Cẩm nang du lịch
Phú Thọ
Bánh tai, hay còn được gọi là bánh hòn, là một đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Trước đây, bánh có tên "bánh hòn tai" do hình dáng ban đầu giống con trai trai. Về sau, người dân gọi tắt là "bánh tai", nhưng hình dạng bánh dần được cải tiến, trở nên thon dài, mỏng hơn và hơi cong cong như một chiếc tai – từ đó, cái tên bánh tai ra đời.
Bánh tai Phú Thọ có màu trắng đục đặc trưng của bột gạo tẻ, mang đến hương thơm dịu nhẹ. Nhân bánh làm từ thịt lợn xay nhuyễn kết hợp với các nguyên liệu khác, tạo nên vị béo ngậy, dẻo ngọt khó cưỡng. Nhờ sự giản dị, dễ ăn, bánh tai trở thành món quà quê thân thuộc, gắn liền với đời sống người dân Phú Thọ.
Trong ẩm thực địa phương, bánh tai thường được ăn kèm cháo bột thái hoặc cháo gạo tẻ, chan thêm bát nước mắm ngon pha sẵn. Khi thưởng thức, người ta có thể cắt nhỏ bánh tai thả vào cháo, tạo nên hương vị hòa quyện, vừa no bụng vừa dễ ăn. Ngày nay, tùy theo khẩu vị, thực khách có thể chấm bánh tai với nước mắm pha chanh, ớt, tiêu để tăng thêm độ đậm đà mà không hề bị ngấy.
Để làm nên những chiếc bánh tai dẻo thơm, béo ngậy, người dân Phú Thọ phải chọn loại gạo tẻ trắng ngần, hạt mẩy, dẻo dai. Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng bánh. Gạo sau khi chọn kỹ sẽ được đãi sạch, ngâm trong 3 - 4 giờ để nở đều rồi vớt ra để ráo nước.
Tiếp đó, gạo sẽ được nghiền hoặc giã thật mịn, sau đó nắm thành từng khối bột dẻo, có độ kết dính cao. Người làm bánh tiếp tục giã bột trong cối đá đến khi đạt độ nhuyễn, tơi và dẻo mịn như ý.
Nhân bánh tai không thể thiếu thịt lợn băm nhỏ trộn lẫn một chút mỡ để tạo độ béo ngậy vừa phải. Thịt được thái nhuyễn cùng hành khô, nêm nếm thêm muối, mì chính, hạt tiêu… tạo nên hương vị đậm đà.
Món bánh tai sẽ ngon hơn khi ăn kèm bát nước mắm pha vừa miệng. Nước mắm ngon được hòa cùng tỏi băm, ớt tươi, chút chanh và đường, tạo nên vị chua ngọt hài hòa, giúp món bánh thêm đậm đà và bớt ngấy.
Bột sau khi được đánh tơi sẽ được chia thành từng phần nhỏ để làm vỏ bánh. Vỏ bánh có độ dày vừa phải, đường kính khoảng 10cm. Người làm bánh khéo léo đặt nhân thịt vào giữa, rồi gấp mép lại, tạo hình cong cong như chiếc tai. Công đoạn này đòi hỏi sự cẩn thận để khi hấp, lớp vỏ không bị bung ra.
Bánh sau khi nặn sẽ được hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Lửa phải thật to để bánh chín đều, nếu lửa nhỏ, bánh dễ bị vón cục, mất đi độ mềm mịn và dẻo dai. Khi bánh chín, mùi thơm từ bột gạo quyện cùng nhân thịt lan tỏa hấp dẫn.
Bánh tai là món ăn sáng quen thuộc của người dân Phú Thọ. Mỗi sáng, những gánh bánh tai nóng hổi theo chân các bà, các mẹ tỏa ra khắp các chợ quê. Dù là món ăn dân dã, nhưng bánh tai rất đắt hàng, nếu đến chợ muộn, bạn có thể sẽ bỏ lỡ cơ hội thưởng thức.
Nếu muốn ăn bánh tai chuẩn vị, hãy ghé chợ phường Hùng Vương, tìm những gánh bánh được ủ kín trong thúng. Bánh ngon nhất khi ăn tại chỗ, lúc còn nóng hổi, để cảm nhận trọn vẹn độ dẻo thơm của bột và vị béo bùi của nhân thịt.
Ngày nay, bánh tai vẫn được làm thủ công, dù không còn quá nhiều hộ gia đình theo nghề. Những địa chỉ lâu đời như bánh tai Bà Định, chị Phương, cô Lâm… vẫn miệt mài gìn giữ tinh hoa món bánh truyền thống. Với họ, làm bánh không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách lưu giữ hương vị quê hương qua bao thế hệ.
Dù trải qua bao thăng trầm, bánh tai Phú Thọ vẫn giữ nguyên nét mộc mạc, đậm đà hương vị quê nhà. Nếu có dịp về đất Tổ, đừng quên thưởng thức món bánh tai giản dị mà đầy mê hoặc này. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được cả tấm lòng của người dân Phú Thọ gửi gắm trong từng chiếc bánh dẻo thơm, béo ngậy, chan chứa tình quê.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Dốc Lết – bãi biển nổi tiếng của Khánh Hòa, nằm gần sân bay Cam Ranh và thành phố Nha Trang. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa câu chuyện tên gọi thú vị. Nếu bạn đáp xuống Cam Ranh để khám phá Dốc Lết, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích dưới đây.
