27/10/2024
Người miền Trung nổi tiếng với "tình yêu" bất tận dành cho bánh tráng. Gần như món ăn nào cũng có thể kết hợp với bánh tráng để tạo nên những cuốn đầy màu sắc và hương vị. Từ thịt heo, thịt bò, đến các loại hải sản tươi ngon như cá, tôm, mực,... thậm chí rau củ, đậu hũ, nấm cũng có thể trở thành "nhân vật chính" trong những cuốn bánh tráng hấp dẫn.
Tuy nhiên, trong số đó, món bánh tráng cuốn cá vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt, "gây thương nhớ" cho biết bao người. Và khi nhắc đến bánh tráng cuốn cá, không thể không nhắc đến món cá nục cuốn rau muống - một đặc sản dân dã mang đậm hương vị biển cả của miền Trung. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của cá nục, vị thanh mát của rau muống cùng với nước chấm đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân miền Trung. Đó là sự sáng tạo, khéo léo trong việc kết hợp các nguyên liệu đơn giản, sẵn có để tạo nên món ăn ngon, hấp dẫn.
Cá nục là một loại hải sản phổ biến ở vùng biển miền Trung, được đánh bắt nhiều và trở thành nguồn thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người dân nơi đây. Không chỉ có giá cả phải chăng, cá nục còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong cá nục chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu như đạm, canxi, sắt, kali, omega-3, vitamin và các khoáng chất có lợi cho hệ thần kinh và hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chất béo trong cá nục thuộc loại axit béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe. Loại chất béo này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm thiểu nguy cơ tích tụ mỡ trong nội tạng, từ đó giúp phòng ngừa bệnh béo phì, thừa cân.
Món cá nục cuốn bánh tráng thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống khác nhau để tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn. Tuy nhiên, "linh hồn" của món ăn này phải kể đến rau muống - một loại rau quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.
Rau muống không chỉ mang đến vị giòn ngọt, thanh mát mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
Để món cá nục cuốn rau muống thêm phần trọn vẹn, người dân miền Trung thường chọn loại cá nục chuối hoặc cá nục bông, kích thước vừa phải, nhỉnh hơn 2 ngón tay là vừa ăn. Cá nục tươi ngon sẽ có mắt trong veo, mang đỏ tươi, nhớt, da trơn bóng.
Để món cá nục cuốn bánh tráng thêm phần đậm đà, người miền Trung thường kho cá với một chút gia vị thay vì hấp như cách làm thông thường. Cách kho cá cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo các bước sau:
Cá nục sau khi làm sạch mang, ruột, đem ướp với nước mắm ngon, tiêu, hành tím băm nhỏ trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Lưu ý: Phần nước ướp cá sau đó cần được bỏ đi để cá kho không bị tanh.
Phi thơm hành tỏi băm nhỏ với dầu ăn, sau đó cho nửa chén nước sôi vào nồi, để lửa liu riu. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, nước mắm, tiêu và vài trái ớt tươi. Khi hỗn hợp gia vị sôi lăn tăn thì gắp cá đã ướp vào kho.
Khi nồi cá kho sôi nhẹ, bạn bóp vụn một ít thơm (dứa) vào, tiếp tục kho thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ để cá chín vừa và thơm ngọt hơn.
Cá nục kho theo cách này vừa đậm đà, vừa có nước kho để pha vào nước chấm, tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh tráng cuốn cá nục rau muống. Mặc dù nhiều người ưa thích cách hấp cá nục vì giữ được vị ngọt tự nhiên, nhưng với người miền Trung, cá nục kho mới là "chân ái" khi thưởng thức cùng bánh tráng và rau muống.
Để có món cá nục cuốn rau muống ngon đúng điệu, việc lựa chọn rau muống cũng quan trọng không kém. Nên chọn loại rau muống nước tươi non, bỏ bớt phần lá, chỉ giữ lại cọng và đọt non để cuốn bánh tráng được giòn. Rau muống ăn sống cần được ngâm kỹ với nước muối, rửa sạch nhiều lần rồi để thật ráo nước.
Khi thưởng thức, bạn gắp cá nục kho ra đĩa, pha một chén nước mắm ớt tỏi sệt sệt. Để nước chấm thêm phần đậm đà và dậy mùi thơm, bạn có thể múc thêm một ít nước cá kho vào chén mắm, nêm nếm thêm chanh, đường cho vừa miệng.
Bánh tráng dùng để cuốn cá thường là loại bánh tráng Đại Lộc (Quảng Nam) dẻo thơm. Nhúng bánh tráng qua nước lọc (hoặc nước sôi để nguội) cho mềm rồi xếp cá nục, rau muống lên trên, cuộn tròn lại là có thể thưởng thức.
Cắn một miếng bánh tráng, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo của cá nục, vị giòn ngọt của rau muống hòa quyện cùng nước chấm đậm đà, cay cay, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng. Đảm bảo chỉ cần nếm thử một lần, bạn sẽ "nghiện" món bánh tráng cuốn cá nục rau muống dân dã mà đậm đà hương vị miền Trung này.
