Chè lam Phủ Quảng: Hương vị quê hương đậm đà xứ Thanh
Trong số những đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh, chè lam Phủ Quảng là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị độc đáo, khó quên, khiến ai đã từng nếm thử đều phải nhớ mãi.
14/11/2024
Mèn mén, hay còn gọi là cơm ngô, được làm từ những hạt ngô nếp trồng trên nương đá. Ngô sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô, tách hạt rồi xay thành bột mịn. Bột ngô sau đó được đồ chín hai lần trong chõ gỗ, tạo nên món ăn dẻo thơm, mang hương vị đặc trưng của núi rừng.
Để làm ra mèn mén ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng công đoạn. Ngay từ khâu chọn nguyên liệu, người Mông đã rất kỹ lưỡng. Họ thường chọn loại ngô nếp hạt to, chắc mẩy, trồng trên nương cao để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Ngô sau khi xay xong phải được rây mịn, loại bỏ tạp chất. Khi đồ mèn mén, lửa phải đều, không quá to cũng không quá nhỏ để bột ngô chín đều, không bị sống hay cháy khét.
Mèn mén khi chín có màu vàng ươm đẹp mắt, tỏa hương thơm ngào ngạt. Người Mông thường dùng tay vo mèn mén thành từng nắm nhỏ vừa ăn. Món ăn này có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Có thể ăn kèm với các món ăn khác như thắng cố, măng rừng, thịt hun khói... hoặc chấm với muối vừng, chẳm chéo, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Với những người lần đầu thưởng thức, mèn mén có thể sẽ là một thử thách. Bởi khác với cơm gạo, mèn mén có độ dẻo, dai nhất định. Tuy nhiên, nếu biết cách ăn và kết hợp với các món ăn kèm phù hợp, bạn sẽ cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của món ăn này.
Dưới đây là một số lưu ý khi ăn mèn mén:
Mèn mén không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là nét đẹp văn hóa của người Mông. Mỗi khi thưởng thức mèn mén, như được hòa mình vào cuộc sống của đồng bào nơi vùng cao, cảm nhận được sự cần cù, sáng tạo của họ trong việc chế biến món ăn từ những nguyên liệu giản đơn.
Ngày nay, mèn mén đã trở thành món ăn đặc sản, thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách khi đến với Hà Giang. Nhiều nhà hàng, quán ăn đã đưa mèn mén vào thực đơn, góp phần quảng bá ẩm thực địa phương đến với du khách trong và ngoài nước.
Nếu có dịp đến với Hà Giang, đừng quên thưởng thức món mèn mén để cảm nhận hương vị núi rừng, nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Mông nơi đây.
>> Cẩm nang du lịch Hà Giang mới nhất: Khám phá cảnh đẹp núi non hùng vĩ nơi địa đầu Tổ quốc
Trong số những đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh, chè lam Phủ Quảng là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị độc đáo, khó quên, khiến ai đã từng nếm thử đều phải nhớ mãi.
Cách trung tâm thành phố Quy Nhơn chỉ 6km đường biển, bán đảo Hải Giang hiện lên như một "thiên đường biển" với vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ. Nơi đây sở hữu những bãi cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh như ngọc bích, cùng hệ sinh thái đa dạng, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Thác nước là một "đặc sản" không thể bỏ qua khi đến với xứ Thanh. Nhắc đến thác nước Thanh Hóa, không thể không kể đến Thác Voi - một tuyệt tác thiên nhiên khiến du khách say đắm bởi vẻ đẹp vừa hùng vĩ, hoang sơ, vừa thơ mộng, trữ tình.
Khu du lịch Văn hóa Phương Nam - Đồng Tháp, điểm đến lý tưởng dành cho những du khách muốn trải nghiệm văn hóa sông nước miền Tây Nam Bộ. Nơi đây tái hiện sinh động đời sống văn hóa, tinh thần của người dân Nam Bộ xưa, mang đến những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.
Việt Nam, với bề dày lịch sử và nền văn hóa đa dạng, sở hữu rất nhiều bảo tàng giá trị, lưu giữ những câu chuyện thú vị về đất nước và con người. Dưới đây là top những bảo tàng đáng tham quan nhất, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm bổ ích và đáng nhớ:
Nà Lay, đỉnh núi cao nhất của huyện Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn, đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích trekking và săn mây. Với độ cao 670m, Nà Lay mang đến cho du khách một khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng, đặc biệt là biển mây bồng bềnh, trắng xóa, tựa chốn bồng lai tiên cảnh.
