Món bún độc đáo nhất định phải thử khi đến chợ nổi đẹp nhất miền Tây

Theo Báo Tiền Phong, được Tạp chí Du lịch Rough Guide (Anh) bình chọn là một trong 10 khu chợ ấn tượng nhất thế giới, Chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ) không chỉ cuốn hút du khách bởi cảnh mua bán tấp nập của thương hồ trên sông nước, mà còn bởi một trải nghiệm văn hóa ẩm thực không thể bỏ qua: món "bún lắc".

Ngay từ tờ mờ sáng, khi hàng trăm ghe, tàu bắt đầu hoạt động nhộn nhịp, những chiếc ghe nhỏ bán bún riêu nóng hổi cũng len lỏi phục vụ thực khách. Sở dĩ món bún dân dã này có tên gọi thú vị "bún lắc" là vì không gian thưởng thức vô cùng đặc biệt: cả người bán lẫn người ăn đều ngồi trên những chiếc ghe nhỏ bồng bềnh.

Mỗi khi có ghe hay tàu lớn đi qua, những cơn sóng lại khiến chiếc ghe nhẹ nhàng lắc lư, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, một điểm nhấn không thể thiếu trong hành trình khám phá vẻ đẹp sông nước miền Tây.

Bà Trịnh Thị Bé (65 tuổi), với gần 40 năm gắn bó cùng ghe bún riêu ở chợ nổi, chia sẻ rằng trước đây bà chủ yếu bán cho thương hồ. "Khoảng chục năm nay du lịch phát triển, nhiều khách từ xa đến cũng tìm thưởng thức rồi dần dần bán cho khách du lịch nhiều hơn dân mua bán tại chợ," bà kể. Câu chuyện của bà Bé phần nào phản ánh sức sống của khu chợ và sự hấp dẫn của món ăn độc đáo này đối với du khách.

Những chiếc ghe bún lắc lư trên sóng nước, cùng hình ảnh ghe xuồng chở đầy hàng hóa neo đậu san sát, đã trở thành biểu tượng đặc trưng của Chợ nổi Cái Răng. Không chỉ là nơi giao thương thuần túy, khu chợ này còn là điểm giao lưu văn hóa sống động, thể hiện bản sắc miền Tây qua cách buôn bán, sinh hoạt và sự giao tiếp thân thiện của người dân địa phương. Thưởng thức tô "bún lắc" giữa không gian ấy chính là cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa độc đáo này.