Crystal bay

Thông tin du lịch

Phở Hà Nội, phở Nam Định và mì Quảng trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

13/08/2024

Mục lục
Mỳ Quảng, phở Hà Nội và phở Nam Định vừa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân gian.

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định số 2326/QĐ-BVHTTDL và Quyết định số 2327/QĐ-BVHTTDL về việc công bố Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Theo đó, phở Hà Nội, phở Nam Định và mì Quảng được vinh danh ở hạng mục tri thức dân gian.

Theo Bộ văn hóa, Thể thao và Du lịch, mỳ Quảng, phở Hà Nội và phở Nam Định đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chí: phản ánh sự đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người, được kế tục qua nhiều thế hệ; có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng, địa phương; được cộng đồng đồng thuận, tự nguyện đề cử và cam kết bảo vệ; có khả năng phục hồi và tồn tại lâu dài. Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cũng cho biết, việc công nhận tri thức dân gian là rộng, gồm yếu tố văn hóa ẩm thực chứ không phải chỉ món ăn.

Phở là món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng không chỉ ở trong nước mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Trong đó, Nam Định và Hà Nội là hai địa phương nổi tiếng nhất với món phở.

Với phở Hà Nội theo hồ sơ TP Hà Nội đề xuất, chủ thể của món phở là những gia đình, cá nhân trực tiếp thực hành và nắm giữ những kỹ thuật, tri thức, kỹ năng, bí quyết chế biến. Và nghề nấu phở cũng được ghi nhận được trao truyền qua nhiều thế hệ thể hiện yếu tố tiếp nối bản sắc và thương hiệu. 

Tính đến hết năm 2023, TP Hà Nội đã có gần 700 cửa hàng phở, tập trung chủ yếu trên địa bàn các quận: Hoàn Kiếm, Ba Đình, Cầu Giấy, Hai Bà Trưng, Đống Đa, Thanh Xuân, Long Biên. Những thương hiệu phở gia truyền (có hơn 2 đời làm phở) thường chỉ chuyên bán phở bò hoặc phở gà tập trung chủ yếu trên địa bàn quận Ba Đình, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng.

Nam Định cũng được thực khách biết đến là quê hương của nghề phở, nơi đây có nhiều làng, nhiều dòng họ bán phở ở khắp các địa phương trên cả nước. Trong đó, có thể kể đến các làng tiêu biểu như Giao Cù, Vân Cù, Tây Lạc (xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực), Phúc Thọ, Thạch Bi, (xã Nam Thái, huyện Nam Trực).

Trước đó, tại TP Nam Định đã diễn ra lễ khai mạc Festival Phở 2024 với chủ đề "Con đường phở Việt" tại TP. Nam Định. Sự kiện vừa giúp nâng tầm vị thế phở Nam Định trở thành thương hiệu vừa giúp tôn vinh nghề phở, là cơ sở bước đầu để Chính phủ đệ trình UNESCO - Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá của Liên hợp quốc xem xét, ghi danh phở Nam Định vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Với mì Quảng, ông Nguyễn Thanh Hồng - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Quảng Nam cho biết, việc đưa nghề chế biến mì Quảng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia một phần khẳng định được giá trị văn hóa của tri thức dân gian. Một phần đã đẩy mạnh công tác bảo tồn đồng thời phát huy giá trị của văn hóa ẩm thực mì Quảng nhằm thu hút du khách, phát triển du lịch và kinh tế địa phương.

Được biết trước đó, UBND tỉnh Hà Nam đã có văn bản đề nghị đưa nghề chế biến mì Quảng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia gửi Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

UBND tỉnh Quảng Nam cho biết, mì Quảng không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn là một câu chuyện về sự giao lưu văn hóa, được kể lại qua từng sợi mì vàng óng và hương vị đậm đà. Nghề làm mì Quảng là một minh chứng sinh động cho sự sáng tạo không ngừng của người Quảng Nam trong việc kết hợp các nguyên liệu địa phương để tạo nên những hương vị độc đáo, hội tụ giá trị ẩm thực đặc sắc của địa phương.

