08/06/2025
Với thiết kế tinh tế, thực đơn nướng đá đặc trưng và không gian đậm chất Nhật Bản hiện đại, Hibana by Koki mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, nơi mỗi bữa ăn là một nghệ thuật dành riêng cho từng thực khách.
Tọa lạc bên trong khách sạn Capella Hà Nội sang trọng, Hibana by Koki là nhà hàng Nhật duy nhất tại Hà Nội sở hữu 1 sao Michelin danh giá. Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi và cố vấn Yoshida Junichi – chuyên gia Teppanyaki nổi tiếng, nhà hàng đưa thực khách bước vào hành trình vị giác tinh tế, kết hợp giữa truyền thống Nhật Bản và phong cách đương đại.
Không gian tại Hibana by Koki mang đậm tinh thần xứ Phù Tang – tối giản, sang trọng và đầy cảm xúc. Thực đơn nổi bật với kỹ thuật nướng đá (Teppanyaki) được nâng tầm thành nghệ thuật, sử dụng nguyên liệu thượng hạng như thịt bò Kitauchi nhập khẩu độc quyền từ đảo Ishigaki (Okinawa).
Không giạn tối giản, sang trọng (Ảnh: Hibana by Koki)
Nằm trong khuôn viên khách sạn Capella Hà Nội, Hibana by Koki ghi dấu ấn mạnh mẽ với không gian sang trọng, mang đậm phong cách thượng lưu. Thiết kế theo mô hình bếp riêng tư (chef’s table), nhà hàng tạo nên một không gian vừa đẳng cấp, vừa ấm cúng – nơi mỗi thực khách đều được trải nghiệm cảm giác riêng biệt, thư thái trong suốt bữa ăn.
Nội thất được chăm chút tỉ mỉ, sắp xếp hài hòa từ ánh sáng, chất liệu bàn ghế cho đến từng chi tiết nhỏ, mang đến một tổng thể thanh lịch, hiện đại nhưng vẫn giữ được nét tinh hoa của nghệ thuật sắp đặt kiểu Nhật. Mỗi góc nhỏ đều phản ánh chuẩn mực của một nhà hàng fine dining đích thực.
Đặc biệt, Hibana by Koki mang đến "bữa tiệc thị giác" độc đáo khi thực khách được trực tiếp chiêm ngưỡng đầu bếp chế biến món ăn ngay tại chỗ – nơi kỹ thuật, cảm xúc và sự sáng tạo được hòa quyện ngay trước mắt. Không gian được chia thành các phòng riêng, phòng khách thân mật và khu rượu sake hiện đại, tạo nên sự riêng tư tuyệt đối cho những buổi gặp gỡ đặc biệt.
Nội thất chỉn chu cùng thực đơn độc đáo (Ảnh: Hibana by Koki)
Hibana by Koki mê hoặc thực khách bằng thực đơn được xây dựng công phu, nổi bật với nghệ thuật Teppanyaki – phong cách nướng bàn đá đặc trưng của Nhật Bản, nơi kỹ thuật và cảm xúc hòa quyện ngay trên vỉ nướng nóng bỏng. Không chỉ đơn thuần là món ăn, Teppanyaki tại Hibana là một màn trình diễn ẩm thực đầy cuốn hút, nơi ngọn lửa lách tách như đang múa cùng đôi tay khéo léo của các đầu bếp.
Nguyên liệu tại đây được lựa chọn khắt khe, tươi mới mỗi ngày và nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản – từ thịt bò Yaeyama Kyori, cá vược, cua lông Hokkaido đến những loại rau củ tinh khiết. Đặc biệt, món bò nướng giòn Kitauchi – loại thịt được nhập khẩu độc quyền từ đảo Ishigaki – là minh chứng cho sự kết hợp giữa kỹ thuật tinh tế và hương vị thượng hạng.
Bên cạnh Teppanyaki, thực đơn còn mở rộng với Robatayaki – món nướng truyền thống Nhật Bản nấu trên than lửa – cùng nhiều món ăn nghệ thuật khác được chế biến tỉ mỉ, tôn vinh từng nguyên liệu bằng sự đam mê và tinh thần Nhật Bản đương đại.
Tại Hibana by Koki, mỗi món ăn không chỉ là một trải nghiệm vị giác, mà còn là hành trình khám phá văn hóa, nghệ thuật và sự giao thoa giữa truyền thống – hiện đại. Một bữa ăn ở đây đánh thức cả năm giác quan, đưa thực khách chạm đến đỉnh cao của ẩm thực Nhật tại Hà Nội.
