Cẩm nang du lịch

Say sưa lê la với món bánh ướt Diên Khánh Nha Trang dân dã 

Mục lục
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh trong, những hòn đảo thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn. Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nha Trang mà bạn không nên bỏ qua đó là bánh ướt Diên Khánh.

 Bánh ướt Diên Khánh là gì?

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh Nha Trang là một món ăn dân dã của người dân Khánh Hòa, được làm từ bột gạo, bột năng hòa chung với nước, tạo nên một hỗn hợp sền sệt. Cách chế biến cũng khá đơn giản, dễ làm, bánh ướt được tráng mỏng trên một chiếc nồi hấp. Khi bánh chín, người ta lấy bánh ra, trải lên một lớp lá chuối, rồi thêm một lớp mỡ hành, ruốc thịt, và nước chấm mắm nêm.

Bánh ướt Diên Khánh tráng kèm trứng vàng ruộm hấp dẫn bao thực khách khi ghé thăm Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh tráng kèm trứng vàng ruộm hấp dẫn bao thực khách khi ghé thăm Nha Trang (Ảnh: Sưu tầm)

Tuy bánh ướt Diên Khánh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút vô cùng lớn đối với du khách khi đến với Nha Trang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Những miếng bánh ướt trắng tinh, mềm mại, được xếp chồng lên nhau, bên trên là lớp mỡ hành vàng ươm, ruốc thịt đỏ tươi, và nước chấm mắm nêm sánh quyện tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt.

Nguồn gốc của bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt vốn xuát phát từ làng Phú Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt vốn xuát phát từ làng Phú Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh là một món đặc sản của Nha Trang với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món bánh ướt này có nguồn gốc từ làng nghề làm bánh tráng truyền thống ở huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa. Quá trình làm bánh ướt bắt đầu bằng việc tráng bánh tráng lên một miếng khăn, dưới đó là nước sôi, tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, đàn hồi và không bị khô. Bánh ướt được thưởng thức kèm với nước chấm mắm nước, mắm ruột cá hoặc mắm nêm, cùng với các loại chả, thịt, giá trụng và xoài xanh.

Bánh ướt Diên Khánh được bán tại nhiều quán trải dọc theo Quốc lộ 1A, đặc biệt là trong khu vực thị trấn, tạo thành một dãy phố được gọi là bánh ướt Thành hoặc bánh ướt Diên Khánh. Đây đã trở thành một "làng nghề" nổi tiếng trong gần nửa thế kỷ qua, được dân địa phương gọi là bánh ướt Phú Khánh, theo tên của làng cũng là nơi sản xuất.

Ăn bánh ướt Diên Khánh như nào là chuẩn vị nhất?

Nên ăn bánh ướt Diên Khánh ngay khi ra lò là ngon nhất (Ảnh: Sưu tầm)

Nên ăn bánh ướt Diên Khánh ngay khi ra lò là ngon nhất (Ảnh: Sưu tầm)

Cách ăn bánh ướt Diên Khánh chuẩn vị nhất là ăn khi bánh còn nóng hổi, vừa tráng xong. Bánh được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, phủ thêm một lớp mỡ hành mỏng, một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn. Khi ăn, bạn chấm bánh vào nước chấm mắm nêm.

  • Về bánh ướt: bạn để ý thấy bánh ướt Diên Khánh được tráng mỏng, mềm, dai và không bị bở. Bánh ướt mới tráng có màu trắng tinh, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của gạo ấy là bánh ngon
  • Nước chấm: Nước chấm là linh hồn của món bánh ướt Diên Khánh. Nước chấm chuẩn phải có vị chua ngọt, cay nồng, đậm đà. Bạn có thể chọn nước chấm mắm nêm, mắm ruột hoặc nước mắm chua ngọt. Nếu bạn không ăn được cay, bạn có thể pha loãng nước mắm nêm với nước lọc.

Cách ăn bánh ướt Diên Khánh như sau:

  • Lấy một miếng bánh ướt, đặt lên đĩa.
  • Phết một lớp mỡ hành lên bề mặt bánh.
  • Rắc thêm một ít ruốc tôm và đậu xanh xay nhuyễn.
  • Chấm đẫm miếng bánh vào nước chấm mắm nêm.