Sản phẩm cũng có nhiều biến tấu, làm nổi bật đặc trưng văn hóa dân gian. Món ăn này có thể “chiều lòng” được tất cả các thực khách, hội tụ đủ cả lịch sử lẫn tri thức dân gian của vùng đất Quảng Nam.

Cũng trong đợt xét di sản văn hóa phi vật thể quốc gia lần này, tại Quyết định số 2316/QĐ- BVHTTDL do Bộ trưởng Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch Nguyễn Văn Hùng ký ban hành, Nghề ướp Trà sen Quảng An (phường Quảng An, quận Tây Hồ, TP. Hà Nội) cũng đã được đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình nghề thủ công truyền thống.

Khánh Hà , 21:39 13/08/2024

Lạc lối ở Phố Tây Bùi Viện - con phố không ngủ của Sài Gòn

Khi màn đêm buông xuống, Sài Gòn khoác lên mình chiếc áo lung linh, huyền ảo, và có một nơi càng trở nên rực rỡ, sôi động hơn bao giờ hết - Phố Tây Bùi Viện.

Điểm danh Top 10 địa điểm du lịch nổi tiếng nhất Hà Nội: Lên lịch khám phá ngay!

Hà Nội luôn là điểm đến hấp dẫn với du khách bởi vẻ đẹp cổ kính xen lẫn hiện đại, trẻ trung. Nếu bạn đang ấp ủ một chuyến vi vu đến Hà Nội và muốn khám phá những địa danh nổi tiếng nhất, thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Top 10 món ngon Hà Nội: Thưởng thức tinh hoa ẩm thực của mảnh đất kinh kỳ

Hà Nội không chỉ níu chân du khách bởi những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử, mà còn bởi một nền ẩm thực phong phú, tinh tế và đậm đà bản sắc dân tộc. Ẩm thực Hà Nội là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và nét hiện đại, tạo nên những món ăn độc đáo, khó quên.

Nơi nào đẹp nhất Châu Á? Những điểm đến Châu Á hấp dẫn nhất thế giới

Châu Á có vô số những địa danh tuyệt đẹp. Lục địa rộng lớn này là ngôi nhà chung của 48 quốc gia và vùng lãnh thổ, mỗi quốc gia đều sở hữu những kỳ quan thiên nhiên và di tích văn hóa độc đáo riêng.

Khám phá ẩm thực Hà Giang: Top 10 đặc sản vùng cao “gây thương nhớ”

Hà Giang, vùng đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, những cung đường đèo uốn lượn, mà còn bởi một nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng.

Nước mắm lú Phú Quốc và lời đồn có thể chữa bệnh

Phú Quốc nổi tiếng với bãi biển trong xanh cùng những rặng dừa nghiêng mình soi bóng. Nhưng có lẽ, điều làm nên danh tiếng cho nơi này là nước mắm. Trong số những loại nước mắm Phú Quốc, nước mắm lú nổi như một "bảo vật", không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi những lời đồn về khả năng chữa bệnh.

Những doanh nhân nức tiếng ngành du lịch Việt Nam

Ngành du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ, và đóng góp vào thành công đó không thể không kể đến những doanh nhân tài ba, tâm huyết. Họ là những người tiên phong, kiến tạo nên những sản phẩm du lịch độc đáo, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước đến với bạn bè quốc tế.

Số liệu bất ngờ về lượng khách quốc tế tại Nha Trang, Khánh Hoà năm 2024

Nha Trang, viên ngọc biển xanh của Khánh Hòa, luôn là điểm đến du lịch hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Năm 2024, thành phố biển này tiếp tục chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ về lượng khách du lịch, đặc biệt là khách quốc tế, với những con số đầy bất ngờ.

Khám phá Top 10 địa điểm du lịch đẹp nhất Ninh Bình - tuyệt tác non nước miền Bắc

Ninh Bình, vùng đất "non nước hữu tình" nổi tiếng của miền Bắc, luôn là điểm đến hấp dẫn với du khách. Sở hữu cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, những dãy núi đá vôi kỳ ảo hòa quyện cùng dòng sông êm đềm, Ninh Bình mang đến vẻ đẹp vừa thơ mộng vừa hùng vĩ, khiến bất cứ ai cũng phải say lòng.

