Cẩm nang du lịch
Phú Thọ
Bánh tai, hay còn được gọi là bánh hòn, là một đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Trước đây, bánh có tên "bánh hòn tai" do hình dáng ban đầu giống con trai trai. Về sau, người dân gọi tắt là "bánh tai", nhưng hình dạng bánh dần được cải tiến, trở nên thon dài, mỏng hơn và hơi cong cong như một chiếc tai – từ đó, cái tên bánh tai ra đời.
Bánh tai Phú Thọ có màu trắng đục đặc trưng của bột gạo tẻ, mang đến hương thơm dịu nhẹ. Nhân bánh làm từ thịt lợn xay nhuyễn kết hợp với các nguyên liệu khác, tạo nên vị béo ngậy, dẻo ngọt khó cưỡng. Nhờ sự giản dị, dễ ăn, bánh tai trở thành món quà quê thân thuộc, gắn liền với đời sống người dân Phú Thọ.
Trong ẩm thực địa phương, bánh tai thường được ăn kèm cháo bột thái hoặc cháo gạo tẻ, chan thêm bát nước mắm ngon pha sẵn. Khi thưởng thức, người ta có thể cắt nhỏ bánh tai thả vào cháo, tạo nên hương vị hòa quyện, vừa no bụng vừa dễ ăn. Ngày nay, tùy theo khẩu vị, thực khách có thể chấm bánh tai với nước mắm pha chanh, ớt, tiêu để tăng thêm độ đậm đà mà không hề bị ngấy.
Để làm nên những chiếc bánh tai dẻo thơm, béo ngậy, người dân Phú Thọ phải chọn loại gạo tẻ trắng ngần, hạt mẩy, dẻo dai. Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng bánh. Gạo sau khi chọn kỹ sẽ được đãi sạch, ngâm trong 3 - 4 giờ để nở đều rồi vớt ra để ráo nước.
Tiếp đó, gạo sẽ được nghiền hoặc giã thật mịn, sau đó nắm thành từng khối bột dẻo, có độ kết dính cao. Người làm bánh tiếp tục giã bột trong cối đá đến khi đạt độ nhuyễn, tơi và dẻo mịn như ý.
Nhân bánh tai không thể thiếu thịt lợn băm nhỏ trộn lẫn một chút mỡ để tạo độ béo ngậy vừa phải. Thịt được thái nhuyễn cùng hành khô, nêm nếm thêm muối, mì chính, hạt tiêu… tạo nên hương vị đậm đà.
Món bánh tai sẽ ngon hơn khi ăn kèm bát nước mắm pha vừa miệng. Nước mắm ngon được hòa cùng tỏi băm, ớt tươi, chút chanh và đường, tạo nên vị chua ngọt hài hòa, giúp món bánh thêm đậm đà và bớt ngấy.
Bột sau khi được đánh tơi sẽ được chia thành từng phần nhỏ để làm vỏ bánh. Vỏ bánh có độ dày vừa phải, đường kính khoảng 10cm. Người làm bánh khéo léo đặt nhân thịt vào giữa, rồi gấp mép lại, tạo hình cong cong như chiếc tai. Công đoạn này đòi hỏi sự cẩn thận để khi hấp, lớp vỏ không bị bung ra.
Bánh sau khi nặn sẽ được hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Lửa phải thật to để bánh chín đều, nếu lửa nhỏ, bánh dễ bị vón cục, mất đi độ mềm mịn và dẻo dai. Khi bánh chín, mùi thơm từ bột gạo quyện cùng nhân thịt lan tỏa hấp dẫn.
Bánh tai là món ăn sáng quen thuộc của người dân Phú Thọ. Mỗi sáng, những gánh bánh tai nóng hổi theo chân các bà, các mẹ tỏa ra khắp các chợ quê. Dù là món ăn dân dã, nhưng bánh tai rất đắt hàng, nếu đến chợ muộn, bạn có thể sẽ bỏ lỡ cơ hội thưởng thức.
Nếu muốn ăn bánh tai chuẩn vị, hãy ghé chợ phường Hùng Vương, tìm những gánh bánh được ủ kín trong thúng. Bánh ngon nhất khi ăn tại chỗ, lúc còn nóng hổi, để cảm nhận trọn vẹn độ dẻo thơm của bột và vị béo bùi của nhân thịt.