Khi ăn, bạn nên ăn ngay để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của bánh. Bánh ướt Diên Khánh có kết cấu dai mềm, vị thơm ngậy mỡ hành, đậm đà ruốc tôm và chua ngọt của nước chấm mắm nêm. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh ướt Diên Khánh cuốn thêm xoài góp phần cân bằng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh cuốn thêm xoài góp phần cân bằng hương vị (Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài cách ăn truyền thống, bạn cũng có thể thưởng thức bánh ướt Diên Khánh bằng cách cuốn xoài xanh vào bên trong bánh, sau đó chấm cùng mắm ruốc thịt. Cách ăn này mang lại cho bạn một trải nghiệm mới lạ, với vị chua thanh của xoài xanh giúp kích thích và cân bằng độ “ngấy” của bánh ướt và mỡ hành.

Cách làm bánh ướt Diên Khánh chi tiết nhưng cực đơn giản

Chi tiết cách làm bánh ướt Diên Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Chi tiết cách làm bánh ướt Diên Khánh (Ảnh: Sưu tầm)

Cách làm bánh ướt Diên Khánh là một trong những câu hỏi thường gặp của những người yêu thích món ăn đặc sản này. Bánh ướt Diên Khánh có hương vị độc đáo và hấp dẫn nhờ vào cách tráng bánh trên vải xô, lò đất nung và nhân bánh là ruốc thịt, đậu xanh. Dưới đây là một số hướng dẫn cách làm bánh ướt Diên Khánh tại nhà mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

  • 500g gạo tẻ
  • 100g bột năng
  • 500ml nước
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • Một ít hành lá, cắt nhỏ
  • Một ít ruốc thịt
  • Một ít đậu xanh xay nhuyễn
  • Một ít ớt xiêm xanh, cắt lát
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Gạo tẻ được vo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
  • Hành tím được bóc vỏ và băm nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
  • Ớt xiêm xanh rửa sạch và cắt lát.

Bước 2: Nấu bột bánh ướt:

  • Cho gạo tẻ và bột năng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Đổ ra bát rồi khuấy cho tan bột

Bước 3: Tráng bánh ướt:

  • Chuẩn bị dụng cụ hấp bánh ướt
  • Lò bằng đất nung và đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo.
  • Dùng muỗng để tráng đều bột thành hình tròn mỏng.
  • Đun bánh khoảng 30s cho bánh chín
  • Vớt bánh ra đĩa và đặt bánh lên giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.

Bước 4: Làm mỡ hành:

  • Phi thơm hành tím băm.
  • Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào xào chín.
  • Thêm một ít muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 5: 

Trộn nhân bánh: Cho ruốc thịt, đậu xanh xay nhuyễn, ớt xiêm xanh vào một bát, trộn đều.

Thành phẩm:

  • Đặt một miếng bánh ướt lên đĩa.
  • Cho một ít mỡ hành lên trên bánh ướt.
  • Rắc một ít nhân bánh lên trên.
  • Cuối cùng, chấm bánh ướt với nước mắm chua ngọt.

Mẹo nhỏ:

  • Để bánh ướt ngon, chọn loại gạo tẻ ngon với hạt gạo đều nhau.
  • Tráng bánh thật mỏng để bánh mềm và dai.
  • Nước mắm chua ngọt có thể thay thế bằng mắm nêm hoặc mắm ruột.

Gợi ý top 6 địa chỉ bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử 1 lần

Top các quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử (Ảnh: Sưu tầm)

Top các quán bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh ướt Diên Khánh là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đậm hương vị miền Trung.

Để thưởng thức món bánh ướt Diên Khánh chuẩn vị, bạn hãy ghé thăm thị trấn Diên Khánh, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 10 km về phía Tây. Tại đây, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bánh ướt Diên Khánh với giá cả vô cùng phải chăng, chỉ từ 2.000 - 3.000 đồng/đĩa.

Giá tham khảo chung của món bánh ướt:

  • Bánh ướt: 2,5k/đĩa
  • Bánh trứng: 15k/đĩa
  • Thịt nướng: 10k/xiên
  • Bánh ướt bò bằm: 25k/đĩa

Dưới đây là top 6 địa chỉ bánh ướt Diên Khánh ngon mà bạn nên thử 1 lần

  • Phố bánh ướt Diên Khánh 
  • Bánh ướt 16A - Hồng Lĩnh
  • Quán bánh ở ngã tư Cao Bá Quát và Phù Đổng
  • Bánh bèo, bánh ướt 15 Huỳnh Thúc Kháng
  • Cô Hà - Chuyên bánh ướt nóng Nha Trang km4 23/10
  • Quán Bình Minh - Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt Diên Khánh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức hút vô cùng lớn đối với du khách khi đến với Nha Trang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt hình thức. Nếu có dịp ghé thăm Nha Trang, bạn đừng quên thưởng thức món bánh ướt Diên Khánh để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực miền Trung nhé!

