19/08/2024
Quốc gia này, nằm ở trung tâm của lục địa Á-Âu, nổi tiếng với những món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, phản ánh lối sống và di sản văn hóa của người Kyrgyz.
Beshbarmak – Món ăn mang tính biểu tượng của Kyrgyzstan
Beshbarmak là món ăn quốc gia của Kyrgyzstan, được coi là món ăn truyền thống nhất của người Kyrgyz. Tên gọi "beshbarmak" có nghĩa là "năm ngón tay" trong tiếng Kyrgyz, vì món ăn thường được ăn bằng tay. Nguyên liệu chính của beshbarmak là thịt cừu hoặc bò được nấu chín mềm cùng với hành và gia vị. Thịt sau khi nấu được xé nhỏ và phục vụ cùng với mỳ vằn thắn (laghman) và nước dùng. Món ăn thường được ăn kèm với hành tây và rau củ.
Beshbarmak không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết, ấm cúng trong gia đình và cộng đồng. Món ăn thường được chế biến trong các dịp lễ, tết hoặc khi có khách quý đến thăm.
Nguyên liệu chính của món này là thịt (thường là thịt ngựa, cừu hoặc bò), mì tươi, hành tây, rau thơm và nước dùng. Thịt được luộc chín mềm, thái miếng vừa ăn. Mì tươi được tráng mỏng và cắt thành sợi. Hành tây thái mỏng, phi thơm. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau và rưới nước dùng lên trên.
Mặc dù là món ăn truyền thống, nhưng Beshbarmak cũng có những biến tấu khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền. Ví dụ, ở một số vùng, người ta có thể thêm khoai tây, cà rốt hoặc các loại rau củ khác vào món ăn.
Plov – Món ăn bắt nguồn từcác dân tộc du mục Trung Á
Plov (hoặc pilaf) là một món cơm truyền thống phổ biến trong nhiều nền văn hóa Trung Á. Món plov Kyrgyzstan được chế biến từ cơm nấu với thịt cừu, hành, cà rốt, và các gia vị như nhục đậu khấu, hạt tiêu, và đinh hương. Món ăn thường có vị thơm ngon và béo ngậy nhờ vào việc nấu cơm cùng với thịt và mỡ. Plov thường được ăn nóng cùng với bánh mì naan hoặc rau sống. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Plov hay Paloo là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Kyrgyzstan, đồng thời cũng là một món ăn truyền thống phổ biến ở nhiều quốc gia Trung Á. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một bữa cơm mà còn mang đậm nét văn hóa, lịch sử của người dân nơi đây.
Plov có nguồn gốc từ các dân tộc du mục ở Trung Á. Món ăn này được cho là xuất hiện từ thời xa xưa, khi người ta nấu cơm cùng thịt và các loại gia vị trong một nồi lớn để tiện di chuyển. Plov không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn được dùng trong các dịp lễ, tết, hội hè. Món ăn này tượng trưng cho sự no đủ, ấm cúng và đoàn kết trong gia đình.
Mặc dù có chung nguyên liệu và cách chế biến cơ bản, nhưng Plov ở mỗi vùng miền của Kyrgyzstan lại có những biến tấu khác nhau. Ví dụ, ở một số vùng, người ta có thể thêm các loại trái cây khô như nho khô, mận khô hoặc các loại hạt vào món ăn.
Lagman – Món mì “trứ danh”
Lagman là một loại mì kéo dài, thường được chế biến với thịt bò hoặc cừu và rau củ như ớt, cà chua, và hành tây. Mì lagman có thể được nấu trong nước dùng hoặc xào với gia vị, và thường được ăn kèm với rau xanh và ớt.
Lagman có nguồn gốc từ người Uyghur và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều dân tộc Trung Á. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ, tết hoặc khi có khách quý đến thăm. Lagman không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và ấm cúng trong gia đình.
Các loại Lagman phổ biến ở Kyrgyzstan
Kuurdak – Món thịt xào với phong vị ấn tượng
Kuurdak là món thịt xào, thường được làm từ thịt cừu hoặc bò, được xào cùng với hành, khoai tây, và đôi khi là cà rốt. Món ăn có vị đậm đà nhờ vào gia vị và mỡ, và thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ.
Kuurdak có nguồn gốc từ thời các bộ lạc du mục ở Trung Á. Khi di chuyển, người ta thường mang theo thịt tươi và chế biến thành món Kuurdak để có thể bảo quản được lâu hơn và cung cấp đủ năng lượng cho những chuyến đi dài. Ngày nay, Kuurdak không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Kyrgyzstan.
