Cẩm nang du lịch

Cao Bằng

Ẩm thực Cao Bằng: Top 10 đặc sản ngon "quên lối về"
Mục lục
Ẩm thực Cao Bằng có gì hấp dẫn? Hãy cùng khám phá 10 đặc sản Cao Bằng ngon "quên lối về", chắc chắn sẽ khiến bạn muốn quay trở lại mảnh đất này thêm nhiều lần nữa.

Vịt quay 7 vị

Món vịt quay 7 vị là đặc sản trứ danh của Cao Bằng, được chế biến công phu với 7 loại gia vị đặc trưng của người Tày. Vịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, sau đó quay trên than hồng cho đến khi da vàng giòn, thịt chín mềm, thơm phức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt vịt hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị, tạo nên một hương vị khó quên.

Vịt quay 7 vị thường được ăn kèm với xôi nếp nương, rau sống và nước chấm đặc biệt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe.  

Bánh cuốn Cao Bằng

Bánh cuốn Cao Bằng khác biệt với bánh cuốn ở các vùng miền khác bởi lớp vỏ bánh mỏng tang, được tráng bằng gạo bao thai – loại gạo đặc sản của vùng đất này. Nhân bánh thường là thịt băm xào mộc nhĩ, nấm hương, hành phi thơm phức. Bánh cuốn Cao Bằng được ăn kèm với nước chấm chua ngọt, thêm chút hành phi, rau thơm, tạo nên một hương vị hài hòa, hấp dẫn.

Bánh cuốn Cao Bằng thường được ăn vào buổi sáng, là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân Cao Bằng.

Phở chua Cao Bằng

Phở chua Cao Bằng là một biến tấu độc đáo của món phở truyền thống. Sợi phở được làm từ gạo bao thai, có màu trắng đục, dai mềm. Nước dùng được chế biến từ nước ninh xương, thịt, thêm chút dấm chua, đường, tạo nên vị chua ngọt thanh mát. Phở chua Cao Bằng thường được ăn kèm với thịt vịt quay, lạp xưởng, rau sống, đậu phộng rang, tạo nên một hương vị hài hòa, hấp dẫn.

Món ăn này thường được dùng vào mùa hè, có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa. Phở chua Cao Bằng là món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc ẩm thực của vùng đất này.

Thịt lợn chua

Thịt lợn chua là món ăn đặc sản của người dân tộc Tày ở Cao Bằng. Thịt lợn được ướp với các loại gia vị như thính gạo, riềng, sả, ớt, sau đó ủ chua tự nhiên trong vòng vài ngày. Thịt lợn chua có vị chua dịu, thơm ngon, thường được ăn kèm với cơm lam, xôi nếp nương hoặc làm gỏi.

Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ Tết, hội hè. Thịt lợn chua không chỉ ngon miệng mà còn có thể bảo quản được lâu, thích hợp để mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Bò gác bếp

Bò gác bếp là món ăn đặc sản của đồng bào dân tộc Mông ở Cao Bằng. Thịt bò được tẩm ướp với các loại gia vị như mắc khén, gừng, tỏi, ớt, sau đó hun khói trên gác bếp trong nhiều ngày. Bò gác bếp có vị dai ngọt, thơm mùi khói bếp, là món nhậu khoái khẩu của nhiều người.

Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ Tết, hội hè hoặc làm quà biếu tặng. Bò gác bếp có thể bảo quản được lâu, thích hợp để mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ Trùng Khánh là đặc sản nổi tiếng của huyện Trùng Khánh, Cao Bằng. Hạt dẻ Trùng Khánh có vỏ mỏng, nhân to, bùi béo, thơm ngon. Hạt dẻ Trùng Khánh thường được rang chín, luộc hoặc làm nhân bánh.

Hạt dẻ Trùng Khánh là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tìm mua hạt dẻ Trùng Khánh ở các chợ, cửa hàng đặc sản hoặc vườn hạt dẻ ở Trùng Khánh.

Bánh khảo

Bánh khảo là loại bánh truyền thống của người Tày ở Cao Bằng. Bánh được làm từ bột nếp nương, đường, mỡ lợn, nhân đậu xanh hoặc dừa. Bánh khảo có hình tròn dẹt, vỏ bánh mỏng, nhân bánh ngọt bùi, thơm ngon.

Bánh khảo thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi hoặc làm quà biếu tặng. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa của người dân tộc Tày.

Bạn có thể tìm mua bánh khảo ở các chợ phiên, bản làng hoặc các cửa hàng đặc sản ở Cao Bằng.

Bánh coóng phù

Bánh coóng phù là món ăn truyền thống của người Tày ở Cao Bằng, thường được dùng trong dịp Lễ hội Lồng Tồng. Bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, đường, dừa. Bánh coóng phù có hình dạng giống bánh trôi, nhưng có màu trắng đục, nhân bánh ngọt bùi, thơm ngon.

