Crystal bay

Thông tin du lịch

Du lịch Bình Định: Khám phá hương vị cá ồ cuốn bánh tráng "ăn là ghiền" của xứ Nẫu

13/01/2025

Bình Định, vùng đất võ trời văn, không chỉ níu chân du khách bởi những bãi biển đẹp, di tích lịch sử hào hùng mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Trong số đó, cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn dân dã mà tinh tế, khiến ai đã từng nếm thử đều phải "nghiện" ngay từ lần đầu tiên.

Cá ồ cuốn bánh tráng: Món ăn dân dã đậm đà hương vị biển cả

Cá ồ cuốn bánh tráng là món đặc sản Bình Định "ăn là ghiền", níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon, dân dã. Cá ồ, loại cá thường xuất hiện vào tháng 4-7 âm lịch ở vùng biển Bình Định, có thịt trắng, dai, ngọt, ít xương. Cá ồ được làm sạch, ướp gia vị rồi hấp chín, giữ được vị ngọt tự nhiên.

Du-lịch-Bình-Định-Khám-phá-hương-vị-cá-ồ-cuốn-bánh-tráng-ăn-là-ghiền-của-xứ-Nẫu-5

Điểm nhấn của món ăn chính là phần nước chấm được pha chế đậm đà từ nước mắm, ớt, tỏi, chanh, đường, tạo nên vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Khi thưởng thức, từng miếng cá ồ béo ngậy được cuốn cùng bánh tráng dẻo, rau sống tươi xanh như xà lách, diếp cá, húng quế, dưa leo, chuối chát và không thể thiếu chén nước chấm "thần thánh". Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên, khiến ai đã nếm thử cá ồ cuốn bánh tráng đều phải xuýt xoa khen ngợi. Ăn là ghiền - chính là lời nhận xét chính xác nhất cho món ngon này.

Du-lịch-Bình-Định-Khám-phá-hương-vị-cá-ồ-cuốn-bánh-tráng-ăn-là-ghiền-của-xứ-Nẫu-1

Du lịch Bình Định, nhất định phải thưởng thức cá ồ cuốn bánh tráng, để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của xứ Nẫu.

Bật mí cách làm cá ồ cuốn bánh tráng "chuẩn vị" xứ Nẫu

Cá ồ cuốn bánh tráng, món đặc sản "gây thương nhớ" của vùng đất võ Bình Định, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách làm khá đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Để có món cá ồ cuốn bánh tráng chuẩn vị Bình Định, khâu quan trọng nhất chính là lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và pha chế nước chấm đậm đà.

Du-lịch-Bình-Định-Khám-phá-hương-vị-cá-ồ-cuốn-bánh-tráng-ăn-là-ghiền-của-xứ-Nẫu-2

Nguyên liệu:

  • Cá ồ: Chọn cá tươi, mắt sáng, mang đỏ, thịt chắc. Nên chọn cá ồ cỡ vừa, khoảng 300-500g/con.
  • Bánh tráng: Dùng bánh tráng gạo Bình Định, loại mỏng, dẻo, có độ dai vừa phải.
  • Rau sống: Xà lách, diếp cá, húng quế, tía tô, dưa leo, chuối chát, khế chua (tùy sở thích).
  • Gia vị: Nước mắm ngon, chanh, đường, tỏi, ớt, hành tím, tiêu.
Du-lịch-Bình-Định-Khám-phá-hương-vị-cá-ồ-cuốn-bánh-tráng-ăn-là-ghiền-của-xứ-Nẫu-3

Cách làm:

  • Sơ chế cá: Cá ồ đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với một ít muối, tiêu, hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 phút.
  • Hấp cá: Cho cá vào xửng hấp, hấp chín tới (khoảng 15-20 phút). Cá chín, gỡ lấy thịt, bỏ xương.
  • Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch các loại rau sống, để ráo nước. Dưa leo, chuối chát, khế chua thái lát mỏng vừa ăn.
  • Pha nước chấm: Đây là bước quan trọng nhất, quyết định hương vị của món ăn. Cách làm nước chấm chuẩn vị Bình Định như sau: Giã nhuyễn tỏi, ớt. Pha nước mắm ngon với đường, nước cốt chanh, khuấy đều cho tan đường. Cho tỏi, ớt đã giã vào hỗn hợp nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt đậm đà. Có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn nước chấm loãng hơn.
  • Thưởng thức: Trải bánh tráng ra đĩa, cho rau sống, cá ồ hấp vào giữa, cuốn chặt tay. Chấm cuốn bánh vào chén nước mắm đã pha và thưởng thức.

