Cẩm nang du lịch

Say sưa lê la với món bánh ướt Diên Khánh Nha Trang dân dã 

Mục lục
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh trong, những hòn đảo thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn. Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nha Trang mà bạn không nên bỏ qua đó là bánh ướt Diên Khánh.

 Bánh ướt Diên Khánh là gì?

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang là một món ăn dân dã của người dân Khánh Hòa, được làm từ bột gạo, bột năng hòa chung với nước, tạo nên một hỗn hợp sền sệt. Cách chế biến cũng khá đơn giản, dễ làm, bánh ướt được tráng mỏng trên một chiếc nồi hấp. Khi bánh chín, người ta lấy bánh ra, trải lên một lớp lá chuối, rồi thêm một lớp mỡ hành, ruốc thịt, và nước chấm mắm nêm.

Bánh ướt Diên Khánh tráng kèm trứng vàng ruộm hấp dẫn bao thực khách khi ghé thăm Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh tráng kèm trứng vàng ruộm hấp dẫn bao thực khách khi ghé thăm Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Tuy bánh ướt Diên Khánh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút vô cùng lớn đối với du khách khi đến với Nha Trang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Những miếng bánh ướt trắng tinh, mềm mại, được xếp chồng lên nhau, bên trên là lớp mỡ hành vàng ươm, ruốc thịt đỏ tươi, và nước chấm mắm nêm sánh quyện tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt.

Nguồn gốc của bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt vốn xuát phát từ làng Phú Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt vốn xuát phát từ làng Phú Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh là một món đặc sản của Nha Trang với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món bánh ướt này có nguồn gốc từ làng nghề làm bánh tráng truyền thống ở huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa. Quá trình làm bánh ướt bắt đầu bằng việc tráng bánh tráng lên một miếng khăn, dưới đó là nước sôi, tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, đàn hồi và không bị khô. Bánh ướt được thưởng thức kèm với nước chấm mắm nước, mắm ruột cá hoặc mắm nêm, cùng với các loại chả, thịt, giá trụng và xoài xanh.

Bánh ướt Diên Khánh được bán tại nhiều quán trải dọc theo Quốc lộ 1A, đặc biệt là trong khu vực thị trấn, tạo thành một dãy phố được gọi là bánh ướt Thành hoặc bánh ướt Diên Khánh. Đây đã trở thành một "làng nghề" nổi tiếng trong gần nửa thế kỷ qua, được dân địa phương gọi là bánh ướt Phú Khánh, theo tên của làng cũng là nơi sản xuất.

Ăn bánh ướt Diên Khánh như nào là chuẩn vị nhất?

Nên ăn bánh ướt Diên Khánh ngay khi ra lò là ngon nhất (Ảnh: Sưu tầm)

Nên ăn bánh ướt Diên Khánh ngay khi ra lò là ngon nhất (Ảnh: Sưu tầm)

Cách ăn bánh ướt Diên Khánh chuẩn vị nhất là ăn khi bánh còn nóng hổi, vừa tráng xong. Bánh được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, phủ thêm một lớp mỡ hành mỏng, một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn. Khi ăn, bạn chấm bánh vào nước chấm mắm nêm.

  • Về bánh ướt: bạn để ý thấy bánh ướt Diên Khánh được tráng mỏng, mềm, dai và không bị bở. Bánh ướt mới tráng có màu trắng tinh, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của gạo ấy là bánh ngon
  • Nước chấm: Nước chấm là linh hồn của món bánh ướt Diên Khánh. Nước chấm chuẩn phải có vị chua ngọt, cay nồng, đậm đà. Bạn có thể chọn nước chấm mắm nêm, mắm ruột hoặc nước mắm chua ngọt. Nếu bạn không ăn được cay, bạn có thể pha loãng nước mắm nêm với nước lọc.

Cách ăn bánh ướt Diên Khánh như sau:

  • Lấy một miếng bánh ướt, đặt lên đĩa.
  • Phết một lớp mỡ hành lên bề mặt bánh.
  • Rắc thêm một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn.
  • Chấm đẫm miếng bánh vào nước chấm mắm nêm.