Món ăn này mang đậm nét văn hóa của đồng bào dân tộc Tày, thể hiện sự khéo léo, tinh tế trong chế biến món ăn.

Rau dạ hiến

Rau dạ hiến là loại rau đặc sản của Cao Bằng, chỉ mọc trên những vách đá cheo leo. Rau dạ hiến có vị ngọt, hơi đắng, thường được dùng để xào, luộc hoặc nấu canh.

Rau dạ hiến là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tìm mua rau dạ hiến ở các chợ phiên, bản làng hoặc các nhà hàng ở Cao Bằng.

Bún khô 8 màu

Bún khô 8 màu cũng là đặc sản độc đáo của Cao Bằng, nổi bật với sắc màu rực rỡ, bắt mắt. Được làm từ gạo bao thai kết hợp với các loại nguyên liệu tự nhiên như lá cẩm, hoa đậu biếc, gấc, chùm ngây..., mỗi màu bún mang một hương vị riêng biệt. Sợi bún dai ngon, khi chế biến có thể trộn với các loại rau, thịt, tạo nên món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, hấp dẫn.

Bún khô 8 màu thường được dùng để làm quà biếu tặng, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người dân Cao Bằng. Du khách có thể tìm mua đặc sản này ở các chợ phiên, cửa hàng đặc sản hoặc tại các làng nghề làm bún truyền thống. Đây chắc chắn là món quà ý nghĩa mang đậm hương vị núi rừng Cao Bằng.

Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để thưởng thức và khám phá ẩm thực Cao Bằng, mang về những trải nghiệm khó quên sau chuyến du lịch. 

Hà Mi , 10:00 24/11/2024

ĐỌC TIẾP

Ẩm thực Cao Bằng: Top 10 đặc sản ngon "quên lối về"

Ẩm thực Cao Bằng có gì hấp dẫn? Hãy cùng khám phá 10 đặc sản Cao Bằng ngon "quên lối về", chắc chắn sẽ khiến bạn muốn quay trở lại mảnh đất này thêm nhiều lần nữa.

Ẩm thực Hòa Bình: Top 10 đặc sản nổi tiếng miền sơn cước

Hòa Bình không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những bản làng yên bình mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng. Hãy cùng khám phá 10 đặc sản Hòa Bình nổi tiếng, vừa ngon miệng, vừa có thể mua về làm quà cho người thân, bạn bè.

Nem cua bể Hải Phòng: Tinh hoa ẩm thực đất cảng

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với biển cả bao la, những công trình kiến trúc độc đáo mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị biển cả. Trong số đó, nem cua bể là món ăn đặc sản trứ danh, được xem là tinh hoa ẩm thực đất Cảng, khiến ai thưởng thức đều nhớ mãi.

Hang Câu - "Tuyệt tác" của tạo hóa ban tặng cho Lý Sơn

Là một thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp nằm dưới chân núi Thới Lới, Hang Câu sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ với vách núi dựng đứng, hang động kỳ bí và làn nước biển trong xanh như ngọc.

Văn Thánh Miếu Cao Lãnh: Điểm đến tâm linh nổi tiếng ở Đồng Tháp

Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen thơm ngát, mà còn thu hút du khách bởi những di tích lịch sử - văn hóa lâu đời. Một trong số đó là Văn Thánh Miếu Cao Lãnh, điểm đến tâm linh nổi tiếng, mang đậm dấu ấn Nho học.

Kinh nghiệm khám phá Thác Thăng Thiên - vẻ đẹp huyền ảo của Hoà Bình

Hòa Bình, vùng đất Tây Bắc với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ, luôn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên. Và ẩn mình giữa núi rừng Mai Châu, thác Thăng Thiên hiện lên như một nàng tiên kiều diễm, níu chân du khách bởi vẻ đẹp huyền ảo, thơ mộng.

Những hình ảnh đẹp mơ màng của Hồ Bản Viết, Cao Bằng mùa thu đông

Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Đông Bắc, hồ Bản Viết hiện lên như một bức tranh thủy mặc, đẹp đến nao lòng. Đặc biệt, khi thu sang, đông tới, hồ Bản Viết lại càng khoác lên mình vẻ đẹp mơ màng, huyền ảo, khiến lữ khách say đắm, quên lối về.

Kỳ lạ đặc sản cháo ấu tẩu Hà Giang được làm từ loại củ có “độc tính”

Trong số những món ăn đặc sản của vùng cao nguyên đá Hà Giang, cháo ấu tẩu nổi lên như một "ẩn số" đầy bí ẩn, vừa kích thích sự tò mò vừa khiến người ta e dè bởi nguyên liệu chính của nó lại là một loại củ có độc tính.

Du lịch Hoà Bình chớ quên thưởng thức đặc sản cơm lam

Đến với Hòa Bình, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng. Trong số đó, cơm lam nổi lên như một món ăn "quốc hồn quốc túy", là tinh hoa ẩm thực của người dân Hòa Bình.