Quán Cá Nục 2
Quán luôn chú trọng đến chất lượng nguyên liệu, từ cá nục tươi ngon được đánh bắt trong ngày cho đến các loại rau sống xanh sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cá nục tại quán được ướp sẵn gia vị trước khi nướng, giúp thịt cá đậm đà hơn mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi phục vụ, món cá nục cuốn bánh tráng sẽ được mang ra khi còn nóng hổi, thơm phức, kích thích vị giác. Điểm đặc biệt là bạn có thể lựa chọn chấm với nước mắm hoặc nước cá, hoặc kết hợp cả hai để tạo nên hương vị riêng theo sở thích.
Bé Nâu
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán cá nục cuốn bánh tráng ngon mà giá cả phải chăng tại Đà Nẵng thì quán Bé Nâu là một gợi ý tuyệt vời. Quán sử dụng cá nục tươi ngon, được ướp gia vị kỹ càng rồi nướng trong giấy bạc, giúp cá chín đều, giữ được vị ngọt tự nhiên và thấm đẫm gia vị. Rau sống ăn kèm được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh. Điểm cộng của quán Bé Nâu chính là nước chấm được pha chế theo công thức riêng, mang đến hương vị cay cay, ngọt ngọt, hấp dẫn khó cưỡng.
Bà Thu
Cá nục cuốn bánh tráng tại quán Bà Thu được đánh giá cao về chất lượng. Cá tươi ngon, thịt ngọt, rau sống xanh sạch, nước chấm đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị "cuốn hút" khó cưỡng. Ngoài món cá nục cuốn bánh tráng, quán Bà Thu còn phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh tráng cuốn thịt heo, các loại nước ép trái cây tươi mát,...
Bà Xin
Cá nục ở quán Bà Xin thường là loại cá nhỏ, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon và chế biến sạch sẽ. Khi phục vụ, đĩa cá nục hấp được trang trí thêm hành lá, hành phi giòn rụm cùng một chút ớt tươi, nhìn vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức món cá nục cuốn bánh tráng tại đây, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của cá, vị cay nồng của ớt, vị thơm của hành phi hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.
Cô Hồng
Bí quyết tạo nên sức hút cho món cá nục cuốn bánh tráng tại quán Cô Hồng nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến. Cá nục tươi ngon được ướp kỹ với gia vị đặc trưng trước khi nướng, giúp thịt cá đậm đà, thơm ngon mà không hề bị tanh.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt béo của cá nục, vị dai mềm của bánh tráng, vị tươi mát của rau sống cùng nước chấm đậm đà, khó cưỡng. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến bạn nhớ mãi không quên hương vị cá nục cuốn bánh tráng Cô Hồng.
Cá nục quán
Nếu bạn là tín đồ của món cá nục cuốn bánh tráng thì đừng bỏ lỡ Cá nục quán trên đường Hàn Thuyên. Đây là một trong những địa chỉ được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích khi muốn thưởng thức món ăn dân dã này. Cá nục tại quán được tẩm ướp kỹ lưỡng với đầy đủ gia vị như hành, sả, tỏi,... nhờ đó mà thịt cá khi nướng lên vừa thơm ngon, đậm đà, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên.
Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cuốn cá nục cùng bánh tráng, rau muống, rau thơm rồi chấm vào nước mắm đặc trưng của quán. Ngay từ miếng cắn đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, vị cay nồng của nước mắm, vị tươi mát của rau sống hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một sức hấp dẫn khó chối từ.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Không cần phải đi quá xa, chỉ với vài giờ di chuyển, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những "thiên đường biển" lý tưởng để "trốn nóng" và nạp lại năng lượng. Dưới đây là gợi ý 5 bãi biển gần Sài Gòn cực "hot" mà bạn nên lên kế hoạch check-in ngay dịp hè này.
Hà Nội không chỉ là một trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa hàng đầu mà còn là một thành phố lắng đọng ngàn năm lịch sử với những trầm tích văn hóa sâu sắc.
Bạn đang thắc mắc từ An Giang đến Bạc Liêu bao nhiêu km? Bạn đang băn khoăn về quãng đường từ An Giang đến Bạc Liêu? Hãy cùng khám phá chi tiết khoảng cách và các phương tiện di chuyển phù hợp, giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi một cách thuận tiện và suôn sẻ nhất.
Giữa muôn vàn điểm đến sôi động mùa hè, vẫn có những hòn đảo bình yên, hoang sơ đến lạ – nơi thời gian dường như ngừng lại, chỉ còn tiếng sóng, gió và tâm hồn nhẹ tênh trong phút giây tĩnh lặng.
Nếu bạn đang tìm kiếm điểm đến mát mẻ cho kỳ nghỉ hè 2025 mà không cần đi quá xa Tây Ninh, đừng bỏ qua 4 bãi biển tuyệt đẹp này. Cát trắng, biển xanh và không khí trong lành sẽ mang đến cho bạn kỳ nghỉ thư giãn, lý tưởng cùng gia đình và bạn bè.
