Cẩm nang du lịch
Hà Giang
Hà Giang, vùng đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những cung đường đèo uốn lượn mà còn níu chân du khách bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc.
Ấu tẩu, còn được gọi là củ gấu tàu, là một loại cây thân thảo thuộc họ ráy, mọc hoang dã ở vùng núi cao Hà Giang. Củ ấu tẩu có hình dáng giống củ khoai lang, vỏ ngoài màu nâu sẫm, bên trong có màu trắng ngà. Điều đặc biệt là củ ấu tẩu chứa độc tố aconitin, có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong nếu ăn sống hoặc chế biến không đúng cách. Vậy mà, người dân Hà Giang đã khéo léo chế biến loại củ độc này thành món cháo ấu tẩu thơm ngon, bổ dưỡng, trở thành đặc sản nức tiếng gần xa.
Để loại bỏ độc tố của củ ấu tẩu, người ta phải trải qua quá trình chế biến công phu, tỉ mỉ. Củ ấu tẩu được rửa sạch, ngâm nước vo gạo nhiều lần, sau đó đem luộc chín kỹ. Sau khi luộc, củ ấu tẩu được bóc vỏ, giã nhuyễn hoặc xay nhỏ.
Cháo ấu tẩu được nấu từ gạo nếp nương, ninh nhừ cùng với thịt chân giò lợn, thêm chút hành, gừng, gia vị cho thơm. Khi cháo chín, người ta mới cho ấu tẩu đã giã nhuyễn vào khuấy đều, đun thêm vài phút cho cháo sánh lại là được.
Tô cháo ấu tẩu nóng hổi, thơm lừng, có màu nâu nhạt đặc trưng của ấu tẩu, điểm xuyết những miếng thịt chân giò béo ngậy, hành lá xanh non. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, ngầy ngậy của ấu tẩu, vị ngọt của nước dùng, vị béo của thịt chân giò, hòa quyện cùng hương thơm của gạo nếp nương, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Cháo ấu tẩu không chỉ là món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông y, ấu tẩu có vị cay, tính ôn, có tác dụng trừ phong hàn, giải cảm, chữa đau nhức xương khớp, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày đông giá rét.
Tuy thưởng thức cháo ấu tẩu quanh năm đều được, nhưng người Mông thường chọn buổi tối để nhâm nhi món ăn độc đáo này. Họ tin rằng, giấc ngủ đêm sẽ tốt hơn nhờ cháo ấu tẩu, mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Cháo ấu tẩu còn mang đậm ý nghĩa văn hóa trong đời sống của người dân Hà Giang. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, ma chay, thể hiện sự hiếu khách, tinh thần cộng đồng của người dân tộc vùng cao.
Tuy nhiên, khi ăn cháo ấu tẩu, thực khách cần lưu ý một số điều. Do củ ấu tẩu có độc tính nên chỉ nên ăn cháo ấu tẩu ở những quán ăn uy tín, đảm bảo quy trình chế biến an toàn. Không nên ăn quá nhiều cháo ấu tẩu trong một lần, đặc biệt là với những người có cơ địa yếu, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.
Có thể nói, cháo ấu tẩu là món ăn độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của Hà Giang. Dù có chút "kỳ lạ" và "nguy hiểm" nhưng hương vị đặc biệt, giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa văn hóa của cháo ấu tẩu đã góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Sài Gòn hoa lệ, năng động vốn đã rực rỡ, nay càng thêm phần lộng lẫy khi Tết Ất Tỵ 2025 gõ cửa. Không khí xuân tràn ngập khắp các con phố, từ những khu chợ sầm uất, những trung tâm thương mại hiện đại cho đến những góc phố nhỏ bình yên.
Ghé thăm Sông Lô, bạn sẽ được hòa mình vào vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng và không gian linh thiêng trầm mặc. Đây chính là nơi lý tưởng để tạm rời xa những bộn bề của cuộc sống, tìm lại sự bình yên và thư thái trong tâm hồn.
Khi nhắc đến Phú Thọ, hẳn những người đam mê xê dịch đều ao ước một lần được ghé thăm Yên Lập – vùng đất quyến rũ bởi vẻ đẹp thiên nhiên, ẩm thực phong phú và những địa điểm du lịch độc đáo.
Đầm Vạc là một trong những đầm nước tự nhiên lớn nhất tại thành phố Vĩnh Yên. Không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn nước sạch cho khu vực thành phố và các vùng lân cận, Đầm Vạc còn là nguồn tài nguyên dồi dào với các sản vật phong phú, mang lại giá trị kinh tế lớn.
Làng mộc Kim Bồng, Hội An từ lâu đã nổi tiếng với những sản phẩm gỗ tinh xảo, mang đậm nét đẹp văn hóa truyền thống. Hàng năm, cứ vào mùng 6 tháng Giêng Âm lịch, người dân Kim Bồng lại tưng bừng tổ chức Lễ hội Giỗ tổ nghề mộc, một sự kiện văn hóa đặc sắc thu hút đông đảo du khách.
