Top 10 điểm đến du lịch đẹp nhất Quảng Ninh nên check-in dịp hè
Quảng Ninh luôn là cái tên được xướng lên đầu tiên trong danh sách những thiên đường du lịch miền Bắc đáng trải nghiệm dịp hè.
Cẩm nang du lịch
Lai ChâuCá bống vùi tro - Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Lai Châu
Ẩm thực Tây Bắc vốn nổi tiếng với những món ăn mộc mạc nhưng đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc, gắn liền với thiên nhiên hoang sơ và con người chân chất. Trong số đó, cá bống vùi tro là một đặc sản nổi bật của Lai Châu, mang trong mình hương vị độc đáo của núi rừng.
Cá bống vùi tro không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân bản địa mà còn là trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn với bất kỳ ai có dịp ghé thăm vùng đất này.
Đôi nét về món cá bống vùi tro Lai Châu
Cá bống là loài cá nước ngọt sống chủ yếu ở các con suối đá trong vắt, nơi có dòng nước mát lạnh chảy từ những khe núi cao. Tại Lai Châu, suối Tùng Lâm thuộc xã Phong Thổ được xem là nơi cho ra loại cá bống ngon nhất. Cá ở đây sinh trưởng tự nhiên, ăn rong rêu và tảo suối nên thịt rất chắc, thơm, không có mùi tanh như các loài cá nuôi.
Người dân vùng cao thường chọn những con cá bống dài bằng ngón tay trỏ, mình thon, màu vàng nâu và có vảy óng ánh. Cá được đánh bắt tươi, sau đó sơ chế sạch và dùng ngay để chế biến món cá bống vùi tro, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của nguyên liệu.
Bí quyết tạo nên hương vị đặc sắc
Một trong những điểm làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món cá bống vùi tro chính là ở gia vị ướp cá, hoàn toàn sử dụng những nguyên liệu đặc trưng của Tây Bắc.
Danh sách các gia vị không thể thiếu gồm:
- Sả: Bóc bỏ lớp ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn để tạo mùi thơm thanh nhẹ.
- Gừng: Giữ nguyên vỏ, đập dập và băm nhỏ để tăng hương vị nồng ấm.
- Mắc khén: Loại “tiêu rừng” nổi tiếng, rang sơ và giã mịn để làm dậy mùi thơm đặc trưng.
- Hạt tiêu bản địa: Được rang lên cho dậy mùi, xay nhuyễn để tăng độ cay nhẹ.
- Lá húng và lá hom: Những loại rau rừng thơm nồng, băm nhỏ trộn cùng cá.
- Lá dong: Dùng để gói cá trước khi vùi vào tro, chọn loại tẻ, không quá non cũng không quá già để đảm bảo độ dẻo, bền khi nướng.
Cách chế biến cá bống vùi tro chuẩn vị người bản địa
Để chế biến đúng vị món ăn, cá bống sau khi làm sạch sẽ được ướp kỹ với hỗn hợp gia vị trong khoảng 15–30 phút để ngấm đều. Sau đó, cá được gói trong lá dong cẩn thận để chuẩn bị chế biến. Lớp lá ngoài giúp giữ nhiệt và bảo vệ cá khỏi tro bụi, đồng thời tạo nên hương thơm quyện vào từng thớ thịt khi chín.
Phần đặc sắc nhất của món ăn là quá trình “vùi tro”. Không giống như nướng trên than, người dân Lai Châu vùi cá vào tro nóng của bếp củi đang âm ỉ – cách này giúp cá chín chậm, giữ được độ ẩm, đồng thời hòa quyện với mùi thơm của lá dong và các loại gia vị. Trong suốt quá trình khoảng 1–1,5 giờ, cá được lật đều đặn để chín kỹ mà không bị cháy.
Trải nghiệm thưởng thức – Hương vị khó quên của núi rừng
Khi cá chín, mở lớp lá dong ra, hương thơm dậy lên đầy quyến rũ, kết hợp giữa mùi khói nhẹ, vị sả gừng, mắc khén đặc trưng và mùi thơm tự nhiên của cá suối. Thịt cá bên trong chín mềm, dai dai nhưng không bở, có độ đậm đà và thoảng vị cay nồng dịu nhẹ từ tiêu và gừng. Phần xương mềm, có thể ăn được, càng làm món ăn thêm hấp dẫn khi không phải lo nhằn xương như khi ăn các loại cá to khác.
Món ăn này thường được dùng nóng, ăn kèm với xôi nếp nương, rau rừng chấm muối ớt hoặc muối mắc khén, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá và các hương vị đậm chất Tây Bắc.
Địa chỉ thưởng thức cá bống vùi tro tại Lai Châu
Nếu muốn thưởng thức món cá bống vùi tro chuẩn vị ngay tại Lai Châu, du khách có thể dễ dàng tìm thấy nhiều hàng quán ở ngay phường Đoàn Kết (trung tâm TP. Lai Châu cũ) có nhiều đặc sản và món ăn truyền thống của địa phương. Gợi ý du khách một số địa chỉ:
- Quán cơm Lệ Thủy – 69 Trần Hưng Đạo, phường Đoàn Kết, Lai Châu.
