Cẩm nang du lịch

Bình Định

Dé bò Tây Sơn: Đặc sản nức tiếng của vùng đất võ Bình Định

Mục lục
Đến Bình Định mà chưa thưởng thức Dé bò Tây Sơn thì quả là một thiếu sót lớn. Hãy cùng khám phá món ngon độc đáo này và tìm hiểu xem vì sao nó lại "gây thương nhớ" cho bao người nhé!

Dé bò Tây Sơn: Hương vị "có một không hai"

Bình Định không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, di tích lịch sử hào hùng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong số đó, dé bò Tây Sơn là món ăn đặc sản "độc lạ" khiến thực khách tò mò và muốn thử thách vị giác.

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-1

"Dé bò" là phần ruột non của bò, chứa một chất lỏng màu xanh, được chế biến thành món ăn có hương vị đặc trưng. Món ăn này có nguồn gốc từ đồng bào dân tộc Bana ở vùng cao An Khê, Vĩnh Thạnh và sau đó du nhập vào vùng đất Tây Sơn.

Dé bò Tây Sơn có vị đắng nhẹ đặc trưng của nước dé, kết hợp với vị chua của lá giang, vị cay của ớt và hương thơm của các loại gia vị. Tuy nghe có vẻ "khó ăn" nhưng đây lại là món "gây nghiện" với nhiều người.

Bí quyết chế biến Dé bò Tây Sơn: Món ngon "độc lạ" của đất võ

Dé bò Tây Sơn, món ăn đặc sản "thử thách" vị giác của Bình Định, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến công phu, tinh tế.

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-2

Nguyên liệu:

Để chế biến món dé bò Tây Sơn đúng điệu, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Dé bò: Phần ruột non của bò, chứa chất lỏng màu xanh, là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
  • Lòng bò: Bao gồm gan, lá lách, tim, cật... để tăng thêm độ phong phú cho món ăn.
  • Huyết bò: Luộc chín, cắt miếng vừa ăn.
  • Lá giang: Tạo vị chua thanh, giúp cân bằng vị đắng của dé bò.
  • Gia vị: Hành, tỏi, ớt, nghệ, mắm, muối, tiêu, đường...
  • Rau sống: Các loại rau thơm, chuối chát, dưa leo, khế chua... ăn kèm.
  • Bánh tráng: Dùng để cuốn nem.

Các bước chế biến:

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-3
  • Sơ chế: Rửa sạch dé bò với chanh và muối, chần qua nước sôi để khử mùi. Lòng bò làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Huyết bò luộc chín, cắt miếng.
  • Ướp gia vị: Phi thơm hành tỏi, cho lòng bò vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn. Huyết bò để riêng, không ướp chung.
  • Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho lòng bò đã ướp vào, đun đến khi lòng mềm. Sau đó, cho nước dé bò vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
  • Hoàn thành: Cuối cùng, cho lá giang vò nát vào nồi, đun sôi lại là hoàn thành.

Với cách chế biến công phu và bí quyết riêng, dé bò Tây Sơn mang đến hương vị "độc lạ" khó quên, khiến thực khách "ăn một lần là nhớ mãi".

"Tuyệt chiêu" thưởng thức Dé bò Tây Sơn đúng điệu, "gây thương nhớ"

Dé bò Tây Sơn - món đặc sản "độc lạ" của Bình Định, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi cách thưởng thức độc đáo. Để cảm nhận trọn vẹn "linh hồn" của món ăn này, hãy bỏ túi ngay những bí quyết sau:

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-4
  • "Nóng hổi mới ngon": Dé bò Tây Sơn ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng. Hơi nóng tỏa ra từ tô dé, kết hợp cùng vị đắng nhẹ, chua cay, thơm nồng của gia vị sẽ "đánh thức" mọi giác quan của bạn.
  • "Mix and match" cùng rau sống: Rau sống là "cạ cứng" không thể thiếu khi ăn dé bò. Các loại rau thơm như rau răm, húng quế, ngò gai... sẽ giúp cân bằng vị đắng, tăng thêm hương vị và tạo cảm giác thanh mát.
  • "Bánh tráng nướng - "cặp bài trùng" hoàn hảo": Bánh tráng nướng giòn rụm, thơm phức chính là "mảnh ghép hoàn hảo" cho món dé bò Tây Sơn. Bạn có thể bẻ nhỏ bánh tráng rồi trộn đều với dé bò, hoặc cuốn dé bò cùng rau sống trong bánh tráng rồi chấm nước mắm.
  • "Chấm đúng điệu": Nước chấm cũng góp phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Nước chấm dé bò thường là loại chua ngọt, pha thêm ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn ngọt, cay cho phù hợp với khẩu vị.
  • "Nhâm nhi cùng rượu Bàu Đá": Người sành ăn thường kết hợp dé bò Tây Sơn với rượu Bàu Đá - đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Vị cay nồng của rượu sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn và giúp ấm bụng trong những ngày se lạnh.

