Crystal bay

Thông tin du lịch

Hà Nội: Quán cơm nhà 3 lần được Michelin vinh danh sau 5 năm hoạt động

12/06/2025

Giữa bản đồ ẩm thực sôi động của Hà Nội, Xới Cơm, một quán ăn nhỏ trong ngõ, đã lặng lẽ tạo nên dấu ấn đặc biệt khi ba năm liên tiếp được ghi danh trong hạng mục Bib Gourmand của MICHELIN Guide.

Theo Phụ nữ số, đây là thành quả cho hành trình 5 năm của một người chủ tay ngang, bắt đầu từ đam mê và triết lý tôn vinh bữa cơm gia đình Việt.

Ra đời vào năm 2020, thời điểm dịch bệnh khiến nhiều thứ chậm lại, Xới Cơm là tâm huyết của anh Lê Minh Tùng, một người khi đó vẫn đang làm công việc văn phòng và chưa có kinh nghiệm trong ngành ẩm thực (F&B). Khởi đầu khiêm tốn với chỉ 7-8 bàn ăn, anh Tùng vừa đi làm, vừa điều hành quán.

"Hành trình mở quán bắt đầu từ lý do đơn giản là tôi thích nấu ăn và muốn nghe phản hồi của mọi người," anh Tùng chia sẻ.

Ảnh: Thanh Xuân

Ảnh: Thanh Xuân

Giai đoạn đầu không hề dễ dàng, đặc biệt là những đợt giãn cách xã hội. Anh Tùng kể lại kỷ niệm đáng nhớ: "Có những lúc, tôi phải lấy tiền lương văn phòng để trả cho nhân viên." Phải đến năm 2024, anh mới quyết định nghỉ hẳn công việc chính để toàn tâm toàn ý cho Xới Cơm. Đó là một quyết định đến từ đam mê và sự kiên trì thầm lặng, khi anh tự mình mày mò, rèn luyện và cải thiện chất lượng mỗi ngày với mong muốn được thực khách đón nhận.

Nhiều người tò mò về cái tên "Xới Cơm". Với anh Tùng, đó không chỉ là một động từ mà còn là một hành động chứa đầy cảm xúc và sự quan tâm tinh tế trong bữa ăn gia đình.

"Trong bữa cơm, việc xới cơm thể hiện sự thấu hiểu thói quen, sức ăn của từng người. Khi lớn lên và đi xa, tôi mới nhận ra hành động nhỏ đó chứa đựng sự quan tâm rất lớn," anh tâm sự. Ký ức về việc mẹ anh luôn để ý và sẵn sàng xới thêm bát cơm nóng đã trở thành nguồn cảm hứng để anh xây dựng nên không gian của mình.

Triết lý này còn thể hiện trong cách Xới Cơm lên thực đơn. Quán không có một danh sách món cố định mà thay đổi theo ngày, theo mùa, dựa trên nguyên liệu tươi ngon nhất có được. Anh Tùng ví von điều này với thói quen của các bà, các mẹ: "Trưa nay ăn gì thì sáng mẹ đi chợ mới biết được."

Dù là một cái tên còn khá "trẻ" trong danh sách của MICHELIN, việc 3 năm liền nhận giải Bib Gourmand (quán ăn ngon với giá cả phải chăng) không khiến người chủ của Xới Cơm thay đổi quá nhiều. Anh Tùng đón nhận vinh dự này với một tâm thế khá bình thản.

Ảnh: Thanh Xuân

Ảnh: Thanh Xuân

"Lần đầu tiên thì tôi bất ngờ, nhưng những lần sau cảm xúc cũng cân bằng lại. Tôi thậm chí đã nghĩ 'Có khi nào mình bị rớt không?' và sẵn sàng chấp nhận nếu năm vừa rồi mình làm chưa đủ tốt," anh nói.

Anh cho rằng việc MICHELIN Guide ngày càng chú trọng đến các tiệm ăn gia đình nhỏ, nơi tôn vinh nguyên liệu tươi ngon theo mùa của Việt Nam, chính là một trong những lý do giúp Xới Cơm được chú ý.

Ảnh: Thanh Xuân

Ảnh: Thanh Xuân

Thành công của quán không chỉ đo bằng giải thưởng, mà còn bằng những cảm xúc chân thật của thực khách. Anh Tùng kể về một vị khách Việt kiều Thụy Sĩ, sau khi dùng bữa đã ngồi lại và chia sẻ rằng mâm cơm ở đây khiến ông có cảm giác như đang được ăn bữa cơm do chính tay bà mình nấu ngày xưa.

