Cẩm nang du lịch
Cao Bằng
Không ai biết chính xác bánh trứng kiến có từ bao giờ, nhưng người dân Cao Bằng vẫn truyền tai nhau câu chuyện thú vị về nguồn gốc của món ăn này. Chuyện kể rằng, xưa kia tại một bản làng người Tày, có một gia đình muốn kén rể cho con gái. Họ đưa ra thử thách, chàng trai nào mang đến món bánh ngon và lạ nhất sẽ được kết duyên cùng con gái yêu.
Các chàng trai trong vùng ai nấy đều háo hức, tìm kiếm những nguyên liệu quý hiếm để làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhất. Giữa những chàng trai giàu có, có một chàng trai nghèo khó, không đủ điều kiện để làm nên những chiếc bánh cầu kỳ. Vào rừng tìm kiếm nguyên liệu, anh tình cờ phát hiện một tổ kiến lớn trên cây.
Tò mò bổ tổ kiến ra, anh thấy bên trong chứa đầy nhộng non trắng tinh. Ý tưởng lóe lên, anh quyết định dùng nhộng kiến rang lên làm nhân bánh, kết hợp với gạo nếp dẻo thơm và gói ghém cẩn thận trong lá vả. Món bánh tuy giản dị nhưng lại mang hương vị độc đáo, ngay lập tức chinh phục được gia đình nhà gái. Chàng trai nghèo nhờ đó đã nên duyên cùng người con gái anh yêu. Kể từ đó, bánh trứng kiến trở thành món ăn truyền thống của người dân Cao Bằng, thường được làm trong những dịp lễ quan trọng.
Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính làm nên món bánh đặc biệt này chính là trứng non của loài kiến đen rừng, kết hợp cùng bột gạo nếp và lá cây vả. Trứng kiến chỉ có vào khoảng thời gian đầu tháng Hai đến cuối tháng Ba âm lịch, khi loài kiến sinh trưởng mạnh mẽ nhất. Để chọn được trứng kiến ngon, người ta thường tìm đến những tổ kiến đen, thân hình nhỏ, đuôi nhọn, làm tổ trên cây vầu, cây nứa hoặc cây găng. Ngày nay, trứng kiến đã trở thành một mặt hàng quý hiếm, có giá từ 200 - 300 nghìn đồng/kg.
Để làm bánh trứng kiến, người ta sẽ trộn trứng kiến với thịt ba chỉ băm nhỏ, hành khô phi thơm và gia vị. Bột gạo nếp được nhào kỹ cho dẻo mịn, sau đó cán mỏng và cho nhân vào giữa, gói lại bằng lá vả. Bánh được hấp chín trong khoảng 30 phút là có thể thưởng thức. Bánh trứng kiến có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích của mỗi người.
Cắn một miếng bánh trứng kiến, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm của gạo nếp nương, vị ngọt đậm đà của thịt, độ ngậy, bùi của trứng kiến quyện trong mùi thơm của hành phi và hạt tiêu. Tất cả hòa quyện với vị thơm, bùi, hơi chát của lá vả, tạo nên một hương vị đặc trưng của núi rừng Cao Bằng. Món ăn này không chỉ đánh thức vị giác, khứu giác mà còn là một bữa tiệc cho thị giác, khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Bánh trứng kiến, hay còn được người Cao Bằng gọi là "pẻng rày", không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà nó còn chứa đựng cả nét đẹp trong tâm hồn của người dân nơi đây. Đó là sự hồn hậu, chất phác, cởi mở, hiếu khách của người Cao Bằng, cùng sự khéo léo, tinh tế của những người phụ nữ gắn bó với núi rừng. Mỗi chiếc bánh trứng kiến đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, là niềm tự hào của người dân Cao Bằng.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Du khách từ các thị trường mới nổi như Nga, Kazakhstan, Belarus... đang góp phần thúc đẩy tăng trưởng du lịch biển Việt Nam nhờ xu hướng chi tiêu cao, lưu trú dài ngày và nhu cầu trải nghiệm đa dạng.
Việt Nam đang nổi lên như điểm đến ưa thích của du khách Australia, vượt qua nhiều địa danh truyền thống nhờ tốc độ tăng trưởng khách ấn tượng.
Ẩm thực Tây Bắc là một bản giao hưởng đầy hương sắc, nơi những món ăn dân dã mang theo hơi thở núi rừng và linh hồn của các cộng đồng dân tộc. Khi đã có cơ hội ghé lên Lai Châu, thực khách nhất định không nên bỏ qua Pa Pỉnh Tộp - tinh hoa ẩm thực dân tộc Thái núi rừng Tây Bắc
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9, ngành Du lịch Hà Nội giới thiệu loạt sản phẩm mới như tour di sản, du lịch đêm và tuyến liên kết vùng, mang đến trải nghiệm đa dạng nhằm thu hút du khách trong nước và quốc tế.