Các loại Kuurdak
Samsa - Bánh bao thịt ngon tuyệt của Trung Á
Samsa là một loại bánh nướng phổ biến trong ẩm thực Trung Á. Bánh samsa được làm từ bột mì và nhân thịt (thường là thịt cừu) cùng với hành tây và gia vị. Bánh thường có hình dạng giống như bánh bao và được nướng cho đến khi vỏ ngoài trở nên giòn và vàng.
Samsa có nguồn gốc từ các dân tộc du mục ở Trung Á. Món bánh này được cho là xuất hiện từ thời xa xưa, khi người ta cần một loại thức ăn tiện lợi và có thể bảo quản được lâu để mang theo trong những chuyến đi dài. Ngày nay, Samsa không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Trung Á.
Các loại Samsa
Samsa thường được ăn nóng, có thể ăn kèm với trà hoặc các loại đồ uống khác. Món bánh này rất thích hợp để làm bữa ăn nhẹ hoặc ăn kèm với các món chính khác.
Chuchuk - Đồ uống lên men truyền thống của người Kyrgyzstan
Chuchuk là một loại đồ uống lên men truyền thống của người Kyrgyzstan, được làm từ sữa ngựa. Đồ uống này không chỉ là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.
Chuchuk có nguồn gốc từ thời các bộ lạc du mục ở Trung Á. Sữa ngựa là nguồn thức ăn dồi dào và dễ kiếm được, vì vậy người ta đã tìm ra cách lên men sữa để bảo quản và tạo ra một loại đồ uống có vị chua thanh mát. Chuchuk không chỉ là thức uống giải khát mà còn là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng.
Để làm ra Chuchuk, người ta sử dụng sữa ngựa tươi, đổ vào các thùng gỗ hoặc da ngựa rồi để lên men tự nhiên trong vài ngày. Quá trình lên men sẽ tạo ra các vi sinh vật có lợi, giúp biến đổi đường lactose trong sữa thành axit lactic, tạo nên vị chua đặc trưng của Chuchuk.
Chuchuk có vị chua nhẹ, hơi có ga và vị béo ngậy đặc trưng của sữa ngựa. Màu sắc của Chuchuk thường là màu trắng đục hoặc vàng nhạt. Đồ uống này có độ cồn rất thấp, thường dưới 1%.
Chuchuk thường được uống lạnh, có thể uống trực tiếp hoặc pha loãng với nước. Đồ uống này cũng được dùng để làm các món ăn khác như súp hoặc yaourt.
Chuchuk có một vị trí quan trọng trong văn hóa Kyrgyzstan. Đồ uống này thường được sử dụng trong các lễ hội, sự kiện văn hóa và các bữa tiệc gia đình. Chuchuk cũng được xem là một món quà quý giá để tặng cho khách quý.
Kymyz – “Ngọc trai” của thảo nguyên
Kymyz là một loại đồ uống truyền thống của người du mục Trung Á, đặc biệt phổ biến ở Kyrgyzstan, Kazakhstan và một số vùng của Nga. Được làm từ sữa ngựa lên men, Kymyz không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang đậm nét văn hóa và lịch sử của các dân tộc du mục.
Kymyz xuất hiện từ thời xa xưa, khi người du mục Trung Á sống chủ yếu dựa vào chăn nuôi ngựa. Họ phát hiện ra rằng sữa ngựa lên men có thể bảo quản được lâu hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Kymyz không chỉ là đồ uống mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người du mục. Nó thường được sử dụng trong các lễ hội, nghi lễ và các dịp đặc biệt. Kymyz cũng là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng của một gia đình có nhiều ngựa.
Để làm ra Kymyz, người ta sử dụng sữa ngựa tươi, đổ vào các thùng gỗ hoặc da ngựa rồi để lên men tự nhiên trong vài ngày. Quá trình lên men sẽ tạo ra các vi sinh vật có lợi, giúp biến đổi đường lactose trong sữa thành axit lactic, tạo nên vị chua đặc trưng của Kymyz. Chính vì vậy, Kymyz có vị chua nhẹ, hơi có ga và vị béo ngậy đặc trưng của sữa ngựa. Hương vị của Kymyz có thể thay đổi tùy thuộc vào giống ngựa, mùa vụ và kỹ thuật làm sữa.
Kymyz thường được uống lạnh, có thể uống trực tiếp hoặc pha loãng với nước. Đồ uống này cũng được dùng để làm các món ăn khác như súp hoặc yaourt.
