Crystal bay

Thông tin du lịch

Dé bò Tây Sơn: Đặc sản nức tiếng của vùng đất võ Bình Định

31/12/2024

Đến Bình Định mà chưa thưởng thức Dé bò Tây Sơn thì quả là một thiếu sót lớn. Hãy cùng khám phá món ngon độc đáo này và tìm hiểu xem vì sao nó lại "gây thương nhớ" cho bao người nhé!

Dé bò Tây Sơn: Hương vị "có một không hai"

Bình Định không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, di tích lịch sử hào hùng mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo. Trong số đó, dé bò Tây Sơn là món ăn đặc sản "độc lạ" khiến thực khách tò mò và muốn thử thách vị giác.

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-1

"Dé bò" là phần ruột non của bò, chứa một chất lỏng màu xanh, được chế biến thành món ăn có hương vị đặc trưng. Món ăn này có nguồn gốc từ đồng bào dân tộc Bana ở vùng cao An Khê, Vĩnh Thạnh và sau đó du nhập vào vùng đất Tây Sơn.

Dé bò Tây Sơn có vị đắng nhẹ đặc trưng của nước dé, kết hợp với vị chua của lá giang, vị cay của ớt và hương thơm của các loại gia vị. Tuy nghe có vẻ "khó ăn" nhưng đây lại là món "gây nghiện" với nhiều người.

Bí quyết chế biến Dé bò Tây Sơn: Món ngon "độc lạ" của đất võ

Dé bò Tây Sơn, món ăn đặc sản "thử thách" vị giác của Bình Định, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến công phu, tinh tế.

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-2

Nguyên liệu:

Để chế biến món dé bò Tây Sơn đúng điệu, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Dé bò: Phần ruột non của bò, chứa chất lỏng màu xanh, là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
  • Lòng bò: Bao gồm gan, lá lách, tim, cật... để tăng thêm độ phong phú cho món ăn.
  • Huyết bò: Luộc chín, cắt miếng vừa ăn.
  • Lá giang: Tạo vị chua thanh, giúp cân bằng vị đắng của dé bò.
  • Gia vị: Hành, tỏi, ớt, nghệ, mắm, muối, tiêu, đường...
  • Rau sống: Các loại rau thơm, chuối chát, dưa leo, khế chua... ăn kèm.
  • Bánh tráng: Dùng để cuốn nem.

Các bước chế biến:

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-3
  • Sơ chế: Rửa sạch dé bò với chanh và muối, chần qua nước sôi để khử mùi. Lòng bò làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Huyết bò luộc chín, cắt miếng.
  • Ướp gia vị: Phi thơm hành tỏi, cho lòng bò vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn. Huyết bò để riêng, không ướp chung.
  • Nấu nước dùng: Đun sôi nước, cho lòng bò đã ướp vào, đun đến khi lòng mềm. Sau đó, cho nước dé bò vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
  • Hoàn thành: Cuối cùng, cho lá giang vò nát vào nồi, đun sôi lại là hoàn thành.

Với cách chế biến công phu và bí quyết riêng, dé bò Tây Sơn mang đến hương vị "độc lạ" khó quên, khiến thực khách "ăn một lần là nhớ mãi".

"Tuyệt chiêu" thưởng thức Dé bò Tây Sơn đúng điệu, "gây thương nhớ"

Dé bò Tây Sơn - món đặc sản "độc lạ" của Bình Định, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi cách thưởng thức độc đáo. Để cảm nhận trọn vẹn "linh hồn" của món ăn này, hãy bỏ túi ngay những bí quyết sau:

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-4
  • "Nóng hổi mới ngon": Dé bò Tây Sơn ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng. Hơi nóng tỏa ra từ tô dé, kết hợp cùng vị đắng nhẹ, chua cay, thơm nồng của gia vị sẽ "đánh thức" mọi giác quan của bạn.
  • "Mix and match" cùng rau sống: Rau sống là "cạ cứng" không thể thiếu khi ăn dé bò. Các loại rau thơm như rau răm, húng quế, ngò gai... sẽ giúp cân bằng vị đắng, tăng thêm hương vị và tạo cảm giác thanh mát.
  • "Bánh tráng nướng - "cặp bài trùng" hoàn hảo": Bánh tráng nướng giòn rụm, thơm phức chính là "mảnh ghép hoàn hảo" cho món dé bò Tây Sơn. Bạn có thể bẻ nhỏ bánh tráng rồi trộn đều với dé bò, hoặc cuốn dé bò cùng rau sống trong bánh tráng rồi chấm nước mắm.
  • "Chấm đúng điệu": Nước chấm cũng góp phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Nước chấm dé bò thường là loại chua ngọt, pha thêm ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn ngọt, cay cho phù hợp với khẩu vị.
  • "Nhâm nhi cùng rượu Bàu Đá": Người sành ăn thường kết hợp dé bò Tây Sơn với rượu Bàu Đá - đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Vị cay nồng của rượu sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn và giúp ấm bụng trong những ngày se lạnh.

Top quán Dé bò Tây Sơn ngon "chuẩn vị"

Đã đến Bình Định, nhất định phải thử món Dé bò Tây Sơn "độc lạ" nhưng cũng đầy hấp dẫn. Vị đắng đặc trưng, kết hợp cùng vị chua, cay, hương thơm của các loại gia vị chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên. Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức món Dé bò Tây Sơn "chuẩn vị" nhất:

Dé-bò-Tây-Sơn-Đặc-sản-nức-tiếng-của-vùng-đất-võ-Bình-Định-5

 Quán Anh Nhật Viên

  • Địa chỉ: 1087 Trần Hưng Đạo, TP. Quy Nhơn, Bình Định
  • Nằm ngay trên con đường ẩm thực nổi tiếng của Quy Nhơn, quán Anh Nhật Viên là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi muốn thưởng thức món Dé bò Tây Sơn.
  • Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhiệt tình và giá cả phải chăng.

Quán 248

  • Địa chỉ: Đường Quang Trung, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, Bình Định
  • Quán 248 nổi tiếng với các món đặc sản của Tây Sơn, trong đó có món Dé bò được chế biến theo công thức gia truyền, giữ được hương vị truyền thống.

Quán Năm Mặn

  • Địa chỉ: Gần chợ Gò Găng, huyện Tây Sơn, Bình Định
  • Quán nằm trong khu vực chợ nên luôn có nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng món ăn.
  • Ngoài Dé bò, quán còn phục vụ nhiều món đặc sản khác của Bình Định như bánh hỏi lòng heo, chả ram tôm đất...

Nhà hàng Hoa Lộc Vừng

  • Địa chỉ: Đường Hùng Vương, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, Bình Định
  • Nhà hàng có không gian sang trọng, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món Dé bò trong một bầu không khí ấm cúng.

Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, đừng quên thử thách vị giác với món dé bò Tây Sơn độc đáo này nhé! Biết đâu bạn sẽ "nghiện" ngay từ lần thử đầu tiên đấy!

Khắc Tiến , 17:30 31/12/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Mực khô Vân Đồn: Tinh hoa ẩm thực biển cả Quảng Ninh

Vân Đồn, vùng đất nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, còn được biết đến là cái nôi của một đặc sản trứ danh: mực khô. Từ lâu, mực khô Vân Đồn đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, được ưa chuộng khắp cả nước bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và chất lượng vượt trội.

Trà Shan Tuyết Yên Bái - Cực phẩm của đất trời Tây Bắc

Yên Bái, vùng đất Tây Bắc hùng vĩ, không chỉ nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ, những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn mà còn là nơi sản sinh ra một loại đặc sản trứ danh: trà Shan Tuyết.

Ghé thăm Hầu Chư Ngài: Bản làng xinh đẹp bình yên ở Sapa

Nếu bạn đang tìm kiếm một chốn bình yên giữa núi rừng Tây Bắc, nơi cảnh sắc thiên nhiên còn hoang sơ, thuần khiết, thì Hầu Chư Ngài chính là điểm đến lý tưởng. Ngôi làng nhỏ này tuy chưa phát triển mạnh về du lịch, nhưng lại mang vẻ đẹp mộc mạc, yên bình, mang đến những trải nghiệm đáng nhớ cho du khách.