Top quán Dé bò Tây Sơn ngon "chuẩn vị"

Đã đến Bình Định, nhất định phải thử món Dé bò Tây Sơn "độc lạ" nhưng cũng đầy hấp dẫn. Vị đắng đặc trưng, kết hợp cùng vị chua, cay, hương thơm của các loại gia vị chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức món Dé bò Tây Sơn "chuẩn vị" nhất:

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-5

 Quán Anh Nhật Viên

  • Địa chỉ: 1087 Trần Hưng Đạo, TP. Quy Nhơn, Bình Định
  • Nằm ngay trên con đường ẩm thực nổi tiếng của Quy Nhơn, quán Anh Nhật Viên là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi muốn thưởng thức món Dé bò Tây Sơn.
  • Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình và giá cả phải chăng.

Quán 248

  • Địa chỉ: Đường Quang Trung, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, Bình Định
  • Quán 248 nổi tiếng với các món đặc sản của Tây Sơn, trong đó có món Dé bò được chế biến theo công thức gia truyền, giữ được hương vị truyền thống.

Quán Năm Mặn

  • Địa chỉ: Gần chợ Gò Găng, huyện Tây Sơn, Bình Định
  • Quán nằm trong khu vực chợ nên luôn có nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng món ăn.
  • Ngoài Dé bò, quán còn phục vụ nhiều món đặc sản khác của Bình Định như bánh hỏi lòng heo, chả ram tôm đất...

Nhà hàng Hoa Lộc Vừng

  • Địa chỉ: Đường Hùng Vương, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, Bình Định
  • Nhà hàng có không gian sang trọng, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món Dé bò trong một bầu không khí ấm cúng.

Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, đừng quên thử thách vị giác với món dé bò Tây Sơn độc đáo này nhé! Biết đâu bạn sẽ "nghiện" ngay từ lần thử đầu tiên đấy!

Khắc Tiến , 17:30 31/12/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Từ sân bay Cam Ranh đi bãi Dốc Lết bao nhiêu km?

Dốc Lết – bãi biển nổi tiếng của Khánh Hòa, nằm gần sân bay Cam Ranh và thành phố Nha Trang. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa câu chuyện tên gọi thú vị. Nếu bạn đáp xuống Cam Ranh để khám phá Dốc Lết, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích dưới đây.

Lịch trình du lịch Phú Yên 3 ngày 2 đêm hè 2025 chi tiết nhất

Phú Yên – vùng đất biển xanh, cát trắng và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025. Với lịch trình du lịch 3 ngày 2 đêm được gợi ý chi tiết, bạn sẽ dễ dàng khám phá những địa danh nổi bật, trải nghiệm ẩm thực địa phương và lưu giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ.

Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km?

Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km và làm thế nào để di chuyển thuận tiện nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất để hành trình khám phá Hội An của bạn thêm trọn vẹn.

Sắp có tàu chạy thẳng từ Hà Nội đi Bắc Kinh: Khi nào hoạt động, giá vé bao nhiêu?

Sau 5 năm tạm ngưng, hành lang đường sắt kết nối Việt Nam và Trung Quốc sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 25/5 tới đây.

Trekking đỉnh Tà Xùa bao nhiêu km?

Đỉnh Tà Xùa là điểm hẹn của những tâm hồn khao khát chinh phục và khám phá. Nơi đây không chỉ có mây trời bồng bềnh mà còn là hành trình để bạn sống trọn với đam mê, dám bước ra khỏi vùng an toàn, lắng nghe trái tim và thử một lần can đảm với tuổi trẻ.

Hé lộ điểm đến tuyệt đẹp được gia đình Việt "săn đón" nhất dịp hè 2025

Đại diện truyền thông của Booking.com tại Việt Nam tiết lộ, dựa trên số liệu thống kê lượt tìm kiếm, Đà Nẵng hiện là điểm đến đứng đầu danh sách 10 địa danh được các gia đình Việt quan tâm nhất cho chuyến du lịch hè.

Bãi biển trữ tình nhất Việt Nam: Nơi đặt nét vẽ đầu tiên trên bản đồ hình chữ S

Dải đất Việt Nam hình chữ S thân thương không chỉ nổi tiếng với những di sản văn hóa ngàn năm hay cảnh quan núi non hùng vĩ, mà còn sở hữu những đường bờ biển tuyệt đẹp, làm say lòng biết bao du khách.

Chiêm ngưỡng mùa sen trắng nở rộ tuyệt đẹp ở "Vạn Lý Trường Thành thu nhỏ" của Việt Nam

Ninh Bình, mảnh đất cố đô Hoa Lư lịch sử, không chỉ nổi tiếng với Tràng An kỳ vĩ hay Tam Cốc nên thơ mà còn níu chân du khách bởi những mùa hoa làm say đắm lòng người.

Từ Sài Gòn đi Lâm Đồng bao nhiêu km?

Lâm Đồng, với Đà Lạt mộng mơ, Bảo Lộc trù phú hay những cung đường đèo hùng vĩ, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách Sài Gòn mỗi khi muốn trốn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị để tìm về với thiên nhiên trong lành và khí hậu mát mẻ.

