22/11/2024
Người ta thường phân biệt súp và hầm dựa vào độ đặc lỏng. Súp thì loãng, còn hầm thì sánh đặc. Thế nhưng, ranh giới giữa hai khái niệm này vẫn luôn là một câu hỏi lớn, bởi vô vàn món súp trên thế giới dường như không hề tuân theo quy luật đó.
Janet Clarkson, tác giả cuốn "Soup: A Global History" (Lịch sử toàn cầu của món súp), đã đúc kết nên định nghĩa giản dị mà tinh tế về súp: "Chỉ cần vài nguyên liệu hòa quyện trong nước, tạo nên thứ nước dùng đậm đà, linh hồn của món ăn”.
Chính sự đơn giản ấy đã mở ra cánh cửa cho muôn vàn biến tấu súp trên khắp thế giới. Theo CNN Travel, dưới đây là 10 tuyệt phẩm súp ngon nhất hành tinh, nơi mỗi bát súp là một câu chuyện văn hóa đầy màu sắc."
Hương vị béo ngậy đặc trưng của món súp vùng đồng bằng Niger này đến từ những quả cọ dầu tươi ngon. Nồi súp dậy lên mùi thơm quyến rũ của cá trê tươi, thịt bò hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của hải sản khô. Bí quyết tạo nên sắc đỏ hấp dẫn và hương vị khó quên cho món ăn chính là loại gia vị banga đặc biệt, được chế biến từ hạt nhục đậu khấu châu Phi, hạt thầu dầu, lá orima, jansa và belette.
Phở bò, món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, chinh phục thực khách bằng hương thơm nồng nàn từ nước dùng được ninh kỹ với quế, hoa hồi và các loại gia vị ấm áp. Phở lại là một món ăn tương đối mới trong lịch sử văn hóa ẩm thực lâu đời của Việt Nam, theo Andrea Nguyen, tác giả cuốn sách The Pho Cookbook.
Xuất hiện từ những năm 1930, phở bò nguyên bản chinh phục thực khách bằng những lát thịt tái mềm ngọt, chìm đắm trong làn nước dùng nóng hổi. Hương vị tinh tế ấy vẫn trường tồn đến ngày nay, với phở tái, nạm, gầu, gân luôn là lựa chọn hàng đầu của người sành ăn.
Sắc đỏ thắm quyến rũ của súp củ dền Borscht đã làm say lòng biết bao người dân Ukraine và Đông Âu. Vị chua dịu đặc trưng, kết hợp cùng một thìa kem chua béo ngậy, tạo nên bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Không chỉ là món ăn, Borscht còn là di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận vào năm 2022, minh chứng cho giá trị truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc.
Bouillabaisse, món súp hải sản trứ danh đến từ Marseille, mang trong mình tinh hoa ẩm thực Địa Trung Hải. Hương thơm nồng nàn của nghệ tây, thì là hòa quyện cùng vị thơm béo của dầu ô liu, tỏi, tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ. Để đạt chuẩn, Bouillabaisse phải bao gồm ít nhất bốn loại hải sản tươi ngon, trong đó không thể thiếu cá monkfish và cua biển.
Từ miền đất Minho xanh tươi, món súp thanh đạm này là bản hòa ca của rau xanh thái mỏng, khoai tây và hành tây quyện vào nhau. Vị ngọt dịu tự nhiên thêm phần đậm đà khi điểm xuyết chút xúc xích chouriço cay nồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Arequipa không chỉ nổi tiếng với những ngọn núi lửa hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi món Chupe de camarones độc đáo. Súp kem sánh mịn, quyện hòa vị ngọt tươi của tôm, bùi bùi của khoai tây Andean, chút ngọt thanh của ngô non cùng vị cay nồng đặc trưng của ớt ají amarillo, tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc.
Gumbo, món súp đặc trưng của Louisiana, là bản hòa ca ẩm thực độc đáo, nơi tinh hoa của Tây Phi, người Choctaw bản địa và nước Pháp giao thoa. Hải sản tươi ngon, thịt gà đậm đà hay xúc xích cay nồng, tất cả cùng hòa quyện trong nước dùng sánh mịn, được tạo nên bởi bột roux béo ngậy hoặc lá sassafras thơm lừng.