Top 5 quán cafe sống ảo tại Phú Thọ

Các quán cafe với không gian mở và view đẹp ngày càng trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, việc tìm được một quán cà phê vừa có tầm nhìn "xịn sò" lại vừa phục vụ đồ uống chất lượng không phải lúc nào cũng dễ dàng.

Top 5 chợ phiên Hà Giang nổi tiếng: Đắm chìm trong sắc màu văn hóa dân tộc đa dạng

Hà Giang, vùng đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan hùng vĩ, những cung đường đèo uốn lượn, mà còn bởi nét văn hóa độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số. Một trong những nét đẹp văn hóa đặc sắc ấy chính là những phiên chợ vùng cao.

Đi Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm hết bao nhiêu tiền?

Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu lung linh và vô vàn điểm đến hấp dẫn, luôn là điểm đến lý tưởng cho du khách trong và ngoài nước. Nhưng để có một chuyến du lịch Đà Nẵng trọn vẹn và tiết kiệm, việc lên kế hoạch chi tiêu hợp lý là vô cùng quan trọng.

Hòn Mun Nha Trang: Điểm lý tưởng cho kỳ nghỉ Tết Ất Tỵ 2025 cho dân FA

Tết đến, xuân về, trong khi hội "có đôi có cặp" tay trong tay du xuân thì hội FA cũng đừng vội buồn chán. Hãy "xách ba lô lên và đi" đến Hòn Mun, Nha Trang để tận hưởng một kỳ nghỉ Tết độc thân đầy thú vị và ý nghĩa.

Kỳ Co Eo Gió Quy Nhơn: Thiên đường "trốn" Tết Ất Tỵ 2025 "cực chill"

Tết Ất Tỵ 2025 này, bạn đã có kế hoạch "trốn" khỏi những ồn ào, náo nhiệt của phố thị để tìm về với thiên nhiên chưa? Hãy đến với Kỳ Co Eo Gió Quy Nhơn, nơi được mệnh danh là "Maldives của Việt Nam", để tận hưởng một kỳ nghỉ Tết yên bình, thư giãn và đầy màu sắc.

Kinh nghiệm du lịch Nam Định tự túc: Di chuyển, ăn uống và điểm đến

Hành trình du lịch Nam Định hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm khám phá một vùng đất giàu giá trị văn hóa, lịch sử lâu đời, những thắng cảnh nên thơ, bãi biển xanh mát và hàng loạt món ăn đặc sản hấp dẫn.

Cồn Lu - Cồn Ngạn: Vẻ đẹp hoang sơ của vùng đất ngập nước Nam Định

Nam Định ngoài những công trình kiến trúc độc đáo còn sở hữu một khu sinh thái ngập mặn tuyệt đẹp - đó chính là Cồn Lu - Cồn Ngạn. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên, muốn đắm mình trong không gian hoang sơ và khám phá thế giới phong phú của các loài chim quý hiếm.

Du lịch Nha Trang - Đà Lạt Tết Ất Tỵ 2025: Nên đi đâu, ăn gì?

Tết Ất Tỵ 2025 này, bạn muốn cùng gia đình tận hưởng một kỳ nghỉ trọn vẹn với biển xanh, cát trắng và khí hậu mát mẻ? Nha Trang - Đà Lạt chính là lựa chọn hoàn hảo! Cùng khám phá lịch trình du xuân lý tưởng cho gia đình 4 người với những gợi ý về điểm đến và ẩm thực hấp dẫn nhé!

Top 5 ngôi chùa cổ kính thường được ghé dịp đầu năm ở Cần Thơ

Cần Thơ, thành phố trung tâm của miền Tây sông nước, không chỉ nổi tiếng với chợ nổi Cái Răng, bến Ninh Kiều hay những vườn trái cây trĩu quả mà còn sở hữu nhiều ngôi chùa cổ kính, linh thiêng. Dịp đầu năm mới, người dân và du khách thường đến đây để lễ chùa, cầu may mắn, bình an.

