Crystal bay

Thông tin du lịch

Điểm danh 10 đặc sản ẩm thực Lai Châu du khách nhất định không nên bỏ qua

10/07/2025

Mục lục
Lai Châu – vùng đất Tây Bắc hùng vĩ, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan núi non trùng điệp, mà còn bởi những món đặc sản ngon, mang đậm bản sắc dân tộc, ăn một lần là nhớ cả đời. 

Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì khi đến Lai Châu, dưới đây là top 10 món ăn đắt khách nhất ở Lai Châu mà dân du lịch nào cũng phải gật gù khen ngon.

Điểm danh 10 ẩm thực đặc sản đắt khách nhất Lai Châu

Thịt trâu gác bếp

Trâu gác bếp là món ăn truyền thống phổ biến của người Thái đen ở Tây Bắc. Thịt trâu được tẩm ướp gia vị đặc trưng như gừng, sả, mắc khén,... sau đó hun khói trong thời gian dài trên bếp lửa. Món ăn có vị đậm đà, mùi khói đặc trưng và có thể bảo quản lâu ngày.

Thịt trâu gác bếp (Ảnh: Internet)

Thịt trâu gác bếp (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: 

  • Cửa hàng đặc sản Lai Châu - 179 Lê Lợi, phường Tân Phong (TP. Lai Châu cũ).
  • Chợ phiên Mường Tè, xã Mường Tè.

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách là một giống lợn nhỏ, được nuôi thả tự nhiên nên thịt săn chắc, thơm ngon. Thường được chế biến bằng cách quay hoặc nướng nguyên con, ăn kèm muối chẩm chéo hoặc mắc khén.

Lợn cắp nách (Ảnh: Internet)

Lợn cắp nách (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Chợ phiên Sìn Hồ, Than Uyên, Mường Tè hoặc các nhà hàng địa phương.

Xôi tím Lai Châu

Xôi tím được nấu từ gạo nếp nương và nhuộm màu bằng lá khẩu cắm – một loại cây rừng. Món ăn có màu tím đặc trưng, dẻo thơm và thường được dùng trong các dịp lễ tết, hội chợ.

Xôi tím (Ảnh: Internet)

Xôi tím (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Chợ phiên Dào San, Sìn Hồ, Than Uyên hoặc các nhà hàng địa phương, bản làng dân tộc.

Pa Pỉnh Tộp (Cá nướng kiểu Thái)

Món ăn đặc trưng của người Thái đen. Cá suối (thường là cá chép, cá trắm) được mổ lưng, ướp cùng các loại gia vị như mắc khén, gừng, sả, tỏi, ớt… sau đó nướng trên than hồng. Cá chín có mùi thơm đặc trưng, thịt chắc và đậm vị.

Pa Pỉnh Tộp (Ảnh: Internet)

Pa Pỉnh Tộp (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Các bản người Thái ở Lai Châu, nhà hàng Thảo Nguyên (109 Lê Lợi, phường Tân Phong).

Nậm Pịa

Nậm Pịa là món ăn truyền thống của người Thái đen, thường được nấu từ dịch ruột non và thức ăn chưa tiêu hóa hết của trâu, bò hoặc dê, kết hợp cùng các loại gia vị như gừng, sả, lá đắng... Món ăn độc lạ này có mùi vị đặc trưng, phù hợp với người ăn được các món mạnh và có kinh nghiệm ẩm thực vùng cao.

Nậm pịa (Ảnh: Internet)

Nậm pịa (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Các bản làng người Thái, nhà hàng 79 (79 Trần Hưng Đạo, phường Đoàn Kết).

Cá bống vùi tro

Cá bống suối nhỏ được bắt từ các khe suối trong rừng, sau đó được làm sạch, ướp gia vị, bọc trong lá dong rồi vùi vào tro nóng. Cách chế biến giữ được vị ngọt tự nhiên, thịt cá mềm, thơm.

