Ninh Bình có đặc sản gì làm quà? Top 10 món quà chuẩn vị cố đô

Mục lục

Vậy Ninh Bình có đặc sản gì làm quà? 

Top 10 đặc sản Ninh Bình nên mua làm quà

Hãy cùng khám phá top 10 món quà đặc sản Ninh Bình khiến ai cũng mê mẩn ngay sau đây!

Cơm cháy Ninh Bình

Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, không thể không nhắc đến cơm cháy - món ăn dân dã mà độc đáo, đã trở thành biểu tượng, niềm tự hào của người dân cố đô. Từng miếng cơm cháy vàng ươm, giòn tan, quyện với hương vị đậm đà của nước sốt hay vị mặn mà của ruốc, chà bông, tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng.

Cơm cháy Ninh Bình được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, loại gạo nổi tiếng thơm ngon của vùng đất này. Gạo được nấu chín, ép mỏng rồi đem phơi nắng cho se lại. Sau đó, người ta chiên cơm trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn, dậy mùi thơm phức.

Thông thường, cơm cháy Ninh Bình được đóng gói đẹp mắt, tiện lợi, trở thành món quà được du khách ưa chuộng khi đến với vùng đất cố đô. Vị giòn tan của cơm, quyện với hương vị đậm đà của nước sốt, chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

Mắm cáy

Đây là món quà quê dân dã, mang đậm hương vị đồng quê Bắc Bộ, chắc chắn sẽ khiến người nhận thích thú.

Mắm cáy Ninh Bình được làm từ con cáy - một loài giáp xác nhỏ sống ở vùng nước lợ ven biển. Cáy được đánh bắt về, rửa sạch, xay nhuyễn rồi ủ với muối biển theo phương pháp truyền thống. Sau khoảng 3-4 tháng ủ, mắm cáy sẽ chuyển sang màu nâu cánh gián, sánh mịn, dậy mùi thơm đặc trưng.

Mắm cáy có vị mặn mà, đậm đà, pha chút ngọt dịu nơi đầu lưỡi. Người ta thường dùng mắm cáy để chấm rau luộc, thịt luộc, làm nước chấm bún đậu mắm tôm, hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như cáy rang me, cáy kho lá chanh, mắm cáy rang...

Mắm tép Gia Viễn

Nếu có dịp du lịch Ninh Bình, đừng quên thưởng thức và mua về làm quà một loại đặc sản đậm đà hương vị đồng quê - Mắm tép Gia Viễn. Loại mắm này được làm từ những con tép riu nhỏ sinh sống tại vùng chiêm trũng Gia Viễn, nơi có nguồn nước ngọt phù sa màu mỡ.

Tép riu sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, ướp muối theo tỷ lệ nhất định rồi đem phơi nắng cho tới khi chuyển sang màu đỏ au đẹp mắt. Sau đó, người ta trộn tép với thính gạo rang thơm, thêm chút gừng, tỏi, ớt băm nhỏ rồi ủ kín trong chum sành khoảng 3-4 tháng. Mắm tép Gia Viễn thành phẩm có màu đỏ tươi, dậy mùi thơm đặc trưng, vị mặn mà, cay nồng, ăn kèm cơm nóng hay dùng làm nước chấm đều rất tuyệt vời.

Mắm tép Gia Viễn không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân Ninh Bình mà còn là món quà được du khách ưa chuộng. Hương vị độc đáo của mắm tép chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành ăn và để lại ấn tượng khó quên về vùng đất cố đô.

Nem chua Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc được làm từ thịt lợn mông tươi ngon, kết hợp với bì lợn giòn sần sật, thính gạo thơm phức và gia vị đặc trưng. Tất cả được gói ghém cẩn thận trong lá ổi hoặc lá đinh lăng, tạo nên hương vị đặc biệt không thể lẫn vào đâu được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh nhẹ, vị ngọt đậm đà của thịt, hòa quyện cùng mùi thơm của thính gạo và lá gói. Nem chua Yên Mạc thường được ăn kèm với lá sung, lá ổi, rau thơm chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.

