Cẩm nang du lịch

Say sưa lê la với món bánh ướt Diên Khánh Nha Trang dân dã 
Mục lục
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh trong, những hòn đảo thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn. Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nha Trang mà bạn không nên bỏ qua đó là bánh ướt Diên Khánh.

 Bánh ướt Diên Khánh là gì?

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang là một món ăn dân dã của người dân Khánh Hòa, được làm từ bột gạo, bột năng hòa chung với nước, tạo nên một hỗn hợp sền sệt. Cách chế biến cũng khá đơn giản, dễ làm, bánh ướt được tráng mỏng trên một chiếc nồi hấp. Khi bánh chín, người ta lấy bánh ra, trải lên một lớp lá chuối, rồi thêm một lớp mỡ hành, ruốc thịt, và nước chấm mắm nêm.

Bánh ướt Diên Khánh tráng kèm trứng vàng ruộm hấp dẫn bao thực khách khi ghé thăm Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh tráng kèm trứng vàng ruộm hấp dẫn bao thực khách khi ghé thăm Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Tuy bánh ướt Diên Khánh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút vô cùng lớn đối với du khách khi đến với Nha Trang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Những miếng bánh ướt trắng tinh, mềm mại, được xếp chồng lên nhau, bên trên là lớp mỡ hành vàng ươm, ruốc thịt đỏ tươi, và nước chấm mắm nêm sánh quyện tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt.

Nguồn gốc của bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt vốn xuát phát từ làng Phú Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt vốn xuát phát từ làng Phú Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh là một món đặc sản của Nha Trang với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món bánh ướt này có nguồn gốc từ làng nghề làm bánh tráng truyền thống ở huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa. Quá trình làm bánh ướt bắt đầu bằng việc tráng bánh tráng lên một miếng khăn, dưới đó là nước sôi, tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, đàn hồi và không bị khô. Bánh ướt được thưởng thức kèm với nước chấm mắm nước, mắm ruột cá hoặc mắm nêm, cùng với các loại chả, thịt, giá trụng và xoài xanh.

Bánh ướt Diên Khánh được bán tại nhiều quán trải dọc theo Quốc lộ 1A, đặc biệt là trong khu vực thị trấn, tạo thành một dãy phố được gọi là bánh ướt Thành hoặc bánh ướt Diên Khánh. Đây đã trở thành một "làng nghề" nổi tiếng trong gần nửa thế kỷ qua, được dân địa phương gọi là bánh ướt Phú Khánh, theo tên của làng cũng là nơi sản xuất.

Ăn bánh ướt Diên Khánh như nào là chuẩn vị nhất?

Nên ăn bánh ướt Diên Khánh ngay khi ra lò là ngon nhất (Ảnh: Sưu tầm)

Nên ăn bánh ướt Diên Khánh ngay khi ra lò là ngon nhất (Ảnh: Sưu tầm)

Cách ăn bánh ướt Diên Khánh chuẩn vị nhất là ăn khi bánh còn nóng hổi, vừa tráng xong. Bánh được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, phủ thêm một lớp mỡ hành mỏng, một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn. Khi ăn, bạn chấm bánh vào nước chấm mắm nêm.

  • Về bánh ướt: bạn để ý thấy bánh ướt Diên Khánh được tráng mỏng, mềm, dai và không bị bở. Bánh ướt mới tráng có màu trắng tinh, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của gạo ấy là bánh ngon
  • Nước chấm: Nước chấm là linh hồn của món bánh ướt Diên Khánh. Nước chấm chuẩn phải có vị chua ngọt, cay nồng, đậm đà. Bạn có thể chọn nước chấm mắm nêm, mắm ruột hoặc nước mắm chua ngọt. Nếu bạn không ăn được cay, bạn có thể pha loãng nước mắm nêm với nước lọc.

