Cẩm nang du lịch
Đến với xứ sở hoa xương rồng, du khách dễ dàng bắt gặp những đàn cừu lang thang trên những đồng cỏ hoang, chạy dọc các cồn cát ven biển hay gần Quốc lộ 1A, tạo nên một hình ảnh vô cùng thân thương, mang tính đặc trưng của vùng đất Ninh Thuận.
Tỉnh Ninh Thuận có 3 loại địa hình: núi, bán đồi và đồng bằng ven biển, được bao bọc bởi ba dãy núi (phía bắc giáp tỉnh Khánh Hòa, phía nam giáp tỉnh Bình Thuận, phía tây giáp tỉnh Lâm Đồng), và phía Đông có đường bờ biển dài 105 km.
Đặc sản của Ninh Thuận vô cùng phong phú với nhiều món ngon nổi tiếng như gỏi cá mơ, cơm gà, bún sứa, bánh xèo, bánh căn, trứng cút nướng… Song, món ăn đặc sản được nhiều du khách ghé thăm nhất tại đây chính là thịt cừu.
Cừu được nuôi thả tự nhiên trên đồng cỏ hoặc đồi cát, chủ yếu ăn cỏ và cây nên thịt cừu non có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, giàu chất sắt, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa loãng xương cũng như các bệnh về thiếu máu, tim mạch, cải thiện trí nhớ và não bộ.
Để có món ăn ngon từ thịt cừu, khâu quan trọng nhất chính là khâu chọn thịt. Ưu tiên chọn miếng thịt cừu có màu hồng, sờ vào có cảm giác dẻo và mịn. Mỡ cừu là bộ phận tạo ra mùi hăng nên bạn không nên chọn miếng thịt có nhiều mỡ. Không nên chọn thịt đã chuyển sang màu tím, mỡ có màu vàng hoặc trắng ngà vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu cholesterol.
Thịt cừu có mùi khá đặc trưng. Bởi vậy, sơ chế mà không biết cách khử mùi sẽ làm giảm hương vị món ăn. Để khử mùi hôi của thịt cừu, người ta thường làm một số mẹo sau.
Thịt cừu xào sả ớt
Tuy cách chế biến đơn giản nhưng thịt cừu xào sả ớt được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mềm của thịt và mùi thơm của sả hòa quyện với vị đặc trưng của ớt chuông.
Nguyên liệu xào gồm có đùi cừu, ớt chuông, cà rốt, măng tươi, tỏi và hành xắt nhỏ. Các gia vị cơ bản khác là đường, nước mắm, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn.
Thịt cừu rửa sạch, khử mùi bằng gừng, rượu trắng hoặc giấm, rửa sạch, để ráo nước. Thái mỏng thịt cừu, đem ướp sả, tiêu xay, đường, nước mắm, dầu hào khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị. Rau rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra.
Phi thơm hành, sả, tỏi băm, cho thịt cừu vào đảo nhanh, sau đó cho ớt chuông, măng và cà rốt vào đảo đều, trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Thịt cừu xào sả ớt nên được xào trước bữa ăn khoảng 5-10 phút để món ăn luôn nóng hổi.
Sườn cừu nướng thảo mộc
Chọn những miếng thăn nguyên miếng, có thể cắt thành miếng nhỏ hoặc để thành miếng dài.
Dùng một chiếc tô lớn, sau đó xếp đều các miếng sườn cừu vào tô. Thêm dầu ô liu, muối hạt nghiền, tiêu xay, hương thảo tươi (thái nhỏ), lá húng tây, tỏi băm, giấm và rượu vang đỏ. Đậy kín, cho thịt vào tủ lạnh, ướp khoảng 30 phút rồi nướng trên lửa than (hoặc lò nướng).
Sườn cừu nướng thảo mộc có mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo và lá húng tây, vị thịt đậm đà hòa quyện với vị béo của dầu olive và vị béo tiết ra từ thịt cừu. Lưu ý, không nên nấu sườn quá chín sẽ khiến sườn cừu bị dai và mất đi vị ngọt.
