Cẩm nang du lịch

Cá mương Khánh Vĩnh – Đặc sản quê hương , ăn là nhớ

Mục lục
Cá mương Khánh Vĩnh là nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon, thường xuất hiện trong bữa cơm của người dân Nha Trang. Cá mương không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất.

Giới thiệu về cá mương

Cá mương là loài cá với đặc điểm nhỏ, dài … thường có mặt ở hầu khắp  các mương nước trong Nam, ngoài Bắc. Và cũng chính vì vậy mà có lẽ cái tên gọi “Cá Mương” này cũng do môi trường sống, không gian sống của chúng... Nhưng “cá mương Khánh Vĩnh” thì lại sống dưới sông, khu vực này thuộc thượng nguồn sông Cái – con sông lớn nhất của tỉnh Khánh Hòa. Phải chăng chính vì thế mà  “cá mương Khánh Vĩnh” mang hương vị đặc sắc riêng và dấu ấn riêng.

Những con cá mương tươi rói (Ảnh: sưu tầm)

Những con cá mương tươi rói (Ảnh: sưu tầm)

Tiếp xúc với người dân nơi đây thì được biết thêm về loài cá này. Họ giải thích thêm về tập quán sinh hoạt của loài cá này: chúng sống trong các gộp đá, lại ở nơi nước chảy tương đối mạnh nên rất khó bắt. Cá mương chỉ ra khỏi các gộp đá một khi nhận biết có sự an toàn tuyệt đối.

Hễ nghe một âm thanh bất an nào đó là cả đàn sẽ trốn ngay. Vì thế để bắt được loài cá mương này đòi hỏi phải có nhiều kinh nghiệm, rất công phu và hiểu biết. Một trong những tay thiện nghệ trong việc vây đuổi cá mương phải kể đén, đó là người Raglai-dân tộc thiểu số vùng này.

Cách chế biến và thưởng thức

Có nhiều cách để chế biến món cá mương này. Nhưng bí quyết mà các chủ nhà hàng tiết lộ để có món  vừa thơm ngon, hấp dẫn. Đó là cá mương nướng than hoa,cá nương chiên giòn. Vì cá chỉ ăn rong tảo hoặc phù du nơi thượng nguồn nên bụng con nào cũng xanh lặc lè màu rêu.  

Cứ để nguyên ruột cá vậy rồi cho lên giàn than hoa để nướng, mất chừng khoảng mười phút là đã cho ra một đĩa các mương nướng thơm ngon nức mũi. Thêm đĩa muối sống giã bằng tỏi ớt để chấm thì thật là đúng vị, hợp vị. Quả là “đúng bài” vì mùi thơm của các như được nhân  lên khi chúng xúc với độ mặn vừa phải từu muối giã nhuyễn, đặc biệt là  vị cay nồng rất đặc trưng của loài ớt chỉ thiên vùng này.

Cá mương nướng thơm ngon (Ảnh sưu tầm )

Cá mương nướng thơm ngon (Ảnh sưu tầm )

Cá mương chiên giòn  cũng là một lựa chọn của rất nhiều vị khách. Cá được sơ chế sạch, ướp gia vị  và cho vào chảo dầu đang sôi, chiên ngập mỡ đén khi vàng giòn là được. Sau đó vớt ra cho lá lốt thái chỉ vào đảo giòn vớt ra trang trí cùng với cá. Một đĩa cá mương chiên giòn thơm phức hòa quện bởi mùi thơm đặc trung của các và mùi thơm của lá lốt. đúng chất hương vị quê hương mộc mạc và quyến rũ. 

Cá mương chiên giòn bắt mắt (Ảnh sưu tầm )

Cá mương chiên giòn bắt mắt (Ảnh sưu tầm )

Ngoài ra, các thượng khách có thể đổi vị lựa chọn các mương kho nhừ với tương và quả chay. Món này cũng khá ngon và hấp dẫn với mùi vị riêng biệt. Tuy nhiên du khách phải chờ đợi lâu nếu như chua đặt sẵn.

Cá mương kho (Ảnh: sưu tầm )

Cá mương kho (Ảnh: sưu tầm )

Mách nhỏ kinh nghiệm bỏ túi

Hiện nay, tại các “trạm dừng chân” dài hàng chục cây số từ TT Khánh Vĩnh đến sát chân đèo Khánh Lê đã đều có bán món “Cá mương Khánh Vĩnh”. Ở đây bạn sẽ được các chủ uán giới thiệu rất tỉ mỉ về món đặc sản này, bạn có thể thỏa sức lựa chọn thưởng thức hoặc mua về làm quà cho người thân. 