Dịch vụ bếp mở cùng những trải nghiệm "tuyệt đỉnh nhân gian" bởi những đầu bếp chuyên nghiệp (Ảnh: Hibana by Koki)
Tại Hibana by Koki, mỗi bữa ăn không chỉ đơn thuần là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn là hành trình đầy cảm xúc với cung cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm và chuẩn mực theo triết lý omotenashi – nghệ thuật hiếu khách tinh tế của người Nhật.
Không gian bếp mở tại nhà hàng cho phép thực khách tận mắt chứng kiến kỹ thuật điêu luyện của các đầu bếp, lắng nghe câu chuyện đằng sau từng nguyên liệu cao cấp và cảm nhận sự chăm chút trong từng bước chế biến.
Với chỉ 14 chỗ ngồi, Hibana by Koki mang đến cảm giác riêng tư, yên tĩnh và gần gũi. Từng thực khách đều được phục vụ chu đáo và có cơ hội tương tác trực tiếp với đầu bếp, tạo nên sợi dây kết nối chân thành giữa người nấu và người thưởng thức. Nếu băn khoăn trong việc lựa chọn món ăn, đội ngũ nhân viên tận tình và giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng tư vấn để đảm bảo mỗi người đều có được trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ.
Đứng sau thành công của Hibana là hai tên tuổi lớn: Bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi – người sở hữu sao Michelin với kỹ năng chế biến Teppanyaki điêu luyện, và đầu bếp tư vấn Yoshida Junichi – “người đưa tinh hoa Teppanyaki từ Tokyo đến Hà Nội”.
Ngắm nhìn màn biểu diễn Teppanyaki của Bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi – một bản giao hưởng hoàn hảo giữa kỹ thuật điêu luyện và hương vị (Ảnh: Hibana by Koki)
Với triết lý “shuhari” – tôn trọng truyền thống nhưng không ngừng sáng tạo, Yoshida cùng Yamaguchi đã kiến tạo nên thực đơn độc đáo, nơi lửa, dao và nguyên liệu giao hòa trong “vũ điệu” ẩm thực đầy mê hoặc.
Tại đây, từng món ăn là một bản giao hưởng của umami, kansha và omotenashi – những giá trị cốt lõi làm nên đẳng cấp ẩm thực Nhật Bản, được truyền tải qua sự tỉ mỉ, tinh tế và lòng đam mê của những người đứng bếp.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sự kiện hãng hàng không Emirates khai trương đường bay thẳng Dubai – Đà Nẵng vào ngày 2/6/2025 vừa qua đã tạo ra một đòn bẩy quan trọng cho ngành du lịch Việt Nam, đồng thời thu hút sự chú ý đặc biệt của truyền thông thế giới.
Giữa núi rừng trùng điệp của huyện Bắc Sơn, Lạng Sơn, một “viên ngọc thô” vẫn còn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp hoang sơ, huyền bí, thách thức những bước chân ưa phiêu lưu, đó chính là Hang Khuôn Bồng – được mệnh danh là “cung điện dưới lòng đất”.
Thành phố Hồ Chí Minh dẫn đầu trong danh sách 5 điểm đến hàng đầu cho các chuyến đi ngắn ngày tại Việt Nam, theo công bố mới nhất từ nền tảng du lịch kỹ thuật số Agoda.
Long An, một tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long, ngày càng trở thành điểm đến hấp dẫn cho những chuyến đi ngắn ngày hoặc công tác từ Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh) nhờ vị trí địa lý liền kề và giao thông thuận lợi.
Trải nghiệm khinh khí cầu Cappadocia hay suối nước nóng Pamukkale giờ đây trở nên dễ dàng hơn với du khách Việt nhờ chính sách e-visa mới tiện lợi từ Thổ Nhĩ Kỳ.
Hà Nội, trái tim của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với bề dày lịch sử văn hiến ngàn năm, những hồ nước thơ mộng hay ẩm thực phong phú, mà còn sở hữu những dãy núi hùng vĩ ở vùng ngoại thành, mời gọi những bước chân ưa khám phá.
Cù Lao Chàm là điểm lặn ngắm san hô nổi tiếng với hệ sinh thái biển đa dạng và nước biển trong xanh. Bài viết này tổng hợp kinh nghiệm lặn san hô chi tiết và mới nhất, giúp bạn chuẩn bị đầy đủ để có chuyến khám phá an toàn và trọn vẹn dưới đại dương.