Bún cá cay Hải Phòng: Linh hồn ẩm thực vùng đất cảng

Trong số vô vàn đặc sản của vùng đất Cảng Hải Phòng, bún cá cay nổi lên như một món ăn "quốc hồn quốc túy", chinh phục vị giác của bất kỳ ai từng một lần nếm thử.

Crystal Bay mở rộng kết nối Phú Quốc với Đài Loan qua các chuyến bay thuê chuyến Bamboo Airways

Phú Quốc, viên ngọc rực rỡ của Việt Nam, đang tỏa sáng hơn khi Crystal Bay liên tục mở các đường bay mới từ Astana, Almaty (Kazakshtan), Tashkent (Uzbekistan), Biíhkek (Kyrgyzstan), và nay Crystal Bay chính thức công bố triển khai các chuyến bay thuê chuyến kết nối trực tiếp đảo ngọc với hai thành phố lớn của Đài Loan: Đài Bắc và Cao Hùng.

Bánh gật gù Hạ Long: Đặc sản thực khách ăn “theo cân”

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vịnh biển kỳ quan thiên nhiên thế giới, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Bên cạnh những món hải sản tươi ngon, Hạ Long còn có một đặc sản dân dã mà độc đáo, mà thực khách ăn “theo cân” - đó là bánh gật gù.

Giới trẻ mê mẩn check in dưới đồng cỏ lau ở Đà Nẵng

Cánh đồng cỏ lau ven bờ sông Hàn, dưới chân cầu Thuận Phước, Đà Nẵng đang trở thành điểm "check-in" lý tưởng, thu hút giới trẻ đến tham quan và chụp ảnh.

Đi Sapa tháng 12, cơ hội được ngắm mùa hoa anh đào nở đẹp nhất trong năm

Sapa, thị trấn mờ sương ẩn mình giữa đại ngàn Tây Bắc, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, những thửa ruộng bậc thang xanh mướt và nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số.

Sủi Dìn Hải Phòng: Top 5 địa chỉ thưởng thức “đỉnh nhất” thành phố cảng

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, độc đáo. Trong số đó, Sủi Dìn là một món ăn vặt được lòng cả người dân địa phương lẫn du khách.

400 khách du lịch Trung Quốc đi du lịch Việt Nam trên chuyến tàu charter đầu tiên

Vào lúc 16 giờ ngày 21/11, 400 du khách Trung Quốc nhập cảnh qua Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai bắt đầu hành trình khám phá Việt Nam bằng tàu hỏa, khởi hành từ ga Lào Cai và kết thúc tại ga Sài Gòn.

Tháp Mường Luân: Di tích tháp cổ gần 500 tuổi của Điện Biên

Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, nơi miền đất Điện Biên lịch sử, ẩn mình một di tích kiến trúc độc đáo mang đậm dấu ấn thời gian - Tháp Mường Luân. Tháp cổ gần 500 tuổi này không chỉ là minh chứng cho sự tài hoa của người xưa mà còn là biểu tượng cho tình hữu nghị Việt - Lào bền chặt.

Cầu Vàng Đà Nẵng: Lạc lối giữa thiên đường cùng người thương

Là một cô gái Tây Bắc, quen với núi rừng bạt ngàn và không khí se lạnh, tôi luôn ao ước được khám phá những vùng đất mới. Kỳ nghỉ lần này, tôi và người yêu đã chọn Đà Nẵng, với điểm đến đặc biệt là Cầu Vàng trên đỉnh Bà Nà Hills – nơi được mệnh danh là “cánh cổng thiên đường”.

Bí ẩn về cung điện cổ hơn cả Tử Cấm thành ở Trung Quốc, được đồn chứa nửa số vàng có trên thế giới

Tọa lạc ở độ cao hơn 3000 mét so với mực nước biển, cung điện Potala hùng vĩ như một kỳ quan chốn bồng lai tiên cảnh. Vị thế hiểm trở, chót vót giữa mây trời, khiến Potala được mệnh danh là cung điện cao nhất thế giới, một biểu tượng cho sự uy nghi và sức mạnh của Phật giáo Tây Tạng.

Top 7 quán bánh tôm hồ Tây ngon nức tiếng Hà Nội

Trong số vô vàn món ngon Hà Thành, bánh tôm hồ Tây luôn giữ một vị trí đặc biệt, gợi nhớ về hương vị truyền thống, giản dị mà khó quên. Vậy nên thưởng thức bánh tôm hồ Tây nổi tiếng Hà Nội ở đâu ngon?

InterContinental Đà Nẵng: Kỳ nghỉ gia đình hoàn hảo giữa thiên nhiên và nghệ thuật

Là một nữ doanh nhân bận rộn, tôi luôn mong muốn dành những khoảng thời gian ý nghĩa bên gia đình nhỏ của mình.