Cá bống vùi tro (Ảnh: Internet)

Cá bống vùi tro (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Bản Phiêng Phát hoặc nhà hàng đặc sản Lai Châu.

Măng nộm hoa ban

Món ăn được chế biến từ măng rừng non kết hợp với hoa ban – loài hoa đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Vị chua nhẹ, cay và hơi đắng, rất thích hợp dùng kèm các món nướng hoặc cơm.

Măng nộm hoa ban (Ảnh: Internet)

Măng nộm hoa ban (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Các bản dân tộc, nhà hàng đặc sản ở TP. Lai Châu.

Rêu đá

Rêu mọc trên các tảng đá ở suối, thường được thu hoạch vào mùa xuân khi còn non và mềm. Rêu được chế biến thành nhiều món như rêu nướng, xào, nộm hoặc nấu canh. Đây là món ăn vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng.

Rêu đá nướng (Ảnh: Internet)

Rêu đá nướng (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Các bản người Thái tại Lai Châu, các nhà hàng địa phương.

Rượu ngô Sùng Phài

Rượu ngô truyền thống nổi tiếng của xã Sùng Phài cũ (nay thuộc phường Đoàn Kết), được nấu theo phương pháp truyền thống từ ngô bản địa, men lá rừng và nước suối. Hương vị rượu nồng nàn, hậu vị ngọt, được đánh giá cao về chất lượng.

Rượu ngô Sùng Phài (Ảnh: Internet)

Rượu ngô Sùng Phài (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm: Bản Sùng Phài, các chợ phiên, cửa hàng đặc sản.

Mắc khén

Mắc khén là loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Tây Bắc. Mắc khén có vị cay tê, thơm nồng, thường được dùng để ướp thịt nướng, làm nước chấm hoặc nêm gia vị trong các món truyền thống. Đây sẽ là món quà đặc sản lý tưởng để mua về sau chuyến đi Lai Châu. 

Hạt mắc khén (Ảnh: Internet)

Hạt mắc khén (Ảnh: Internet)

Gợi ý địa điểm mua: Chợ truyền thống, sạp gia vị ở bản làng và các cửa hàng đặc sản.

Ẩm thực Lai Châu là sự kết tinh giữa thiên nhiên hoang sơ, nguồn nguyên liệu bản địa và văn hóa ẩm thực truyền thống của các dân tộc vùng cao. Mỗi món ăn đều phản ánh nét đặc trưng riêng, vừa mộc mạc, vừa hấp dẫn, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm của du khách khi đặt chân đến mảnh đất Tây Bắc này. Nếu có cơ hội đến Lai Châu, đừng quên thưởng thức những đặc sản kể trên để hiểu thêm về con người và vùng đất nơi đây.

Anh Tú , 17:45 10/07/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Top 5 villa biệt thự hot nhất Vĩnh Phúc

Nếu đi chơi cùng đại gia đình, lựa chọn villa là phương án lý tưởng, không gian rộng rãi, thiết kế đẹp mắt và đặc biệt giúp tiết kiệm chi phí đáng kể so với thuê nhiều phòng riêng lẻ.

Hồ ở công viên Thống Nhất: Tại sao lại gọi là hồ Bảy Mẫu?

Công viên Thống Nhất từ lâu đã là một "lá phổi xanh", điểm đến gắn liền với ký ức của biết bao thế hệ người dân Hà Nội. Nằm ở trung tâm công viên, hồ nước rộng lớn với mặt nước trong xanh không chỉ đóng vai trò điều hòa không khí mà còn là nơi diễn ra nhiều hoạt động thư giãn, giải trí.

Top 5 trải nghiệm thú vị nhất Lạng Sơn không nên bỏ lỡ dịp hè 2025

Khi nhắc đến Lạng Sơn, nhiều người thường nghĩ ngay đến những khu chợ biên giới sầm uất hay các di tích lịch sử. Tuy nhiên, Xứ Lạng còn ẩn chứa vô vàn những trải nghiệm độc đáo, hấp dẫn, đặc biệt phù hợp để khám phá trong mùa hè.