Khi ăn, bạn nên ăn ngay để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của bánh. Bánh ướt Diên Khánh có kết cấu dai mềm, vị thơm ngậy mỡ hành, đậm đà ruốc tôm và chua ngọt của nước chấm mắm nêm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh ướt Diên Khánh cuốn thêm xoài góp phần cân bằng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh cuốn thêm xoài góp phần cân bằng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài cách ăn truyền thống, bạn cũng có thể thưởng thức bánh ướt Diên Khánh bằng cách cuốn xoài xanh vào bên trong bánh, sau đó chấm cùng mắm ruốc thịt. Cách ăn này mang lại cho bạn một trải nghiệm mới lạ, với vị chua thanh của xoài xanh giúp kích thích và cân bằng độ “ngấy” của bánh ướt và mỡ hành.

Cách làm bánh ướt Diên Khánh chi tiết nhưng cực đơn giản

Chi tiết cách làm bánh ướt Diên Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Chi tiết cách làm bánh ướt Diên Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Cách làm bánh ướt Diên Khánh là một trong những câu hỏi thường gặp của những người yêu thích món ăn đặc sản này. Bánh ướt Diên Khánh có hương vị độc đáo và hấp dẫn nhờ vào cách tráng bánh trên vải xô, lò đất nung và nhân bánh là ruốc thịt, đậu xanh. Dưới đây là một số hướng dẫn cách làm bánh ướt Diên Khánh tại nhà mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

  • 500g gạo tẻ
  • 100g bột năng
  • 500ml nước
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • Một ít hành lá, cắt nhỏ
  • Một ít ruốc thịt
  • Một ít đậu xanh xay nhuyễn
  • Một ít ớt xiêm xanh, cắt lát
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Gạo tẻ được vo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
  • Hành tím được bóc vỏ và băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Ớt xiêm xanh rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Nấu bột bánh ướt:

  • Cho gạo tẻ và bột năng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Đổ ra bát rồi khuấy cho tan bột

Bước 3: Tráng bánh ướt:

  • Chuẩn bị dụng cụ hấp bánh ướt
  • Lò bằng đất nung và đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo.
  • Dùng muỗng để tráng đều bột thành hình tròn mỏng.
  • Đun bánh khoảng 30s cho bánh chín
  • Vớt bánh ra đĩa và đặt bánh lên giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.

Bước 4: Làm mỡ hành:

  • Phi thơm hành tím băm.
  • Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào xào chín.
  • Thêm một ít muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 5: 

Trộn nhân bánh: Cho ruốc thịt, đậu xanh xay nhuyễn, ớt xiêm xanh vào một bát, trộn đều.

Thành phẩm:

  • Đặt một miếng bánh ướt lên đĩa.
  • Cho một ít mỡ hành lên trên bánh ướt.
  • Rắc một ít nhân bánh lên trên.
  • Cuối cùng, chấm bánh ướt với nước mắm chua ngọt.

Mẹo nhỏ:

  • Để bánh ướt ngon, chọn loại gạo tẻ ngon với hạt gạo đều nhau.
  • Tráng bánh thật mỏng để bánh mềm và dai.
  • Nước mắm chua ngọt có thể thay thế bằng mắm nêm hoặc mắm ruột.

Gợi ý top 6 địa chỉ bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử 1 lần

Top các quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử (Ảnh: Sưu tầm)

Top các quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị miền Trung.

Để thưởng thức món bánh ướt Diên Khánh chuẩn vị, bạn hãy ghé thăm thị trấn Diên Khánh, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 10 km về phía Tây. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bánh ướt Diên Khánh với giá cả vô cùng phải chăng, chỉ từ 2.000 - 3.000 đồng/đĩa.

Giá tham khảo chung của món bánh ướt:

  • Bánh ướt: 2,5k/đĩa
  • Bánh trứng: 15k/đĩa
  • Thịt nướng: 10k/xiên
  • Bánh ướt bò bằm: 25k/đĩa

Dưới đây là top 6 địa chỉ bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử 1 lần

  • Phố bánh ướt Diên Khánh 
  • Bánh ướt 16A - Hồng Lĩnh
  • Quán bánh ở ngã tư Cao Bá Quát và Phù Đổng
  • Bánh bèo, bánh ướt 15 Huỳnh Thúc Kháng
  • Cô Hà - Chuyên bánh ướt nóng Nha Trang km4 23/10
  • Quán Bình Minh - Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt Diên Khánh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút vô cùng lớn đối với du khách khi đến với Nha Trang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Nếu có dịp ghé thăm Nha Trang, bạn đừng quên thưởng thức món bánh ướt Diên Khánh để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực miền Trung nhé!