- Nhà hàng Lai Châu – phường Đoàn Kết, Lai Châu.
Nếu không thích ngồi trong các nhà hàng, thực khách cũng có thể về những bản làng của người Lai Châu để có thể vừa thưởng thức cá bống vùi tro chân thật nhất, vừa được giao lưu văn hoá với những người dân hiền lành, chất phác nơi này.
Cá bống vùi tro là một trong những món ăn tiêu biểu nhất thể hiện rõ hương vị núi rừng Tây Bắc, từ nguyên liệu đến cách chế biến đều gắn liền với thiên nhiên và văn hóa địa phương. Không cầu kỳ, không sang trọng, nhưng món ăn này lại mang đến cảm giác ấm cúng, mộc mạc và chân thật, như chính con người nơi đây.
Nếu có dịp đặt chân đến Lai Châu, đừng quên tìm và thưởng thức món đặc sản cá bống vùi tro. Đó không chỉ là một bữa ăn mà là một trải nghiệm đầy xúc cảm, gợi nhớ về núi rừng, khói bếp và những giá trị truyền thống vẫn được gìn giữ giữa đời sống hiện đại.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
TIN LIÊN QUAN
ĐỌC TIẾP
Mùa rong mơ ở Hòn Khô, Quy Nhơn - Tuyệt sắc vẻ đẹp chỉ có một lần trong năm
Giữa những tháng ngày nắng gió, Hòn Khô ở Quy Nhơn (thuộc Bình Định cũ, tỉnh Gia Lai mới) bỗng khoác lên mình một diện mạo khác lạ khi mùa rong mơ về. Cả vùng biển như dịu lại, mềm mại và đầy sức sống với gam màu hiếm gặp trong năm.
Hà Nội sắp có tuyến xe buýt điện kết nối các điểm du lịch trung tâm
Để phục vụ người dân và du khách, Hà Nội sẽ triển khai thí điểm một tuyến xe buýt điện đặc biệt, đi qua các địa danh nổi tiếng tại khu vực Hoàn Kiếm và Ba Đình. Tuyến buýt này sẽ hoạt động thử nghiệm cho đến hết năm nay.
“Cơn sốt” đồ ăn vặt Việt: Du khách quốc tế rủ nhau sang thử và mang cả vali về nhà
Trào lưu “thử đồ ăn vặt Việt Nam” đang gây sốt trên TikTok, thu hút đông đảo du khách quốc tế đến Việt Nam săn lùng snack, bánh ngọt mang về. Xu hướng này không chỉ quảng bá ẩm thực độc đáo mà còn thúc đẩy du lịch trải nghiệm, mở ra cơ hội phát triển mới cho ngành du lịch Việt.
Tạp chí Mỹ ca ngợi Huế là trung tâm ẩm thực chay hàng đầu Việt Nam
Cây bút người Anh Daniel Stables đánh giá cao ẩm thực thuần chay tại Huế sau chuyến thăm vào tháng 6, đồng thời cho rằng cố đô là điểm đến ẩm thực chay hàng đầu cả nước.
Du lịch Tây Ninh ăn gì? Top món ngon phải thử khi đến “vùng đất Thánh”
Tây Ninh không chỉ cuốn hút bởi cảnh đẹp thiên nhiên và dấu ấn tâm linh mà còn khiến du khách thương nhớ bởi nền ẩm thực đậm chất miền Đông Nam Bộ. Món ăn của vùng đất này mang đến sự đối lập đầy thú vị: dân dã mà độc đáo, quen thuộc mà vẫn lạ miệng.
Kinh nghiệm du lịch hè Nam Du: Cẩm nang khám phá trọn vẹn từ A-Z
Giữa vô vàn những cái tên nổi tiếng, quần đảo Nam Du nổi lên như một "viên ngọc thô" của vùng biển Tây Nam Tổ quốc, mê hoặc du khách bằng vẻ đẹp hoang sơ, làn nước trong vắt và sự bình yên hiếm có.
Tour du lịch "ngược thời gian" khiến khách Tây mê mẩn khi đến Sài Gòn
Giữa những con hẻm nhỏ đậm chất Sài Gòn, du khách quốc tế tìm đến không chỉ để chiêm ngưỡng nhịp sống sôi động, mà còn để chạm vào vẻ đẹp mộc mạc, nguyên bản của thành phố hơn ba thế kỷ tuổi.
Chiêm ngưỡng diện mạo ấn tượng của đoàn tàu 2 tầng “Hà Nội 5 cửa ô” trước ngày vận hành
Chiêm ngưỡng diện mạo ấn tượng của đoàn tàu du lịch 2 tầng “Hà Nội 5 cửa ô” trước ngày vận hành 19/8. Với thiết kế tàu 2 tầng độc đáo, kết hợp hài hòa giữa giá trị truyền thống và công nghệ hiện đại, đoàn tàu hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới mẻ cho du khách khám phá Thủ đô.
