Quốc hồn quốc túy của Việt Nam: Phở - Món ăn duy nhất nằm trong top món ăn ngon nhất Thế giới 2024

Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas mới đây đã công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024, với những lựa chọn đặc sắc khiến cộng đồng ẩm thực xôn xao.

Đứng đầu danh sách là Lechona của Colombia, đạt 4,78 sao. Đây là món heo quay truyền thống, được chế biến công phu với phần nhân bao gồm hành tây, đậu hà lan, thảo mộc tươi và các gia vị đặc trưng. Thịt heo được quay trong thời gian dài, cho đến khi mềm mượt và ngọt ngào. Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ hội, nhưng du khách vẫn có thể tìm thấy nó tại nhiều nhà hàng khắp các thành phố của Colombia.

Vị trí thứ hai thuộc về Pizza Neapolitan của Italy, đạt 4,75 sao. Món ăn đơn giản nhưng tinh tế này gồm lớp vỏ bánh mỏng phủ cà chua, tỏi, lá oregano, phô mai mozzarella và lá húng quế tươi, với các màu sắc tượng trưng cho lá cờ Italy.

Đứng thứ ba là món bò Picanha của Brazil với 4,69 sao. Trong khi đó, đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong danh sách là phở bò, xếp ở vị trí 93 với 4,44 sao. Taste Atlas miêu tả phở bò là món ăn được chế biến từ xương bò, ống quyển, đuôi bò và các bộ phận khác, kết hợp với thịt bò tươi sống và chín, gia vị khô như quế, hồi và thảo quả, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Phở bò được phục vụ nóng hổi, thơm ngon, với sợi phở mềm mại và các thành phần ăn kèm tươi ngon.

Ngay sau khi công bố, danh sách này đã gây ra nhiều tranh cãi, với một số ý kiến cho rằng một số món ăn đứng đầu không thực sự xứng đáng. New York Post bình luận: "Danh sách này có phần chủ quan, nhưng Taste Atlas vẫn dám công bố 100 món ăn ngon nhất thế giới cho năm 2024. Câu hỏi lớn là làm thế nào họ đã chọn ra một danh sách gây tranh cãi như vậy? Mặc dù người Mỹ có thể tự hào với sự xuất hiện của một số món ăn, nhưng thật tiếc khi Vương quốc Anh lại không có món nào góp mặt".

TasteAtlas là một website kiêm ứng dụng di động với chức năng như một "bản đồ ẩm thực thế giới", cung cấp thông tin chi tiết về hàng ngàn món ăn và đồ uống truyền thống trên toàn cầu. Trang web này nổi bật với bản đồ tương tác hiển thị các món ăn đặc trưng của từng vùng miền, cơ sở dữ liệu đồ sộ với thông tin về nguyên liệu, lịch sử và cách chế biến, cùng hệ thống đánh giá và xếp hạng từ người dùng. Ngoài ra, TasteAtlas còn cung cấp các bài viết chuyên sâu về ẩm thực và công cụ tìm kiếm tiện lợi, là nguồn tham khảo hữu ích cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực thế giới.