Gazpacho, làn gió mát lạnh từ Andalusia, là món súp rau củ hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Cà chua chín mọng, dưa chuột giòn tan, tỏi thơm nồng cùng dầu ô liu hảo hạng, tất cả được xay nhuyễn, tạo nên hương vị thanh mát, đánh thức mọi giác quan.
Vượt qua mọi biên giới quốc gia, súp đậu phộng là món ăn mang đến sự ấm áp và an ủi tuyệt vời cho người dân Tây Phi. Hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng đến từ nước sốt đậu phộng sánh mịn, hòa quyện cùng thịt, cá hoặc gà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Từ domoda, món ăn quốc hồn quốc túy của Gambia, cho đến phiên bản Nigeria với rau lá đắng đặc trưng, mỗi quốc gia đều có cách chế biến riêng, góp phần làm phong phú thêm hương vị cho món súp này. Dù biến tấu thế nào, súp đậu phộng vẫn giữ được vị béo ngậy, mặn mà, kết hợp cùng chút cay nồng của ớt Scotch bonnet, khiến người thưởng thức không khỏi xuýt xoa.
Freekeh, loại lúa mì cứng được thu hoạch non, chính là linh hồn của món súp Chorba frik trứ danh Bắc Phi. Không chỉ mang đến hương vị độc đáo, freekeh còn bổ sung thêm dưỡng chất cho món ăn, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng trong tháng Ramadan linh thiêng.
Hạt lúa mì mềm mại thấm đẫm nước dùng cà chua đậm đà, hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị, tạo nên một bản hòa ca hương vị đầy mê hoặc. Một chút chanh chua chua và miếng bánh mì kesra giòn tan sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho món ăn này.
CNN Travel là chuyên trang du lịch uy tín thuộc kênh truyền hình nổi tiếng CNN. Với lượng độc giả khổng lồ trên toàn cầu, CNN Travel là nguồn thông tin phong phú và đáng tin cậy cho những ai yêu thích khám phá thế giới. Từ những điểm đến nổi tiếng đến những vùng đất hoang sơ, từ những trải nghiệm sang trọng đến những chuyến phiêu lưu bụi bặm, CNN Travel mang đến cho độc giả cái nhìn đa chiều và chân thực về thế giới du lịch.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
TP.HCM không chỉ là một trung tâm kinh tế năng động mà còn vươn mình ra biển và ôm trọn những "thủ phủ công nghiệp". Sau khi TP.HCM sáp nhập Bình Dương và Vũng Tàu, bản đồ du lịch của thành phố được viết lại hoàn toàn.
Châu Đốc (An Giang) từ lâu đã nổi tiếng là một vùng đất tâm linh linh thiêng, một điểm đến văn hóa đặc sắc của miền Tây sông nước.
Bắt nguồn từ tín ngưỡng thờ thần mặt trăng của người Khmer, biểu tượng của sự sinh sôi và mùa màng tươi tốt. Trải qua hàng ngàn năm, lễ hội này đã trở thành nét văn hóa tâm linh đặc sắc, gắn bó mật thiết với đời sống tinh thần của cộng đồng Khmer Nam Bộ, đặc biệt tại tỉnh Vĩnh Long.
Không chỉ đẹp ban ngày, Huế còn cuốn hút về đêm qua những khu chợ tấp nập, đậm hương vị và sắc màu cố đô. Cùng khám phá 4 chợ đêm được du khách yêu thích nhất.
Đẻn biển là đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm món ngon từ đẻn biển, bài viết này gợi ý 5 món hấp dẫn.
Hà Giang (hiện thuộc Tuyên Quang), mảnh đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ mê hoặc du khách bằng những cung đường đèo uốn lượn hùng vĩ, những thung lũng hoa tam giác mạch thơ mộng hay văn hóa bản địa đặc sắc.
Du lịch Thái Lan đang chịu áp lực cạnh tranh gay gắt từ Việt Nam và Hàn Quốc khi lượng khách quốc tế giảm. Bangkok Post cảnh báo Thái Lan cần cải thiện hình ảnh an toàn và quảng bá điểm đến để duy trì thị phần.