Chiêm ngưỡng 5 bãi biển đẹp nhất Quy Nhơn 2025

Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) luôn khiến du khách mê mẩn bởi vẻ đẹp nguyên sơ và bình yên hiếm có. Trong năm 2025, vùng biển miền Trung này tiếp tục ghi dấu ấn với những bãi cát trắng mịn, làn nước xanh ngắt và không gian thư giãn lý tưởng.

Biển Suối Ồ - Bãi biển độc lạ vừa có suối vừa có biển ở Vũng Tàu

Bãi biển Suối Ồ, Bà Rịa - Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) là điểm đến hiếm hoi ở Việt Nam vừa có suối nước ngọt, vừa có biển nước mặn trong cùng một khu vực. Vẻ đẹp hoang sơ, độc đáo này đang thu hút ngày càng nhiều du khách khám phá.

Tổng hợp các khu nghỉ dưỡng đẹp ở miền Bắc đáng trải nghiệm nhất

Miền Bắc với vẻ đẹp thiên nhiên đa dạng từ những dãy núi hùng vĩ, những thung lũng xanh mướt đến các vịnh biển huyền thoại, từ lâu đã là điểm đến hấp dẫn du khách.

Có nên đi Hạ Long vào tháng 8 không?

Tháng 8, thời điểm giao mùa giữa mùa hè sôi động và mùa thu lãng mạn ở miền Bắc, luôn là một ẩn số thú vị với những tín đồ du lịch. Nhiều người băn khoăn liệu có nên đi Hạ Long vào tháng 8 không khi đây là tháng cao điểm của mùa mưa bão.

Từ sân bay Nội Bài về Hồ Hoàn Kiếm bao nhiêu km?

Hồ Hoàn Kiếm, hay còn là Hồ Gươm, là trái tim của Thủ đô Hà Nội. Đối với bất kỳ du khách nào lần đầu đặt chân đến thành phố này, hành trình từ sân bay Nội Bài về khu vực trung tâm quanh Hồ Gươm luôn là mối quan tâm hàng đầu.

Du lịch Quảng Trị có gì "hot" sau sáp nhập?

Nằm ở dải đất miền Trung đầy nắng gió, Quảng Trị không quá nổi tiếng về du lịch như Huế hay Đà Nẵng, nhưng ai từng đến rồi cũng sẽ công nhận: vẻ đẹp nơi đây vừa dữ dội vừa dịu dàng.

Biểu tượng huyền thoại Phan Thiết: Lầu Ông Hoàng do ai xây dựng?

Giữa những triền cát mênh mông và biển xanh lộng gió của Phan Thiết (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới), lầu Ông Hoàng hiện lên như một biểu tượng nhuốm màu thời gian và thi ca. Dù đã qua bao biến thiên, lầu Ông Hoàng vẫn đứng đó, gợi nhắc về một thời vàng son đã từng hiện hữu.

Khám phá Vườn quốc gia lớn nhất Đồng Tháp: Tại sao gọi là Tràm Chim?

Vườn quốc gia Tràm Chim, Đồng Tháp (hiện bao gồm cả tỉnh Tiền Giang cũ từ 1/7/2025) ẩn chứa những câu chuyện thú vị đằng sau tên gọi đặc biệt. Tại sao lại gọi là Tràm Chim? Cái tên ấy bắt nguồn từ đâu, mang ý nghĩa gì trong dòng chảy lịch sử – văn hóa của vùng đất Đồng Tháp?

Gợi ý 7 tọa độ hấp dẫn nhất Hải Phòng cho chuyến du lịch hè cùng gia đình

Mùa hè, mùa của những chuyến đi và những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa quen vừa lạ, vừa có biển xanh cát trắng, vừa có những giá trị văn hóa, lịch sử độc đáo thì Hải Phòng là một gợi ý lý tưởng.