Nên ăn sườn cừu nướng thảo mộc khi còn nóng để cảm nhận được vị đậm đà và mùi thơm của thịt. Nó có thể dùng kèm với salad trộn, khoai tây chiên, sốt mù tạt hoặc tiêu chanh, sốt mayonnaise, hoặc bất kỳ loại nước chấm nào khác mà bạn thích.
Thịt cừu nấu nho
Cừu và nho là hai đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận. Người dân nơi đây đã khéo léo kết hợp hai nguyên liệu này để tạo nên một món ăn độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Bí quyết làm món thịt cừu ngon là chọn vai cừu vừa có thịt vừa có mỡ để khi hầm thịt cừu mềm và nước có vị béo.
Nho đem gọt vỏ, bỏ hạt, có thể thêm cà rốt, rau củ để nước dùng có vị ngọt hơn. Thịt cừu cắt thành từng miếng, ướp khoảng 20 phút, xào với hành, tỏi cho đến khi thơm. Khi thịt chín hẳn, đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Sau đó cho rau đã luộc vào nồi. Cuối cùng, xào một lượng nho vừa đủ, đun thêm vài phút nữa thì vặn nhỏ lửa. Đừng nấu quá chín sẽ khiến nho bị biến dạng, mất thẩm mỹ và nước nho sẽ khiến món ăn thêm chua, lấn át thịt cừu.
Thịt cừu nấu nho vừa mềm vừa béo, có mùi thơm đặc trưng hòa quyện với nước nho chua ngọt giúp món ăn thêm thơm ngon. Thịt cừu nấu nho thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bún.
Thịt cừu là món ăn lạ, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hệ miễn dịch, hệ thần kinh… Thịt cừu bổ máu, giúp tăng cường chắc gân, tốt cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn hay nhiều bệnh về đường hô hấp khác thường gặp vào mùa đông. Tuy nhiên:
Bài viết trên đây đã giới thiệu cho bạn món thịt cừu Ninh Thuận và một số cách chế biến cũng như lưu ý khi ăn thịt cừu. Hy vọng bạn sẽ có một trải nghiệm ăn uống đáng nhớ với món đặc sản này của vùng đất Ninh Thuận.
Thế giới cà phê muôn màu muôn vẻ với hàng ngàn thương hiệu nổi tiếng và hàng triệu quán cà phê độc đáo. Nhưng đâu mới là những quán cà phê lâu đời nhất, đã chứng kiến bao thăng trầm của lịch sử và lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống?
Trong buổi gặp gỡ thân mật giữa Thủ tướng Phạm Minh Chính và cộng đồng người Việt tại UAE, đại diện các doanh nghiệp du lịch đã chia sẻ về những nỗ lực trong việc thu hút du khách từ khu vực Trung Đông, đặc biệt là những vị khách giàu có từ UAE, đến với Việt Nam.
Quảng Nam, vùng đất nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà còn tự hào với nghề tơ lụa lâu đời. Hành trình về thăm mộ Bà Chúa Tằm, tìm hiểu lịch sử ngành tơ lụa xứ Quảng sẽ là một trải nghiệm văn hóa độc đáo, đưa bạn ngược dòng thời gian, khám phá những giá trị truyền thống quý báu.
Trong thời gian tới, ngành du lịch Khánh Hòa kỳ vọng có thể đón được nhiều khách Hàn Quốc hơn nhờ có thêm đường bay Daegu - Cam Ranh.
Grand World Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với kiến trúc châu Âu cổ kính, những dãy shophouse sầm uất mà còn thu hút du khách bởi những show nhạc nước hoành tráng. Vậy show nhạc nước Grand World Phú Quốc diễn ra lúc mấy giờ?
Vịnh Hạ Long, Lăng Cô, Nha Trang là những vịnh biển vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên sơ, chưa bị ảnh hưởng nhiều bởi con người. Không chỉ là biểu tượng du lịch, các vịnh biển này còn mang trong mình tiềm năng kinh tế to lớn, góp phần thúc đẩy sự phát triển của địa phương.
