"Vua cua" Tam Quan: Món ngon "tiến vua" bạn phải thử khi đến Bình Định

Cua huỳnh đế - "Vua của các loại cua"

Cua huỳnh đế, với tên gọi mỹ miều xuất phát từ hình dáng và màu sắc vương giả của nó, sở hữu lớp vỏ màu đỏ hồng hoặc vàng óng ánh, dáng vẻ khum tròn như một chiếc mũ miện. Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, thịt cua huỳnh đế còn được đánh giá cao bởi độ ngọt, thơm ngon và săn chắc đặc biệt, khác biệt hoàn toàn so với các loại cua biển thông thường.

Loài cua này thường sinh sống ở vùng biển sạch, đáy cát vàng và nước trong xanh như vùng biển Quy Nhơn, Phú Yên, và đặc biệt là Bình Định. Cua huỳnh đế được xem là món ăn quý hiếm, xưa kia thường được dùng để tiến vua, bởi tương truyền thịt cua không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Đến Bình Định, du khách có thể thưởng thức cua huỳnh đế được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: cua huỳnh đế hấp, nướng, rang me, rang muối ớt, lẩu cua huỳnh đế… Mỗi cách chế biến mang đến một hương vị riêng biệt, nhưng đều giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cua.

Nếu có dịp du lịch đến Bình Định, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cua huỳnh đế - "vua của các loại cua" để cảm nhận hương vị biển cả tinh túy và trải nghiệm ẩm thực đặc sắc của vùng đất này.

Thưởng thức "vua cua" đúng điệu

Đến Bình Định, du khách có thể thưởng thức cua huỳnh đế theo nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi món mang một hương vị đặc trưng riêng:

• Cua huỳnh đế hấp: Đây là cách chế biến đơn giản nhất nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên của cua. Thịt cua ngọt thanh, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh thì quả là tuyệt hảo.
• Cua huỳnh đế rang me: Vị chua ngọt của me hòa quyện với thịt cua chắc ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món này thường được ăn kèm bánh mì để thấm trọn phần nước sốt đậm đà.
• Cua huỳnh đế rang muối ớt: Vị cay nồng của ớt, vị mặn mòi của muối biển thấm đẫm vào từng thớ thịt cua, kích thích vị giác và làm ấm lòng thực khách trong những ngày se lạnh.
• Lẩu cua huỳnh đế: Nồi lẩu nóng hổi với nước dùng ngọt thanh từ xương và gạch cua, thêm chút rau tươi và nấm, là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè.

Địa chỉ thưởng thức món "vua cua"

Để thưởng thức cua huỳnh đế ngon đúng điệu ở Bình Định, bạn có thể tìm đến những địa chỉ sau, nơi nổi tiếng với nguồn cua tươi ngon và cách chế biến đặc sắc:

Nhà hàng, quán ăn:

• Các nhà hàng hải sản dọc bờ biển Quy Nhơn: Quy Nhơn là trung tâm du lịch của Bình Định, vì vậy không khó để tìm thấy các nhà hàng hải sản ở đây phục vụ cua huỳnh đế. Một số gợi ý bạn có thể tham khảo:
  • Quán Cây Dừa: Nổi tiếng với các món hải sản tươi sống, đặc biệt là cua huỳnh đế hấp, rang muối Hong Kong.
  • Các nhà hàng tại đường Xuân Diệu: Con đường này tập trung nhiều nhà hàng hải sản với view biển đẹp, cũng là nơi lý tưởng để thưởng thức cua huỳnh đế.
• Khu vực Tam Quan (huyện Hoài Nhơn): Đây chính là "quê hương" của cua huỳnh đế. Đến Tam Quan, bạn sẽ được thưởng thức cua tươi rói vừa được đánh bắt với giá cả hợp lý hơn. Các quán ăn địa phương ở đây thường chế biến cua theo cách đơn giản như hấp, luộc để giữ trọn hương vị tự nhiên.

Chợ hải sản:

• Chợ Khu 2 (Quy Nhơn): Nếu bạn muốn mua cua huỳnh đế tươi sống về tự chế biến hoặc mang về làm quà, chợ Khu 2 là một lựa chọn tuyệt vời. Chợ cung cấp đa dạng các loại hải sản với giá cả phải chăng.

Lưu ý khi thưởng thức cua huỳnh đế

• Mùa cua: Cua huỳnh đế thường rộ vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch. Đây là thời điểm cua chắc thịt và ngon nhất.
• Cách chế biến: Cua huỳnh đế có thể được chế biến thành nhiều món như hấp, luộc, rang me, rang muối, sốt chua ngọt, nấu cháo... Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của cua, cách chế biến đơn giản như hấp hoặc luộc thường được ưa chuộng hơn.
• Giá cả: Cua huỳnh đế là một đặc sản quý hiếm, vì vậy giá thành thường khá cao. Hãy tham khảo giá trước khi ăn để tránh bị "hớ".

Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món cua huỳnh đế tại Bình Định.