Khám phá bảo tàng Cần Thơ - Hành trình ngược dòng thời gian giữa lòng Tây Đô

Giữa lòng đô thị hiện đại, bảo tàng Cần Thơ lặng lẽ gìn giữ những mảng ký ức quý giá của vùng đất Tây Đô. Không hào nhoáng hay cầu kỳ, nơi đây mang một vẻ trầm mặc khiến người ta tự nhiên chậm lại để lắng nghe dòng chảy của thời gian.

Bánh tằm Ngan Dừa – Đặc sản “nức tiếng” của Bạc Liêu

Miền Tây là nơi sinh ra bao món ăn vừa dân dã vừa độc đáo, và bánh tằm Ngan Dừa chính là một trong những “cực phẩm” trứ danh ấy. 

Bay từ Hà Nội vào Phú Yên mất bao lâu?

Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) với những bãi biển hoang sơ, ghềnh đá đĩa độc đáo và nền ẩm thực phong phú, đang trở thành điểm đến mơ ước của nhiều tín đồ du lịch. Đối với du khách từ thủ đô, nhiều người không khỏi thắc mắc "Bay từ Hà Nội vào Phú Yên mất bao lâu?"

Top 5 khách sạn hút khách du lịch tại Cửa Lò

Cửa Lò – bãi biển nổi tiếng của Nghệ An – hấp dẫn du khách bởi làn nước trong xanh, cát trắng mịn và nét đẹp nguyên sơ. Để tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn, đừng quên chọn cho mình một khách sạn lý tưởng, phù hợp với nhu cầu và trải nghiệm mong muốn.

Khách Tây bình chọn 12 điểm đến đẹp bậc nhất Việt Nam

Hà Nội, Hà Giang, Pù Luông, Huế, Đà Lạt là những địa danh được nhà báo của tờ The Times đưa vào danh sách điểm đến tiêu biểu tại Việt Nam nhờ vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo và chiều sâu văn hóa.

Từ Ninh Bình đến Bắc Ninh bao nhiêu km?

Ninh Bình và Bắc Ninh là hai tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng sông Hồng, mỗi nơi đều mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử và du lịch đặc sắc. Trong khi Ninh Bình nổi tiếng với Tràng An, Tam Cốc - Bích Động, thì Bắc Ninh lại được biết đến là cái nôi của những làn điệu Quan họ mượt mà.

Khám phá đặc khu duy nhất của TP.HCM: Tại sao gọi là Côn Đảo?

Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu cũ (hiện là đặc khu của TP.HCM từ 1/7/2025) không chỉ nổi bật bởi vẻ đẹp hoang sơ mà còn gây tò mò với tên gọi đặc biệt. Vậy tại sao lại gọi là Côn Đảo? Câu trả lời nằm trong dòng chảy lịch sử đã kéo dài suốt nhiều thế kỷ.

Tìm hiểu về Nhà thờ Quảng Thuận - Kiến trúc độc đáo ở Ninh Thuận

Giữa vùng đất nắng gió Ninh Thuận, trên tuyến quốc lộ 27 nối liền Phan Rang và Đà Lạt, có một công trình tâm linh mang vẻ đẹp khác biệt và một câu chuyện lịch sử sâu sắc. Đó là Nhà thờ Quảng Thuận, biểu tượng của đức tin và tinh thần cộng đồng mạnh mẽ, nổi bật với kiến trúc Á Đông độc đáo.

Sắp khánh thành công viên ven biển đẹp như mơ ngay giữa lòng TP.HCM

Dự án đường Thùy Vân dự kiến hoàn thành trước ngày 15/8, được kỳ vọng tạo nên không gian mở hiện đại, sôi động và đẳng cấp, góp phần nâng tầm diện mạo đô thị TP.HCM và trở thành điểm nhấn đáng chú ý trên bản đồ phát triển đô thị quốc gia.

Brands/Partner