Đà Nẵng, không chỉ thu hút nhờ vẻ đẹp thiên nhiên mà còn bởi vẻ đẹp tâm linh, huyền bí. Trong đó, chùa Linh Ứng Sơn Trà nổi bật với bức tượng Phật Quan Thế Âm Bồ Tát cao 67m, uy nghi "lưng tựa núi, hướng ra biển", trở thành biểu tượng cho sự bình yên và lòng từ bi của người dân phố biển.
Hồ Đồng Xanh - Đồng Nghệ như một bức tranh thủy mặc sống động, với hồ nước trong xanh, bao quanh là cảnh quan núi rừng hùng vĩ. Đến đây, bạn sẽ được hòa mình vào thiên nhiên, tận hưởng không khí trong lành và tìm lại chính mình.
Bảo tàng Alexandre Yersin, tọa lạc trong khuôn viên Viện Pasteur Nha Trang. Nơi đây là điểm đến không thể bỏ qua với những ai muốn tìm hiểu về cuộc đời và sự nghiệp của vị bác sĩ, nhà vi khuẩn học lừng danh Alexandre Yersin.
Đến với Hà Giang, ngoài việc chinh phục những con đèo hiểm trở, khám phá vẻ đẹp hoang sơ của cao nguyên đá Đồng Văn, du khách không thể bỏ qua một điểm "check-in" mang tính biểu tượng – Cột mốc km số 0.
Kẹo cau - viên kẹo nhỏ xinh mang hương vị ngọt ngào của tuổi thơ, gói trọn trong mình nét dân dã mà tinh tế của đất cố đô. Như một lời mời gọi trở về với những ký ức ngọt ngào, kẹo cau Huế chắc chắn sẽ khiến bạn say lòng từ lần đầu nếm thử.
Đà Nẵng - thành phố biển năng động, trẻ trung và đầy sức sống, luôn là điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch Việt. Không chỉ sở hữu những bãi biển đẹp tựa thiên đường, những cây cầu kiến trúc độc đáo, Đà Nẵng còn ẩn chứa nhiều điều thú vị, mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Vịnh Nha Trang, một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới, sở hữu làn nước trong xanh như ngọc, bờ cát trắng mịn màng và hàng trăm hòn đảo lớn nhỏ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được khám phá thiên đường biển này trên những chiếc du thuyền sang trọng, tận hưởng dịch vụ đẳng cấp và những trải nghiệm độc đáo?
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những hòn đảo thơ mộng mà còn là thiên đường của các loại hải sản tươi ngon, đặc biệt là tôm hùm. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức top 5 món tôm hùm ngon khó cưỡng sau đây khi du lịch Nha Trang nhé!
Sở hữu lối kiến trúc cổ kính cùng vị trí độc đáo, chùa Châu Thới (Bình Dương) là một trong những ngôi chùa lâu đời nhất Đông Nam Bộ và là điểm đến thu hút đông đảo du khách.
Khu biệt thự An Viên tọa lạc tại vị trí đắc địa ven biển phía Bắc thành phố Nha Trang, nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng vẻ đẹp thơ mộng với bãi cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh và khí hậu ôn hòa quanh năm.
Mùa thu, khi những cơn gió heo may bắt đầu len lỏi khắp phố phường, cũng là lúc Bình Liêu khoác lên mình tấm áo mới, e ấp mà quyến rũ đến lạ kỳ. Cảnh sắc thiên nhiên như được tô điểm bởi những nét chấm phá đầy mê hoặc, sắc trắng tinh khôi của cỏ lau trải dài bất tận trên các sườn đồi...
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Lễ hội khinh khí cầu Tràng An - Cúc Phương năm 2024 đã chính thức khai mạc tại Công viên văn hóa Tràng An, thành phố Ninh Bình với chủ đề đầy hấp dẫn "Tuyệt sắc miền cố đô".
Cuối năm là thời điểm ngành du lịch tàu biển sôi động hơn bao giờ hết. Với phân khúc khách hàng cao cấp, sẵn sàng chi trả cho những trải nghiệm xa xỉ, đây là cơ hội vàng để ngành du lịch bứt phá.