Tin vui cho ngành du lịch Khánh Hòa! Công ty Anex Việt Nam cùng các đối tác sẽ phối hợp với hãng hàng không SkyUp Airlines để tổ chức các chuyến bay charter đưa du khách Ba Lan đến nghỉ dưỡng tại Khánh Hòa từ cuối tháng 1/2025.
Haeundae Blueline hút hồn du khách với những góc chụp tuyệt đẹp và khung cảnh tựa như bước ra từ phim anime Nhật Bản. Tuyến đường sắt ven biển này sẽ mang đến trải nghiệm khó quên khi bạn khám phá vẻ đẹp nên thơ của bờ biển phía đông nam thành phố Busan.
Vào đêm giao thừa Ất Tỵ 2025, ngành đường sắt sẽ tổ chức hai đoàn tàu đặc biệt mang tên "Chuyến tàu Xuân", nối liền Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Đây sẽ là hành trình đầy ắp không khí lễ hội, với nhiều hoạt động thú vị và không khí Tết ngập tràn.
Sáng ngày 15/1, vùng biển xã Gành Dầu, TP Phú Quốc trở nên sôi động khi một đàn cá heo xuất hiện, thu hút sự chú ý của hàng trăm du khách trong và ngoài nước. Khoảnh khắc thiên nhiên kỳ thú này đã mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho những ai may mắn được chứng kiến.
Với những nét đặc trưng văn hóa, những con phố cổ kính, không khí tết truyền thống đậm đà, Hà Nội đã vinh dự đứng thứ 7 trong bảng xếp hạng những địa điểm tham quan và trải nghiệm hấp dẫn nhất dịp Tết Ất Tỵ 2025.
Đà Nẵng tiếp tục khẳng định sức hút trên bản đồ du lịch thế giới khi được vinh danh trong nhiều bảng xếp hạng uy tín.
Huế không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc nên thơ, những di tích lịch sử cổ kính mà còn làm say lòng du khách bởi nền ẩm thực tinh tế, đặc sắc. Trong số đó, là món ăn dân dã mà "gây thương nhớ", khiến ai đã từng nếm thử đều phải xuýt xoa khen ngợi.
Đầm Rưng là một điểm đến không thể bỏ qua khi du khách đặt chân đến Vĩnh Phúc.Với vẻ đẹp hoang sơ và không gian yên bình, Đầm Rưng đã và đang thu hút rất nhiều du khách, là nơi lý tưởng để khám phá thiên nhiên, tận hưởng sự thư giãn và tìm lại sự bình yên giữa cuộc sống hối hả.
Ẩm thực Kiên Giang là một bản hòa ca đầy màu sắc, nơi hội tụ tinh hoa của biển cả và những nét đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Trong bản hòa ca ấy, xôi Hà Tiên nổi lên như một nốt hương dịu dàng mà khó quên.
Với khí hậu mát lành cùng khung cảnh thiên nhiên thơ mộng, Yên Lạc, Vĩnh Phúc đã trở thành một trong những điểm đến lý tưởng của du khách miền Bắc, đặc biệt thu hút với những hành trình khám phá các địa điểm du lịch tâm linh.
Nha Trang không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn hấp dẫn du khách bởi những nét đẹp văn hóa truyền thống đặc sắc. Vào tháng 3 Âm lịch, nơi đây diễn ra Lễ hội Am Chúa - một lễ hội dân gian đặc sắc, mang đậm bản sắc văn hóa của người dân Khánh Hòa.
Với những cấu trúc đá vôi kỳ lạ, những thạch nhũ rực rỡ, Hang Lạng sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm thám hiểm khó quên, như bước vào một thế giới ngầm đầy huyền bí và đầy bất ngờ.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp với những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh và những khu rừng nguyên sinh bạt ngàn, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trốn khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và tận hưởng không khí Tết yên bình.
Tờ báo The Star nổi tiếng của Malaysia mới đây đã dành những lời có cánh cho Cam Ranh (Khánh Hòa), miêu tả thành phố biển này như một thiên đường nghỉ dưỡng với những khách sạn, resort sang trọng trải dài bên bờ cát trắng mịn màng.
Năm 2025 đang đến gần, và nếu bạn đang ấp ủ một chuyến du lịch kết hợp khám phá lịch sử, văn hóa và thiên nhiên, thì châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng chính là điểm đến lý tưởng.
Đồi chè Thanh Sơn, là điểm đến không thể bỏ lỡ mà mỗi du khách đều nên một lần ghé thăm. Nơi đây không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp xanh mướt của những đồi chè bạt ngàn mà còn bởi không gian bình yên, tạo cảm giác thư thái tuyệt vời cho bất kỳ ai đặt chân đến.