 
Thùy Dương , 08:39 27/12/2023
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Khám phá hòn đảo nhỏ đẹp hoang sơ cách Hà Nội ít giờ lái xe

Không nổi tiếng và sôi động như Cô Tô hay Quan Lạn, Cái Chiên (Quảng Ninh) mang trong mình một vẻ đẹp mộc mạc, dân dã, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về với sự tĩnh lặng của biển cả, trải nghiệm cuộc sống làng chài và thưởng thức hải sản tươi ngon với giá cả phải chăng.

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp thác Số 6 tại miền đá nở hoa Hà Giang

Giữa lòng cao nguyên đá Hà Giang hùng vĩ, Thác Số 6 nổi lên như một điểm nhấn dịu dàng và đầy quyến rũ. Không ồn ào, dữ dội, con thác mang vẻ đẹp mềm mại, uyển chuyển, là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một không gian thiên nhiên trong lành ngay gần trung tâm thành phố.

Chiêm ngưỡng màu xanh đặc biệt của con suối nổi tiếng nhất Cao Bằng ai cũng từng nghe tên

Tại vùng đất địa đầu Cao Bằng, có một dòng suối mà tên gọi của nó đã trở nên thân thuộc với mọi người dân Việt Nam. Đó chính là Suối Lênin, một địa danh không chỉ sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên trong trẻo, nên thơ mà còn là chứng nhân cho một giai đoạn lịch sử trọng đại của dân tộc.

Hành trình “từ phố thị đến ven biển” của siêu đô thị miền Nam sau sáp nhập

Với diện mạo mới sau sáp nhập, TP.HCM đang đứng trước một vận hội lịch sử để chuyển mình thành một trung tâm du lịch hàng đầu của cả nước và khu vực.

Chùa Ngọa Vân: “Ngôi chùa trên mây” linh thiêng của Quảng Ninh

Trong quần thể Di tích quốc gia đặc biệt nhà Trần tại Quảng Ninh, Chùa Ngọa Vân nổi lên như một thánh địa linh thiêng, một điểm đến không thể bỏ qua trên bản đồ du lịch tâm linh Việt Nam.

Đến Lào Cai một mình đi đâu? Lưu ngay những địa điểm nổi bật nhất

Du lịch một mình là hành trình khám phá bản thân đầy tự do và thú vị. Và nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến đủ hùng vĩ và an toàn, Lào Cai là câu trả lời hoàn hảo.

Du lịch Đồng Tháp mùa nước nổi: Top 5 địa điểm siêu đẹp nhất định phải ghé ít nhất một lần

Mùa nước nổi ở Đồng Tháp là khoảng thời gian tuyệt vời để bạn khám phá thiên nhiên hoang sơ và cuộc sống bình dị miền sông nước. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi, hãy tham khảo 5 điểm đến hấp dẫn nhất mà bạn không nên bỏ qua.

Top khách sạn đẹp lãng mạn ở Sài Gòn 2025

Xu hướng nghỉ dưỡng cho cặp đôi 2025 không chỉ dừng lại ở sự xa hoa, mà còn đề cao trải nghiệm cá nhân hóa, không gian nghệ thuật và sự riêng tư tuyệt đối.

Chả gà Tiểu Quan – Từ món ăn dân dã đến đặc sản ngày Tết của đất nhãn Hưng Yên

Ẩm thực Hưng Yên vốn nổi tiếng bởi sự mộc mạc nhưng tinh tế, và trong kho tàng ấy, chả gà Tiểu Quan được xem là món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa truyền thống.

Kinh nghiệm đi “săn ảnh” tại cánh đồng hoa cúc chi Hưng Yên

Chỉ cách Hà Nội khoảng 20km, cánh đồng hoa cúc chi ở thôn Nghĩa Trai, xã Như Quỳnh, tỉnh Hưng Yên là một trong những điểm đến thu hút du khách mỗi dịp cuối năm nhờ vẻ đẹp thiên nhiên rực rỡ và giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc. 