Bỏ túi 5 kinh nghiệm du lịch Côn Đảo tự túc cho người mới đi lần đầu
Côn Đảo là điểm đến thu hút du khách nhờ vẻ đẹp hoang sơ cùng nhiều địa danh nổi tiếng. Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé thăm hòn đảo này lần đầu, những kinh nghiệm thực tế trong bài viết sẽ giúp chuyến đi của bạn thêm suôn sẻ và trọn vẹn hơn.
Đặc khu lớn nhất Việt Nam sẽ đón lượng lớn khách Nga dịp cuối năm
Thị trường du lịch Phú Quốc (đặc khu lớn nhất Việt Nam) dự kiến sẽ có một mùa đông 2025 - 2026 sôi động với dự báo lượng khách Nga tăng trưởng từ 30 - 35% so với cùng kỳ năm ngoái.
Việt Nam có một thành phố vào top điểm đến hút khách quay lại nhất châu Á
Trong một minh chứng đầy thuyết phục cho sức hấp dẫn ngày càng gia tăng, thành phố Đà Nẵng lần đầu tiên đã ghi danh vào bảng xếp hạng danh giá của Agoda, gia nhập nhóm các thành phố châu Á có tỷ lệ du khách quay trở lại cao nhất.
Du lịch Lào Cai mùa hè: Những điểm đến đẹp nhất cho chuyến đi tránh nóng lên vùng cao
Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình mùa hè vừa để giải nhiệt, vừa để khám phá và trải nghiệm, hãy cùng điểm qua những điểm đến du lịch Lào Cai đẹp nhất, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một chuyến đi trọn vẹn.
Chiêm ngưỡng những cảnh đẹp nổi tiếng nhất của Sapa
Mỗi mùa, Sapa lại khoác lên mình một vẻ đẹp riêng, khi thì rực rỡ sắc hoa xuân, lúc lại lấp lánh trong mùa nước đổ, khi vàng óng mùa lúa chín, lúc lại trầm mặc, huyền ảo trong sương tuyết mùa đông.
Bỏ túi những điểm đến du lịch Hà Giang phù hợp với gia đình
Khi nhắc đến Hà Giang, nhiều người thường nghĩ về những cung đường đèo hiểm trở, những chuyến phượt bụi bặm chỉ dành cho giới trẻ ưa mạo hiểm. Tuy nhiên, Hà Giang, với vẻ đẹp hùng vĩ của cao nguyên đá và sự đa dạng văn hóa, hoàn toàn có thể trở thành một điểm đến tuyệt vời cho một kỳ nghỉ gia đình.
Du lịch Huế 5 ngày từ Hà Nội chỉ với hơn 2 triệu đồng
Huế là điểm đến được yêu thích nhờ vẻ đẹp cổ kính, văn hóa đặc sắc và ẩm thực đa dạng. Nếu bạn đang tìm một hành trình nhẹ nhàng, tiết kiệm nhưng vẫn trọn vẹn trải nghiệm, những chia sẻ dưới đây sẽ là gợi ý hữu ích.
Du lịch Bắc Ninh một mình: Những điểm đến nhất định phải ghé
Ngay sát cạnh Hà Nội, có một Bắc Ninh trầm mặc, cổ kính là điểm đến hoàn hảo cho một cuộc du hành độc bước. Bắc Ninh không có núi cao biển rộng, nhưng lại sở hữu một kho tàng văn hóa và lịch sử đồ sộ, đủ để người ta tạm gác lại những bộn bề và thực sự kết nối với chính mình.
Top địa điểm hút khách nhất của Ninh Bình
Được mệnh danh là "Vịnh Hạ Long trên cạn", Ninh Bình sở hữu một vẻ đẹp non nước hữu tình, vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng, làm say đắm bất kỳ ai từng đặt chân đến.
Khám phá My Hill Đồng Quan: Khu sinh thái cách Hà Nội chỉ hơn 1 giờ lái xe
Nổi lên như một điểm đến lý tưởng để tránh khỏi ồn ào phố thị, khu du lịch sinh thái My Hill Đồng Quan (Sóc Sơn, Hà Nội) đang ngày càng thu hút du khách nhờ không gian trong lành, cảnh quan sơn thủy hữu tình và vị trí đắc địa chỉ cách trung tâm Hà Nội hơn một giờ di chuyển.
Hà Giang có đặc sản gì làm quà? Gợi ý những đồ dễ mua về nhất
Hà Giang (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Tuyên Quang) không chỉ mê hoặc du khách bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những cung đường đèo uốn lượn hiểm trở hay sắc màu văn hóa độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số. Nơi đây còn níu chân người lữ hành bởi một nền ẩm thực phong phú, đa dạng.
Những điểm đến du lịch mới của TP Hải Phòng mở rộng
Từ tháng 7/2025, Hải Phòng và Hải Dương đã chính thức hợp nhất, tạo nên một TP Hải Phòng mới với quy mô và tiềm năng phát triển vượt bậc.