Nằm trên bán đảo Sơn Trà xinh đẹp, Bảo tàng Đồng Đình là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống quý báu của Đà Nẵng. Đến đây, du khách không chỉ được du hành ngược thời gian, khám phá những nét đẹp xưa cũ mà còn được chiêm ngưỡng kiến trúc độc đáo, có một không hai.
Tòa Thánh Tây Ninh, một công trình kiến trúc tôn giáo độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa Đông - Tây, là điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen thơm ngát mà còn ẩn chứa những công trình kiến trúc độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa. Chùa Ông Kiến An Cung (hay còn gọi là chùa Ông Quách) là một điểm đến hấp dẫn du khách bởi lối kiến trúc "không kèo" độc đáo và giá trị lịch sử lâu đời.
Sài Gòn hoa lệ luôn ẩn chứa những góc nhìn tuyệt đẹp, và còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức cà phê và ngắm nhìn khung cảnh "triệu đô" ấy.
Hội An không chỉ quyến rũ du khách bởi vẻ đẹp cổ kính, nên thơ mà còn níu chân họ bằng những món ăn đặc sản hấp dẫn. Trong số đó, cơm gà Hội An là cái tên không thể bỏ qua, một món ăn dân dã mà tinh tế, mang đậm hương vị miền Trung.
Đà Lạt, thành phố ngàn hoa, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thơ mộng mà còn là nơi sản sinh ra những loại trà thơm ngon hảo hạng. Nằm giữa đồi chè xanh mướt, Bảo tàng trà cổ Cầu Đất Farm là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá lịch sử trăm năm của ngành trà Đà Lạt.
Biển Diễn Thành là một trong những bãi biển nổi tiếng của tỉnh Nghệ An, nằm cách thành phố Vinh khoảng 20 km về phía Đông. Với vẻ đẹp hoang sơ, làn nước trong xanh và bãi cát mịn màng, Biển Diễn Thành thu hút rất nhiều du khách, đặc biệt vào mùa hè.
Dù không phải là thời điểm lý tưởng cho nhiều du khách, nhưng mùa mưa ở Quảng Bình lại mang đến những trải nghiệm độc đáo và vẻ đẹp rất riêng, khác biệt hẳn với những mùa khác trong năm.
Bánh tráng Tây Ninh, món ăn dân dã, mộc mạc, đã trở thành một "thương hiệu" ẩm thực nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn xa ra thế giới. Vị ngon đặc biệt, cách chế biến đa dạng cùng với nét văn hóa đặc trưng vùng miền đã góp phần tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn này.
Tà Xùa mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc. Nơi đây được mệnh danh là "thiên đường săn mây", thu hút hàng ngàn lượt du khách mỗi năm, đặc biệt là vào mùa săn mây đẹp nhất, từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau.
Năm 2024, ngành du lịch Khánh Hòa đang trên đà thiết lập kỷ lục doanh thu cao nhất từ trước đến nay, đánh dấu bước phát triển vượt bậc, khẳng định vị thế "thủ phủ du lịch" của Việt Nam. Vậy đâu là những yếu tố then chốt tạo nên thành công này?
Phú Quốc không chỉ là thiên đường nghỉ dưỡng với những bãi biển xanh trong, cát trắng mịn màng mà còn là điểm đến lý tưởng cho những người hướng ngoại, ưa khám phá và thích những trải nghiệm sôi động.
Hội An không chỉ nổi tiếng với phố cổ rêu phong, những chiếc đèn lồng lung linh mà còn níu chân du khách bởi hương vị ẩm thực độc đáo. Và nhắc đến ẩm thực Hội An, không thể không kể đến món bánh mì trứ danh, từng được báo chí quốc tế ca ngợi là "món bánh mì ngon nhất thế giới".
Việt Nam vừa lọt top những quốc gia du lịch hấp dẫn nhất thế giới năm 2024. Điều thú vị là Nha Trang và Phú Quốc, hai "thiên đường biển" được vinh danh trong top đẹp nhất thế giới năm qua, được xem là những "ngôi sao sáng" góp phần làm nên thành tích ấn tượng này cho du lịch Việt Nam.
Cam Ranh ngày càng khẳng định vị thế là điểm đến du lịch nghỉ dưỡng hấp dẫn. Không chỉ sở hữu thiên nhiên tuyệt mỹ với những bãi biển trải dài, Cam Ranh còn được "tiếp sức" bởi những "cú hích" mạnh mẽ về hạ tầng, mở ra cơ hội thu hút du khách và bứt phá ngoạn mục trên bản đồ du lịch.