 
Thùy Dương , 08:39 27/12/2023

ĐỌC TIẾP

Cầu Trần Thị Lý Đà Nẵng: Cây cầu dây văng độc đáo nhất Việt Nam

Sông Hàn thơ mộng chảy ngang qua Đà Nẵng, soi bóng những cây cầu độc đáo. Trong số đó, cầu Trần Thị Lý nổi bật với dáng cánh buồm căng gió, kiêu hãnh vươn mình ra biển lớn. Đây được xem là cây cầu dây văng độc đáo nhất Việt Nam, kết hợp hài hòa với nét duyên dáng của thành phố biển.

Khám phá hang Lùng Khúy: Lạc vào thế giới thạch nhũ muôn màu ở Hà Giang

Hà Giang không chỉ có những cung đường đèo hùng vĩ mà còn ẩn chứa trong mình vẻ đẹp kỳ bí của những hang động thạch nhũ tuyệt đẹp. Trong số đó, hang Lùng Khúy, nằm ẩn mình giữa núi rừng Quản Bạ, nổi lên như một viên ngọc quý, thu hút những tâm hồn ưa khám phá và đam mê vẻ đẹp tự nhiên.

Top 5 điểm đến nổi tiếng không nên bỏ lỡ tại Nha Trang dịp Tết 2025

Nha Trang, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh và khí hậu ôn hòa, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách. Nếu bạn đang có dự định du xuân Nha Trang Tết 2025, đừng bỏ lỡ top 5 điểm đến nổi tiếng sau đây.

Say đắm hương vị hấp dẫn của gà đen Tủa Chùa, Điện Biên

Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi nét văn hóa độc đáo cùng ẩm thực đặc sắc. Trong số những món ăn mang đậm hương vị núi rừng, không thể không nhắc đến gà đen Tủa Chùa - một đặc sản trứ danh của huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên.

Điểm đặc biệt ở 3 ngôi làng du lịch tốt nhất thế giới của Việt Nam

Việt Nam tự hào có 3 ngôi làng được vinh danh trong Mạng lưới Làng Du lịch Tốt nhất của Tổ chức Du lịch Liên Hợp Quốc (UN Tourism).

Khám phá Bãi đá cổ Sapa: Chạm vào dấu tích hàng nghìn năm

Không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc núi non hùng vĩ, những thửa ruộng bậc thang xanh ngát hay nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số, Sapa còn có một di sản văn hóa quý giá thách thức thời gian - Bãi đá cổ Sapa.

Điểm countdown Nha Trang: Chào đón năm mới tưng bừng nơi phố biển

Bạn đã có kế hoạch "quẩy" hết mình trong đêm giao thừa chưa? Cùng hòa vào không khí countdown tưng bừng và chào đón năm mới 2025 đầy hứng khởi tại thành phố biển Nha Trang xinh đẹp!

Tăng trưởng bùng nổ trong năm 2024, Khánh Hòa đặt mục tiêu đón 11,8 triệu lượt khách năm 2025

Sáng 19/12, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, ông Đinh Văn Thiệu, đã chủ trì cuộc họp với Ban Chỉ đạo Phát triển Du lịch tỉnh. Cuộc họp tập trung đánh giá kết quả thực hiện Chương trình hành động ngành du lịch năm 2024 và bàn về phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm cho năm 2025.

Đoàn Famtrip Hàn Quốc khảo sát du lịch Quảng Bình do Cục Du lịch quốc gia tổ chức

Ngày 17-18/12, Sở Du lịch Quảng Bình cùng VK Media & Trading đã tổ chức chương trình khảo sát du lịch cho 20 đại diện cấp cao đến từ các hãng hàng không và lữ hành lớn của Hàn Quốc, bao gồm Liên minh các doanh nghiệp du lịch Hàn Quốc, Hiệp hội Du lịch Thủ đô Seoul và TP Busan.

“Vùng đất di sản” tại miền Trung trở thành điểm đến ấn tượng nhất năm

Quảng Nam – vùng đất di sản với những cái tên đã trở nên quen thuộc như phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn, làng rau Trà Quế… đang ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch, liên tiếp nhận được sự vinh danh ở cả cấp độ quốc gia và quốc tế.