Chính sự kiên định với giá trị cốt lõi – mang đến những bữa cơm nhà chỉn chu, ấm cúng và đầy tâm huyết – đã giúp Xới Cơm từ một quán nhỏ trong ngõ trở thành một điểm đến được yêu mến, một minh chứng cho thấy những điều giản dị, chân thành luôn có sức lay động bền bỉ.

Như Ý , 17:00 12/06/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Bảng xếp hạng du lịch Việt Nam nửa đầu năm: Thành phố nào dẫn đầu?

Trong bức tranh tăng trưởng ấn tượng của du lịch Việt Nam 6 tháng đầu năm 2025, TP.HCM đã khẳng định vị thế dẫn đầu tuyệt đối khi đứng đầu cả nước về cả lượng khách và doanh thu.

Việt Nam có một ngôi chùa lạ mắt với tượng “chín đầu rồng” uốn lượn giữa hồ sen ở An Giang

Ở An Giang (hiện đã sáp nhập với Kiên Giang thành tỉnh An Giang mới từ 1/7/2025) có một ngôi chùa nổi bật với tượng “chín đầu rồng” uốn lượn giữa hồ sen. Với không gian thanh tịnh, kiến trúc lạ mắt cùng những điểm nhấn độc đáo khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân không thể bỏ lỡ.

Khám phá thủ phủ du lịch của Bà Rịa - Vũng Tàu: Tại sao lại gọi Hồ Tràm?9

Hồ Tràm không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng nổi bật ở Bà Rịa - Vũng Tàu, mà còn gây tò mò bởi tên gọi lạ tai. Vậy “Hồ Tràm” bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa gì đặc biệt? Cùng khám phá ngay sau đây.

Ghé thăm nhà thờ Bảo Nham – Biểu tượng tôn giáo và nghệ thuật trăm năm ở Nghệ An

Nhà thờ đá Bảo Nham là công trình tôn giáo nổi bật ở Nghệ An, gây ấn tượng với kiến trúc Gothic cổ kính. Được xây dựng từ đá ong lấy từ núi Lam Sơn (Thanh Hóa), nhà thờ mang vẻ đẹp uy nghi, trầm mặc, là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu lịch sử và kiến trúc.

Sau sáp nhập, Thái Nguyên có thêm 3 điểm thác mới tuyệt đẹp

Nếu bạn đã từng mê mẩn những thác nước như Mưa Rơi, Khuôn Tát hay Đát Đắng ở Thái Nguyên, thì tin vui là giờ đây danh sách các điểm thác đẹp ở khu vực này vừa được “mở rộng biên giới” sau khi Bắc Kạn chính thức sáp nhập. 

Thư giãn ở nơi được ví như "thiên đường nghỉ dưỡng xanh" cách Hà Nội chỉ 50km

Giữa nhịp sống hối hả của thủ đô, nhiều người có nhu cầu tìm về một không gian trong lành để tái tạo năng lượng vào mỗi cuối tuần. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi chốn như vậy, khu du lịch Đại Lải (Vĩnh Phúc cũ, Phú Thọ mới) chính là câu trả lời hoàn hảo, chỉ cách trung tâm Hà Nội khoảng 50km.

Các quán ăn đêm Nha Trang mở cửa tới khuya cho dân “cú đêm”

Nha Trang không chỉ mê hoặc du khách bởi biển xanh, đảo đẹp mà còn ghi dấu ấn với nền ẩm thực đặc sắc. Đặc biệt, ẩm thực đường phố về đêm nơi đây là trải nghiệm hấp dẫn, níu chân bao thực khách gần xa.

Vì sao không nên chụp ảnh ở một số nơi linh thiêng?

Đình chùa là chốn linh thiêng, việc chụp ảnh tại đây thường bị hạn chế không chỉ vì yếu tố mỹ quan, mà còn xuất phát từ quan niệm tâm linh lâu đời, cho rằng ánh sáng và ống kính có thể làm xáo trộn sự thanh tịnh của không gian thờ tự.

Top 5 loại bánh cung đình Huế ngon, nổi tiếng nhất cố đô

Bánh cung đình Huế là tinh hoa ẩm thực một thời vàng son, nổi bật với hình thức đẹp mắt và hương vị thanh nhã. Cùng khám phá top 5 loại bánh cung đình Huế ngon, nổi tiếng nhất được nhiều du khách yêu thích.

Lý giải tên gọi tháp Poshanư - Biểu tượng văn hóa Chăm nổi tiếng Phan Thiết

Giữa lòng Phan Thiết, Bình Thuận đầy nắng gió (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới), tháp Poshanư sừng sững như một biểu tượng trường tồn của văn hóa Chăm cổ. Không chỉ gây ấn tượng bởi kiến trúc độc đáo, nơi đây còn chất chứa nhiều giá trị tâm linh và lịch sử thiêng liêng.