Bạn nhớ nhé, trong hành trình du lịch Khánh Hòa, nhất định bạn không được bỏ qua món ăn đặc sản, đậm chất hương vị quê hương  “cá mương Khánh Vĩnh” này nhé.

Tăng Hiền , 08:50 27/12/2023
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Lưu ngày 10 địa điểm du lịch cho cặp đôi ở miền Bắc nên đi dịp hè 2025

Miền Bắc mùa hè có thể khá nóng ở vùng đồng bằng, nhưng lại sở hữu những vùng biển trong xanh mời gọi hay những cao nguyên mát mẻ, lý tưởng để tránh nóng.

Lễ hội đèn lồng Hội An được vinh danh hàng đầu Châu Á

Phố cổ Hội An dẫn đầu danh sách những lễ hội đèn lồng hấp dẫn nhất châu Á cho du khách khám phá trong những tháng cuối năm 2025, nhờ vẻ đẹp lung linh, đậm chất văn hóa và không gian cổ kính đầy cuốn hút.

Từ thành phố Lào Cai lên thị trấn Sapa bao nhiêu km?

Sapa, "thị trấn trong mây" của vùng Tây Bắc, từ lâu đã trở thành một điểm đến mơ ước của du khách trong và ngoài nước. Với những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ uốn lượn lưng trời, nền văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số và khí hậu mát mẻ quanh năm, Sapa mang một sức hút khó cưỡng.

Nha Trang đón siêu du thuyền Atlas – Biểu tượng xa xỉ trị giá 25 triệu USD

Siêu du thuyền Atlas, kiệt tác từ hãng đóng tàu danh tiếng Codecasa (Italia), gây ấn tượng bởi thiết kế đẳng cấp và hiệu suất vận hành vượt trội. Trên bảng xếp hạng các du thuyền lớn nhất thế giới, Atlas giữ vị trí thứ 953 – minh chứng cho sự hiện diện nổi bật trong phân khúc du thuyền hạng sang toàn cầu.

Cát Bà lập cú đúp kỷ lục Guinness với show "Symphony of the Green Island"

Ngày 21/5, tại vịnh trung tâm Cát Bà (Hải Phòng), các màn trình diễn trong show *Symphony of the Green Island* chính thức được Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới (GWR) công nhận sau khi vượt qua vòng thẩm định nghiêm ngặt.

Top 5 địa điểm cắm trại ở Vũng Tàu rẻ và đẹp nhất

Bạn muốn tìm địa điểm cắm trại Vũng Tàu giá rẻ, đẹp và tiện nghi? Vũng Tàu có nhiều khu cắm trại lý tưởng, phù hợp để thư giãn cuối tuần. Dưới đây là 5 địa điểm cắm trại được đánh giá cao về giá cả hợp lý và cảnh quan tuyệt đẹp bạn không nên bỏ qua.

Giải mã đầm phá đẹp nhất Huế: Tại sao gọi là phá Tam Giang?

Phá Tam Giang là đầm phá lớn nhất và đẹp nhất tại Huế, nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hài hòa và hệ sinh thái đa dạng. Nhưng bạn có biết vì sao nơi này lại được gọi là “Tam Giang”? Cùng tìm hiểu ý nghĩa tên gọi và khám phá những điểm thú vị tại phá Tam Giang ngay sau đây.

Khám phá hòn đảo nhỏ đẹp nhất Nam đảo Phú Quốc: Tại sao gọi là hòn Móng Tay?

Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng trải dài, làn nước biển trong xanh và hệ sinh thái đa dạng.

Bình Dương có bao nhiêu ngọn núi thuộc quần thể núi Cậu?

Bình Dương – đô thị vệ tinh năng động giáp TP.HCM, phát triển kinh tế nhanh chóng nhưng vẫn giữ được nét xanh mát với nhiều khu du lịch sinh thái, điểm vui chơi gần gũi thiên nhiên, mang đến trải nghiệm thư giãn giữa nhịp sống hiện đại.