Bí quyết:

  • Để cá không bị tanh, có thể thêm vài lát gừng vào nước hấp.
  • Nên dùng nước mắm cá cơm nguyên chất để pha nước chấm.

Địa chỉ thưởng thức món cá ồ cuốn bánh tráng chuẩn vị ở Bình Định

Đến Bình Định du lịch, du khách nhất định phải thưởng thức món cá ồ cuốn bánh tráng trứ danh. Dưới đây là một số địa chỉ uy tín để bạn trải nghiệm món ăn này chuẩn vị:

Du-lịch-Bình-Định-Khám-phá-hương-vị-cá-ồ-cuốn-bánh-tráng-ăn-là-ghiền-của-xứ-Nẫu-4
  • Quán Cô Xí (Nguyễn Tất Thành, Quy Nhơn): Nổi tiếng với cá ồ tươi ngon, nước chấm đậm đà, quán Cô Xí là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách.
  • Bún cá Phượng Tèo (Nguyễn Huệ, Quy Nhơn): Ngoài bún cá, quán còn phục vụ món cá ồ cuốn bánh tráng rất ngon, được nhiều thực khách yêu thích.
  • Quán Mậu (Trần Phú, Quy Nhơn): Quán ăn bình dân nhưng chất lượng món cá ồ cuốn bánh tráng không hề thua kém nhà hàng, giá cả lại phải chăng.
  • Các quán ăn ven biển đường Xuân Diệu: Dọc đường Xuân Diệu, du khách dễ dàng tìm thấy các quán hải sản có phục vụ món cá ồ cuốn bánh tráng tươi ngon, vừa ăn vừa ngắm biển.

Ngoài ra, du khách có thể tìm thấy món ngon này ở hầu hết các chợ địa phương trong tỉnh Bình Định. Thưởng thức cá ồ cuốn bánh tráng tại những địa chỉ này, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị chuẩn vị Bình Định, góp phần làm cho chuyến du lịch Bình Định thêm phần đáng nhớ.

Cá ồ cuốn bánh tráng là món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, mang đậm hương vị ẩm thực Bình Định. Hãy thử cách làm trên để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ngon chuẩn vị này nhé!

Khắc Tiến , 20:00 13/01/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Khám phá Cẩm Khê Phú Thọ - Nơi thiên nhiên và văn hoá gọi mời

Phú Thọ luôn là điểm đến hấp dẫn đối với du khách mỗi năm. Trong số đó, Cẩm Khê nổi bật như một địa phương không thể bỏ qua, thu hút sự chú ý của nhiều du khách nhờ vào vẻ đẹp đặc sắc và những trải nghiệm độc đáo mà nó mang lại.

Bánh chưng đen Mường Lò - Tinh hoa ẩm thực Tây Bắc

Nói đến ẩm thực Tây Bắc, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm hương vị núi rừng như thắng cố, lợn cắp nách, xôi ngũ sắc... Nhưng ít ai biết rằng, ẩn sâu trong văn hóa ẩm thực độc đáo ấy còn có một món ăn đặc biệt, mang đậm bản sắc dân tộc Thái - bánh chưng đen Mường Lò.

Chuyến hành trình tìm tới vẻ đẹp thiên nhiên tại Hạ Hòa Phú Thọ

Hạ Hòa là nơi lưu giữ những di sản văn hóa độc đáo và các danh lam thắng cảnh gắn liền với lịch sử dựng nước. Với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những dấu ấn lịch sử sâu sắc, Hạ Hòa là nơi giúp du khách cảm nhận rõ nét sự hòa quyện giữa truyền thống và thiên nhiên.