Hết tiền thì đi đâu Hà Nội? Những gợi ý hấp dẫn không tốn tiền vé

Hà Nội chứa vô vàn điều thú vị chờ đón bạn, ngay cả khi trong túi không còn một đồng. "Hết tiền" không có nghĩa là "hết vui", mà đôi khi, đó lại là cơ hội để bạn cảm nhận một Hà Nội thật khác, gần gũi và bình dị hơn.

Làng chài Hải Minh - Bức tranh mộc mạc đầy quyến rũ của thành phố biển Quy Nhơn

Làng chài Hải Minh là điểm đến mang nét mộc mạc, giản dị nhưng đầy quyến rũ giữa thành phố biển Quy Nhơn. Nơi đây ghi dấu ấn bởi khung cảnh bình yên, cuộc sống ngư dân chân chất và những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc tạo nên bức tranh tuyệt đẹp khó quên.

Tìm hiểu về Đại lễ Vía Đức Chí Tôn - Lễ hội tâm linh đặc sắc bậc nhất Tây Ninh

Đại lễ Vía Đức Chí Tôn là lễ hội tâm linh đặc sắc bậc nhất Tây Ninh, thu hút đông đảo tín đồ và du khách. Lễ hội không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa độc đáo mà còn là dịp để tôn vinh giá trị tâm linh sâu sắc, kết nối con người với tín ngưỡng truyền thống.

Trải nghiệm FLC Safari Zoo - Điểm đến hấp dẫn cho gia đình đổi gió dịp cuối tuần ở Quy Nhơn

FLC Safari Zoo tại Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng cho gia đình muốn “đổi gió” dịp cuối tuần. Với không gian thiên nhiên hoang dã, đa dạng loài thú quý hiếm và nhiều hoạt động giải trí hấp dẫn, nơi đây mang đến trải nghiệm vừa học hỏi vừa thư giãn, phù hợp mọi lứa tuổi.

Hiện tượng biển Hạ Long phát quang trong đêm là gì?

Một vùng biển tại Hòn Gai (Hạ Long, Quảng Ninh) bất ngờ phát ra ánh sáng xanh dương kỳ ảo trong đêm, tạo nên khung cảnh huyền bí và mê hoặc. Khoảnh khắc hiếm có này được nhiều du khách ghi lại và nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.

Cẩm nang du lịch Phan Thiết bằng tàu - Trải nghiệm hành trình “chậm mà chất”

Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự trải nghiệm mới lạ, khác biệt. Nếu bạn đã quen với những chuyến đi bằng xe khách hay máy bay vội vã, hãy thử đổi gió với một hành trình du lịch Phan Thiết bằng tàu.

Ghé thăm B&U Farm - Điểm du lịch sinh thái hấp dẫn của Phú Yên

Nằm giữa vùng quê yên bình của Phú Yên, B&U Farm mang đến không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên. Với cảnh sắc mộc mạc, không khí trong lành và nhịp sống chậm rãi, nơi đây là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tái tạo năng lượng và tận hưởng sự an yên.

Khám phá Thác Mơ Thanh Hóa– Dòng thác quyến rũ bậc nhất xứ Thanh

Thác Mơ Thanh Hóa mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng và không gian yên bình. Không chỉ là điểm đến thiên nhiên lý tưởng, nơi đây còn gắn liền với một chuyện tình cảm động, được người dân kể lại qua bao thế hệ, làm nên nét huyền thoại đầy cuốn hút cho dòng thác này.

Lưu ngay 5 resort sang trọng bậc nhất Quảng Ngãi hè 2025

Hè 2025, Quảng Ngãi hứa hẹn là điểm đến lý tưởng với biển xanh, cát trắng và những resort sang trọng hàng đầu. Nếu bạn đang tìm nơi nghỉ dưỡng đẳng cấp, đừng bỏ qua 5 khách sạn tuyệt vời dưới đây – nơi hội tụ tiện nghi, phong cách và dịch vụ hoàn hảo.

Top 5 homestay Cần Thơ view đẹp, giá mềm dịp hè 2025

Cần Thơ không chỉ hút hồn du khách bởi sông nước hữu tình mà còn bởi những homestay xinh xắn, giá “mềm” cùng view cực chill. Dịp hè 2025, hãy cùng khám phá top 5 homestay lý tưởng vừa đẹp mắt vừa tiết kiệm, mang đến trải nghiệm thư giãn đúng chất miền Tây.

An Giang có gì chơi? Top 6 địa điểm không thể bỏ lỡ khi du lịch hè 2025

An Giang có gì chơi? Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến hè 2025 với cảnh quan thiên nhiên xanh mát cùng nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc, An Giang chính là lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá top 6 địa điểm nổi bật nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.

4 điểm đến lý tưởng hàng đầu châu Á cho gia đình có trẻ nhỏ du lịch hè 2025

Mùa hè là khoảng thời gian tuyệt vời để cả gia đình cùng nhau khám phá những vùng đất mới, đặc biệt khi nhà có những thiên thần nhỏ. Châu Á với sự đa dạng về văn hóa, cảnh quan và các hoạt động vui chơi giải trí, luôn là một lựa chọn hấp dẫn.