Hạt dẻ Trùng Khánh - Đặc sản nổi tiếng của núi rừng Cao Bằng

Cao Bằng, không chỉ nổi tiếng với danh lam thắng cảnh hùng vĩ, những bản làng yên bình mà còn bởi một đặc sản nức tiếng gần xa – hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt này đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây, mang trong mình hương vị núi rừng đặc trưng và những giá trị dinh dưỡng quý giá.

Phú Quốc - Điểm đến của những sự kiện tầm cỡ quốc tế

Sở hữu nhiều lợi thế vượt trội như chính sách visa riêng biệt, hệ thống đường bay đa dạng, cùng hạ tầng du lịch chất lượng cao tôn vinh vẻ đẹp thiên nhiên hiếm có, Phú Quốc hội tụ đầy đủ điều kiện để trở thành "bến đỗ" của những sự kiện tầm cỡ quốc tế.

Khám phá nhà thờ Phú Nhai - Kiệt tác kiến trúc Gothic tại Nam Định

Là một trong bốn ngôi nhà thờ được vinh dự cung hiến hàng Vương Cung Thánh Đường tại Việt Nam. Với kiến trúc hoành tráng và quy mô ấn tượng, đây là ngôi thánh đường lớn nhất khu vực Đông Nam Á, mang vẻ đẹp độc đáo và trang nghiêm, trở thành điểm đến văn hóa tôn giáo nổi bật.

Chiêm ngưỡng những tọa độ cắm trại nổi bật nhất được đề cử “Top 7 ấn tượng Việt Nam”

Hồ Gia Ui thơ mộng thuộc Đồng Nai, nóc Tắk Pổ hùng vĩ giữa đất trời Quảng Nam hay cù lao Mái Nhà hoang sơ giữa biển khơi Phú Yên... là những cái tên đầy sức hút được đề cử vào hạng mục "Top 7 trải nghiệm du lịch Việt Nam ấn tượng" năm 2024.

Top 10 món ăn "gây thương nhớ" du khách nhất định phải thử khi đến Đà Lạt dịp cuối năm

Đà Lạt - thành phố ngàn hoa không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, khí hậu se lạnh mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Dịp cuối năm, khi tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị tại Đà Lạt.

Gợi ý các hoạt động lãng mạn dành cho các cặp đôi ở Tam Đảo

Nhịp sống hối hả đôi khi khiến ta quên mất tầm quan trọng của việc thư giãn và tái tạo năng lượng. Tam Đảo chính là điểm đến hoàn hảo để bạn cùng người yêu "trốn" khỏi những áp lực thường nhật, hòa mình vào không gian yên bình và tận hưởng những khoảnh khắc lãng mạn bên nhau.

Hà Nội: 2 di tích trên phố cổ chính thức thu phí tham quan

Từ ngày 2/1/2025, du khách khi đến tham quan Ngôi nhà di sản 87 phố Mã Mây và di tích số 22 phố Hàng Buồm sẽ phải mua vé vào cửa với mức giá 20.000 đồng/lượt/người.

Top 5 địa điểm chụp ảnh đẹp ở Đà Nẵng gen Z không nên bỏ lỡ

Đà Nẵng, thành phố biển năng động và xinh đẹp, luôn là điểm đến hấp dẫn với giới trẻ, đặc biệt là Gen Z. Không chỉ sở hữu những bãi biển tuyệt đẹp, Đà Nẵng còn có vô vàn những địa điểm "sống ảo" cực chất, tha hồ cho Gen Z thỏa sức sáng tạo những bức ảnh cực xinh.

Top 3 địa phương "bội thu" từ du lịch năm 2024

TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội và Quảng Ninh là 3 địa phương dẫn đầu cả nước về doanh thu du lịch trong năm 2024, với lượng khách tăng trưởng ấn tượng. Kết quả này phản ánh nỗ lực đáng kể của ngành du lịch các địa phương trong việc phục hồi và phát triển "ngành công nghiệp không khói" sau đại dịch.

Brands/Partner