Sau sự kiện sáp nhập lịch sử Đà Nẵng - Quảng Nam có hiệu lực từ tháng 7/2025, thành phố Đà Nẵng mới không chỉ mở rộng về địa giới mà còn được làm giàu thêm bởi di sản văn hóa và ẩm thực vô giá từ xứ Quảng.
Theo đó, một trong những trải nghiệm thú vị nhất mà hợp nhất này mang lại chính là cơ hội thưởng thức món cao lầu “chính hiệu” ngay trong một chuyến du lịch Đà Nẵng.
Món ăn được xem là linh hồn, là niềm tin của ẩm thực phố cổ Hội An nay đã trở thành thành phần không thể tách rời của Đà Nẵng mới. Vậy điều gì làm nên sự đặc biệt của cao lầu, và đâu là nơi để tìm kiếm hương vị nguyên bản nhất? Hãy cùng bắt đầu quá trình khám phá đặc sản hành động này.
Cao lầu - Món mì đặc sản Hội An
Cao Lầu không chỉ đơn thuần là một món mì. Đó là một câu chuyện về văn hóa, thổ nhưỡng và lịch sử, một món ăn mà người Hội An tự hào rằng không nơi nào khác có thể làm tương tự được. Sự độc nhất vô nhị của cao lầu đến từ ba yếu tố Huyền thoại, được xem là “bất di bất dịch” để tạo nên hương vị nguyên bản.
Cao lầu. (Ảnh: Internet)
Thứ nhất chính là sợi mì vàng bóng, dẻo dai . Sợi mì Cao Lầu được làm từ loại bình thơm của địa phương, nhưng bí quyết nằm ở bình phải ngâm với nước tro củi ở Cù Lao Chàm (Theo Cục Du lịch quốc gia Việt Nam). Chính thứ nước này đã tạo nên màu vàng tự nhiên, độ giòn dai và hương vị đặc biệt không thể nhầm lẫn cho sợi mì.
Thứ hai là nguồn nước giếng Bá Lễ cổ . Nước rao Bá Lễ rất trong, ngọt, mát lạnh, không nhiễm mặn, phèn. Vì vậy mà sợi cao lầu có màu vàng rất đẹp, dẻo, mềm (Theo Cục Du lịch quốc gia Việt Nam).
Cuối cùng là rau thơm từ làng Trà Quế . Một tô Cao Lầu đúng điệu phải được ăn kèm với các loại rau đắng nhẹ, thơm nồng từ làng rau nổi tiếng Trà Quế, Hội An không xa. Sự kết hợp này giúp cân bằng lượng mỡ của thịt, làm cho món ăn trở nên thanh mát và hoàn thiện. Bên bờ ba cốt yếu tố cốt lõi đó, một tô Cao Lầu hoàn chỉnh còn có chút lát thịt xúc xíu mềm thơm, da heo hoặc sợi mì giòn rụm, và một ít nước dùng đậm đà, đo được chắt ra từ chính nước rim thịt.
Thưởng thức cao lầu chuẩn vị
Với việc làm Hội An nay đã là một phần của Đà Nẵng mới, hành trình “săn lùng” Cao Lầu chính hiệu trở nên tiện lợi hơn bao giờ hết. Để tìm hương vị nguyên bản nhất, bạn hãy hướng dẫn về khu vực Phố cổ Hội An.
Để cảm nhận hết cái ngon của Cao Lầu, hãy thưởng thức nó như một người Hội An thực thụ. Khi tô mì tăng ra, đừng ngâm chan thêm nước tương hay dấm ớt. Hãy dùng hỗn hợp đều nhưng nhẹ tay để nước sốt quyện vào từng sợi mì mà không làm nát rau. Một miếng ăn hoàn hảo phải có đủ các thành phần: Sợi mì dai, một lát thịt nhỏ xíu mềm, vài cọng rau thơm và một miếng da heo giòn rụm.
Vị khó chịu của rau, vị ngọt của thịt, vị đậm đà của nước dùng và độ giòn của thịt heo sẽ hòa quyện, tạo nên một bản giao hưởng hương khó quên.
Hành trình đến Đà Nẵng giờ đây không chỉ là tắm biển Mỹ Khê hay khám phá Bà Nà Hills, mà còn là một chuyến du hành về "thủ phủ" Hội An để thưởng thức tô cao lầu chính hiệu. Hãy đến và cảm nhận linh hồn của ẩm thực xứ Quảng, nay đã là một phần không thể tách rời của Đà Nẵng mới.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Lai Châu – vùng đất Tây Bắc hùng vĩ, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan núi non trùng điệp, mà còn bởi những món đặc sản ngon, mang đậm bản sắc dân tộc, ăn một lần là nhớ cả đời.
Huế (hiện đã sáp các nhập đơn vị hành chính từ 1/7/2025) chính không chỉ có lăng tẩm và chùa chiền, mà còn sở hữu nhiều bãi biển đẹp, hoang sơ. Nếu bạn đang tìm nơi tắm biển khi đến Huế, dưới đây là những gợi ý đáng trải nghiệm nhất.
