Cẩm nang du lịch
Nghệ An
Chính phần nước dùng đặc trưng đã tạo nên cái tên độc đáo cho món cháo canh, đồng thời trở thành “linh hồn” hương vị bên cạnh sự đa dạng của các loại topping tùy từng quán.
Ghé thăm Nghệ An, đặc biệt là thành phố Vinh, nếu được mời ăn "cháo canh", bạn đừng vội hình dung đến món cháo truyền thống quen thuộc. Dù mang tên “cháo”, nhưng món ăn này lại có ngoại hình và cách chế biến gần giống bánh canh miền Trung – với sợi bột to, tròn, dai mềm và nước dùng sánh đặc.
Cái tên “cháo canh” bắt nguồn từ chính phần nước dùng – phải đạt được độ sánh như cháo, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ xương heo hầm cùng gia vị. Nồi nước thường được ninh kỹ từ sáng sớm, càng lâu càng đậm đà, dậy mùi thơm hấp dẫn. Sợi bánh được làm thủ công từ bột mì trộn cùng chút bột gạo, nhào kỹ, cán mỏng rồi cắt sợi. Khi ăn, sợi bánh sẽ được trụng lại trong nước sôi, vừa giữ được độ dai lại vừa thấm đẫm vị ngọt từ nước dùng.
Một tô cháo canh đúng điệu thường ăn kèm với thịt heo lát hoặc thịt bằm, trứng cút luộc, tôm, chả hay chả giò. Tùy mỗi quán mà nguyên liệu có phần khác nhau, nhưng không thể thiếu hành lá, hành phi, rau mùi rắc lên trên – vừa tạo màu sắc bắt mắt, vừa làm dậy hương thơm nức mũi.
Điều đặc biệt là người Nghệ An thường ăn cháo canh cùng với bánh mì đặc ruột. Khi chấm bánh mì vào nước dùng sánh nóng hổi, cắn miếng bánh thấm đẫm hương vị, người ta như được đánh thức mọi giác quan – từ vị ngọt đậm đà, độ dai của sợi bánh, đến cảm giác béo thơm từ các loại topping.
Cháo canh có mặt ở nhiều nơi trên đất Nghệ, từ các quán ven đường đến hàng ăn gia truyền, phục vụ suốt cả ngày. Dù là sáng sớm se lạnh hay chiều muộn, một tô cháo canh nóng hổi vẫn luôn là lựa chọn làm ấm lòng thực khách. Mộc mạc, bình dị nhưng đầy cuốn hút, món ăn này chính là “gương mặt đại diện” cho tinh thần ẩm thực xứ Nghệ – ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Cháo canh xứ Nghệ chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa sợi bánh dai mềm, nước dùng ngọt thanh và những topping đậm vị như thịt heo, chả, trứng cút, cá hay tôm – tùy từng nơi chế biến.
Để làm sợi bánh chuẩn vị, người dân thường pha bột mì với một ít bột gạo, trộn đều cùng nước rồi nhào đến khi mịn dẻo. Bột được cán mỏng, sau đó cắt thành sợi thủ công bằng tay, tạo nên độ dai và mềm đặc trưng. Chính vì vậy, nếu dùng sợi bánh canh đóng gói sẵn để nấu cháo canh, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt.
Điểm làm nên “linh hồn” của món ăn chính là nước dùng – được ninh từ xương heo cùng các loại gia vị truyền thống. Nồi nước dùng thường được hầm từ sớm, càng ninh lâu vị càng ngọt sâu, thơm đậm và có độ sánh đặc trưng – một nét đặc biệt khiến cháo canh xứ Nghệ khác biệt so với nhiều món nước khác.
Tô cháo canh sau khi hoàn tất bốc khói nghi ngút, nước dùng sánh nhẹ, sợi bánh trắng mềm, điểm tô bên trên là hành lá, rau mùi và hành phi thơm lừng. Mỗi quán lại có cách kết hợp topping riêng như thịt heo thái lát, thịt bằm, trứng cút, tôm, chả giò… tạo nên sự phong phú trong hương vị và kết cấu.
Khi ăn, chỉ cần vắt thêm chút chanh, thêm vài lát ớt cay là đã đủ đánh thức mọi giác quan. Đặc biệt, cháo canh ngon nhất khi thưởng thức vào sáng sớm – lúc thời tiết se lạnh. Vị nước dùng đậm đà, sợi bánh dai thấm đều gia vị cùng hơi ấm lan tỏa từ tô cháo khiến món ăn trở thành một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, dân dã mà khó lòng quên được của xứ Nghệ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Giữa núi rừng Tà Cú hoang sơ và kỳ vĩ, vẻ thanh tịnh của chốn thiêng ẩn hiện sau làn mây trắng luôn khiến người ta dừng bước ngắm nhìn. Không gian nơi đây thấm đẫm sự tĩnh lặng, gợi mở những cảm xúc vừa nhẹ nhàng vừa sâu lắng.
Tây Ninh là một trong những địa phương mang nét riêng của vùng Đông Nam Bộ. Nơi đây không quá ồn ào nhưng luôn để lại dấu ấn trong lòng du khách từng ghé thăm, chính vì vậy Tây Ninh được gắn với một biệt danh khá đặc biệt.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp yên bình của phố biển mà còn bởi những hòn đảo nằm nép mình giữa làn nước trong xanh. Nơi đây mang đến cảm giác tách biệt, tựa như một thế giới khác biệt so với nhịp sống thường ngày.
