Cẩm nang du lịch

Cao Bằng

Vịt quay 7 vị: Đặc sản ngon nức tiếng Cao Bằng

Mục lục
Cao Bằng không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ mà còn làm say lòng du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc. Trong số những món ăn đặc sản nơi đây, vịt quay 7 vị nổi lên như một "ngôi sao" sáng, chinh phục khẩu vị của bất kỳ ai từng một lần nếm thử.

Vịt quay 7 vị, đúng như tên gọi, là món ăn được chế biến từ thịt vịt, tẩm ướp với 7 loại gia vị đặc trưng. Tuy nhiên, điều làm nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này không chỉ nằm ở con số 7 bí ẩn mà còn ở bí quyết gia truyền, sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị, tạo nên hương vị độc nhất vô nhị, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Để có được món vịt quay 7 vị thơm ngon đúng điệu, người đầu bếp phải tỉ mỉ ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Vịt được chọn phải là vịt bầu, nuôi thả tự nhiên, có trọng lượng vừa phải, khoảng 1,8 - 2kg. Vịt sau khi làm sạch sẽ được nhúng qua nước sôi để da săn lại, giúp cho quá trình quay vịt được giòn hơn.

Gia vị tẩm ướp chính là linh hồn của món ăn. 7 loại gia vị được sử dụng bao gồm: gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mật ong, đậu hũ, quả mắc mật. Tỷ lệ kết hợp giữa các loại gia vị này được coi là bí quyết gia truyền, được truyền từ đời này sang đời khác. Người ta sẽ khéo léo nhồi hỗn hợp gia vị này vào bụng vịt, khâu kín lại rồi tiến hành quay.

Vịt được quay trong lò than hồng, lửa phải được canh đều tay để vịt chín đều từ trong ra ngoài. Trong quá trình quay, người đầu bếp phải liên tục phết thêm lớp mật ong lên da vịt để tạo màu sắc vàng óng bắt mắt và tăng thêm hương vị thơm ngon. Vịt quay đạt chuẩn là khi lớp da bên ngoài vàng ruộm, giòn tan, thịt bên trong chín mềm, thơm phức, thấm đượm gia vị.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt vịt hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị, chút cay nồng của gừng, tỏi, hạt tiêu, vị chua chua của mắc mật, vị ngọt thanh của mật ong, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Thịt vịt quay 7 vị thường được ăn kèm với cơm lam, xôi nếp nương, rau sống và chấm với nước chấm được pha chế đặc biệt.

Vịt quay 7 vị không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa của người dân Cao Bằng. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, hội hè, cưới hỏi, là biểu tượng cho sự sung túc, đủ đầy và lòng hiếu khách của người dân nơi đây.

Ngày nay, vịt quay 7 vị đã trở thành đặc sản nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách đến với Cao Bằng. Nhiều nhà hàng, quán ăn đã đưa món ăn này vào thực đơn, góp phần quảng bá ẩm thực Cao Bằng đến với du khách trong và ngoài nước.

Có dịp đến với Cao Bằng, du khách đừng quên thưởng thức món vịt quay 7 vị trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng, tinh hoa ẩm thực của vùng đất địa đầu Tổ quốc.

Hà Mi , 14:00 22/12/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

Từ khóa :

Vịt quay 7 vị

ĐỌC TIẾP

Thị trấn cổ miền Trung vào Top 10 điểm đến hàng đầu thế giới 2025

Với vẻ đẹp cổ kính vượt thời gian, nền ẩm thực tinh tế và không gian văn hóa đa dạng, Phố cổ Hội An (hiện thuộc TP Đà Nẵng) vừa chính thức được tạp chí du lịch danh tiếng Travel + Leisure vinh danh ở vị trí thứ 6 trong danh sách 25 thành phố tuyệt vời nhất thế giới.

