Du lịch Tây Ninh ăn gì? Top món ngon phải thử khi đến “vùng đất Thánh”

Mỗi chuyến đi là dịp để nếm thử tinh hoa ẩm thực gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Vậy du lịch Tây Ninh thì nên ăn gì để hiểu và “cảm” trọn vẹn vùng đất này?

Bò tơ Tây Ninh

Bò tơ Tây Ninh là món ăn đứng đầu danh sách được du khách lựa chọn mỗi khi đặt chân đến vùng đất này. Thịt bò tơ mềm mại, ít mỡ, được tuyển chọn kỹ lưỡng, thái mỏng, ướp gia vị vừa miệng rồi nướng trên bếp than hồng tạo nên hương vị thơm lừng, hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ ngoài xém giòn và phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt mềm tự nhiên.

Bò tơ Tây Ninh được chế biến đa dạng với nhiều món ngon như bò nướng, lẩu lưỡi bò, bò nhúng mắm ruốc, bò sốt chanh dây,… Tuy nhiên nổi bật và được yêu thích nhất vẫn là bò nướng chấm muối ớt xanh – sự kết hợp tinh tế, đậm đà mang đậm nét ẩm thực miền Nam, vừa cay nồng vừa dậy vị mà không hề gây ngấy.

Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Bánh tráng phơi sương Tây Ninh là món ăn mang đậm hồn quê, được chế biến kỳ công từ những hạt gạo nguyên chất. Bánh được tráng dày, phơi nắng, nướng lửa rồi trải qua công đoạn độc đáo nhất – phơi sương vào ban đêm – để đạt được độ mềm dẻo, thơm nhẹ và hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ vùng miền nào khác.

Khi thưởng thức, bánh tráng được cuốn cùng thịt heo luộc thơm ngọt, rau sống tươi xanh như xà lách, húng quế, diếp cá… Tất cả hòa quyện cùng nước mắm chua cay mặn ngọt được pha chế công phu tạo nên một tổng thể hương vị tinh tế: vị ngọt từ thịt, béo dẻo từ bánh tráng cùng chút chua cay mặn mà đầy kích thích vị giác.

Nem bưởi Tây Ninh

Không giống các loại nem thông thường, nem bưởi được làm từ vỏ quả bưởi đã qua sơ chế, làm khô, kết hợp cùng đu đủ xanh bào sợi phơi nắng, khế chua, tiêu, ớt hiểm và lá chùm ruột, tất cả được ủ men tự nhiên và gói trong lá chuối tươi. Qua thời gian lên men, nem chuyển sang màu hồng nhạt bắt mắt, tỏa hương thơm nhẹ với vị chua thanh dịu hòa quyện cùng các tầng vị cay – mặn – ngọt đầy tinh tế.

Nem bưởi thường được thưởng thức cùng rau sống tươi mát và nước mắm chấm đậm đà làm nổi bật trọn vẹn hương vị độc đáo của từng nguyên liệu. Mộc mạc nhưng sáng tạo, món ăn này mang đậm hơi thở miền quê góp phần tạo nên sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực Tây Ninh.

Thằn lằn núi Bà Đen

Một trong những món ăn đặc sắc và hiếm có bậc nhất ở Tây Ninh chính là thằn lằn núi Bà Đen – loài thằn lằn chỉ sinh sống tự nhiên trên sườn núi Bà Đen, nơi có khí hậu khô ráo và địa hình đá núi đặc trưng. Nhờ môi trường sống đặc biệt, thịt thằn lằn săn chắc, thơm béo và có vị ngọt dai rất riêng, khác biệt hoàn toàn so với các loại thịt thông thường.

Từ nguyên liệu quý hiếm này, người dân địa phương khéo léo chế biến thành nhiều món hấp dẫn như thằn lằn nướng muối ớt, xào lá lốt, chiên giòn hay nấu cháo bổ dưỡng. Mỗi cách chế biến đều mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo nhưng phổ biến và được ưa chuộng nhất là thằn lằn nướng ăn kèm rau răm, chấm muối tiêu chanh – một sự kết hợp hài hòa, dậy mùi thơm cay và làm nổi bật vị ngọt đậm đà của thịt.

Bánh tráng me

Bánh tráng me là một biến tấu thú vị và đầy hấp dẫn từ món bánh tráng phơi sương trứ danh của Tây Ninh. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa bánh tráng mềm dẻo và nước mắm me chua ngọt, thêm chút hành phi thơm lừng, đậu phộng rang bùi béo, bột tôm đậm đà cùng muối ớt cay nồng tạo nên sự bùng nổ vị giác với đủ đầy các tầng vị chua – cay – mặn – ngọt – béo.

Không cầu kỳ nhưng cực kỳ cuốn hút, bánh tráng me là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi chiều dạo chợ, tụ tập bạn bè hay đơn giản là để nhâm nhi giữa những cuộc trò chuyện rôm rả. Hương vị vừa dân dã vừa đặc sắc này cũng khiến món ăn trở thành đặc sản được du khách yêu thích chọn mua về làm quà bởi sự tiện lợi, dễ bảo quản và mang đậm chất Tây Ninh.

Ẩm thực Tây Ninh không chỉ đa dạng mà còn đậm chất địa phương với nhiều món ăn vừa dân dã vừa tinh tế, góp phần làm nên sức hấp dẫn riêng biệt cho vùng đất Thánh. Đây chính là điều làm nên sức hấp dẫn đặc biệt khiến mỗi chuyến đi đến Tây Ninh đều trở thành những ký ức khó quên, đong đầy cảm xúc và sự trân trọng.