Ngoài các hang động kỳ vĩ, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị mới từ 1/7/2025) còn sở hữu nhiều hồ nước tuyệt đẹp thu hút du khách đến khám phá và tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ, yên bình giữa thiên nhiên.
Quảng Bình (hiện thuộc tỉnh Quảng Trị mới từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng với hang động kỳ vĩ mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích cắm trại qua đêm. Bài viết này sẽ gợi ý 5 địa điểm cắm trại hot nhất mà bạn không nên bỏ lỡ.
Suối nước Moọc là điểm đến nổi bật ở Quảng Bình (hiện thuộc tỉnh Quảng Trị mới từ ngày 1/7/2025) với làn nước xanh mát, khung cảnh hoang sơ và nhiều hoạt động thú vị. Nếu bạn đang thắc mắc suối nước Moọc Quảng Bình có gì chơi, dưới đây là 5 trải nghiệm hấp dẫn không nên bỏ lỡ.
Chợ đêm Đà Lạt không chỉ là điểm đến nhộn nhịp về đêm mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, dưới đây là 7 món ngon dưới đây chắc chắn là những lựa chọn bạn không nên bỏ lỡ.
Cách trung tâm Hà Nội không xa, Khu du lịch sinh thái Đồng Mô nổi lên như một điểm đến lý tưởng, một "ốc đảo" bình yên nơi bạn có thể tạm gác lại mọi bộn bề lo toan.
Giữa lòng Sài Gòn hoa lệ, náo nhiệt và sôi động, thật khó tin khi tồn tại một "ốc đảo xanh" yên bình, mộc mạc mang tên Thanh Đa.
Thác Bầu Suối Mấu – tuyệt tác thiên nhiên hoang sơ giữa Nha Trang – Khánh Hòa, nổi bật với vẻ đẹp hùng vĩ, là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích khám phá và trải nghiệm cảnh sắc nguyên sơ hiếm có.
Nếu trước đây nhắc đến Mộc Châu, người ta nghĩ ngay đến đồi chè xanh ngút mắt, những vườn hoa quả mọng nước ngọt ngào hay những đàn bò sữa thong dong gặm cỏ, thì sắp tới, trải nghiệm du lịch xứ sở cao nguyên này sẽ còn “biến hình" mạnh mẽ hơn với sự xuất hiện của dự án Thiên đường sữa Mộc Châu.
Với lợi thế thiên nhiên sông nước trù phú, Cao Lãnh thuộc Đồng Tháp cũ (hiện đã sáp nhập cùng Tiền Giang thành tỉnh Đồng Tháp mới từ ngày 1/7/2025) sở hữu nhiều khu du lịch sinh thái hấp dẫn, phù hợp cho các chuyến đi cuối tuần hoặc nghỉ dưỡng ngắn ngày.
Giữa vô vàn lựa chọn, Đà Nẵng nổi lên như một thiên đường nghỉ dưỡng hoàn hảo, một bản giao hưởng tuyệt vời giữa nét trẻ trung, hiện đại của một thành phố đáng sống và vẻ đẹp quyến rũ, thơ mộng của thiên nhiên.
Bãi Trước và Bãi Sau là hai địa danh nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách mỗi khi đến Vũng Tàu (hiện đã sáp nhập cùng Bình Dương và TP.HCM lấy tên là TP.HCM mới từ ngày 1/7/2025). Tuy nhiên, tại sao gọi Bãi Trước Bãi Sau Vũng Tàu? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Khi trời chuyển mùa hè, miền xuôi bắt đầu oi ả, nắng nóng cháy da cháy thịt, các tín đồ du lịch lại háo hức xách balo lên tìm chốn tránh nóng, hòa mình vào núi rừng xanh mát, không khí trong lành. Tây Bắc mùa hè mát rượi, cảnh sắc hùng vĩ, cực hợp cho những người mê trekking, sống ảo, nghỉ dưỡng.
Đi Hồ Xuân Hương Đà Lạt chơi gì? Đây là câu hỏi nhiều du khách quan tâm khi đến với trung tâm thành phố mộng mơ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá 5 hoạt động thú vị và đáng trải nghiệm nhất quanh hồ.
Kể từ ngày 2/7/2025, bầu trời Đà Nẵng đã chính thức chào đón sự trở lại của một trong những dịch vụ du lịch thượng lưu được mong chờ nhất: tour ngắm cảnh bằng trực thăng.
Hội An, Quảng Nam cũ (hiện thuộc TP. Đà Nẵng mới từ ngày 1/7/2025) không chỉ có những món ăn mặn đặc trưng mà còn hấp dẫn du khách bởi các loại bánh truyền thống độc đáo. Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon để thử khi ghé phố cổ, đừng bỏ qua 5 loại bánh đặc sản Hội An nổi tiếng dưới đây.
Cam Ranh sở hữu khí hậu ôn hòa, cảnh quan đa dạng cùng nguồn bùn và nước khoáng nóng dồi dào, tạo lợi thế lớn để phát triển du lịch nghỉ dưỡng chất lượng cao.
Bắc Ninh – mảnh đất Kinh Bắc ngàn năm văn hiến, cái nôi của những làn điệu dân ca Quan họ làm say đắm lòng người. Không chỉ nổi tiếng với di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận, nơi đây còn sở hữu hệ thống di tích lịch sử, chùa chiền cổ kính và các làng nghề truyền thống trứ danh.
TP. Hồ Chí Minh chính thức khởi động chuỗi hoạt động kích cầu và giới thiệu các sản phẩm du lịch hấp dẫn, nổi bật với 2 chương trình độc đáo kết hợp giữa văn hóa bản địa và công nghệ sáng tạo.