Kỳ nghỉ lễ 2/9 là dịp lý tưởng để cả gia đình tận hưởng không khí mát lành và cảnh sắc thơ mộng của Đà Lạt. Nếu bạn đang băn khoăn du lịch 2/9 cùng gia đình nên đi đâu ở Đà Lạt, 5 gợi ý sau sẽ giúp bạn có một chuyến đi trọn vẹn và nhiều kỷ niệm.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) năm 2025 trở thành điểm đến nghỉ dưỡng đáng mơ ước với những khách sạn sát biển sở hữu vị trí đắc địa và dịch vụ đẳng cấp. Dưới ánh bình minh rực rỡ, du khách dễ dàng tận hưởng tầm nhìn không giới hạn ra vùng biển xanh mát.
Không chỉ sở hữu bãi cát trắng mịn và làn nước trong xanh, Nhật Lệ còn nằm gần nhiều điểm du lịch đẹp và giàu giá trị văn hóa. Dưới đây là top địa điểm du lịch gần bãi biển Nhật Lệ Đồng Hới không thể bỏ lỡ cho chuyến đi của bạn.
Xuyên Mộc, Vũng Tàu là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu du lịch và đam mê chụp ảnh. Vùng đất này sở hữu nhiều khung cảnh ấn tượng, từ biển xanh, rừng nguyên sinh đến những điểm check-in độc đáo.
Hà Tiên, thành phố biên viễn phía Tây Nam của tỉnh Kiên Giang cũ, từ lâu đã là một điểm đến đầy mê hoặc với vẻ đẹp sơn thủy hữu tình, văn hóa giao thoa đặc sắc và nền ẩm thực phong phú.
Làng nghề truyền thống Bến Tre là nơi lưu giữ nét văn hóa dân dã đặc trưng của xứ dừa. Ghé thăm đây, bạn sẽ được trải nghiệm quy trình thủ công độc đáo và cảm nhận rõ sự bình yên, mộc mạc trong đời sống người dân miền Tây.
Lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam, Lễ hội búp bê quốc tế hứa hẹn mang đến một “vương quốc búp bê” lung linh, ngập tràn sắc màu và trải nghiệm độc đáo cho mọi lứa tuổi.
Cánh quạt gió sừng sững giữa nền trời xanh ngắt đã biến phong điện đảo Phú Quý (thuộc Bình Thuận cũ, tỉnh Lâm Đồng mới) thành điểm đến đầy cảm hứng với những ai mê khám phá. Khung cảnh nơi đây vừa hùng vĩ vừa nên thơ, dễ khiến người ta lạc bước giữa thiên nhiên và công trình hiện đại.
Bình Thuận cũ (hiện thuộc tỉnh Lâm Đồng) mang những nét đẹp riêng biệt vào mùa mưa, dịu dàng và tĩnh lặng hơn. Thay vì ngại ngần, nhiều du khách chọn khám phá Bình Thuận mùa mưa để tận hưởng không gian vắng vẻ và lắng đọng.
Chợ nổi Dừa trên sông Thom là điểm đến độc đáo bậc nhất miền Tây Nam Bộ. Ghé nơi đây trong chuyến du lịch Bến Tre (Vĩnh Long mới), bạn sẽ được hòa mình vào khung cảnh mua bán tấp nập, ngắm làng nghề ven sông và cảm nhận nhịp sống mộc mạc của người dân địa phương.
Tà Xùa, huyện Bắc Yên (Sơn La), từ lâu đã là “thiên đường mây” của Tây Bắc. Nơi đây quyến rũ bởi biển mây bồng bềnh, núi non hùng vĩ và bản làng đậm sắc văn hóa. Hành trình đến Tà Xùa sẽ đưa bạn rời xa phố thị, hòa mình vào vẻ đẹp nguyên sơ của núi rừng.
Giữa một Sài Gòn hoa lệ và không ngừng chuyển động, luôn tồn tại những không gian nhỏ bé, tĩnh lặng, mang trong mình một câu chuyện và một sức hút riêng biệt.
Trong bản đồ du lịch của “đảo ngọc” Cô Tô, bên cạnh một Vàn Chảy sôi động, Bãi Hồng Vàn nổi lên như một "nàng thơ" dịu dàng và quyến rũ, được mệnh danh là bãi tắm lãng mạn bậc nhất.
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thơ mộng mà còn là thiên đường của những loại trái cây tươi ngon, chất lượng. Mỗi mùa, thành phố ngàn hoa lại mang đến những đặc sản trái cây hấp dẫn, vừa thưởng thức tại chỗ vừa làm quà biếu ý nghĩa.