Kymyz có một vị trí quan trọng trong văn hóa của các dân tộc du mục Trung Á. Nó thường được sử dụng trong các lễ hội, sự kiện văn hóa và các bữa tiệc gia đình. Kymyz cũng được xem là một món quà quý giá để tặng cho khách quý.
Manti - Bánh bao thịt thơm ngon đặc trưng của Trung Á
Manti là một món ăn truyền thống phổ biến ở nhiều quốc gia Trung Á, trong đó có Kyrgyzstan, Kazakhstan và Uzbekistan. Đây là loại bánh bao nhỏ, thường được nhồi nhân thịt, hấp chín và ăn kèm với các loại gia vị và sốt.
Nguồn gốc chính xác của Manti vẫn còn là một chủ đề được tranh luận. Tuy nhiên, có thể khẳng định rằng Manti đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Trung Á từ rất lâu đời. Món ăn này thường được chuẩn bị trong các dịp lễ, tết hoặc khi có khách quý đến thăm. Manti không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và ấm cúng trong gia đình.
Các loại Manti
Manti có nhiều biến thể khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền. Tuy nhiên, về cơ bản, Manti đều có chung những đặc điểm sau:
Manti thường được ăn nóng, có thể ăn kèm với sữa chua, ớt bột, hành lá, tỏi phi và các loại rau thơm. Món ăn này rất thích hợp để làm bữa ăn chính hoặc ăn nhẹ.
Tandyr Nan - Bánh mì đặc biệt của Trung Á
Tandyr Nan là một loại bánh mì đặc trưng của vùng Trung Á, được nướng trong lò đất sét truyền thống gọi là tandyr. Loại bánh này rất phổ biến ở các quốc gia như Kazakhstan, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Afghanistan và khu tự trị Tân Cương của Trung Quốc.
Tandyr nan có lịch sử lâu đời gắn liền với văn hóa ẩm thực của người dân Trung Á. Việc sử dụng lò tandyr để nướng bánh đã trở thành một truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Bánh tandyr nan không chỉ là thức ăn hàng ngày mà còn là một phần không thể thiếu trong các lễ hội, sự kiện văn hóa và các bữa tiệc gia đình.
Bánh tandyr nan có hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa có vị bùi của bột mì, vừa có vị thơm của lò đất sét. Bánh thường được ăn kèm với các món nướng, các loại thịt xiên hoặc các món rau củ. Ngoài ra, bánh tandyr nan cũng có thể ăn kèm với sữa chua, mật ong hoặc các loại sốt.
Tandyr nan không chỉ là một món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Việc làm bánh tandyr nan là một hoạt động cộng đồng, gắn kết mọi người lại với nhau. Hình ảnh lò tandyr nghi ngút khói đã trở thành một biểu tượng quen thuộc của vùng Trung Á.
Ẩm thực Kyrgyzstan phản ánh một nền văn hóa phong phú và đa dạng, nơi các món ăn không chỉ là thức ăn mà còn là phần không thể thiếu trong các nghi lễ và truyền thống của người dân. Nếu có cơ hội, thử nghiệm các món ăn này là một cách tuyệt vời để trải nghiệm hương vị và tinh thần của Kyrgyzstan.
Mùa thu Hà Nội mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo, đánh thức mọi giác quan. Du khách có thể ghé thăm các làng nghề truyền thống, chiêm ngưỡng những sản phẩm thủ công tinh xảo, hay đắm mình trong không gian cổ kính của làng cổ Đường Lâm để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp mùa thu Hà Nội.
Dịch vụ tàu lặn tại vịnh Nha Trang vừa được Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký quyết định cho phép gia hạn. Điều này không chỉ góp phần hoàn thiện khung pháp lý cho một loại sản phẩm du lịch mới mà còn giúp kích thích du lịch biển nói chung và ngành du lịch của Nha Trang nói riêng.
Theo dữ liệu mới nhất từ Yandex, một trong những tập đoàn công nghệ hàng đầu thế giới, lượng tìm kiếm thông tin về du lịch Việt Nam đã tăng trưởng đáng kể trong thời gian gần đây.
Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2024, đảo ngọc đã đón hơn 723.960 lượt khách quốc tế, tăng tới 56,5% so với cùng kỳ năm 2023 và vượt 8,6% kế hoạch năm.