Lần đầu tiên trong lịch sử, Việt Nam và Lào đã cùng nhau sở hữu một Di sản Thế giới chung xuyên biên giới, với tên gọi chính thức là "Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng và Vườn quốc gia Hin Nam Nô".
Trong tâm trí nhiều du khách, máy bay thường là lựa chọn mặc định khi lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Phú Quốc. Tuy nhiên, đối với những tâm hồn yêu thích xê dịch, muốn trải nghiệm trọn vẹn hành trình và tiết kiệm chi phí, việc đi tàu vượt biển ra đảo ngọc lại mang một sức hấp dẫn rất riêng.
Tờ The Times danh tiếng của Anh vừa công bố danh sách 12 địa điểm du lịch ấn tượng nhất Việt Nam, trong đó Thủ đô Hà Nội vinh dự chiếm vị trí dẫn đầu.
Mộc Châu, viên ngọc quý của Tây Bắc, từ lâu đã trở thành điểm đến mơ ước của bao tín đồ du lịch. Với những đồi chè xanh mướt trải dài ngút ngàn, những thung lũng hoa mận, hoa cải trắng tinh khôi và không khí trong lành, mát mẻ quanh năm, Mộc Châu mang một vẻ đẹp quyến rũ, làm say đắm lòng người.
Ẩn mình khiêm tốn cách trung tâm huyện Hoàng Su Phì (Hà Giang) khoảng 10km, xã Bản Luốc hiện ra như một bức tranh thủy mặc, nơi vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng hòa quyện cùng những giá trị văn hóa lâu đời.
Trong hành trình khám phá Quần thể danh thắng Tràng An, di sản kép của thế giới, mỗi hang động, mỗi ngọn núi đều ẩn chứa một câu chuyện riêng.
Hà Nội dự kiến lắp đặt 157 màn hình LED, gồm: 14 màn hình tại 11 điểm dọc 3 tuyến diễu binh, 7 màn hình tại 6 cửa ngõ Thủ đô và 136 màn hình tại các địa điểm công cộng nhằm phục vụ sự kiện quan trọng.
Vườn Quốc gia Bạch Mã, Huế nổi bật với cảnh quan rừng núi hùng vĩ, hệ thống thác nước, hồ tự nhiên đẹp ấn tượng. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên, thích khám phá và check-in giữa không gian hoang sơ, trong lành.
Chiều 12/7 tại Paris, Kỳ họp thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới UNESCO đã chính thức ghi danh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử – Vĩnh Nghiêm – Côn Sơn – Kiếp Bạc vào Danh mục Di sản văn hóa thế giới.
Hồ Xuân Hương là hồ nước nổi tiếng nhất Đà Lạt, thuộc Lâm Đồng cũ (hiện đã với Đắk Nông và Bình Thuận thành Lâm Đồng mới từ 1/7/2025) thu hút du khách bởi vẻ đẹp nên thơ và không khí trong lành. Nhưng bạn có biết tại sao có tên là hồ Xuân Hương? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Du lịch miền Bắc, nhất định đừng bỏ qua những phiên chợ vùng cao Tây Bắc – nơi sắc màu văn hoá các dân tộc hiện lên sống động qua trang phục, sản vật và phong tục. Đây là hành trình khám phá bản sắc độc đáo, giàu giá trị truyền thống mà du khách khó quên.
Nếu bạn đang tìm một nơi để trốn phố, cắm trại qua đêm, sống giữa mây gió và thiên nhiên hoang dã, thì cao nguyên Đồng Cao, Bắc Ninh chính là "spot xịn" không thể bỏ lỡ.
Nằm ở địa đầu phía Đông Bắc của Tổ quốc, Cao Bằng không chỉ là mảnh đất giàu truyền thống cách mạng mà còn được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những danh thắng kỳ vĩ, non nước hữu tình.
Giữa lòng Thủ đô tấp nập, ai mà ngờ dưới cây cầu nối liền hai bờ sông Hồng lại có một bãi bồi xanh rì, mát rượi, đang âm thầm trở thành địa điểm cắm trại mới nổi cực hot của giới trẻ Hà thành.
Chuyến hành trình 2 ngày 1 đêm đến Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là cơ hội để chạm tay vào vẻ đẹp nguyên sơ của dải đất miền Trung nắng gió. Vùng đất này mang một sức hút đặc biệt với cảnh sắc mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.
Huế (hiện đã sắp xếp lại đơn vị hành chính từ 1/7/2025) không chỉ có lăng tẩm và đền đài, mà còn sở hữu nhiều con suối hoang sơ, mát lạnh giữa núi rừng. Dưới đây là top 5 con suối đẹp nhất Huế bạn nên ghé thăm và check-in ít nhất một lần.
Bản Liền (Lào Cai) bất ngờ trở thành điểm đến “gây sốt” nhờ hiệu ứng lan tỏa vượt kỳ vọng từ chương trình truyền hình thực tế đình đám “Gia đình Haha”, thu hút đông đảo du khách tìm đến khám phá vẻ đẹp nguyên sơ và văn hóa độc đáo nơi đây.