Top 7 điểm đến du lịch lý tưởng nhất Hà Nội nên đi dịp hè 2025

Hà Nội, trái tim của cả nước, luôn mang trong mình một sức hút kỳ lạ, đặc biệt là khi hè về. Dù tiết trời có phần oi ả, Thủ đô vẫn khoác lên mình vẻ rực rỡ, năng động với những điểm đến hấp dẫn, níu chân du khách.

Tinh hoa ẩm thực Nghệ An: 7 đặc sản nhất định phải thưởng thức

Một trong những điều khiến du khách nhớ mãi xứ Nghệ chính là những món đặc sản vừa đậm đà bản sắc, vừa chất lượng và độc đáo. Về Nghệ An, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị quê nhà mà còn dễ dàng chọn mua những món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.

Buổi trưa ở Cần Thơ ăn gì? Khám phá list món ngon trứ danh "ăn là ghiền"

Bữa trưa ở Cần Thơ luôn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị với vô vàn món ngon trứ danh khiến thực khách “ăn là ghiền”. Nếu bạn đang băn khoăn không biết buổi trưa ở Cần Thơ nên thưởng thức món gì, cùng khám phá list những món ăn đậm đà hương vị miền Tây nhất định phải thử dưới đây.

Top 5 bãi biển gần Sài Gòn nên đi dịp hè 2025

Không cần phải đi quá xa, chỉ với vài giờ di chuyển, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những "thiên đường biển" lý tưởng để "trốn nóng" và nạp lại năng lượng. Dưới đây là gợi ý 5 bãi biển gần Sài Gòn cực "hot" mà bạn nên lên kế hoạch check-in ngay dịp hè này.

Hà Nội được mệnh danh là gì?

Hà Nội không chỉ là một trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa hàng đầu mà còn là một thành phố lắng đọng ngàn năm lịch sử với những trầm tích văn hóa sâu sắc.

Từ An Giang đến Bạc Liêu bao nhiêu km?

Bạn đang thắc mắc từ An Giang đến Bạc Liêu bao nhiêu km? Bạn đang băn khoăn về quãng đường từ An Giang đến Bạc Liêu? Hãy cùng khám phá chi tiết khoảng cách và các phương tiện di chuyển phù hợp, giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi một cách thuận tiện và suôn sẻ nhất.

Du lịch hè 2025: Top đảo vắng người tuyệt đẹp cho chuyến đi riêng tư tại Việt Nam

Giữa muôn vàn điểm đến sôi động mùa hè, vẫn có những hòn đảo bình yên, hoang sơ đến lạ – nơi thời gian dường như ngừng lại, chỉ còn tiếng sóng, gió và tâm hồn nhẹ tênh trong phút giây tĩnh lặng.

4 bãi biển đẹp mê gần Tây Ninh cho chuyến du lịch hè 2025

Nếu bạn đang tìm kiếm điểm đến mát mẻ cho kỳ nghỉ hè 2025 mà không cần đi quá xa Tây Ninh, đừng bỏ qua 4 bãi biển tuyệt đẹp này. Cát trắng, biển xanh và không khí trong lành sẽ mang đến cho bạn kỳ nghỉ thư giãn, lý tưởng cùng gia đình và bạn bè.

Từ sân bay Cam Ranh đi bãi Dốc Lết bao nhiêu km?

Dốc Lết – bãi biển nổi tiếng của Khánh Hòa, nằm gần sân bay Cam Ranh và thành phố Nha Trang. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa câu chuyện tên gọi thú vị. Nếu bạn đáp xuống Cam Ranh để khám phá Dốc Lết, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích dưới đây.

Lịch trình du lịch Phú Yên 3 ngày 2 đêm hè 2025 chi tiết nhất

Phú Yên – vùng đất biển xanh, cát trắng và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025. Với lịch trình du lịch 3 ngày 2 đêm được gợi ý chi tiết, bạn sẽ dễ dàng khám phá những địa danh nổi bật, trải nghiệm ẩm thực địa phương và lưu giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ.

Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km?

Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km và làm thế nào để di chuyển thuận tiện nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất để hành trình khám phá Hội An của bạn thêm trọn vẹn.

Sắp có tàu chạy thẳng từ Hà Nội đi Bắc Kinh: Khi nào hoạt động, giá vé bao nhiêu?

Sau 5 năm tạm ngưng, hành lang đường sắt kết nối Việt Nam và Trung Quốc sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 25/5 tới đây.