Sau bão số 3, Quảng Ninh đón hơn 1.200 khách du lịch bằng tàu biển

Sau bão số 3, Quảng Ninh đón hơn 1.200 du khách tàu biển từ Hồng Kông cập cảng Hạ Long. Các hoạt động du lịch nhanh chóng phục hồi, góp phần giúp địa phương tiến gần mục tiêu đón 20 triệu lượt khách trong năm 2025.

TP.HCM đề xuất tái khởi động tour ngắm thành phố bằng trực thăng

Sở Du lịch TP.HCM đang đề xuất kế hoạch phục hồi và phát triển trở lại tour du lịch "Ngắm TP.HCM từ trên cao" bằng trực thăng, một sản phẩm độc đáo đã từng được thử nghiệm thành công nhưng phải tạm dừng do các vướng mắc về thủ tục.

Du lịch Hải Phòng một mình: Top 6 tọa độ hấp dẫn đáng trải nghiệm

Du lịch một mình là một hành trình đầy tự do để lắng nghe bản thân và khám phá thế giới theo cách riêng của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa quen vừa lạ, vừa đủ sôi động để không thấy cô đơn, vừa đủ bình yên để tận hưởng, Hải Phòng là một lựa chọn không thể lý tưởng hơn.

Thưởng thức 15 món ăn vặt ngon nhất Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam không chỉ nổi tiếng thế giới qua những món ăn chính như phở hay bún chả, mà còn ẩn chứa một thế giới phong phú, đa dạng và đầy quyến rũ trong văn hóa "ăn vặt".

Top 5 nhà hàng Cần Thơ ngon, nổi tiếng, đáng trải nghiệm nhất

Cần Thơ – thủ phủ miền Tây sông nước – là điểm đến níu chân du khách không chỉ bởi cảnh đẹp mà còn bởi tinh hoa ẩm thực độc đáo. Tại đây, mỗi bữa ăn là cơ hội để cảm nhận trọn vẹn hương vị miền Tây mộc mạc nhưng đầy cuốn hút.

Hộ chiếu Việt Nam thăng hạng vượt bậc, vươn lên vị trí 84 thế giới

Theo Bảng xếp hạng Hộ chiếu Henley (Henley Passport Index) vừa công bố ngày 22/7, hộ chiếu Việt Nam đã có một bước tiến ngoạn mục, tăng 7 bậc so với đầu năm để vươn lên vị trí thứ 84 trên toàn cầu.

Thái Lan cạnh tranh gay gắt với Việt Nam trong cuộc đua hút khách Nga

Dòng khách Nga đến Thái Lan năm 2025 dự kiến vượt mốc 1,74 triệu lượt, nhưng đang chịu cạnh tranh mạnh từ Việt Nam với các chuyến bay charter thu hút du khách.

Chiêm ngưỡng những cánh đồng lúa đẹp nhất Việt Nam

Vượt ra khỏi giá trị nông nghiệp, những cánh đồng lúa trên khắp dải đất hình chữ S đã trở thành những bức tranh phong cảnh tuyệt mỹ, những kiệt tác nghệ thuật được tạo nên bởi bàn tay lao động cần cù của con người và sự ưu ái của mẹ thiên nhiên.

Báo kinh tế hàng đầu Hàn Quốc gọi tên một đảo tại Việt Nam là "ngôi sao mới của Châu Á"

Tờ Herald Business – báo kinh tế hàng đầu Hàn Quốc – ca ngợi Phú Quốc, xem APEC 2027 là dấu mốc mang tính bước ngoặt, khẳng định vị thế đảo ngọc trên bản đồ quốc tế.

Kiến nghị nâng cấp các bến cảng tạm tại nơi diễn ra sự kiện APEC 2027

Trước áp lực về nhu cầu vận chuyển vật liệu xây dựng cho các công trình trọng điểm phục vụ Diễn đàn APEC 2027, An Giang đã đề xuất phương án mở rộng và nâng cao năng lực khai thác cho hệ thống bến cảng tạm tại khu vực Bãi Vòng, Phú Quốc.

