Du lịch Bình Định: Khám phá hương vị cá ồ cuốn bánh tráng "ăn là ghiền" của xứ Nẫu
13/01/2025
Bình Định, vùng đất võ trời văn, không chỉ níu chân du khách bởi những bãi biển đẹp, di tích lịch sử hào hùng mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Trong số đó, cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn dân dã mà tinh tế, khiến ai đã từng nếm thử đều phải "nghiện" ngay từ lần đầu tiên.
Cá ồ cuốn bánh tráng: Món ăn dân dã đậm đà hương vị biển cả
Cá ồ cuốn bánh tráng là món đặc sản Bình Định "ăn là ghiền", níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon, dân dã. Cá ồ, loại cá thường xuất hiện vào tháng 4-7 âm lịch ở vùng biển Bình Định, có thịt trắng, dai, ngọt, ít xương. Cá ồ được làm sạch, ướp gia vị rồi hấp chín, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Điểm nhấn của món ăn chính là phần nước chấm được pha chế đậm đà từ nước mắm, ớt, tỏi, chanh, đường, tạo nên vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Khi thưởng thức, từng miếng cá ồ béo ngậy được cuốn cùng bánh tráng dẻo, rau sống tươi xanh như xà lách, diếp cá, húng quế, dưa leo, chuối chát và không thể thiếu chén nước chấm "thần thánh". Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên, khiến ai đã nếm thử cá ồ cuốn bánh tráng đều phải xuýt xoa khen ngợi. Ăn là ghiền - chính là lời nhận xét chính xác nhất cho món ngon này.
Du lịch Bình Định, nhất định phải thưởng thức cá ồ cuốn bánh tráng, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của xứ Nẫu.
Bật mí cách làm cá ồ cuốn bánh tráng "chuẩn vị" xứ Nẫu
Cá ồ cuốn bánh tráng, món đặc sản "gây thương nhớ" của vùng đất võ Bình Định, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách làm khá đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Để có món cá ồ cuốn bánh tráng chuẩn vị Bình Định, khâu quan trọng nhất chính là lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và pha chế nước chấm đậm đà.
Nguyên liệu:
Cá ồ: Chọn cá tươi, mắt sáng, mang đỏ, thịt chắc. Nên chọn cá ồ cỡ vừa, khoảng 300-500g/con.
Bánh tráng: Dùng bánh tráng gạo Bình Định, loại mỏng, dẻo, có độ dai vừa phải.
Gia vị: Nước mắm ngon, chanh, đường, tỏi, ớt, hành tím, tiêu.
Cách làm:
Sơ chế cá: Cá ồ đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với một ít muối, tiêu, hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
Hấp cá: Cho cá vào xửng hấp, hấp chín tới (khoảng 15-20 phút). Cá chín, gỡ lấy thịt, bỏ xương.
Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch các loại rau sống, để ráo nước. Dưa leo, chuối chát, khế chua thái lát mỏng vừa ăn.
Pha nước chấm: Đây là bước quan trọng nhất, quyết định hương vị của món ăn. Cách làm nước chấm chuẩn vị Bình Định như sau: Giã nhuyễn tỏi, ớt. Pha nước mắm ngon với đường, nước cốt chanh, khuấy đều cho tan đường. Cho tỏi, ớt đã giã vào hỗn hợp nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt đậm đà. Có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn nước chấm loãng hơn.
Thưởng thức: Trải bánh tráng ra đĩa, cho rau sống, cá ồ hấp vào giữa, cuốn chặt tay. Chấm cuốn bánh vào chén nước mắm đã pha và thưởng thức.
Bí quyết:
Để cá không bị tanh, có thể thêm vài lát gừng vào nước hấp.
Nên dùng nước mắm cá cơm nguyên chất để pha nước chấm.