Ngày nay, bánh tai vẫn được làm thủ công, dù không còn quá nhiều hộ gia đình theo nghề. Những địa chỉ lâu đời như bánh tai Bà Định, chị Phương, cô Lâm… vẫn miệt mài gìn giữ tinh hoa món bánh truyền thống. Với họ, làm bánh không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách lưu giữ hương vị quê hương qua bao thế hệ.
Dù trải qua bao thăng trầm, bánh tai Phú Thọ vẫn giữ nguyên nét mộc mạc, đậm đà hương vị quê nhà. Nếu có dịp về đất Tổ, đừng quên thưởng thức món bánh tai giản dị mà đầy mê hoặc này. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được cả tấm lòng của người dân Phú Thọ gửi gắm trong từng chiếc bánh dẻo thơm, béo ngậy, chan chứa tình quê.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Chùa Hồ Sơn Phú Yên là ngôi cổ tự hơn 300 năm tuổi mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa. Với kiến trúc độc đáo, hài hòa giữa cổ kính và thiên nhiên, nơi đây không chỉ là chốn tâm linh thanh tịnh mà còn thu hút đông đảo du khách thập phương.
Hòn Yến, một trong những "viên ngọc ẩn" của Phú Yên, nổi bật với cảnh quan hoang sơ, bãi cát trắng mịn và làn nước biển trong xanh. Từ sân bay Tuy Hoà, hành trình đến Hòn Yến không quá xa, giúp du khách dễ dàng trải nghiệm vẻ đẹp tuyệt vời của nơi này trong chuyến đi của mình.
Tên thác Pongour nghĩa là gì? Đây là câu hỏi được nhiều du khách quan tâm khi đến với thác nước nổi tiếng này. Tên gọi Pongour không chỉ phản ánh đặc điểm địa lý của vùng đất mà còn gắn liền với những truyền thuyết thú vị của người dân Tây Nguyên. Hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa đằng sau cái tên này.
Khi đặt chân xuống sân bay Tân Sơn Nhất, một trong những cửa ngõ hàng không quan trọng nhất của Việt Nam, nhiều hành khách có nhu cầu di chuyển tiếp đến các tỉnh miền Tây Nam Bộ thường đặt ra câu hỏi: "Từ sân bay Tân Sơn Nhất đến bến xe Miền Tây bao nhiêu km?".
Từ trên núi Chóp Chài, bạn sẽ được thu vào tầm mắt bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ của Phú Yên, nơi biển cả xanh biếc hòa quyện cùng những cánh đồng lúa vàng óng ả, những làng chài yên bình và thành phố Tuy Hòa năng động.
Hè 2025 là thời điểm lý tưởng để khám phá miền Tây sông nước và Cần Thơ chính là điểm đến không thể bỏ qua. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi lưu trú vừa tiện nghi vừa "sống ảo" cực chất, đừng bỏ lỡ 5 homestay Cần Thơ có view đẹp lung linh dưới đây!
Chùa Phổ Minh, một trong những ngôi chùa cổ kính và nổi bật của tỉnh Hậu Giang, là biểu tượng của lịch sử, văn hóa và truyền thống yêu nước của dân tộc Việt Nam. Với hơn 100 năm tuổi, ngôi chùa đã chứng kiến nhiều thăng trầm của đất nước, đặc biệt là trong các cuộc kháng chiến chống Pháp và Mỹ.
Chùa Bà Đen Tây Ninh là một trong những điểm đến linh thiêng và nổi tiếng của du khách khi đến Tây Ninh. Với khung cảnh thanh tịnh và không gian yên bình, nơi đây thu hút không chỉ các Phật tử mà còn nhiều người yêu thích du lịch khám phá.
Dù không sở hữu đường bờ biển trực tiếp, thủ đô Hà Nội lại có lợi thế dễ dàng kết nối với nhiều thiên đường biển tuyệt đẹp ở miền Bắc và Bắc Trung Bộ chỉ sau vài giờ di chuyển.