Việt Nam có 3 đại diện góp mặt trong top 50 thành phố du lịch tốt nhất thế giới 2025

Việt Nam có 3 đại diện vào top 50 thành phố du lịch hấp dẫn toàn cầu 2025, theo công bố từ Yanolja Research (Hàn Quốc)

7 điểm đến “tránh nóng” lý tưởng cho mùa hè miền Nam

Du lịch miền Nam mở ra hành trình đầy sắc màu, nơi bạn có thể đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên đa dạng, trải nghiệm đời sống văn hóa phong phú và thưởng thức nền ẩm thực đậm đà bản sắc vùng miền.

Top trải nghiệm hấp dẫn nhất Hòa Bình dịp hè

Cách Hà Nội không xa, Hòa Bình (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Phú Thọ mới) nổi lên như một điểm đến lý tưởng, một "thiên đường trốn nóng" với cảnh quan đa dạng từ hồ nước mênh mông, thung lũng yên bình đến những con suối mát lạnh.

Khám phá 3 đặc khu của tỉnh An Giang

Sau sự kiện sáp nhập hai tỉnh An Giang và Kiên Giang, một chương mới đầy hứa hẹn đã mở ra cho vùng đất Chín Rồng. Tỉnh An Giang mới, với diện mạo và tiềm lực vượt trội, không chỉ kế thừa những giá trị văn hóa, kinh tế sẵn có mà còn được bồi đắp thêm nguồn tài nguyên biển đảo vô giá.

Check-in 4 khách sạn view biển cực đỉnh ở đảo Phú Quý Bình Thuận

Giữa làn nước trong veo và nhịp sống yên bình của đảo Phú Quý, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng), việc tìm một chốn dừng chân đẹp như mơ không hề khó. Những khách sạn view biển tại đây mang đến cảm giác như được sống giữa thiên nhiên, nơi mọi khung hình đều có thể trở thành kỷ niệm.

Khám phá Phước Minh Cung - Ngôi chùa cổ mang dấu ấn văn hóa người Hoa ở Trà Vinh

Phước Minh Cung là ngôi chùa cổ nổi tiếng tại Trà Vinh (hiện thuộc Vĩnh Long từ 1/7/2025), mang đậm dấu ấn văn hóa người Hoa. Đây không chỉ là nơi thờ tự linh thiêng mà còn là điểm đến hấp dẫn dành cho ai muốn tìm hiểu về truyền thống và lịch sử của cộng đồng Hoa kiều.

Tìm về cội nguồn văn hoá và tâm linh tại đền Chử Đồng Tử Hưng Yên

Tọa lạc bên bờ sông Hồng thơ mộng, đền Chử Đồng Tử là một trong những điểm đến văn hóa – tâm linh tiêu biểu của tỉnh Hưng Yên nói riêng và vùng đồng bằng Bắc Bộ nói chung. 

Check-in 5 homestay Phú Yên đẹp như mơ, sống ảo “cháy máy”

Homestay ở Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đang ngày càng được chú ý nhờ thiết kế đẹp, nhiều góc chụp ảnh và gần gũi với thiên nhiên. Với những du khách yêu thích du lịch kết hợp sống ảo, đây là điểm cộng khó bỏ qua.

Ghé chợ đêm Mộc Châu – Cả Tây Bắc thu nhỏ trong một buổi tối

Chợ đêm Mộc Châu là nơi tuyệt vời để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống, hương vị và văn hóa đặc trưng của vùng cao nguyên.

Top 7 điểm du lịch ở Hồ Tràm Vũng Tàu được yêu thích nhất

Hồ Tràm, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) từ lâu đã trở thành điểm đến lý tưởng dành cho những ai yêu thiên nhiên, biển xanh và không gian nghỉ dưỡng yên bình.