Đâu là đảo xa đất liền nhất của Việt Nam?

Khi nói về chủ quyền biển đảo thiêng liêng của Tổ quốc, nhiều người không khỏi thắc mắc "Đâu là hòn đảo xa đất liền nhất của Việt Nam?".

Hành trình khám phá 7 làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất ở Thái Bình

Là một tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng, Thái Bình không chỉ nổi bật với cảnh sắc đồng quê trù phú, yên bình mà còn được biết đến là cái nôi của nhiều làng nghề truyền thống lâu đời. Qua nhiều thế hệ, các làng nghề nơi đây vẫn không ngừng phát triển, lưu giữ tinh hoa văn hóa dân tộc.

Căng thẳng Thái Lan - Campuchia tiếp tục leo thang, hàng loạt quốc gia phát đi cảnh báo du lịch

Hàng loạt quốc gia, trong đó có Anh, Mỹ và Australia, đã chính thức khuyến cáo công dân của mình cần hết sức thận trọng khi tới Thái Lan và Campuchia sau khi các cuộc đụng độ vũ trang nổ ra tại vùng biên giới giữa hai nước này.

Chiêm ngưỡng kiến trúc độc đáo của Nhà thờ Chính toà Thái Bình

Thái Bình – vùng đất yên bình với những cánh đồng lúa bát ngát không chỉ được biết đến bởi vẻ đẹp của thiên nhiên và văn hóa làng quê đặc trưng, mà còn bởi những công trình kiến trúc tôn giáo mang dấu ấn đặc sắc. 

Trải nghiệm top những hoạt động không thể bỏ qua tại Điện Biên khi du lịch hè

Hè này, hãy tạm gác lại những bãi biển đông đúc, tìm về với Điện Biên – mảnh đất anh hùng của Tây Bắc để khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, đắm mình trong không gian văn hóa đa sắc màu và sống lại những trang sử hào hùng của dân tộc.

6 địa điểm du lịch đẹp lãng mạn nhất Ninh Thuận cho cặp đôi du lịch hè

Ninh Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Khánh Hoà mới), không chỉ nổi tiếng với những vườn nho trĩu quả hay những đàn cừu thong dong trên thảo nguyên, mà còn ẩn chứa những vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ đến nao lòng, trở thành điểm đến lý tưởng cho những chuyến du lịch lãng mạn của các cặp đôi.

Lạc lối ở Khe Sung Sướng - Thiên đường sống ảo giữa biển trời Phú Quý Bình Thuận

Giữa biển trời hoang sơ của đảo Phú Quý, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới), Khe Sung Sướng hiện lên như một lát cắt đầy mê hoặc của thiên nhiên. Nơi đây mang vẻ đẹp vừa nguyên bản vừa kỳ ảo khiến bất kỳ du khách đặt chân tới cũng dễ dàng “lạc lối”.

Bình Định có biển không? Top bãi biển “đốn tim” du khách

Bình Định (hiện đã sáp nhập tỉnh Gia Lai mới) là một trong những vùng biển miền Trung được yêu thích nhờ vẻ đẹp hoang sơ và yên bình. Sóng nhẹ, nước trong và không khí mát lành nơi đây mang đến cảm giác thư giãn ngay từ những bước chân đầu tiên.

Khám phá top 10 công viên giải trí hàng đầu Châu Âu

Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những thành phố lãng mạn mà còn là thiên đường của các công viên giải trí đẳng cấp thế giới.

Top 7 loại hải sản Cù Lao Chàm ngon nức tiếng

Cù Lao Chàm nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon, được nhiều du khách yêu thích. Nếu bạn đang tìm hiểu về đặc sản biển tại đây, hãy cùng khám phá top 7 loại hải sản ngon nức tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đảo.

Thưởng thức Ram bánh mướt – Món ăn “tưởng lạ mà quen” của Hà Tĩnh

Khi nói về ẩm thực Hà Tĩnh, người ta thường nhắc đến những món ăn đậm vị quê nhà, mộc mạc mà sâu sắc, và một trong số những món ăn đó chính là ram bánh mướt. Món ăn tuy đơn giản, không cầu kỳ nguyên liệu, nhưng lại gây thương nhớ bởi hương vị tinh tế và nét riêng không nơi nào có được.