Nhà hàng Việt 4 năm liên tiếp được Michelin Selected, từng đón nhiều lãnh đạo quốc tế

Những năm gần đây, nhiều nguyên thủ quốc gia, lãnh đạo doanh nghiệp và nhân vật có tầm ảnh hưởng quốc tế khi đến Việt Nam đều dành thời gian trải nghiệm các món ăn truyền thống, từ phở, bún chả, bánh xèo đến cà phê trứng.

Mới đây, trong chuyến công tác tại Hà Nội, Thủ tướng Thái Lan Anutin Charnvirakul cùng đoàn công tác đã thưởng thức bữa trưa với thực đơn gồm nhiều món đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Đoàn dùng bữa tại nhà hàng Ngon Garden trên phố Nguyễn Du, phường Cửa Nam, Hà Nội. Theo đại diện nhà hàng, khoảng 90 khách trong đoàn đã được tiếp đón trong bữa trưa này.

Tuy nhiên, phía nhà hàng không được thông báo trước về sự hiện diện của Thủ tướng Anutin Charnvirakul trong đoàn, nên công tác chuẩn bị được thực hiện theo quy trình đón tiếp đoàn khách quốc tế thông thường nhưng vẫn đảm bảo sự chỉn chu và riêng tư cần thiết.

Để giới thiệu trọn vẹn hơn tinh thần ẩm thực Việt Nam, nhà hàng đề xuất thực đơn gồm 11 món tiêu biểu, đại diện cho nhiều vùng miền. Phần khai vị có gỏi cuốn tôm thịt, bánh xèo, nem lụi Huế và nem cua bể. Các món chính gồm mực câu hấp sả sốt mắm chanh, cá nướng riềng mẻ, bún chả Hà Nội, phở gà và phở bò. Món tráng miệng là chè sen nhãn, mang hương vị thanh nhẹ, phù hợp để kết thúc bữa ăn.

Trong số các món được phục vụ, phở gà là lựa chọn của Thủ tướng Thái Lan Anutin Charnvirakul và nhiều thành viên trong đoàn. Do phía Thái Lan không đưa ra yêu cầu riêng về thực đơn hay cách chế biến, đội ngũ đầu bếp giữ nguyên công thức truyền thống, sử dụng nguyên liệu và gia vị đặc trưng để mang đến trải nghiệm gần nhất với hương vị Việt Nam.

Một điểm nhấn khác của bữa trưa là món bánh xèo cỡ lớn, đường kính khoảng 30-35 cm. Đây được xem là nét riêng trong cách phục vụ của nhà hàng, tạo ấn tượng thị giác và giúp thực khách quốc tế dễ cảm nhận sự phong phú của món ăn Việt. Bên cạnh đó, cá nướng riềng mẻ cũng là món được chú ý nhờ cách thưởng thức đậm chất bản địa. Cá được cuốn cùng bún, dứa, cà rốt, rau thơm rồi chấm với nước chấm pha đậm đà, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, chua, ngọt, mặn và hương thơm của rau gia vị.

Để phục vụ đoàn khách cấp cao, nhà hàng bố trí riêng 15 nhân viên thành thạo ngoại ngữ. Theo thông tin từ lực lượng an ninh đi cùng, Thủ tướng Thái Lan và các thành viên trong đoàn đều hài lòng với bữa ăn. Ông Anutin Charnvirakul đã thưởng thức hầu hết các món trong thực đơn, trong đó món bánh xèo được nhân viên hướng dẫn cách cuốn và dùng đúng kiểu Việt.

Đại diện Ngon Garden cho biết, đội ngũ đầu bếp và nhân viên tại đây từng nhiều lần phục vụ các đoàn khách đến từ Thái Lan nên có sự am hiểu nhất định về khẩu vị của thực khách nước này. Bữa trưa được bố trí tại khu vực tầng 2, trong không gian rộng rãi, thoáng mát và tách biệt. Trong suốt thời gian đón đoàn, hoạt động phục vụ khách thông thường của nhà hàng vẫn diễn ra bình thường.

Trước đoàn của Thủ tướng Thái Lan, Ngon Garden cũng từng được lựa chọn phục vụ nhiều đoàn khách quốc tế cấp cao, trong đó có nguyên Thủ tướng Singapore Lý Hiển Long cùng các đoàn ngoại giao đến từ Lào, Indonesia và Pháp. Với nhà hàng, mỗi lần đón tiếp khách quốc tế không chỉ là hoạt động dịch vụ, mà còn là cơ hội giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam tới bạn bè thế giới.

Không gian gồm khu sân vườn nhiều cây xanh và tòa biệt thự hai tầng, có sức chứa tối đa khoảng 700 khách. Nhà hàng mở cửa từ 6h30 đến 22h30 hằng ngày, phục vụ các bữa sáng, trưa và tối với thực đơn chủ đạo là món Việt. Trong 4 năm liên tiếp, địa chỉ này được Michelin Guide xếp hạng Michelin Selected, danh sách dành cho những nhà hàng có chất lượng ẩm thực nổi bật.

Sức hút của ẩm thực Việt không chỉ thể hiện qua một bữa ăn ngoại giao. Gần đây, trong chuyến thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam, Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung và Phu nhân cũng thưởng thức nhiều món quen thuộc như phở bò, cơm rang, kem Thủy Tạ, bánh xèo, sầu riêng, thịt xiên nướng và nước mía. Trước đó, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và Phu nhân từng lựa chọn nhiều món Việt trong chương trình tại Hà Nội như bún riêu cua đồng, bánh cuốn, gỏi cuốn, nem rán và rau muống xào tỏi.

Không chỉ các nguyên thủ, nhiều lãnh đạo doanh nghiệp lớn cũng dành sự quan tâm đặc biệt cho ẩm thực Việt. Nhà sáng lập Nvidia Jensen Huang từng gây chú ý khi thưởng thức phở, dạo phố và uống cà phê tại Hà Nội. CEO Apple Tim Cook cũng từng trải nghiệm cà phê trứng cùng ca sĩ Mỹ Linh và Mỹ Anh trong chuyến thăm Việt Nam.