Phú Yên – vùng đất biển xanh, cát trắng và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025. Với lịch trình du lịch 3 ngày 2 đêm được gợi ý chi tiết, bạn sẽ dễ dàng khám phá những địa danh nổi bật, trải nghiệm ẩm thực địa phương và lưu giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km và làm thế nào để di chuyển thuận tiện nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất để hành trình khám phá Hội An của bạn thêm trọn vẹn.
Sau 5 năm tạm ngưng, hành lang đường sắt kết nối Việt Nam và Trung Quốc sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 25/5 tới đây.
Đỉnh Tà Xùa là điểm hẹn của những tâm hồn khao khát chinh phục và khám phá. Nơi đây không chỉ có mây trời bồng bềnh mà còn là hành trình để bạn sống trọn với đam mê, dám bước ra khỏi vùng an toàn, lắng nghe trái tim và thử một lần can đảm với tuổi trẻ.
Đại diện truyền thông của Booking.com tại Việt Nam tiết lộ, dựa trên số liệu thống kê lượt tìm kiếm, Đà Nẵng hiện là điểm đến đứng đầu danh sách 10 địa danh được các gia đình Việt quan tâm nhất cho chuyến du lịch hè.
Dải đất Việt Nam hình chữ S thân thương không chỉ nổi tiếng với những di sản văn hóa ngàn năm hay cảnh quan núi non hùng vĩ, mà còn sở hữu những đường bờ biển tuyệt đẹp, làm say lòng biết bao du khách.
Ninh Bình, mảnh đất cố đô Hoa Lư lịch sử, không chỉ nổi tiếng với Tràng An kỳ vĩ hay Tam Cốc nên thơ mà còn níu chân du khách bởi những mùa hoa làm say đắm lòng người.
Lâm Đồng, với Đà Lạt mộng mơ, Bảo Lộc trù phú hay những cung đường đèo hùng vĩ, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách Sài Gòn mỗi khi muốn trốn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị để tìm về với thiên nhiên trong lành và khí hậu mát mẻ.
Hà Nội chứa vô vàn điều thú vị chờ đón bạn, ngay cả khi trong túi không còn một đồng. "Hết tiền" không có nghĩa là "hết vui", mà đôi khi, đó lại là cơ hội để bạn cảm nhận một Hà Nội thật khác, gần gũi và bình dị hơn.
Làng chài Hải Minh là điểm đến mang nét mộc mạc, giản dị nhưng đầy quyến rũ giữa thành phố biển Quy Nhơn. Nơi đây ghi dấu ấn bởi khung cảnh bình yên, cuộc sống ngư dân chân chất và những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc tạo nên bức tranh tuyệt đẹp khó quên.
Đại lễ Vía Đức Chí Tôn là lễ hội tâm linh đặc sắc bậc nhất Tây Ninh, thu hút đông đảo tín đồ và du khách. Lễ hội không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa độc đáo mà còn là dịp để tôn vinh giá trị tâm linh sâu sắc, kết nối con người với tín ngưỡng truyền thống.
FLC Safari Zoo tại Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng cho gia đình muốn “đổi gió” dịp cuối tuần. Với không gian thiên nhiên hoang dã, đa dạng loài thú quý hiếm và nhiều hoạt động giải trí hấp dẫn, nơi đây mang đến trải nghiệm vừa học hỏi vừa thư giãn, phù hợp mọi lứa tuổi.
Một vùng biển tại Hòn Gai (Hạ Long, Quảng Ninh) bất ngờ phát ra ánh sáng xanh dương kỳ ảo trong đêm, tạo nên khung cảnh huyền bí và mê hoặc. Khoảnh khắc hiếm có này được nhiều du khách ghi lại và nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự trải nghiệm mới lạ, khác biệt. Nếu bạn đã quen với những chuyến đi bằng xe khách hay máy bay vội vã, hãy thử đổi gió với một hành trình du lịch Phan Thiết bằng tàu.
Nằm giữa vùng quê yên bình của Phú Yên, B&U Farm mang đến không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên. Với cảnh sắc mộc mạc, không khí trong lành và nhịp sống chậm rãi, nơi đây là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tái tạo năng lượng và tận hưởng sự an yên.
Thác Mơ Thanh Hóa mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng và không gian yên bình. Không chỉ là điểm đến thiên nhiên lý tưởng, nơi đây còn gắn liền với một chuyện tình cảm động, được người dân kể lại qua bao thế hệ, làm nên nét huyền thoại đầy cuốn hút cho dòng thác này.
Hè 2025, Quảng Ngãi hứa hẹn là điểm đến lý tưởng với biển xanh, cát trắng và những resort sang trọng hàng đầu. Nếu bạn đang tìm nơi nghỉ dưỡng đẳng cấp, đừng bỏ qua 5 khách sạn tuyệt vời dưới đây – nơi hội tụ tiện nghi, phong cách và dịch vụ hoàn hảo.
Cần Thơ không chỉ hút hồn du khách bởi sông nước hữu tình mà còn bởi những homestay xinh xắn, giá “mềm” cùng view cực chill. Dịp hè 2025, hãy cùng khám phá top 5 homestay lý tưởng vừa đẹp mắt vừa tiết kiệm, mang đến trải nghiệm thư giãn đúng chất miền Tây.
An Giang có gì chơi? Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến hè 2025 với cảnh quan thiên nhiên xanh mát cùng nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc, An Giang chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá top 6 địa điểm nổi bật nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.
Mùa hè là khoảng thời gian tuyệt vời để cả gia đình cùng nhau khám phá những vùng đất mới, đặc biệt khi nhà có những thiên thần nhỏ. Châu Á với sự đa dạng về văn hóa, cảnh quan và các hoạt động vui chơi giải trí, luôn là một lựa chọn hấp dẫn.
