16/07/2025
Nam Định – vùng đất nổi tiếng của đồng bằng sông Hồng – không chỉ được biết đến với truyền thống văn hoá lâu đời mà còn là cái nôi của nhiều món ngon, trong đó có nem nắm Giao Thủy trứ danh. Món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa thịt lợn thái móng, bì giòn dai, thính thơm, tỏi, ớt, bột, nước sốt đậm đà và đặc biệt là lá sung chát nhẹ.
Tương truyền rằng, khi phủ Thiên Trường (nay thuộc tỉnh Ninh Bình mới) được lựa chọn làm kinh đô thứ hai dưới triều đại nhà Trần, nhiều làng nghề thủ công và tinh hoa ẩm thực từ khắp nơi đã quy tụ về đây để cung tiến vua. Trong số đó, món nem nắm – với hương vị mộc mạc mà tinh tế – đã tạo đức vua Trần xin hãy nói lời xin ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Từ sự yêu thích ấy, nem nắm Giao Thủy ra đời và dần trở thành món ăn đặc sản mang đậm bản sắc quê hương.
Món ăn là một niềm tự hào văn hóa ẩm thực của người dân Giao Thủy (Ảnh: Internet)
Sau đó qua bao biến cố lịch sử, nem nắm vẫn được giữ và lưu truyền từ đời này sang đời khác như một niềm tự hào văn hóa ẩm thực của người dân Giao Thủy. Yên tâm quyết định chế độ riêng biệt cùng tâm huyết của các thế hệ, món ăn này không chỉ chứa hương vị truyền thống mà còn bay xa khỏi vùng đất Nam Định.
Ngày nay, nem nắm Giao Thủy đã trở thành biểu tượng ẩm thực đặc sắc, được ưa chuộng trong những bữa cơm đầm ấm, được quảng bá khắp cả nước và tăng dần dấu ấn trong lòng du khách quốc tế. Không chỉ là món ngon, nem nắm còn là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại, giữa quê hương và lòng người xa xứ.
Bì lợn
Các lợn trong nem không thể chọn qua loa. Người làm nem phải chọn phần bì của những con lợn khỏe, chắc thịt, đặc biệt là phần đầu – nơi có độ dày vừa phải và ít mỡ. Sau khi được cày sạch, bì được chín tới rồi thái thủ công thật tinh tế, đều tay, tạo cảm giác giòn dai chứa sật mà không thấy, không ướt nhão. Kỹ thuật thái bì là yếu tố then chốt, góp phần tạo nên mức độ ngon đặc biệt.
Thịt lợn
Thịt dùng làm nem nắm phải là thịt nạc mo, được lấy trực tiếp từ lò mổ khi còn nóng để giữ nguyên độ dẻo, không bị khô hay bở. Sau khi được lọc sạch sẽ được băm nhuyễn hoặc tinh chỉnh, đảm bảo giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Tuyệt đối không rửa bằng nước lạnh để tránh làm thịt mất độ mềm và tốc độ Gmail cần thiết khi trộn cùng bì và thính.
Thính gạo tám
Một trong những yếu tố tạo nên linh hồn của món nem chính là thính. Thí nghiệm làm từ bột tám thơm Nam Định, được ngâm nước qua đêm, để khô rồi vàng và vụn. Thính đạt chuẩn phải có màu vàng vị ngà, mùi thơm bùi nhẹ nhàng, ngọt ngào, giúp thịt và bì ôm chặt, tạo độ kết nối Gmail tự nhiên và mùi khó chấp.
Nước mắm Sa Châu
Không thể thiếu trong trải nghiệm thưởng thức nem nắm Giao Thủy là nước mắm Sa Châu – loại nước mắm truyền thống nổi tiếng của vùng biển Hải Hậu, Nam Định. Được pha chế đúng nhịp điệu, mắm không chỉ làm tăng vị đậm đà mà còn mang đến chiều sâu cho món ăn.
Lá sung, đinh lăng
Một điều đặc biệt của món nem nắm Giao Thủy chính là cách ăn kèm với lá sung non, lá lược hoặc rau thơm. Vị chát nhẹ nhàng của lá sung, hương thơm của suối lăng hòa trộn cùng chất béo của thịt, giòn của bì và thơm của Thuỷ, tất cả tạo nên một bản hòa hòa hương vị toàn bộ, không trộn vào đâu được.
Từng nguyên liệu, từng công đoạn đều được chăm chút kỹ thuật, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn mang theo cả tinh thần, bản sắc và niềm tự hào của người dân Giao Thủy – Nam Định. Chính điều đó đã làm nên thương hiệu nem cú Giao Thủy trứ danh trong suốt bao thế hệ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Tuyến cao tốc Nội Bài - Lào Cai (CT05) là tuyến đường huyết mạch, rút ngắn đáng kể khoảng cách từ thủ đô Hà Nội đến các tỉnh vùng Tây Bắc, đặc biệt là "thành phố trong sương" Sapa. Vậy đi cao tốc Hà Nội - Lào Cai mất bao lâu? Chi phí và những kinh nghiệm cần biết là gì?
Sở hữu đường bờ biển dài và một quần thể hải đảo lớn nhất Việt Nam, Kiên Giang (nay thuộc An Giang) từ lâu đã khẳng định vị thế là một trong những trung tâm du lịch biển hàng đầu cả nước.
Hà Giang, mảnh đất địa đầu Tổ quốc, từ lâu đã không còn là cái tên xa lạ trên bản đồ du lịch Việt Nam. Nhưng dù đã nghe bao nhiêu lời kể, xem bao nhiêu thước phim, chỉ khi thực sự đặt chân đến đây, bạn mới có thể cảm nhận hết được vẻ đẹp choáng ngợp, siêu thực của vùng đất này.