Các resort đẹp tại Vĩnh Phúc là điểm dừng chân lý tưởng cho kỳ nghỉ ngắn ngày gần Hà Nội, đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích nhờ không gian xanh, khí hậu mát mẻ và cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ giữa vùng núi cao.
Nửa đầu năm 2025, ngành du lịch Việt Nam đã có một cú bứt phá ngoạn mục, đón lượng khách quốc tế nhiều hơn cả năm 2016 cộng lại và liên tiếp phá vỡ các kỷ lục cũ.
Giữa lòng Tây Ninh nắng gió, hồ Núi Đá hiện lên như một góc trời bình yên níu bước lữ khách phương xa. Mặt hồ phẳng lặng soi bóng núi non, tạo nên khung cảnh nên thơ hiếm thấy giữa vùng đất phương Nam.
Khi nhắc đến vẻ đẹp kỳ vĩ của Việt Nam, Vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới – luôn là cái tên được xướng lên đầu tiên. Vẻ đẹp của nơi này luôn được đưa ra làm chuẩn mực cho rất nhiều địa điểm và người ta vẫn hay ví những nơi đó như “Vịnh Hạ Long trên cạn”.
Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) không chỉ có bãi Sau hay ngọn Hải Đăng mà vẫn còn nhiều nơi đẹp ngỡ ngàng, vắng khách du lịch, thích hợp cho những ai muốn tìm kiếm sự mới mẻ và tránh xa ồn ào.
Nằm sâu giữa núi rừng Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên (địa phận Bắc Kạn cũ), hang Thẳm Phầy hiện lên như một thế giới bí ẩn và kỳ vĩ – nơi vẫn còn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp hoang sơ mà thời gian chưa thể chạm đến.
Sau khi sáp nhập với Ninh Thuận, tỉnh Khánh Hòa mới sở hữu đường bờ biển gần 300 km, cùng những cung đường ven biển đẹp như tranh vẽ, khiến du khách say lòng trước vẻ đẹp thiên nhiên trác tuyệt.
Nhắc đến Sài Gòn không thể không nhắc đến bánh mì – một món ăn vượt ra khỏi giới hạn của một bữa ăn sáng thông thường để trở thành một biểu tượng văn hóa, một niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Không còn những chuyến đi vội vã, đoàn tàu hạng sang đầu tiên của Việt Nam mang đến hành trình thư thái, nơi du khách tận hưởng vẻ đẹp quê hương trong không gian đậm chất nghỉ dưỡng và đầy tinh tế.
Kỷ niệm 80 năm ngày Quốc khánh 2/9, Hà Nội bước vào mùa cao điểm du lịch với loạt chương trình tour mới, ưu đãi hấp dẫn nhằm kích cầu và thu hút du khách trong dịp lễ lớn.
Mùa hè, mùa của những chuyến đi biển bất tận, và Vịnh Hạ Long luôn là một trong những cái tên được réo gọi nhiều nhất. Tuy nhiên, đối với nhiều du khách lần đầu đến với thành phố di sản, thường băn khoăn nên đi Hạ Long hay Bãi Cháy để có một kỳ nghỉ trọn vẹn nhất?
Sau sự cố du khách gặp nạn khi chơi dù lượn, Đà Nẵng đã tạm ngưng toàn bộ dịch vụ tại bán đảo Sơn Trà để rà soát, đánh giá lại quy trình vận hành và đảm bảo an toàn cho du khách.
Các thành phố biển như Đà Nẵng, Nha Trang và Phú Quốc tiếp tục nằm trong danh sách những điểm đến được du khách quốc tế lựa chọn nhiều nhất khi đến Việt Nam trong 6 tháng đầu năm 2025.
Sapa luôn có một sức hút mãnh liệt với những tâm hồn yêu thiên nhiên và thích khám phá. Du lịch một mình đến Sapa là một cơ hội tuyệt vời để bạn tự do chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc và kết nối sâu sắc hơn với bản thân.
Trần Phú – trục đường ven biển sôi động bậc nhất Nha Trang, nơi hội tụ hàng loạt điểm check-in nổi tiếng. Cùng khám phá những địa điểm hấp dẫn nằm dọc cung đường huyết mạch này!
Sự kiện lịch sử sáp nhập giữa thành phố Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam mang đến cho du khách có cơ hội trải nghiệm một hành trình liền mạch, kết nối hoàn hảo giữa sự năng động của một thành phố biển hiện đại và chiều sâu văn hóa của một vùng đất di sản.
Không cần đi đây xa, ngay giữa lòng Thái Nguyên có một nơi khiến ai cũng phải ngỡ ngàng bởi không gian thảo nguyên xanh mướt, đàn ngựa tung vó đầy khí chất viễn du như xứ Mông Cổ – đó chính là Trại ngựa Bá Vân.
Chỉ cách Hà Nội từ 1,5 đến 3 giờ di chuyển, Hòa Bình (hiện thuộc tỉnh Phú Thọ mới) từ lâu đã khẳng định vị thế là điểm đến nghỉ dưỡng hàng đầu của khu vực phía Bắc. Với lợi thế về cảnh quan, nơi đây đã trở thành mảnh đất lý tưởng cho sự phát triển của các khu nghỉ dưỡng cao cấp.