Dốc Lết – bãi biển nổi tiếng của Khánh Hòa, nằm gần sân bay Cam Ranh và thành phố Nha Trang. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa câu chuyện tên gọi thú vị. Nếu bạn đáp xuống Cam Ranh để khám phá Dốc Lết, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích dưới đây.
Phú Yên – vùng đất biển xanh, cát trắng và thiên nhiên hoang sơ, là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025. Với lịch trình du lịch 3 ngày 2 đêm được gợi ý chi tiết, bạn sẽ dễ dàng khám phá những địa danh nổi bật, trải nghiệm ẩm thực địa phương và lưu giữ nhiều kỷ niệm đáng nhớ.
Biển Cửa Đại cách Hội An bao nhiêu km và làm thế nào để di chuyển thuận tiện nhất? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết nhất để hành trình khám phá Hội An của bạn thêm trọn vẹn.
Sau 5 năm tạm ngưng, hành lang đường sắt kết nối Việt Nam và Trung Quốc sẽ chính thức hoạt động trở lại từ ngày 25/5 tới đây.
Đỉnh Tà Xùa là điểm hẹn của những tâm hồn khao khát chinh phục và khám phá. Nơi đây không chỉ có mây trời bồng bềnh mà còn là hành trình để bạn sống trọn với đam mê, dám bước ra khỏi vùng an toàn, lắng nghe trái tim và thử một lần can đảm với tuổi trẻ.
Đại diện truyền thông của Booking.com tại Việt Nam tiết lộ, dựa trên số liệu thống kê lượt tìm kiếm, Đà Nẵng hiện là điểm đến đứng đầu danh sách 10 địa danh được các gia đình Việt quan tâm nhất cho chuyến du lịch hè.
Dải đất Việt Nam hình chữ S thân thương không chỉ nổi tiếng với những di sản văn hóa ngàn năm hay cảnh quan núi non hùng vĩ, mà còn sở hữu những đường bờ biển tuyệt đẹp, làm say lòng biết bao du khách.
Ninh Bình, mảnh đất cố đô Hoa Lư lịch sử, không chỉ nổi tiếng với Tràng An kỳ vĩ hay Tam Cốc nên thơ mà còn níu chân du khách bởi những mùa hoa làm say đắm lòng người.
Lâm Đồng, với Đà Lạt mộng mơ, Bảo Lộc trù phú hay những cung đường đèo hùng vĩ, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách Sài Gòn mỗi khi muốn trốn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị để tìm về với thiên nhiên trong lành và khí hậu mát mẻ.
Hà Nội chứa vô vàn điều thú vị chờ đón bạn, ngay cả khi trong túi không còn một đồng. "Hết tiền" không có nghĩa là "hết vui", mà đôi khi, đó lại là cơ hội để bạn cảm nhận một Hà Nội thật khác, gần gũi và bình dị hơn.
Làng chài Hải Minh là điểm đến mang nét mộc mạc, giản dị nhưng đầy quyến rũ giữa thành phố biển Quy Nhơn. Nơi đây ghi dấu ấn bởi khung cảnh bình yên, cuộc sống ngư dân chân chất và những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc tạo nên bức tranh tuyệt đẹp khó quên.
Đại lễ Vía Đức Chí Tôn là lễ hội tâm linh đặc sắc bậc nhất Tây Ninh, thu hút đông đảo tín đồ và du khách. Lễ hội không chỉ thể hiện nét đẹp văn hóa độc đáo mà còn là dịp để tôn vinh giá trị tâm linh sâu sắc, kết nối con người với tín ngưỡng truyền thống.
FLC Safari Zoo tại Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng cho gia đình muốn “đổi gió” dịp cuối tuần. Với không gian thiên nhiên hoang dã, đa dạng loài thú quý hiếm và nhiều hoạt động giải trí hấp dẫn, nơi đây mang đến trải nghiệm vừa học hỏi vừa thư giãn, phù hợp mọi lứa tuổi.
Một vùng biển tại Hòn Gai (Hạ Long, Quảng Ninh) bất ngờ phát ra ánh sáng xanh dương kỳ ảo trong đêm, tạo nên khung cảnh huyền bí và mê hoặc. Khoảnh khắc hiếm có này được nhiều du khách ghi lại và nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự trải nghiệm mới lạ, khác biệt. Nếu bạn đã quen với những chuyến đi bằng xe khách hay máy bay vội vã, hãy thử đổi gió với một hành trình du lịch Phan Thiết bằng tàu.
Nằm giữa vùng quê yên bình của Phú Yên, B&U Farm mang đến không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên. Với cảnh sắc mộc mạc, không khí trong lành và nhịp sống chậm rãi, nơi đây là điểm đến lý tưởng để thư giãn, tái tạo năng lượng và tận hưởng sự an yên.