Nem chua Yên Mạc không chỉ là món ăn khoái khẩu của người dân địa phương mà còn là món quà được du khách ưa chuộng. Mỗi khi có dịp đến Ninh Bình, du khách cũng thường mua nem chua Yên Mạc về làm quà cho người thân, bạn bè để cùng chia sẻ hương vị đặc biệt này.

Thịt dê khô ướp tỏi

Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà độc đáo và đậm đà hương vị núi rừng Ninh Bình, thì thịt dê khô ướp tỏi chính là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là đặc sản được chế biến từ những chú dê được chăn thả tự nhiên trên các vùng núi đá vôi, nơi có nguồn thức ăn phong phú là các loại lá cây, thảo dược quý. Nhờ vậy, thịt dê Ninh Bình có vị ngọt thơm đặc trưng, săn chắc và ít mỡ, khác hẳn với dê nuôi ở những vùng khác.

Để làm ra món thịt dê khô ướp tỏi thơm ngon, người ta chọn lọc những phần thịt đùi ngon nhất, sơ chế kỹ lưỡng rồi ướp cùng tỏi, ớt và các gia vị bí truyền. Miếng thịt sau đó được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng hoặc sấy bằng than hoa, cho đến khi đạt độ dai vừa phải, màu sắc đẹp mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, chỉ cần nướng sơ trên bếp than hoặc lò vi sóng là bạn đã có ngay món ăn đậm đà, khó quên.

Nem dê núi

Đến Ninh Bình mà chưa thưởng thức và mua nem dê núi về làm quà thì quả là một thiếu sót lớn. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị núi rừng mà còn chứa đựng sự tinh tế trong cách chế biến của người dân địa phương.

Nem dê núi Ninh Bình được làm từ thịt dê núi chăn thả tự nhiên, thịt săn chắc, ít mỡ, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Thịt dê được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là thịt đùi hoặc thịt thăn, sau đó thái mỏng, tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi gói trong lá chuối và nướng trên than hoa. Khi nướng, nem dê tỏa ra mùi thơm lừng, hấp dẫn, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Nem dê núi có vị ngọt đậm đà của thịt dê, hòa quyện cùng hương thơm của lá chuối và gia vị, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Khi ăn, nem dê thường được chấm với tương gừng hoặc nước mắm chua ngọt, ăn kèm với các loại rau thơm, tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời.

Dứa Đồng Giao

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với non nước hữu tình, những di tích lịch sử cổ kính mà còn được biết đến bởi nền ẩm thực phong phú. Bên cạnh cơm cháy, thịt dê núi, nem chua Yên Mạc,... thì dứa Đồng Giao cũng là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, rất thích hợp để mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch.

Dứa Đồng Giao được trồng chủ yếu ở vùng đất Tam Điệp, Ninh Bình. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng nơi đây, dứa Đồng Giao có hương vị thơm ngon đặc biệt, khác hẳn với dứa ở những vùng miền khác. Quả dứa Đồng Giao thường có kích thước vừa phải, vỏ mỏng màu vàng cam đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, thanh mát, thịt dứa giòn, ít xơ và có mùi thơm hấp dẫn.

Không chỉ thơm ngon, dứa Đồng Giao còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Người dân địa phương thường sử dụng dứa Đồng Giao để ăn trực tiếp, ép lấy nước, làm salad, nấu canh chua hoặc chế biến thành mứt dứa.

Quả gáo

Bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, Ninh Bình còn níu chân du khách bởi những đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị quê hương. Trong số đó, quả gáo tuy dân dã, mộc mạc nhưng lại là món quà được nhiều người yêu thích khi đến với vùng đất cố đô.

Quả gáo thoạt nhìn có vẻ ngoài xù xì, gai góc, dễ khiến người ta liên tưởng đến quả chôm chôm. Tuy nhiên, khi bổ ra, bên trong lại là lớp thịt vàng ươm, mọng nước, tỏa ra hương thơm dịu nhẹ. Vị quả gáo chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, có thể ăn trực tiếp chấm muối ớt hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Người dân Ninh Bình thường dùng quả gáo để kho cá, nấu canh chua thay cho me, sấu. Đặc biệt, món cá kho gáo là đặc sản nổi tiếng, không thể bỏ qua khi đến đây. Vị chua thanh của quả gáo kết hợp với vị ngọt béo của cá, tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà, khó quên.

