Cẩm nang du lịch
Hà Giang
Hà Giang, vùng đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những cung đường đèo uốn lượn mà còn níu chân du khách bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc.
Ấu tẩu, còn được gọi là củ gấu tàu, là một loại cây thân thảo thuộc họ ráy, mọc hoang dã ở vùng núi cao Hà Giang. Củ ấu tẩu có hình dáng giống củ khoai lang, vỏ ngoài màu nâu sẫm, bên trong có màu trắng ngà. Điều đặc biệt là củ ấu tẩu chứa độc tố aconitin, có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong nếu ăn sống hoặc chế biến không đúng cách. Vậy mà, người dân Hà Giang đã khéo léo chế biến loại củ độc này thành món cháo ấu tẩu thơm ngon, bổ dưỡng, trở thành đặc sản nức tiếng gần xa.
Để loại bỏ độc tố của củ ấu tẩu, người ta phải trải qua quá trình chế biến công phu, tỉ mỉ. Củ ấu tẩu được rửa sạch, ngâm nước vo gạo nhiều lần, sau đó đem luộc chín kỹ. Sau khi luộc, củ ấu tẩu được bóc vỏ, giã nhuyễn hoặc xay nhỏ.
Cháo ấu tẩu được nấu từ gạo nếp nương, ninh nhừ cùng với thịt chân giò lợn, thêm chút hành, gừng, gia vị cho thơm. Khi cháo chín, người ta mới cho ấu tẩu đã giã nhuyễn vào khuấy đều, đun thêm vài phút cho cháo sánh lại là được.
Tô cháo ấu tẩu nóng hổi, thơm lừng, có màu nâu nhạt đặc trưng của ấu tẩu, điểm xuyết những miếng thịt chân giò béo ngậy, hành lá xanh non. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, ngầy ngậy của ấu tẩu, vị ngọt của nước dùng, vị béo của thịt chân giò, hòa quyện cùng hương thơm của gạo nếp nương, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Cháo ấu tẩu không chỉ là món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông y, ấu tẩu có vị cay, tính ôn, có tác dụng trừ phong hàn, giải cảm, chữa đau nhức xương khớp, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày đông giá rét.
Tuy thưởng thức cháo ấu tẩu quanh năm đều được, nhưng người Mông thường chọn buổi tối để nhâm nhi món ăn độc đáo này. Họ tin rằng, giấc ngủ đêm sẽ tốt hơn nhờ cháo ấu tẩu, mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Cháo ấu tẩu còn mang đậm ý nghĩa văn hóa trong đời sống của người dân Hà Giang. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, ma chay, thể hiện sự hiếu khách, tinh thần cộng đồng của người dân tộc vùng cao.
Tuy nhiên, khi ăn cháo ấu tẩu, thực khách cần lưu ý một số điều. Do củ ấu tẩu có độc tính nên chỉ nên ăn cháo ấu tẩu ở những quán ăn uy tín, đảm bảo quy trình chế biến an toàn. Không nên ăn quá nhiều cháo ấu tẩu trong một lần, đặc biệt là với những người có cơ địa yếu, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.
Có thể nói, cháo ấu tẩu là món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của Hà Giang. Dù có chút "kỳ lạ" và "nguy hiểm" nhưng hương vị đặc biệt, giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa văn hóa của cháo ấu tẩu đã góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Trên hành trình khám phá thế giới rộng lớn, có những thành phố không chỉ là điểm đến, mà còn là những tuyệt tác nghệ thuật, nơi vẻ đẹp của thiên nhiên, kiến trúc và văn hóa hòa quyện một cách diệu kỳ.
Khi màn đêm buông xuống, Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) bước vào một nhịp sống khác, sinh động và đầy sức hút. Không chỉ có biển và nắng, thành phố này về đêm cũng mang đến nhiều trải nghiệm khiến du khách bất ngờ.
Nếu bạn là tín đồ mê hương vị đậm đà của bún cá thì Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là thiên đường không thể bỏ qua. Thành phố biển này sở hữu những quán bún cá hấp dẫn khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn được nhiều du khách nhắc đến khi nói về ẩm thực Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới). Dù không quá nổi bật, bánh xèo tôm nhảy vẫn âm thầm giữ được vị trí riêng trong lòng thực khách.
Giữa lòng thành phố sôi động, các khách sạn 5 sao Hà Nội vươn lên như những ốc đảo sang trọng, mang đến cho du khách không gian nghỉ ngơi tuyệt vời cùng dịch vụ hoàn hảo.