Khu Du lịch Văn hóa Suối Tiên từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc, một phần ký ức của nhiều thế hệ người dân Sài Gòn và du khách thập phương.
Trong bản đồ ẩm thực phong phú của Việt Nam, mỗi vùng đất lại ghi dấu ấn bằng một thức quà đặc sản riêng. Và khi nhắc đến Lào Cai, người ta không chỉ nhớ đến đỉnh Fansipan hùng vĩ hay Sapa mờ sương, mà còn say đắm trước hương vị của mận hậu Bắc Hà.
Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu huyền thoại và bãi biển quyến rũ, luôn là điểm đến hàng đầu mỗi khi hè về. Mùa hè đến, thành phố bên sông Hàn hứa hẹn sẽ còn sôi động hơn nữa với sự trở lại của các lễ hội và những dịch vụ ngày càng được nâng tầm.
Lục địa già với đường bờ biển dài và đa dạng luôn là điểm đến mơ ước của du khách toàn cầu. Tuy nhiên, việc lựa chọn giữa sức hấp dẫn của những bãi biển Nam Âu sôi động hay vẻ đẹp hoang sơ, trầm lắng của Bắc Âu lại là một câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn.
Không chỉ nổi tiếng với biển xanh cát trắng, Nha Trang còn là điểm đến lý tưởng cho hoạt động cắm trại. Từ picnic, BBQ đến team building, nhu cầu trải nghiệm ngoài trời tại đây ngày càng thu hút du khách, nhưng không phải ai cũng biết những địa điểm đẹp và phù hợp để tận hưởng trọn vẹn chuyến đi.
Tây Ninh đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những chuyến đi ngắn ngày, đặc biệt trong dịp hè. Không chỉ nổi bật bởi cảnh quan thiên nhiên độc đáo, nơi đây còn mang đến cảm giác thư giãn và khám phá rất riêng.
Du lịch một mình không còn là một khái niệm xa lạ, mà đã trở thành một hành trình quý giá để khám phá bản thân, nạp lại năng lượng và tự do trải nghiệm thế giới theo cách riêng. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến hoàn hảo cho chuyến đi như vậy, Đà Nẵng chính là câu trả lời trọn vẹn nhất.
Nằm bình yên giữa vùng quê Kinh Bắc trù phú, chùa Bút Tháp (Ninh Phúc Tự) thuộc xã Đình Tổ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, từ lâu đã nức tiếng là một trong những danh lam cổ tự đẹp và độc đáo bậc nhất miền Bắc Việt Nam.
An Giang không chỉ nổi tiếng với sông nước hữu tình mà còn thu hút du khách bởi 7 ngọn núi huyền bí, mang vẻ đẹp hoang sơ, gắn liền với nhiều truyền thuyết và giá trị tâm linh độc đáo.
Chỉ cách Hà Nội khoảng 40-50km, Lương Sơn là một miền đất xanh tươi, nơi núi đồi trập trùng gặp gỡ những thung lũng yên bình.
Côn Đảo là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè 2025 nhờ sở hữu nhiều bãi biển đẹp, hoang sơ và yên bình. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch, đừng bỏ lỡ 5 bãi biển đẹp nhất Côn Đảo để check-in và tận hưởng trọn vẹn mùa hè.
Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình khám phá bản thân trong mùa hè 2025, Quy Nhơn sẽ là điểm dừng chân không thể bỏ qua. Với sự hòa quyện giữa thiên nhiên hoang sơ và nét văn hóa đặc trưng miền Trung, nơi đây mang đến cảm giác yên bình nhưng không kém phần thú vị.
Ẩm thực Việt Nam là một bản giao hưởng đa sắc màu, và mỗi vùng miền lại góp một nốt nhạc độc đáo, khó quên. Nếu Hà Nội tự hào với phở, Huế mộng mơ cùng bún bò, thì khi nhắc đến thành phố biển Đà Nẵng xinh đẹp, người ta không thể không kể tên Bánh tráng cuốn thịt heo.
Đến Huế, ngoài việc tham quan danh lam cổ kính, nhiều du khách còn muốn tìm mua đặc sản về làm quà. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 5 món đặc sản Huế tiêu biểu, dễ mang theo, phù hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.