Cách ăn bánh ướt Diên Khánh như sau:

  • Lấy một miếng bánh ướt, đặt lên đĩa.
  • Phết một lớp mỡ hành lên bề mặt bánh.
  • Rắc thêm một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn.
  • Chấm đẫm miếng bánh vào nước chấm mắm nêm.

Khi ăn, bạn nên ăn ngay để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của bánh. Bánh ướt Diên Khánh có kết cấu dai mềm, vị thơm ngậy mỡ hành, đậm đà ruốc tôm và chua ngọt của nước chấm mắm nêm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh ướt Diên Khánh cuốn thêm xoài góp phần cân bằng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh cuốn thêm xoài góp phần cân bằng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài cách ăn truyền thống, bạn cũng có thể thưởng thức bánh ướt Diên Khánh bằng cách cuốn xoài xanh vào bên trong bánh, sau đó chấm cùng mắm ruốc thịt. Cách ăn này mang lại cho bạn một trải nghiệm mới lạ, với vị chua thanh của xoài xanh giúp kích thích và cân bằng độ “ngấy” của bánh ướt và mỡ hành.

Cách làm bánh ướt Diên Khánh chi tiết nhưng cực đơn giản

Chi tiết cách làm bánh ướt Diên Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Chi tiết cách làm bánh ướt Diên Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Cách làm bánh ướt Diên Khánh là một trong những câu hỏi thường gặp của những người yêu thích món ăn đặc sản này. Bánh ướt Diên Khánh có hương vị độc đáo và hấp dẫn nhờ vào cách tráng bánh trên vải xô, lò đất nung và nhân bánh là ruốc thịt, đậu xanh. Dưới đây là một số hướng dẫn cách làm bánh ướt Diên Khánh tại nhà mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

  • 500g gạo tẻ
  • 100g bột năng
  • 500ml nước
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • Một ít hành lá, cắt nhỏ
  • Một ít ruốc thịt
  • Một ít đậu xanh xay nhuyễn
  • Một ít ớt xiêm xanh, cắt lát
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Gạo tẻ được vo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
  • Hành tím được bóc vỏ và băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Ớt xiêm xanh rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Nấu bột bánh ướt:

  • Cho gạo tẻ và bột năng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Đổ ra bát rồi khuấy cho tan bột

Bước 3: Tráng bánh ướt:

  • Chuẩn bị dụng cụ hấp bánh ướt
  • Lò bằng đất nung và đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo.
  • Dùng muỗng để tráng đều bột thành hình tròn mỏng.
  • Đun bánh khoảng 30s cho bánh chín
  • Vớt bánh ra đĩa và đặt bánh lên giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.

Bước 4: Làm mỡ hành:

  • Phi thơm hành tím băm.
  • Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào xào chín.
  • Thêm một ít muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 5: 

Trộn nhân bánh: Cho ruốc thịt, đậu xanh xay nhuyễn, ớt xiêm xanh vào một bát, trộn đều.

Thành phẩm:

  • Đặt một miếng bánh ướt lên đĩa.
  • Cho một ít mỡ hành lên trên bánh ướt.
  • Rắc một ít nhân bánh lên trên.
  • Cuối cùng, chấm bánh ướt với nước mắm chua ngọt.

Mẹo nhỏ:

  • Để bánh ướt ngon, chọn loại gạo tẻ ngon với hạt gạo đều nhau.
  • Tráng bánh thật mỏng để bánh mềm và dai.
  • Nước mắm chua ngọt có thể thay thế bằng mắm nêm hoặc mắm ruột.

Gợi ý top 6 địa chỉ bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử 1 lần

Top các quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử (Ảnh: Sưu tầm)

Top các quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị miền Trung.

Để thưởng thức món bánh ướt Diên Khánh chuẩn vị, bạn hãy ghé thăm thị trấn Diên Khánh, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 10 km về phía Tây. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bánh ướt Diên Khánh với giá cả vô cùng phải chăng, chỉ từ 2.000 - 3.000 đồng/đĩa.