Các khách sạn ở Los Angeles miễn phí, giảm giá phòng cho du khách do cháy rừng

Hàng loạt khách sạn và cơ sở lưu trú trên Airbnb đang chung tay hỗ trợ người dân và du khách bị ảnh hưởng bởi cháy rừng bằng cách giảm giá hoặc miễn phí phòng. Hành động này nhằm giúp đỡ những người phải sơ tán khỏi khu vực nguy hiểm có nơi ở an toàn, tiện nghi trong thời gian khó khăn.

Top 10 điểm chụp ảnh Tết Ất Tỵ 2025 đẹp nhất Quy Nhơn

Tết Ất Tỵ 2025, bạn đã có kế hoạch du xuân Quy Nhơn chưa? Thành phố biển xinh đẹp này không chỉ có biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn sở hữu vô vàn góc check-in "xịn sò". Hãy "bỏ túi" top 10 điểm chụp ảnh đẹp nhất để "sống ảo" cháy máy và mang về những bức hình Tết "triệu like" nhé!

Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của Thác Chiềng Khoa tại Mộc Châu Sơn La

Thác Chiềng Khoa là điểm đến lý tưởng để giải tỏa mọi lo âu, mệt mỏi, nhờ vào vẻ đẹp hoang sơ và hùng vĩ, mang đến cho du khách một không gian yên bình và thư thái giữa thiên nhiên tuyệt vời.

Kyoto (Nhật Bản) dự kiến tăng thuế khách sạn gấp 10 lần để giảm tải du lịch

Để ứng phó với tình trạng quá tải, Kyoto đang xem xét áp dụng mức thuế khách sạn mới, cao gấp 10 lần hiện tại, có thể lên đến 10.000 yen cho phòng giá từ 100.000 yen.

Trải nghiệm "countdown" độc đáo trên "Chuyến tàu xuân" xuyên giao thừa Ất Tỵ

Tết Ất Tỵ năm nay, hành khách đi tàu Thống Nhất sẽ được đón giao thừa theo cách vô cùng đặc biệt: "countdown" trên "Chuyến tàu xuân" độc đáo khởi hành từ Hà Nội và Sài Gòn. Trải nghiệm mới lạ này hứa hẹn mang đến khoảnh khắc đón năm mới khó quên.

Điểm tên 3 quán cafe đang "làm mưa làm gió" tại Bình Dương

Cuối tuần, không gì tuyệt vời hơn việc thư giãn bên tách cà phê thơm lừng tại những không gian ấn tượng. Đối với giới trẻ, việc ghé các quán cà phê đã trở thành hoạt động yêu thích.

Cháy rừng ở Mỹ thiêu rụi nhiều địa danh du lịch nổi tiếng, buộc phải đóng cửa vô thời hạn

Những đám cháy rừng dữ dội hoành hành tại Mỹ đã gây thiệt hại nặng nề cho nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng. Trong số đó, lối vào biểu tượng Hollywood ở Los Angeles - điểm đến thu hút đông đảo du khách - buộc phải đóng cửa vô thời hạn do ảnh hưởng của cháy rừng.

Đảo Bích Đầm Nha Trang: Điểm "trốn Tết" 2025 lý tưởng cho du khách yêu thích thiên nhiên hoang sơ

Bạn muốn tìm một nơi yên bình để "trốn Tết", tránh xa những ồn ào, náo nhiệt của phố thị? Đảo Bích Đầm Nha Trang chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hòn đảo nhỏ này vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ, thiên nhiên trong lành, hứa hẹn mang đến cho bạn một kỳ nghỉ Tết thư giãn và đáng nhớ.

Bùng nổ lễ hội tại Đà Nẵng, Tây Ninh và Phú Quốc dịp Tết Ất Tỵ 2025

Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài 9 ngày được dự đoán sẽ tạo nên "cơn sốt" du lịch nội địa, trong đó Đà Nẵng, Phú Quốc và Tây Ninh là những điểm đến được du khách "săn đón" nhiều nhất.