Trường Dục Thanh - nơi chủ tịch Hồ Chí Minh từng dạy học - là một di tích lịch sử quan trọng gắn liền với hành trình đấu tranh giành độc lập của dân tộc. Với ý nghĩa lịch sử và văn hóa sâu sắc, trường Dục Thanh là niềm tự hào của người dân Phan Thiết và cả dân tộc Việt Nam.
Từ sân bay Cần Thơ đến Chợ nổi Cái Răng không quá xa, đây là quãng đường lý tưởng cho chuyến khám phá nét văn hóa đặc trưng miền Tây. Bài viết sẽ giúp bạn biết rõ khoảng cách, thời gian di chuyển và các phương tiện thuận tiện nhất để đến chợ nổi nổi tiếng này.
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, dịp lễ 30/4 – 1/5 năm nay, Bình Thuận đón khoảng 228.000 lượt khách tham quan, lưu trú. Công suất phòng tại các ngày cao điểm đạt 75 – 95%, mang về doanh thu ước tính khoảng 450 tỷ đồng – tín hiệu tích cực cho ngành du lịch địa phương.
Muối kiến vàng Phú Yên - đặc sản độc đáo của miền Trung, không chỉ đơn thuần là một món chấm mà còn là một hành trình khám phá hương vị đầy và thú vị. Được tạo nên từ những con kiến vàng rừng nhỏ bé, muối kiến vàng mang trong mình sự kết hợp tinh tế giữa vị chua, cay, mặn khó cưỡng.
Ngư dân Phú Yên là những người tiên phong đưa nghề câu cá ngừ đại dương vào Việt Nam. Giờ đây, cá ngừ không chỉ là đặc sản giàu giá trị xuất khẩu mà còn trở thành biểu tượng ẩm thực, góp phần quảng bá hình ảnh du lịch đặc trưng của vùng biển này.
Phú Yên mùa hè 2025 hứa hẹn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trốn cái nắng oi ả và tìm về với biển xanh, cát trắng. Bài viết giới thiệu 5 resort view biển tuyệt đẹp - nơi du khách có thể tận hưởng kỳ nghỉ thư thái, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và yên bình.
Bình Dương là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn nghỉ ngơi giữa thiên nhiên, đặc biệt với các khu cắm trại đang ngày càng được đầu tư và phát triển. Không cần đi xa, bạn vẫn có thể tận hưởng kỳ nghỉ thư giãn giữa không gian yên bình và đầy trải nghiệm thú vị ngay tại vùng đất phía Nam này.
Lặn biển trên đảo Phú Quý là một hành trình khám phá thế giới dưới lòng đại dương xanh biếc. Bạn sẽ được đắm mình trong làn nước trong vắt, chiêm ngưỡng những rạn san hô đầy sắc màu và khám phá hệ sinh thái biển phong phú tạo nên một trải nghiệm khó quên giữa thiên nhiên hoang sơ và huyền bí.
Hướng tới sự kiện đăng cai Diễn đàn Hợp tác Kinh tế châu Á - Thái Bình Dương (APEC) vào năm 2027, Cảng hàng không quốc tế (HKQT) Phú Quốc đang chuẩn bị cho một bước chuyển mình mạnh mẽ với kế hoạch xây dựng thêm nhà ga hành khách T2 theo tiêu chuẩn quốc tế, hiện đại bậc nhất thế giới.
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, Nha Trang còn ghi dấu ấn với các cung đường ven biển tuyệt đẹp. Trong đó, đèo Lương Sơn – Khánh Hòa là điểm đến yêu thích của các tín đồ xê dịch, nơi hội tụ vẻ đẹp hùng vĩ của núi non và sự bao la của biển cả.
Bên dòng Hương thơ mộng, Đại lễ Phật đản năm nay tại TP. Huế thêm phần long trọng và rực rỡ với sự xuất hiện trang nghiêm của lá đại kỳ – biểu tượng thiêng liêng mang đậm dấu ấn văn hóa Phật giáo.
Trong tháng 4, Quảng Nam ước thu hơn 1.000 tỷ đồng từ hoạt động tham quan, lưu trú du lịch, nâng tổng doanh thu 4 tháng đầu năm lên gần 3.900 tỷ đồng — một tín hiệu tích cực cho đà phục hồi và tăng trưởng mạnh mẽ của ngành du lịch địa phương.