Đền Phủ Dầy thờ ai? Giải mã sự linh thiêng của chốn tâm linh Nam Định

Giữa miền quê thanh bình Nam Định, Phủ Dầy nổi bật là quần thể di tích tâm linh quan trọng trong tín ngưỡng thờ Mẫu, thu hút hàng vạn du khách hành hương và chiêm bái mỗi năm.

Mãn nhãn với không gian nghệ thuật độc đáo trên bãi biển Đà Nẵng

Khám phá không gian nghệ thuật sắp đặt "Câu chuyện làng chài" tại bãi biển Mân Thái, Đà Nẵng trong lễ hội Tận hưởng Đà Nẵng 2025. Trải nghiệm hành trình văn hóa độc đáo với bốn cụm chủ đề tái hiện đời sống ngư dân miền Trung qua ánh sáng và hình khối sống động.

Trải nghiệm làm nông dân miệt vườn miền Tây - Điểm danh Top 3 vườn trái ngọt “ăn tại gốc”

Miền Tây Nam Bộ – nơi con người chân chất, sông nước hiền hòa và những vườn trái cây trĩu quả luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về cảm giác thảnh thơi giữa thiên nhiên.

Sam Chiêm - Toạ độ cắm trại mới sáp nhập vào Thái Nguyên có gì hay ho?

Trong bức tranh du lịch miền Bắc ngày càng được làm mới sau đợt sáp nhập tỉnh, thảo nguyên Sam Chiêm – vùng đất trước thuộc Bắc Kạn, nay sáp nhập về Thái Nguyên – đang nổi lên như một tọa độ cắm trại cực chill mới tinh mà cực kỳ hút hồn. 

Lâm Đồng sau sáp nhập có gì chơi? Khám phá trọn bộ combo núi - rừng - biển

Sau khi ba tỉnh Đắk Nông, Lâm Đồng và Bình Thuận sáp nhập thành tỉnh Lâm Đồng mở rộng, dân mê xê dịch chắc chắn phải đánh dấu ngay những điểm đến cực xịn đại diện cho mỗi vùng đất.

Chùa Sắc Tứ Thiền Lâm Tự: Một trong những ngôi chùa cổ nhất Ninh Thuận

Tọa lạc trên một ngọn đồi thoai thoải, bình yên tại thôn Đắc Nhơn, xã Nhơn Sơn, huyện Ninh Sơn, Ninh Thuận (Khánh Hoà hiện nay), Chùa Sắc Tứ Thiền Lâm Tự hiện lên như một nốt trầm mặc, cổ kính giữa bức tranh thiên nhiên đầy nắng và gió của vùng đất phương Nam.

Top 5 đặc sản Thái Nguyên không thể bỏ lỡ

Nhắc đến Thái Nguyên, người ta hay nghĩ ngay đến những đồi chè xanh mướt. Nhưng không dừng lại ở đó, vùng đất này còn sở hữu nhiều đặc sản nức tiếng, đậm hương vị núi rừng, vừa dân dã vừa khó quên. Cùng điểm danh 5 món đặc sản Thái Nguyên du khách nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm nhé!

Ăn gì khi du lịch Cần Thơ? Gợi ý 6 món ngon trứ danh miền Tây

Ẩm thực Cần Thơ là một hành trình khám phá đầy bất ngờ giữa lòng miền Tây sông nước. Không cầu kỳ hay sang trọng, món ăn nơi đây chinh phục du khách bằng hương vị mộc mạc và chân thật.

Từ Hà Nội đi Yên Bái bao nhiêu km?

Nằm ở cửa ngõ của vùng Tây Bắc hùng vĩ, Yên Bái (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lào Cai mới) từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn đối với những tâm hồn yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.

Du lịch Việt Nam thăng hoa: Vì sao du khách quốc tế liên tục trở lại?

Nửa đầu 2025, Việt Nam thu hút gần 11 triệu lượt khách quốc tế, tăng 21%. Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật, Mỹ và lần đầu tiên Thái Lan dẫn đầu lượng khách. Vậy điểm đến nào đang “níu chân” du khách ngoại?

Giải mã sức hút của Nha Trang: Vì sao du khách Hàn Quốc xem đây là "thiên đường mới"?

Với lợi thế vượt trội về đường bay thẳng và hệ thống dịch vụ được nâng cấp mạnh mẽ, thành phố biển của Khánh Hòa đã vươn lên trở thành lựa chọn hàng đầu cho các kỳ nghỉ hè của du khách xứ kim chi.

Brands/Partner