Địa chỉ thưởng thức món cá ồ cuốn bánh tráng chuẩn vị ở Bình Định
Đến Bình Định du lịch, du khách nhất định phải thưởng thức món cá ồ cuốn bánh tráng trứ danh. Dưới đây là một số địa chỉ uy tín để bạn trải nghiệm món ăn này chuẩn vị:
Quán Cô Xí (Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn): Nổi tiếng với cá ồ tươi ngon, nước chấm đậm đà, quán Cô Xí là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách.
Bún cá Phượng Tèo (Nguyễn Huệ, Quy Nhơn): Ngoài bún cá, quán còn phục vụ món cá ồ cuốn bánh tráng rất ngon, được nhiều thực khách yêu thích.
Quán Mậu (Trần Phú, Quy Nhơn): Quán ăn bình dân nhưng chất lượng món cá ồ cuốn bánh tráng không hề thua kém nhà hàng, giá cả lại phải chăng.
Các quán ăn ven biển đường Xuân Diệu: Dọc đường Xuân Diệu, du khách dễ dàng tìm thấy các quán hải sản có phục vụ món cá ồ cuốn bánh tráng tươi ngon, vừa ăn vừa ngắm biển.
Ngoài ra, du khách có thể tìm thấy món ngon này ở hầu hết các chợ địa phương trong tỉnh Bình Định. Thưởng thức cá ồ cuốn bánh tráng tại những địa chỉ này, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị chuẩn vị Bình Định, góp phần làm cho chuyến du lịch Bình Định thêm phần đáng nhớ.
Cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, mang đậm hương vị ẩm thực Bình Định. Hãy thử cách làm trên để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ngon chuẩn vị này nhé!
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Là chứng nhân của những chiến công oai hùng và các hoạt động cách mạng kháng chiến của dân tộc ta. Nếu có dịp ghé thăm Bình Dương, đừng bỏ qua cơ hội tham quan khu di tích này, nơi bạn sẽ được chiêm ngưỡng những dấu tích lịch sử quý giá, ghi dấu một thời kỳ vẻ vang của dân tộc.
Thời gian gần đây, nhiều du khách đổ về một bãi đá rêu xanh ở Đà Nẵng để chụp ảnh check-in với vẻ đẹp kỳ vĩ và hoang sơ của “tấm thảm xanh” đẹp đến khó tin.
Khi nghe đến cái tên chợ Hàn Đà Nẵng, nhiều người có thể lầm tưởng đây là chợ dành cho người Hàn hoặc của người Hàn. Thế nhưng, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.
Giữa lòng Hà Nội nhộn nhịp, vẫn còn đó những di tích cổ kính, trầm mặc, lưu giữ những giá trị tâm linh và kiến trúc độc đáo. Một trong số đó là Đền Voi Phục, một trong "Thăng Long tứ trấn" - bốn ngôi đền linh thiêng được coi là "lá chắn" bảo vệ kinh thành Thăng Long xưa.
Bảo tàng Hùng Vương, bảo tàng tổng hợp của tỉnh Phú Thọ, được ví như cuốn sử thi sống động qua các hiện vật. Đây là công trình văn hóa có giá trị đặc biệt trong việc bảo tồn và phát huy những di sản văn hóa, lịch sử của vùng Đất Tổ, nơi lưu giữ những dấu ấn huy hoàng của dân tộc.
Công viên Thành phố mới Bình Dương, với diện tích hơn 70ha và các công trình ấn tượng, là điểm đến vui chơi quy mô nhất tại Thủ Dầu Một. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai khám phá du lịch Bình Dương.
Chùa Tiên Châu Vĩnh Long tọa lạc trên bãi Tiên, tả ngạn sông Cổ Chiên, giữa cù lao An Bình. Đây là ngôi chùa cổ kính, được xem là có tuổi đời lâu nhất tại tỉnh Vĩnh Long, mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa của vùng đất này.
Nếu bạn đang có kế hoạch ghé thăm Vĩnh Long, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá 5 quán cà phê ấn tượng dưới đây. Không chỉ sở hữu không gian tuyệt đẹp, những quán này còn mang đến thực đơn đồ uống hấp dẫn, hứa hẹn cho bạn những trải nghiệm thú vị.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn tối ở Đà Nẵng ở đâu vừa ngon lại vừa hợp túi tiền thì có thể tham khảo ngay bài viết này. Thông tin dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 7 quán ăn "chất lượng" với giá cả phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng du khách.
