.
Chả phượng là bộ đôi với nem công, là một cặp bài trùng khi nhắc tới các món ăn cung đình thời xưa. Cũng giống với nem công, tương truyền rằng chả phượng được làm từ thịt phượng, được giã tới khi mịn rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn sau đó được bày trí như hình dáng con phượng và được dâng lên nhà vua.
Chả phượng cũng rất tốt cho sức khỏe khi nó có dược tính rất khỏe, bảo vệ sức khỏe cho nhà vua, là một món ăn không thể thiếu trên bàn cơm cung đình thời xưa.
Yến sào thì có lẽ mọi người không còn xa lạ với món ăn này. Món yến sào thười xưa đã luôn được phục vụ trong các buổi yến tiệc của nhà vua. Để có một bát yến sào cần phải trải qua rất nhiều công đoạn, đặc biệt là khi làm sạch tổ yến.
Yến sào có rất nhiều tác dụng tốt như dưỡng nhan, tốt cho xương, giúp điều hòa khí huyết nên rất được săn đón và là thần dược vào thời trước. Vì công dụng tuyệt vời của món ăn nên đây là lựa chọn hàng đầu và là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là phái nữ.
Cơm sen là một món ngon hấp dẫn với thực khách không chỉ bởi cách trình bày đẹp mắt mà mùi vị món ăn cũng là điều đem đến sự nổi tiếng của món ăn này. Từng hạt gạo trong món cơm sen đều được lựa chọn từ những hạt gạo loại 1 ngon nhất trong cả nước. Tất cả nguyên liệu sẽ được gói trong lá sen và mang đi nấu chín nên khi thưởng thức bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt thu hút từ hoa sen.
Da tây ngưu - một món ăn nếu bạn không chú ý thì sẽ khá là khó để nghe tới tên của món ăn này. Món da tây ngưu được làm từ da của loài tê giác. Món ăn này được chế biến rất cầu kỳ và cần nhiều thời gian. Chính vì thế nên món ăn này có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, món ăn này được làm từ những nguyên liệu quý hiểm nên hiện nay không còn được sử dụng nhiều trong nấu ăn cũng như không còn phổ biến trong ẩm thực.
Chè cung đình là một nét tinh túy của ẩm thực cố đô Huế. Được biết đến với sự đa dạng cùng hương vị độc đáo và cách chế biến cầu kỳ, các món chè cung đình không chỉ là những món ăn tráng miệng mà còn là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực cung đình Huế.
Chè cung đình có rất nhiều món khác nhau, vẫn được lưu giữ và phát triển cho tới ngày hôm nay và được nhiều người yêu thích. Mỗi một món chè đều là sự đầu tư thời gian cũng như công sức của người đầu bếp, nên từng món đều có hương vị khác nhau, tạo nên sự đa dạng và sự độc đáo cho từng món.
Không chỉ vậy, mỗi một món chè đều có tác dụng khác nhau, cung cấp nhiều vitamin và các khoáng chất cho cơ thể. Nếu muốn thưởng thức các món chè cung đình, bạn có thể ghé tới các nhà hàng cung đình Huế hoặc các quán chè để có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt hảo này nhé.
Trà cung đình tiến vua được làm từ loại trà đặc biệt và quý hiếm, được vua sử dụng trong các bữa ăn. Loại trà này có nguồn gốc từ lâu đời và được chế biến rất cung phu và tỉ mỉ. Một số loại trà có thể kể đến như: trà Shan Tuyết, trà Đinh, trà Nõn Tôm,... Đây đều là những loại trà quý, được chế biến từng bước rất công phu ngay từ công việc hái những búp trà cho tới công việc pha trà.
Thành phẩm của món trà này chính là hương vị thơm ngon, đậm đà và rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ngày nay, việc thưởng thức các loại trà tiến vua cũng đã trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn so vời khi xưa.
Ẩm thực cung đình Huế không chỉ là những món ăn, đây còn là những tác phẩm nghệ thuật của những người đầu bếp. Sự tinh tế và cầu kỳ trong từng món ăn từ khi chế biến tới khâu trình bày đã tạo nên những di sản về ẩm thực đáng trân trọng. Hy vọng rằng, với bài viết này của Crystal Bay bạn sẽ hiểu rõ hơn về nền ẩm thực của Huế và những giá trị truyền thống, văn hóa của dân tộc.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sapa từ lâu đã là điểm hẹn tình yêu của biết bao cặp đôi. Với khung cảnh núi non hùng vĩ, những thung lũng mây trắng bồng bềnh và không khí se lạnh đầy thơ mộng, Sapa là background hoàn hảo cho một kỳ nghỉ lãng mạn.
Mùa hè không chỉ là thời điểm lý tưởng để đắm mình trong làn nước mát lạnh mà còn là cơ hội để chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp rực rỡ và tràn đầy sức sống của vùng đất mỏ.
Lý Sơn – hòn đảo nhỏ nhưng đầy mê hoặc giữa biển khơi Quảng Ngãi – luôn khiến du khách say lòng bởi vẻ đẹp hoang sơ và bình yên. Dù chỉ có một ngày để khám phá, nơi đây vẫn đủ sức mang lại những trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ.