Cầu Hamptons Pier ở Vũng Tàu là cây cầu ngắm biển dài nhất Đông Nam Á, mang đến cho du khách trải nghiệm tuyệt đẹp giữa không gian biển bao la. Đây là điểm đến lý tưởng để tận hưởng cảnh sắc và gió biển mát lành ngay giữa thành phố biển sôi động.
Cầu Nhật Lệ là một trong những biểu tượng nổi bật của Quảng Bình. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc tỉnh này có bao nhiêu cây cầu mang tên Nhật Lệ và chức năng từng cây cầu ra sao. Bài viết sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này một cách rõ ràng nhất.
Không chỉ nổi tiếng là cái nôi của những làn điệu Quan họ say đắm lòng người, Bắc Ninh còn sở hữu một nền ẩm thực phong phú, tinh tế, mang đậm dấu ấn của vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Sa Pa, một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng bậc nhất Việt Nam, không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa đa dạng mà còn bởi những tên gọi độc đáo, ẩn chứa nhiều câu chuyện lịch sử và đặc trưng riêng.
Điện Biên - mảnh đất gắn liền với những trang sử hào hùng, ẩn chứa một sức hấp dẫn đặc biệt, một chất thơ rất riêng dành cho các cặp đôi. Đây không phải là điểm đến cho những cuộc vui sôi động, mà là nơi để hai tâm hồn cùng nhau sẻ chia những cảm xúc sâu lắng.
Trong bối cảnh ngành công nghiệp giải trí ngày càng phát triển, xem phim không còn đơn thuần là thưởng thức hình ảnh và âm thanh. Các công nghệ tiên tiến như 4D, 5D đã ra đời, mang đến cho khán giả những trải nghiệm chân thực, sống động đến từng giác quan.
Ngoài hành trình tâm linh và về nguồn, Côn Đảo ngày nay còn được biết đến như một thiên đường nghỉ dưỡng và phượt đầy hấp dẫn. Hãy cùng Vinh Gấu khám phá núi Lò Vôi – nơi ngắm bình minh và hoàng hôn đẹp bậc nhất Côn Đảo, hứa hẹn mang đến trải nghiệm khó quên.
Kỳ nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 là một trong những dịp nghỉ dài được mong đợi nhất trong năm, là cơ hội tuyệt vời để nghỉ ngơi và khám phá. Giữa vô vàn lựa chọn, TP. Hồ Chí Minh (Sài Gòn) luôn là một điểm đến sôi động và đầy cuốn hút với vô số hoạt động đa dạng.
Sapa và Hà Giang - hai cái tên lừng lẫy trên bản đồ du lịch miền Bắc Việt Nam, hai vùng đất sở hữu vẻ đẹp hùng vĩ, hoang sơ và đầy mê hoặc. Bất kỳ ai yêu thích khám phá cũng đều ấp ủ dự định đặt chân đến đây ít nhất một lần.
Tháng 9 gõ cửa, mang theo những cơn gió heo may dịu dàng và sắc vàng óng ả của mùa thu. Đây là thời điểm lý tưởng để tạm gác lại những bộn bề công việc và tự thưởng cho mình một chuyến du lịch nước ngoài.
Núi Tao Phùng là một trong những điểm đến nổi bật của Vũng Tàu, gắn liền với nhiều câu chuyện thú vị về tên gọi và dấu ấn lịch sử – văn hóa. Vậy tại sao lại gọi là núi Tao Phùng?
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn là điểm đến lý tưởng cho những chuyến đi gia đình nhờ biển xanh, cát trắng và nắng vàng rực rỡ. Dịp lễ 2/9, nơi đây trở nên nhộn nhịp nhưng vẫn giữ được không gian thư giãn, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Giữa những lựa chọn quen thuộc, Lào Cai nổi lên như một bản tình ca của núi rừng Tây Bắc – vừa hùng vĩ, mãnh liệt, lại vừa thơ mộng, sâu lắng. Đây không chỉ là một điểm đến, mà là một hành trình trải nghiệm, nơi mỗi cảnh sắc đều có thể trở thành một chương đáng nhớ trong câu chuyện tình yêu.
Mùa hè không chỉ mang đến cho Yên Bái sắc xanh mướt của lúa non mà còn mở ra vô vàn hoạt động thú vị, từ việc chiêm ngưỡng những "tấm gương trời" ở Mù Cang Chải đến trải nghiệm giữa làn nước mát lạnh của "Hạ Long trên núi".
Năm 2004, Nhà máy thủy điện Ankroet tại phường Lang Biang, Lâm Đồng đã được Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam ghi nhận là nhà máy thủy điện đầu tiên của cả nước, đánh dấu cột mốc quan trọng trong lịch sử ngành điện Việt Nam.
Ẩm thực Cần Thơ luôn biết cách níu chân du khách bằng những món ăn dân dã mà đậm vị miền Tây. Trong đó, cháo lòng là lựa chọn quen thuộc, vừa bình dị vừa mang hương vị khó lẫn.
Huế mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lặng, lãng mạn và đầy cảm xúc. Đây là thời điểm lý tưởng để bạn khám phá cố đô theo cách nhẹ nhàng và sâu lắng hơn.
Giữa lòng Hà Nội ngàn năm văn hiến, nơi những con phố cổ kính giao hòa cùng nhịp sống hiện đại, có một địa chỉ văn hóa mà bất kỳ ai yêu mến lịch sử, muốn tìm hiểu về cội nguồn dân tộc đều không thể bỏ qua: Bảo tàng Lịch sử Quốc gia.