Là điểm du lịch tuyệt vời với cảnh sắc biến đổi theo bốn mùa. Đặc biệt,Tam Đảo đẹp nhất vào thu đông với sương mờ và không khí se lạnh đầy lãng mạn.. Vì vậy, nếu có dịp nghỉ ngơi vào thời điểm này, đừng chần chừ mà hãy cùng gia đình tận hưởng một chuyến đi đáng nhớ tại Tam Đảo.
Đền Bạch Mã, "Tứ trấn Thăng Long" trấn giữ phía Đông, là một trong những ngôi đền cổ kính, linh thiêng, thầm lặng chứng kiến những biến thiên của lịch sử. Hành trình khám phá Đền Bạch Mã không chỉ là cơ hội để tìm hiểu về kiến trúc mà còn là cách để gần gũi hơn với nét đẹp văn hóa tâm linh.
Thăng Long - Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử hào hùng mà còn là nơi hội tụ của những giá trị tâm linh, tín ngưỡng độc đáo. Trong đó, "Thăng Long tứ trấn" là biểu tượng văn hóa đặc sắc, gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của kinh đô xưa.
“Việt Nam - vùng đất của những huyền thoại, nơi giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, sẽ mê hoặc bạn bởi vẻ đẹp thiên nhiên đa dạng, những di sản văn hóa độc đáo, ẩm thực phong phú và lòng hiếu khách nồng hậu”, theo mô tả của Lonely Planet.
Du lịch Chiềng Cọ Sơn La vào bất kỳ mùa nào cũng đều mang một vẻ đẹp riêng, nhưng đặc biệt nhất là vào mùa xuân, khi những vườn mận nở rộ, khoe sắc trắng tinh khôi, làm bừng sáng cả không gian và tạo nên cảnh sắc tuyệt vời như một bức tranh mùa xuân tràn đầy sức sống.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn màng, những cây cầu lung linh sắc màu và những khu nghỉ dưỡng sang trọng. Nhưng ít ai biết rằng, ẩn mình giữa thiên nhiên hùng vĩ của bán đảo Sơn Trà, có một điểm đến mang vẻ đẹp huyền bí và đầy mê hoặc - Đỉnh Bàn Cờ.
Hội quán Triều Châu không chỉ mang đậm dấu ấn văn hóa người Hoa mà còn mê hoặc du khách với kiến trúc tinh xảo và lịch sử hơn 170 năm. Cùng khám phá những điều thú vị ngay trong bài viết dưới đây!
Đảo Tuần Châu, hòn ngọc xanh giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long, từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Với vẻ đẹp thiên nhiên quyến rũ cùng hệ thống dịch vụ giải trí đa dạng, đảo Tuần Châu hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm nghỉ dưỡng khó quên.
Đặc sản Quảng Nam không chỉ tinh tế trong hương vị mà còn mang trong mình một bản sắc văn hóa đậm đà khiến bất kỳ du khách nào cũng không muốn bỏ lỡ. Cùng khám phá Top 10 món ngon xứ Quảng để chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ!
Những địa điểm tham quan tại Bến Tre là tọa độ check-in không thể bỏ lỡ để khám phá trọn vẹn xứ dừa. Hành trình sắp tới của bạn sẽ thêm ý nghĩa với những điểm đến giúp hiểu rõ hơn về lịch sử, văn hóa và con người nơi đây.
Mặc dù đã được phát hiện hơn một thế kỷ, nhưng những bí ẩn vẫn chưa thể hoàn toàn lý giải. Cho đến nay, Thánh địa Mỹ Sơn vẫn giữ vững danh hiệu là khu di tích lâu đời và huyền bí nhất của Việt Nam, với vô vàn câu hỏi chưa có lời đáp về lịch sử và văn hóa đặc sắc của nó.