Giá tham khảo chung của món bánh ướt:

  • Bánh ướt: 2,5k/đĩa
  • Bánh trứng: 15k/đĩa
  • Thịt nướng: 10k/xiên
  • Bánh ướt bò bằm: 25k/đĩa

Dưới đây là top 6 địa chỉ bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử 1 lần

  • Phố bánh ướt Diên Khánh 
  • Bánh ướt 16A - Hồng Lĩnh
  • Quán bánh ở ngã tư Cao Bá Quát và Phù Đổng
  • Bánh bèo, bánh ướt 15 Huỳnh Thúc Kháng
  • Cô Hà - Chuyên bánh ướt nóng Nha Trang km4 23/10
  • Quán Bình Minh - Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt Diên Khánh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút vô cùng lớn đối với du khách khi đến với Nha Trang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Nếu có dịp ghé thăm Nha Trang, bạn đừng quên thưởng thức món bánh ướt Diên Khánh để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực miền Trung nhé!

 
Thùy Dương , 08:39 27/12/2023

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Hà Nội - Phú Quốc ngày 22/7/2024 chỉ từ 3 triệu

Thông tin cập nhật mới nhất về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Sài Gòn - Phú Quốc ngày 22/7/2024 giá cực tiết kiệm

Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Phú Quốc: Hơn cả một điểm đến!

Nhắc đến du lịch Việt Nam, không thể không nhắc đến Phú Quốc, hòn đảo ngọc ẩn mình giữa đại dương xanh biếc.

Du lịch Phú Quốc nên đi tour hay tự túc?

Phú Quốc là điểm đến thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng cùng những trải nghiệm du lịch đa dạng. Tuy nhiên, khi lên kế hoạch cho chuyến đi của mình, nhiều du khách thường băn khoăn giữa việc đi tour hay tự túc.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Hà Nội - Phú Quốc ngày 21/7/2024

Thông tin cập nhật mới nhất về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Sài Gòn - Phú Quốc ngày 21/7/2024 ngày càng rẻ

Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Côn Đảo vào Top 4 điểm đến hoang sơ đẹp nhất thế giới

Tạp chí Time Out – một trong những tạp chí uy tín nhất trên thế giới trong lĩnh vực du lịch và cuộc sống gần đây đã công bố danh sách 24 điểm đến hoang sơ, mới mẻ, ít được khách du lịch biết tới trên thế giới, trong đó Côn Đảo của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 4.

Show Kiss of the Sea: Khi nghệ thuật gặp gỡ công nghệ

Show Kiss of the Sea - Nụ Hôn Của Biển Cả là một chương trình biểu diễn nghệ thuật được tổ chức tại Hòn Thơm, Phú Quốc. Show diễn được đầu tư với quy mô lớn, sử dụng kết hợp nhiều loại hình nghệ thuật và công nghệ hiện đại, mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng ấn tượng và khó quên.

Gỏi cá trích - Món ngon nức tiếng đảo ngọc Phú Quốc: Hé lộ Top 10 địa chỉ ngon nhất

Nhắc đến Phú Quốc, du khách không chỉ đắm chìm trong vẻ đẹp hoang sơ, say đắm trước những bãi biển thơ mộng mà còn nhớ mãi hương vị độc đáo của những món ăn đặc sản nơi đây. Trong muôn vàn món ngon, gỏi cá trích luôn là "ngôi sao sáng" níu chân du khách, để lại ấn tượng khó phai nhất.

Khám phá "Vương quốc sao biển" Rạch Vẹm - Điểm đến không thể bỏ qua tại Phú Quốc

Nổi tiếng với biệt danh "đảo ngọc", Phú Quốc luôn thu hút du khách bởi những bãi biển hoang sơ, bờ cát trắng mịn và làn nước biển xanh ngọc bích. Tuy nhiên, bên cạnh những điểm đến quen thuộc. du khách còn có thể khám phá một "vương quốc" khác ẩn mình giữa lòng đảo ngọc - đó chính là làng chài Rạch Vẹm.