Bãi Trũ Nha Trang: Khám phá vẻ đẹp đến “tiểu Bali” phiên bản Việt

Nằm trên đảo Hòn Tre xinh đẹp, ngay trước mặt thành phố Nha Trang nhộn nhịp, Bãi Trũ hiện lên như một viên ngọc ẩn giấu.

Top 10 “biển mây” đẹp nhất miền Bắc: Chiêm ngưỡng những cực phẩm vùng cao

Miền Bắc Việt Nam, với địa hình núi non trùng điệp, hùng vĩ, không chỉ nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang xanh mướt, những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn mà còn là nơi sở hữu những "biển mây" đẹp ngỡ ngàng, khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Vẻ đẹp của Thác Khe Vằn: “Dải lụa trắng” hùng vĩ của Quảng Ninh

Nằm ẩn mình giữa đại ngàn xanh thẳm của huyện Bình Liêu, tỉnh Quảng Ninh, thác Khe Vằn hiện lên như một nàng sơn nữ kiều diễm, mang vẻ đẹp hoang sơ mà hùng vĩ, làm say lòng bất cứ ai có dịp đặt chân đến.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Sài Gòn - Phú Quốc ngày 14/10/2024

Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Hà Nội - Phú Quốc ngày 14/10/2024

Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Bỏ túi Top 10 địa điểm du lịch Sài Gòn không nên bỏ lỡ

Sài Gòn – thành phố năng động, hoa lệ, nơi giao thoa giữa nét đẹp cổ kính và hiện đại, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Với nhịp sống sôi động, ẩm thực phong phú và vô vàn những điểm đến thú vị, Sài Gòn hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Du lịch Đà Nẵng vượt mục tiêu cả năm 2024

Với 8,7 triệu lượt khách sau 9 tháng đầu năm, du lịch Đà Nẵng đã vượt mức cao nhất ở thời điểm trước dịch Covid-19 và vượt mục tiêu của cả năm 2024

Khám phá Hồ Quan Sơn: Tận hưởng cảnh đẹp non nước hữu tình gần ngay Hà Nội

Chỉ cách trung tâm Hà Nội khoảng 50km, hồ Quan Sơn như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp với núi non hùng vĩ, hồ nước trong xanh và không khí trong lành. Nơi đây hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ, giúp bạn nạp lại năng lượng sau một tuần làm việc căng thẳng.

Bản Lác Mai Châu: Viên ngọc xanh giữa thung lũng thơ mộng

Nép mình giữa thung lũng Mai Châu xanh mướt, Bản Lác tỏa sáng vẻ đẹp bình dị mà quyến rũ. Những nếp nhà sàn truyền thống e ấp dưới bóng cây cổ thụ, những thửa ruộng bậc thang trải dài ngút tầm mắt, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một bức tranh thiên nhiên thơ mộng, yên bình.

Say đắm Thung lũng Sủng Là - “bông hoa rực rỡ” trên cao nguyên đá

Thung lũng Sủng Là được ví như một nàng thơ e ấp, khoe sắc giữa đất trời Hà Giang. Nơi đây, đá không còn là biểu tượng của sự khô cằn, mà đã hóa thành tấm nền hoàn hảo để những đóa hoa khoe sắc tỏa hương.

Bình yên ở bản Lao Xa: Thiên đường hoa đào của Hà Giang

Nằm nép mình giữa thung lũng Sủng Là, bản Lao Xa như một viên ngọc ẩn mình, mang đến không gian thanh bình, nơi thời gian dường như chậm lại. Đặc biệt, khi xuân về, Lao Xa khoác lên tấm áo hồng thắm của hoa đào, biến thành thiên đường trần gian, bất cứ ai cũng phải ngẩn ngơ trước vẻ đẹp diệu kỳ.

Hồ Thang Hen: Bức tranh thủy mặc giữa đại ngàn hoang sơ

Cao Bằng, không chỉ nổi tiếng với những thác nước hùng vĩ, những hang động kỳ bí mà còn ẩn chứa vẻ đẹp thơ mộng, hữu tình của hồ Thang Hen. Nằm giữa đại ngàn hoang sơ, Thang Hen hiện lên như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp, với mặt nước xanh biếc in bóng mây trời, núi non trùng điệp.

Brands/Partner