Tripadvisor "bật mí" 2 điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam năm 2025

Vừa qua, nền tảng du lịch trực tuyến Tripadvisor đã công bố Giải thưởng do du khách bình chọn (Travelers' Choice Awards) năm 2025. Việt Nam tự hào khi có hai đại diện góp mặt trong danh sách những điểm đến hàng đầu thế giới, đó là Hà Nội và Hội An.

Sông Hằng Ấn Độ dự kiến đón 400 triệu người tham gia lễ hội tắm tập thể lớn nhất thế giới

Hàng trăm triệu tín đồ Hindu đang đổ về Ấn Độ để tham gia lễ hội Kumbh Mela, sự kiện tâm linh lớn nhất thế giới, bắt đầu từ ngày 13/1. Điểm nhấn của lễ hội là nghi thức tắm tập thể với quy mô chưa từng có, dự kiến thu hút khoảng 400 triệu người.

Cao Bằng - “Ngôi sao mới” của du lịch Đông Nam Á

Trang du lịch uy tín Lonely Planet vừa công bố danh sách những điểm đến du lịch nổi bật nhất Đông Nam Á, trong đó tỉnh Cao Bằng của Việt Nam vinh dự góp mặt.

Hà Nội lọt top 7 điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất trong dịp Tết Nguyên đán 2025

Booking.com vừa đưa Hà Nội vào danh sách những điểm đến hấp dẫn nhất tại Việt Nam cho dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.

TP.HCM dự kiến khai thác tour du lịch dọc tuyến metro số 1

Nhằm khai thác tiềm năng du lịch dọc tuyến metro số 1 (Bến Thành - Suối Tiên), Sở Du lịch TP.HCM đã khảo sát các điểm tham quan hấp dẫn quanh 14 nhà ga. Kết quả khảo sát là cơ sở để các doanh nghiệp lữ hành nghiên cứu và xây dựng sản phẩm du lịch mới lạ, độc đáo, thu hút du khách.

Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa lọt top hồi phục mạnh nhẽ nhất châu Á sau đại dịch

Theo nghiên cứu mới nhất của ForwardKeys - hãng phân tích dữ liệu du lịch hàng đầu, Nha Trang (Việt Nam) đã ghi nhận sự phục hồi mạnh mẽ sau đại dịch COVID-19, sánh ngang với các "ông lớn" du lịch như Bắc Kinh và Quảng Châu (Trung Quốc).

Lưu ngay 10 địa điểm đẹp nhất ở Bình Dương cho chuyến du lịch sắp tới

Bình Dương không chỉ nổi tiếng là trung tâm công nghiệp hàng đầu miền Nam, mà còn hấp dẫn bởi vô số điểm đến du lịch thú vị. Vùng đất này sở hữu những địa danh độc đáo, hòa quyện giữa vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và lịch sử, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

"Sống ảo" cháy máy giữa rừng hoa mua tím lịm tại Nông trường Bảo Lâm, Đà Lạt

Đà Lạt luôn biết cách làm mới mình để níu chân du khách, đặc biệt là các tín đồ "sống ảo". Mới đây, giới trẻ lại "phát sốt" với tọa độ check-in mới toanh - Nông trường Bảo Lâm, nơi sở hữu những cánh đồng hoa mua tím biếc trải dài hút mắt.

Cầu Bình Minh: Dấu ấn kiến trúc độc đáo của Hạ Long

Bên cạnh những di sản thiên nhiên ban tặng, Hạ Long còn ghi dấu ấn với những công trình kiến trúc độc đáo, hiện đại, góp phần tô điểm thêm cho bức tranh sơn thủy hữu tình. Nổi bật trong số đó là cầu Bình Minh, cây cầu vượt biển với kiến trúc vòm thép ấn tượng, nối liền hai bờ vịnh Cửa Lục.

Brands/Partner