Quảng Bình lọt top 13 điểm đến đẹp nhất hành tinh

Quảng Bình được tạp chí danh tiếng thế giới xếp trong top 13 điểm đến đẹp nhất thế giới.

Maldives, Phú Quốc và Bali dẫn đầu danh sách những hòn đảo đẹp nhất thế giới năm 2024

Trong công bố giải thưởng, tôn vinh các điểm đến toàn cầu đặc biệt, tạp chí du lịch Travel+Leisure đã bình chọn Maldives, Phú Quốc và Bali vào top 3 hòn đảo đẹp nhất thế giới năm 2024. Đây là những điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè đáng nhớ.

Chiêm ngưỡng Top 20 bức ảnh mới nhất về Hòn Móng Tay - "Maldives thu nhỏ" giữa lòng Phú Quốc

Hòn Móng Tay là một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng một kỳ nghỉ yên bình và thư giãn. Nơi đây sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, tự nhiên với những bãi biển đẹp, rạn san hô phong phú và hệ sinh thái đa dạng.

Cảnh đẹp “hút hồn” ở nơi đón ánh bình minh đầu tiên của Việt Nam

Điểm cực Đông của Tổ Quốc là nơi đón ánh bình minh đầu tiên trên đất liền của lãnh thổ hình chữ S.

Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc 5 ngày 4 đêm: Bí kíp khám phá thành phố đảo nổi tiếng

Phú Quốc từ lâu đã trở thành điểm đến du lịch mơ ước với những ai yêu thích khám phá thiên nhiên hoang sơ, biển đảo trong xanh và những trải nghiệm độc đáo. Với 5 ngày 4 đêm, bạn hoàn toàn có thể chinh phục trọn vẹn "đảo ngọc" này, lưu giữ những kỷ niệm khó phai bằng cẩm nang du lịch từ A-Z.

Du lịch Phú Quốc bằng xe máy: Cẩm nang địa chỉ thuê xe, lựa chọn điểm phượt đẹp

Phú Quốc là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch khám phá và trải nghiệm. Du lịch Phú Quốc bằng xe máy là một lựa chọn tuyệt vời để bạn có thể tự do khám phá mọi ngóc ngách của hòn đảo này.

Du lịch Phú Quốc có gì đẹp? - Hãy đi và trải nghiệm vì Phú Quốc đẹp như lời đồn

Nhắc đến du lịch Việt Nam, không thể không nhắc đến Phú Quốc - hòn đảo ngọc ẩn mình giữa vịnh Thái Lan. Nơi đây nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, bờ cát trắng mịn trải dài, nước biển trong xanh như ngọc bích cùng những khu rừng nguyên sinh hùng vĩ.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Sài Gòn - Phú Quốc ngày 20/7/2024 tiếp tục giảm giá

Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Hà Nội - Phú Quốc ngày 20/7/2024

Thông tin cập nhật mới nhất về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Các địa điểm du lịch Phú Quốc: Gợi ý địa chỉ ăn - chơi ở Trung tâm Phú Quốc

Dương Đông, thị trấn lớn nhất và là trung tâm hành chính của Phú Quốc, mang đến một sự kết hợp hài hòa giữa nét đẹp truyền thống và sự phát triển hiện đại.

Hòn Gầm Ghì Phú Quốc: Cẩm nang khám phá "Bali thu nhỏ" tại Việt Nam

Nằm cách xa sự ồn ào náo nhiệt của trung tâm Phú Quốc, Hòn Gầm Ghì như một viên ngọc ẩn mình giữa đại dương, mang đến cho du khách những trải nghiệm du lịch tuyệt vời với vẻ đẹp hoang sơ, bình yên và thơ mộng.