Phong Nha – Kẻ Bàng là điểm đến quen thuộc với những ai yêu thiên nhiên. Bên cạnh các hang động, khu vực này còn có nhiều khu vui chơi dưới nước thú vị như sông, suối, thung lũng, phù hợp cho các hoạt động bơi lội, chèo kayak hay nghỉ dưỡng cuối tuần.
Nếu đang cần một chuyến “đi trốn” khỏi phố thị ngột ngạt, Hòa Bình chính là nơi lý tưởng để bạn thả hồn giữa thiên nhiên, tận hưởng không khí trong lành và cắm trại qua đêm cùng gia đình và bạn bè.
Dừa sáp Trà Vinh nổi tiếng với độ dẻo béo đặc trưng, không chỉ ăn trực tiếp mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ngon lạ miệng. Cùng khám phá ngay những cách chế biến dừa sáp đơn giản mà hấp dẫn.
Hưng Yên – vùng đất “địa linh nhân kiệt” nằm ven sông Hồng, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, lễ hội cổ truyền mà còn là nơi lưu giữ nhiều làng nghề truyền thống lâu đời, mang đậm hồn cốt dân tộc.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là nơi lý tưởng để tận hưởng không khí sôi động về đêm. Những quán bar ven biển tại đây mang đến trải nghiệm “chill” đúng nghĩa - nơi âm nhạc, gió biển và ánh đèn hòa quyện đầy mê hoặc.
Huế mùa mưa mang một vẻ đẹp rất riêng, trầm lắng và đầy chất thơ. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá cố đô trong những ngày mưa nhẹ, hãy tham khảo ngay top 5 điểm đến lý tưởng dưới đây để có một hành trình vừa thư giãn vừa đáng nhớ.
Khi nhắc đến du lịch miền Bắc, Sa Pa luôn là một trong những cái tên được ưu ái hàng đầu. Nằm ẩn mình giữa dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, thị xã nhỏ bé này sở hữu một sức hút kỳ lạ, níu chân du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ mà còn bởi những tên gọi đầy chất thơ.
Khi nhắc đến Hà Nội, không ai có thể bỏ qua Quảng trường Ba Đình – không chỉ là quảng trường lớn nhất Việt Nam mà còn là "trái tim" của cả nước, nơi chứng kiến những thăng trầm và những dấu mốc lịch sử vĩ đại của dân tộc.
Hậu Giang (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới) không phải là cái tên thường được nhắc đến khi nói về du lịch. Nằm sâu trong vùng sông nước miền Tây, tỉnh này gắn liền với kênh rạch, ruộng đồng hơn là những bãi cát và con sóng.
Một chuyến du lịch ngắn ngày đến Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn là lựa chọn lý tưởng để “đổi gió” sau những ngày làm việc căng thẳng. Thành phố biển này không chỉ hấp dẫn bởi cảnh đẹp mà còn bởi chi phí du lịch khá linh hoạt.
Tà Xùa là điểm đến lý tưởng cho những ai mê phượt và đam mê săn mây giữa thiên nhiên hoang sơ kỳ vĩ. Để hành trình trọn vẹn và an toàn, hãy chuẩn bị kỹ lưỡng cả về thể lực lẫn phương tiện trước khi chinh phục cung đường này.
Mùa nước nổi là thời điểm đẹp nhất để khám phá An Giang với cảnh sắc thiên nhiên độc đáo và đậm chất miền Tây. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 5 địa điểm siêu đẹp mà bạn nhất định phải ghé khi du lịch An Giang mùa nước nổi.
Tại vùng cửa biển Nam Ô (Đà Nẵng), nơi con sông Cu Đê hiền hòa gặp biển cả, tồn tại một sản vật kỳ lạ được người dân ví như "lộc trời". Trông tựa những sợi bún nhưng lại có kết cấu giòn ngon, thanh mát, đây là một đặc sản độc đáo mà thiên nhiên ban tặng cho nơi này vào những ngày hè.
Nếu bạn đang tìm một bữa ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà hương vị, các quán lẩu chay tại Cần Thơ chính là lựa chọn lý tưởng. Với mức giá phải chăng, không gian ấm cúng và thực đơn phong phú, những địa điểm này ngày càng được lòng thực khách.
Quảng Ninh quảng bá du lịch tại Hàn Quốc với thông điệp “Một điểm đến - Hai Di sản”, giới thiệu loạt sản phẩm mới gắn với di sản và nghỉ dưỡng cao cấp.
Hội thảo “eVisa - Cất cánh giấc mơ Thổ Nhĩ Kỳ” mở ra bước tiến mới trong hợp tác du lịch Việt Nam – Thổ Nhĩ Kỳ, với chính sách eVisa, tăng kết nối hàng không và liên minh sản phẩm trao đổi khách hai chiều.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) là một tỉnh ven biển Nam Trung Bộ, nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ và những bãi biển dài đầy nắng gió. Vùng đất này luôn khiến du khách tò mò bởi sự kết hợp giữa thiên nhiên kỳ thú và đời sống ngư dân mộc mạc.
Làm sao để du lịch Mộc Châu tự túc mà vẫn tiết kiệm tối đa? Đừng bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây – hành trình của bạn sẽ vừa trọn vẹn trải nghiệm, vừa nhẹ nhàng với ví tiền, giúp bạn vui chơi thỏa thích mà không lo vượt chi tiêu.
