Crystal bay

Thông tin du lịch

Khâu nhục là đặc sản ở đâu? Thịt khâu nhục ăn với gì?

30/10/2024

Khâu nhục, món ăn với cái tên độc đáo và hương vị đậm đà, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam. Vậy, khâu nhục là đặc sản ở đâu? Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách thưởng thức và những địa phương nổi tiếng với món ăn này.

Món khâu nhục xuất xứ ở đâu?

Món khâu nhục thực chất có nguồn gốc từ Trung Quốc, với tên gọi là khấu nhục, nghĩa là "thịt kho". Món ăn này được du nhập vào Việt Nam thông qua sự giao thoa văn hóa với người Hoa. Qua thời gian, đồng bào các dân tộc Tày, Nùng, Dao ở vùng núi phía Bắc đã tiếp thu và biến tấu khâu nhục thành món ăn mang đậm bản sắc dân tộc mình.

Khâu nhục theo tiếng Tày - Nùng còn được gọi là "nằm khau", nghĩa là "thịt luộc". Tuy nhiên, cách chế biến lại hoàn toàn khác với món luộc thông thường. Thịt ba chỉ được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, sau đó hấp hoặc chiên cho đến khi chín mềm, lớp da vàng ươm, giòn rụm.

Thịt khâu nhục ăn với gì?

Khâu nhục thường được ăn kèm với cơm trắng, xôi trắng hoặc bánh mì. Vị béo ngậy của thịt, quyện với vị thơm của các loại gia vị, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, người ta còn ăn khâu nhục kèm với dưa cải chua, rau sống để tăng thêm hương vị và giúp cân bằng vị giác.

Một số nơi còn ăn khâu nhục kèm với nước chấm làm từ nước mắm, tỏi, ớt, chanh, tạo nên một hương vị chua cay mặn ngọt, rất đặc trưng.

Khâu nhục có ở những tỉnh nào của Việt Nam?

Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng khâu nhục đã trở thành đặc sản của một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, nổi bật nhất là:

  • Lạng Sơn: Khâu nhục Lạng Sơn được xem là "linh hồn" của ẩm thực xứ Lạng. Món ăn này có mặt ở khắp các nhà hàng, quán ăn, từ thành phố đến các bản làng vùng cao.
  • Quảng Ninh: Khâu nhục Tiên Yên (Quảng Ninh) nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy, được chế biến cầu kỳ, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi.
  • Cao Bằng: Khâu nhục Cao Bằng mang hương vị đặc trưng của núi rừng, thịt mềm, ngậy, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi nếp nương.
  • Hà Giang: Khâu nhục Hà Giang thường được ăn kèm với bánh cuốn, tạo nên một sự kết hợp độc đáo, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
  • Lào Cai (Sapa): Mặc dù không phải là đặc sản truyền thống, nhưng do sự giao thoa văn hóa và nhu cầu của du khách, khâu nhục cũng đã xuất hiện ở Sapa. Món ăn này được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của du khách, thường được ăn kèm với cơm lam hoặc bánh mì.

Mỗi vùng miền lại có cách chế biến và thưởng thức khâu nhục khác nhau, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn này. Nếu có dịp đến với các tỉnh miền núi phía Bắc, bạn đừng quên thưởng thức món khâu nhục để cảm nhận hương vị độc đáo của ẩm thực vùng cao.

Khâu nhục, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tinh tế trong cách chế biến và hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Từ Lạng Sơn, Quảng Ninh, Cao Bằng đến Hà Giang, mỗi nơi đều có những bí quyết riêng để tạo nên món khâu nhục thơm ngon, hấp dẫn. Dù thưởng thức với cơm trắng, xôi, bánh mì hay bánh cuốn, khâu nhục vẫn luôn mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

>> Cẩm nang du lịch Lạng Sơn từ A-Z: Khám phá 15+ điểm đến hấp dẫn nhất tại "thủ phủ na"

Như Ý , 22:28 30/10/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

6 điểm đến lãng mạn nhất Hà Nội cho cặp đôi du lịch hè 2025

Hà Nội, với vẻ đẹp cổ kính và nên thơ, luôn là một điểm đến đầy sức hút cho các cặp đôi. Dưới cái nắng vàng rực rỡ của mùa hè, Thủ đô lại khoác lên mình một vẻ quyến rũ riêng.

Du lịch Việt Nam "ghi điểm" tại Séc, mở rộng cánh cửa vào thị trường châu Âu

Sự kiện quảng bá du lịch Việt Nam mang tên "Vietnam Tourism Roadshow in Europe" đã được tổ chức tại thủ đô Praha, CH Séc, nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ từ các công ty lữ hành, đối tác trong ngành du lịch và giới truyền thông tại Séc.

Việt Nam có một thành phố vào Top thiên đường du lịch tiết kiệm hàng đầu thế giới

Trong danh sách 15 điểm đến quốc tế lý tưởng do tạp chí du lịch uy tín của Mỹ, Travel + Leisure, bình chọn, một thành phố của Việt Nam đã tự hào góp mặt, khẳng định vị thế là nơi du khách có thể tận hưởng trải nghiệm "trong mơ" mà không quá tốn kém.

Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Top 6 đặc sản ngon nổi tiếng nhất

Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên mua gì sau chuyến du lịch, bài viết này sẽ gợi ý những món ngon đặc trưng, dễ bảo quản và phù hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 64 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Cà Mau

Theo nghị quyết được Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành, Cần Thơ sẽ có tổng cộng 64 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 55 xã và 9 phường. Trong đó, 54 xã và 9 phường thực hiện sắp xếp, 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Hồ Thị Kỷ

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 54 đơn vị hành chính xã, phường, đặc khu mới của Quảng Ninh

Theo phương án sắp xếp đơn vị hành chính (ĐVHC) cấp xã của tỉnh Quảng Ninh năm 2025, địa phương này sẽ có cơ cấu mới gồm 54 đơn vị, bao gồm 30 phường, 22 xã và 02 đặc khu.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 65 đơn vị hành chính xã, phường mới của Lạng Sơn

Sau quá trình sắp xếp lại, cơ cấu hành chính cấp xã của tỉnh Lạng Sơn trong năm 2025 sẽ bao gồm 65 đơn vị, trong đó có 61 xã và 04 phường.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 78 đơn vị hành chính xã phường, đặc khu mới của tỉnh Quảng Trị

Sau sáp nhập, tỉnh Quảng Trị có 78 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 69 xã, 8 phường và 01 đặc khu. Trong đó có 68 xã, 8 phường, 1 đặc khu hình thành sau sắp xếp và 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Tân Thành (huyện Minh Hóa).

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 103 đơn vị hành chính xã, phường mới của thành phố Cần Thơ

Sau sắp xếp, thành phố Cần Thơ có 103 đơn vị hành chính cấp xã gồm 31 phường và 72 xã. Trong đó 30 phường và 65 xã được hình thành sau sắp xếp, tám đơn vị không thực hiện sắp xếp gồm: phường Tân Lộc, các xã Trường Long, Thạnh Phú, Thới Hưng, Phong Nẫm, Mỹ Phước, Lai Hòa và Vĩnh Hải.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 69 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Hà Tĩnh

Sau khi sắp xếp, tỉnh Hà Tĩnh có 69 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 60 xã và 09 phường. Trong đó có 58 xã, 09 phường hình thành sau sắp xếp và 02 xã không thực hiện sắp xếp là xã Sơn Kim 1 và xã Sơn Kim 2.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 124 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Lâm Đồng

Sau khi sắp xếp, Lâm Đồng có 124 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 103 xã, 20 phường, 1 đặc khu; trong đó có 99 xã, 20 phường, 1 đặc khu hình thành sau sắp xếp, và 4 xã không thực hiện sắp xếp.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 96 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Tây Ninh

Theo nghị quyết được Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành, tỉnh Tây Ninh sẽ có 96 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 82 xã và 14 phường.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 95 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Đồng Nai

Sau sắp xếp, tỉnh Đồng Nai có 95 đơn vị hành chính cấp xã gồm 72 xã và 23 phường. Trong đó, 67 xã và 21 phường được hình thành sau sắp xếp. Bảy đơn vị không thực hiện sắp xếp gồm: phường Phước Tân, phường Tam Phước, các xã Thanh Sơn (Định Quán), Đắk Lua, Phú Lý, Bù Gia Mập và Đăk Ơ.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 102 đơn vị hành chính xã, phường, đặc khu mới của An Giang

Căn cứ Đề án số 395/ĐA-CP ngày 09 tháng 5 năm 2025 của Chính phủ và xét đề nghị của tỉnh An Giang (mới), Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã ban hành Nghị quyết số 1654/NQ-UBTVQH15 về việc phê duyệt phương án sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 45 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Điện Biên

Sau sắp xếp, tỉnh Điện Biên có 45 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 42 xã và 3 phường từ ngày 1/7/2025.

7 thác nước đẹp như tranh ở Phú Yên nên khám phá hè 2025

Phú Yên không chỉ có biển mà còn sở hữu nhiều thác nước tuyệt đẹp, hoang sơ và đầy cuốn hút. Những điểm đến này mang lại trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên rất thích hợp để trekking, chụp ảnh hoặc thư giãn giữa không gian trong lành.

"Trốn nóng" hè 2025: Trải nghiệm top 5 homestay núi rừng đẹp mê gần Hà Nội

Không cần những chuyến đi xa tốn kém, ngay gần thủ đô có những "ốc đảo xanh" yên bình, nơi bạn có thể tạm gác lại bộn bề, lắng nghe hơi thở của núi rừng và tận hưởng sự thư thái tuyệt đối.

Khám phá vịnh biển đẹp nhất Huế: Tại sao gọi là Lăng Cô?

Lăng Cô được mệnh danh là vịnh biển đẹp nhất Huế với khung cảnh hoang sơ, thơ mộng và không khí trong lành. Nhưng không phải ai cũng biết, cái tên “Lăng Cô” lại ẩn chứa một câu chuyện thú vị về vùng đất này. Vậy tại sao lại gọi là Lăng Cô? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây.

Bỏ túi 5 quán cơm gà ngon nức tiếng Quảng Ngãi

Cơm gà ở Quảng Ngãi mang một sức hút riêng, đủ để níu chân bất kỳ thực khách nào từng nếm thử. Mỗi quán cơm gà nơi đây đều có cách chế biến và giữ hương vị riêng biệt tạo nên những trải nghiệm khó quên.

Quảng Bình có gì ăn? Top 7 món ngon nhất định phải thử

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với hang động và bãi biển đẹp, mà còn chinh phục du khách bằng ẩm thực địa phương đa dạng, đậm đà hương vị miền Trung.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 56 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Cao Bằng

Sau khi sắp xếp, tỉnh Cao Bằng có 56 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 53 xã và 03 phường. Các đơn vị hành chính mới này vận hành từ ngày 1/7/2025.

Brands/Partner