Sài Gòn không bao giờ ngủ, và văn hóa cà phê của thành phố này cũng vậy. Không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức một tách cà phê ngon, các quán cafe ở Sài Gòn ngày nay đã trở thành không gian trải nghiệm, nơi thể hiện phong cách sống và đặc biệt là địa điểm check-in không thể thiếu trên mạng xã hội.
Đi Quảng Bình tắm biển ở đâu để vừa tận hưởng khung cảnh hoang sơ, vừa có trải nghiệm đáng nhớ? Với đường bờ biển dài, nước trong xanh và nhiều bãi biển đẹp ít người biết đến, Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè của bạn.
Giữa cái nóng oi ả của miền Nam, tìm kiếm một địa điểm vui chơi giải nhiệt cuối tuần luôn là ưu tiên hàng đầu của người dân Sài Gòn và các tỉnh lân cận. Nếu bạn đang tìm một công viên nước gần TP.HCM hoành tráng thì The Amazing Bay - Vịnh Kỳ Diệu là câu trả lời không thể hoàn hảo hơn.
Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những cặp đôi mong muốn một tuần trăng mật nhẹ nhàng, lãng mạn và riêng tư. Vẻ đẹp thiên nhiên hài hòa giữa biển, núi và những khung cảnh bình yên tạo nên không gian hoàn hảo để bắt đầu hành trình hôn nhân.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ có nắng vàng, biển xanh mà còn là “thiên đường” cho những ai mê thể thao nước, đặc biệt là chèo SUP. Mỗi buổi sáng sớm hay chiều muộn, mặt biển lặng như gương trở thành phông nền hoàn hảo cho những tay chèo đầy năng lượng.
Hậu Giang (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới) từ lâu đã là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn cho những chuyến đi ngắn ngày. Chuyến đi 2 ngày 1 đêm không chỉ mang lại trải nghiệm miền Tây sông nước thú vị mà còn khiến nhiều người bất ngờ vì mức chi phí hợp lý.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng, khác hẳn nét rực rỡ thường thấy dưới nắng vàng. Những cơn mưa bất chợt khiến hành trình khám phá mảnh đất này thêm phần thi vị và sâu lắng.
Mới đây, huyện Cát Hải đã trở thành một đặc khu của Hải Phòng sau khi thành phố được mở rộng địa giới hành chính từ sự kiện sáp nhập các tỉnh thành trên cả nước có hiệu lực từ 1/7/2025.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn biết cách chiều lòng du khách bằng sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và cảnh sắc biển trời. Không chỉ có hải sản tươi ngon, nơi đây còn sở hữu những nhà hàng có view biển khiến ai một lần ghé qua cũng phải ấn tượng.
Bún nước lèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng làm nên hồn cốt ẩm thực Sóc Trăng (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới). Hương vị đậm đà, thơm nồng và cách chế biến tinh tế khiến thực khách khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
An Giang sở hữu nhiều địa điểm cắm trại lý tưởng, đặc biệt là khu vực gần Núi Cấm – nơi được giới trẻ và các gia đình yêu thích nhờ khung cảnh thiên nhiên hoang sơ cùng bầu không khí trong lành, mát mẻ quanh năm.
Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu đến "đảo ngọc" Phú Quốc từ Sài Gòn và thắc mắc lớn nhất là "bay từ Sài Gòn đi Phú Quốc mất bao lâu?" Đây là câu hỏi đầu tiên và quan trọng nhất để sắp xếp lịch trình, đặt phòng khách sạn và lên kế hoạch cho các hoạt động vui chơi.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) từ lâu đã là điểm đến yêu thích của những ai mê biển và đam mê khám phá. Không ồn ào như những khu du lịch nổi tiếng khác, vùng đất này mang đến cảm giác bình yên với vẻ đẹp hoang sơ đặc trưng.
Hòn Tranh – Phú Quý của Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mang đến cho du khách khoảng trời biển xanh mát, nơi cảm giác thư thái như được nạp đầy “vitamin sea” ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trong danh sách "Những điểm đến hàng đầu châu Á để khám phá vào tháng 8/2025" vừa được nền tảng du lịch uy tín Travel Triangle công bố, vẻ đẹp giao mùa quyến rũ của Thủ đô Hà Nội đã giúp Việt Nam ghi danh ở một vị trí nổi bật, khẳng định sức hút của mình trên bản đồ du lịch quốc tế.
Việc lựa chọn khách sạn phù hợp đóng vai trò quan trọng trong hành trình nghỉ dưỡng của cả gia đình tại Đà Lạt. Dưới đây là 5 gợi ý lưu trú lý tưởng, hội tụ đầy đủ tiện nghi, không gian xanh và dịch vụ thân thiện để kỳ nghỉ thêm trọn vẹn.