Hà Nội: Nghiên cứu tuyến du lịch Con đường di sản Nam Thăng Long với 3 ngôi làng cổ

Nhằm phát triển những trải nghiệm du lịch mới lạ và độc đáo, Sở Du lịch Hà Nội đã cùng các doanh nghiệp lữ hành, khảo sát và tổ chức tọa đàm xây dựng tuyến du lịch hấp dẫn mang tên "Khám phá Con đường di sản Nam Thăng Long - Hà Nội" tại các huyện Thanh Trì, Thường Tín và Phú Xuyên.

Top những điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ Tết Nguyên đán 2025 ở Nam Trung Bộ

Đón Tết Nguyên đán 2025 rực rỡ tại Nam Trung Bộ với những điểm đến du lịch tuyệt đẹp, từ biển xanh cát trắng đến phố cổ lung linh, hứa hẹn một kỳ nghỉ đáng nhớ. Cùng khám phá ngay top những điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ Tết 2025 trọn vẹn ở Nam Trung Bộ nhé!

Bật mí Top 7 điểm đến ấn tượng nhất tại Phú Quốc dịp Tết 2025

Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp với những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng để tận hưởng kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán 2025.

Hội An vào top 4 điểm du lịch tốt nhất châu Á

Hội An vinh dự được chuyên trang du lịch uy tín Lonely Planet bình chọn là 1 trong 22 điểm đến hấp dẫn nhất châu Á, xếp thứ 4 trong danh sách này.

Du lịch Việt Nam 2024 bùng nổ với 17 triệu lượt khách quốc tế và 110 triệu lượt khách nội địa

Ngành du lịch Việt Nam năm 2024 đã ghi nhận những bước tiến đáng kể với khoảng 17 triệu lượt khách quốc tế và 110 triệu lượt khách nội địa. Kết quả này cho thấy nỗ lực mạnh mẽ của Việt Nam trong việc lấy lại đà tăng trưởng và khẳng định vị thế cạnh tranh trong khu vực Đông Nam Á.

Hội An bứt phá ngoạn mục, đón hơn 4,4 triệu lượt khách năm 2024

Du lịch Hội An tiếp tục khẳng định sức hút mạnh mẽ, ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng trong năm 2024. Theo thống kê, tổng lượt khách đến với phố cổ đạt hơn 4,4 triệu lượt, hoàn thành 95,91% kế hoạch đề ra và tăng 6,58% so với cùng kỳ năm trước.

Bỏ túi Top 5 điểm đến “hot” nhất Đà Nẵng dịp Tết 2025

Đà Nẵng, thành phố biển năng động và xinh đẹp, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Không khí xuân rộn ràng khắp phố phường, hòa quyện cùng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp tạo nên sức hút khó cưỡng.

Lý do khiến nhiều điểm đến “ế phòng” dịp Tết dương trừ Đà Nẵng, Phú Quốc, Hội An

Khác với không khí tấp nập thường thấy, nhiều điểm du lịch trong nước lại khá ảm đạm trong dịp Tết Dương lịch năm nay. Nguyên nhân chủ yếu được cho là do kỳ nghỉ lễ ngắn, chỉ vỏn vẹn một ngày giữa tuần, khiến du khách e ngại di chuyển.

Du lịch Bình Thuận "trái mùa" vẫn tăng trưởng ấn tượng

Bất chấp tháng 11 thường là mùa thấp điểm của du lịch, toàn tỉnh vẫn ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng với khoảng 826.700 lượt khách, tăng gần 18% so với cùng kỳ năm trước.

Phú Quốc gây ấn tượng mạnh với truyền thông quốc tế: “Phát triển nhanh nhưng vẫn quyến rũ”

Mới đây, tờ South China Morning Post, cơ quan thông tấn hàng đầu của Hồng Kông, đã dành nhiều lời khen ngợi cho Phú Quốc, miêu tả hòn đảo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những trải nghiệm tham quan đặc sắc.

Vẻ đẹp yên bình của làng chài Ba Hang, Hạ Long

Giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long, với hàng ngàn đảo đá nhấp nhô trên mặt nước xanh ngọc, làng chài Ba Hang hiện lên như một nét chấm phá bình dị, mộc mạc.