Bánh gai

Bánh gai Ninh Bình là một món quà quê dân dã mà đậm đà hương vị, được làm từ những nguyên liệu mộc mạc, gần gũi với người dân vùng đất cố đô. Chiếc bánh nhỏ xinh gói ghém trong mình sự tinh tế của người làm bánh và cả tấm lòng của người tặng quà.

Lớp vỏ bánh dẻo dai, màu đen đặc trưng được tạo nên từ bột nếp hòa quyện cùng nước cốt lá gai. Lá gai được hái từ những vùng quê Ninh Bình, mang đến hương thơm tự nhiên, thoang thoảng. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh bùi bùi, mỡ lợn béo ngậy cùng dừa nạo, hạt sen thơm lừng. Tất cả được gói ghém cẩn thận trong lá chuối khô, tạo nên vẻ ngoài mộc mạc, giản dị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, vị bùi bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của mỡ lợn và hương thơm đặc trưng của lá gai. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi.

Khoai lang Hoàng Long

Sở dĩ có tên gọi khoai lang Hoàng Long là bởi ruột khoai có màu vàng óng như mật ong, vỏ ngoài lại đỏ au, trông vô cùng đẹp mắt. Khi luộc chín, khoai tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, hấp dẫn. Miếng khoai bở tơi, ngọt lịm, tan ngay trong miệng, để lại dư vị ngọt ngào khó quên.

Không chỉ thơm ngon, khoai lang Hoàng Long còn rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Người dân Ninh Bình thường luộc, nướng hoặc hấp khoai để thưởng thức. Ngoài ra, khoai lang Hoàng Long còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như chè khoai, bánh khoai, kẹo khoai...

Nếu có dịp đến Ninh Bình, bạn đừng quên mua khoai lang Hoàng Long về làm quà cho người thân và bạn bè. Chắc chắn món quà này sẽ khiến ai cũng hài lòng bởi hương vị thơm ngon của nó. 

Một vài lưu ý khi mua đặc sản Ninh Bình làm quà

• Chọn địa chỉ uy tín: Nên mua đặc sản ở những cửa hàng, cơ sở sản xuất có uy tín, thương hiệu rõ ràng để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Có thể tham khảo ý kiến người dân địa phương hoặc tìm hiểu trước trên mạng.
• Kiểm tra kỹ sản phẩm: Trước khi mua, cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng, bao bì, nhãn mác, tình trạng sản phẩm (đối với các loại thực phẩm tươi sống).
• Chú ý đến cách bảo quản: Mỗi loại đặc sản có cách bảo quản khác nhau. Nên hỏi người bán về cách bảo quản tốt nhất để sản phẩm giữ được hương vị và chất lượng khi mang về.
• Lựa chọn đặc sản phù hợp: Cân nhắc đến sở thích, nhu cầu và điều kiện sức khỏe của người được tặng quà để lựa chọn đặc sản phù hợp.
• Mặc cả giá: Ở một số chợ hoặc cửa hàng nhỏ, bạn có thể mặc cả giá để mua được sản phẩm với giá tốt hơn.
• Vận chuyển cẩn thận: Đối với các loại đặc sản dễ vỡ, dễ hỏng, cần đóng gói cẩn thận và vận chuyển nhẹ nhàng để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
• Mua đúng mùa: Một số đặc sản Ninh Bình có theo mùa vụ. Nên tìm hiểu trước để mua được sản phẩm tươi ngon nhất. Ví dụ: dứa Đồng Giao ngon nhất vào mùa hè.

Ninh Bình quả là một thiên đường quà tặng với những đặc sản mang đậm hương vị cố đô. Từ cơm cháy giòn rụm, thịt dê núi thơm ngon đến nem chua Yên Mạc, mỗi món quà đều mang một nét đặc trưng riêng, níu chân du khách. Hy vọng với top 10 đặc sản "chuẩn vị" kể trên, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn cho hành trình mua sắm quà tặng của mình khi đến với Ninh Bình.