Trong khuôn viên Khu di tích Lam Kinh, Thanh Hóa, có một cây ổi gần trăm tuổi nổi tiếng với khả năng "biết cười". Chuyện lạ lùng này đã thu hút sự chú ý của đông đảo du khách và người dân, khiến nhiều người không khỏi tò mò, liệu rằng cây ổi "biết cười" là sự thật hay chỉ là lời đồn?
Sân bay Phú Quốc, cửa ngõ giao thương quan trọng của đảo ngọc ẩn chứa một câu chuyện kỳ bí khiến nhiều người rùng mình. Giữa không gian rộng lớn, hiện đại của sân bay, một cây hoa sữa sừng sững mọc lên, thách thức mọi nỗ lực di dời, chặt bỏ.
Khu du lịch Đại Nam - viên ngọc sáng của Bình Dương, từ lâu đã nổi tiếng là một quần thể du lịch, giải trí và tâm linh khổng lồ, thu hút hàng triệu lượt khách ghé thăm mỗi năm. Với quy mô rộng lớn và các hoạt động hấp dẫn, Đại Nam hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ.
Phú Yên không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là vùng đất chứa đựng nhiều di tích lịch sử, văn hóa và tâm linh lâu đời. Dưới đây là top những điểm du lịch tâm linh không thể bỏ qua khi đến với "xứ sở hoa vàng cỏ xanh":
Đà Nẵng, với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu độc đáo và cuộc sống sôi động, luôn là địa điểm hấp dẫn hàng đầu Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp, Đà Nẵng còn thu hút bởi nền ẩm thực phong phú, con người thân thiện và sự phát triển của các khu vui chơi giải trí.
Bãi biển Long Hải thuộc thị trấn Long Hải, huyện Long Điền, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, cách thành phố Vũng Tàu khoảng 20km. Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, bờ cát trắng mịn, làn nước xanh mát và nhiều món hải sản tươi ngon.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Nằm bình yên bên Hồ Tây thơ mộng, Chùa Trấn Quốc không chỉ là một trong những ngôi chùa cổ kính và linh thiêng nhất Hà Nội mà còn là một tuyệt tác kiến trúc, một điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách và Phật tử.
Trong dịp Tuần lễ Vàng từ ngày 1 đến 7/10 năm nay, Việt Nam nổi lên là một trong những điểm đến hàng đầu trong khu vực Đông Nam Á thu hút đông đảo du khách Trung Quốc đặt vé.
Theo số liệu mới nhất từ Yandex Ads - công cụ tìm kiếm phổ biến tại Nga và các nước nói tiếng Nga, số lượt tìm kiếm thông tin về Nha Trang trong quý II năm nay đã tăng tới 130% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hôm nay (30/9), Hạ Long sẽ đón siêu du thuyền 5 sao chở theo hơn 3.000 du khách và hơn 1.000 thuyền viên.
Khoảng 9h50 sáng nay (1/10), chiếc máy bay Airbus A321 của Vietnam Airlines, chở theo 180 hành khách từ Incheon (Hàn Quốc), đã hạ cánh xuống sân bay Cam Ranh, đánh dấu cột mốc quan trọng khi Nha Trang - Khánh Hòa đón vị khách du lịch thứ 9 triệu trong năm 2024.
Thác Vực Phun, một thác nước hùng vĩ giữa núi rừng. Dòng nước từ trên cao đổ xuống tạo thành một vực sâu hun hút, tạo nên một khung cảnh vừa hùng vĩ, vừa thơ mộng, một điểm đến lý tưởng cho những chuyến đi ngắn ngày, đặc biệt là vào cuối tuần.
Khu di tích bến tàu Không Số không chỉ là chứng nhân lịch sử, nơi ghi dấu những chiến công oanh liệt của quân và dân ta trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Ngày nay, nơi đây còn là điểm đến không thể bỏ qua khi đến thăm mảnh đất "hoa vàng trên cỏ xanh" xinh đẹp.
Khu Bãi Xép, tọa lạc tại xã An Chấn, huyện Tuy An, Phú Yên, vốn nổi tiếng là điểm du lịch hấp dẫn sau khi xuất hiện trong bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”, sẽ đóng cửa từ ngày 30/9 nhằm phục vụ cho quá trình triển khai dự án khu du lịch biển Bãi Xép.
Thung lũng Ma Đa ở Quảng Bình là một địa danh mới nổi lên trong cộng đồng du lịch mạo hiểm, nằm trong Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng. Thung lũng này thu hút sự chú ý bởi vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, kỳ vĩ và các hoạt động khám phá, thám hiểm đầy thử thách.
×
