Nhiều quán ăn, nhà hàng Việt chờ gọi tên tại Michelin Guide 2026

Theo Znews, ngày 4/6 tới, Michelin Guide sẽ chính thức công bố danh sách nhà hàng tuyển chọn mới tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM.

Lễ công bố Michelin Guide 2026 sẽ diễn ra tại The Ascott Tay Ho, đánh dấu năm thứ 4 hệ thống đánh giá ẩm thực danh tiếng này hiện diện tại Việt Nam. Sau 3 mùa tổ chức, sự kiện đã trở thành tâm điểm chú ý của giới đầu bếp, nhà hàng và cộng đồng yêu ẩm thực.

Năm nay cũng mang ý nghĩa đặc biệt khi hệ thống Sao Michelin tròn 100 năm tuổi. Từ năm 1926, Michelin Guide đã trở thành một trong những hệ thống đánh giá ẩm thực có sức ảnh hưởng lớn nhất thế giới, góp phần đưa tên tuổi nhiều nhà hàng vươn ra quốc tế.

Theo ban tổ chức, chương trình năm nay tiếp tục diễn ra theo mô hình một buổi tối như mùa 2025, gồm phần công bố danh sách tuyển chọn Michelin Guide 2026, tiệc cocktail và phát sóng trực tiếp để công chúng theo dõi.

Danh sách các cơ sở ăn uống được lựa chọn dựa trên quá trình đánh giá độc lập của các thẩm định viên ẩn danh, với 5 tiêu chí toàn cầu gồm chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, sự hài hòa hương vị, dấu ấn cá nhân của đầu bếp và tính nhất quán của món ăn theo thời gian cũng như trên toàn thực đơn.

Sự kiện năm nay còn quy tụ nhiều đầu bếp quốc tế nổi tiếng như Stefan Stiller, Taian Table đạt 3 sao Michelin; Garima Arora của Gaa đạt 2 sao Michelin; cùng Rodrigo Andres Osorio.

Phía Việt Nam có sự góp mặt của các đầu bếp từng được Michelin Guide vinh danh như Sam Trần, Việt Hồng Lê, Yamaguchi Hiroshi, Francis Thuận Trần và Alessio Rasom.

Ở mùa trước, danh sách Michelin Guide Việt Nam tiếp tục mở rộng với nhiều nhà hàng mới tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng. Không chỉ các nhà hàng fine dining, nhiều quán ăn quen thuộc như phở, bún hay quán cơm gia đình cũng góp mặt trong hạng mục Bib Gourmand – dành cho những địa chỉ có món ăn chất lượng với mức giá hợp lý.

Sau khi được Michelin Guide gọi tên, nhiều quán ăn bình dân ghi nhận lượng khách tăng mạnh, đặc biệt là khách quốc tế.