Cẩm nang du lịch
Bắc Ninh
Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là kết tinh của văn hóa và sự khéo léo của người dân nơi đây.
Khác biệt với bánh tro ở nhiều vùng miền khác, bánh tro Đình Tổ sở hữu một vẻ ngoài vô cùng đặc trưng: trong suốt, óng ả như một khối hổ phách tự nhiên. Vẻ đẹp độc đáo này đến từ một quy trình chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ, đặc biệt là ở công đoạn làm nước tro – linh hồn của chiếc bánh.
Theo chia sẻ của những người dân làng nghề, để có được thứ nước tro chuẩn vị, họ phải dùng rơm của cây nếp cái hoa vàng đốt thành tro. Lượng tro này sau đó được hòa với một ít nước vôi theo một tỷ lệ "gia truyền", khuấy đều rồi chờ cho cặn lắng xuống, chỉ chắt lấy phần nước trong ở trên.
Chính những người thợ lâu năm với kinh nghiệm dày dặn mới biết cách điều tiết tỷ lệ này một cách hoàn hảo để bánh khi thành phẩm có màu hổ phách đẹp mắt, phảng phất hương thơm thanh nhẹ của tro rơm và một chút nồng nàn của vôi, tạo nên một hương vị vừa quen vừa lạ.
Nguyên liệu chính làm nên món bánh trứ danh này là gạo nếp cái hoa vàng – loại gạo hạt tròn đều, dẻo thơm nức tiếng. Gạo sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được đem ngâm trong nước tro đã chuẩn bị sẵn trong khoảng một đêm.
Bí quyết nằm ở chỗ phải canh thời gian sao cho khi vớt ra, hạt gạo có thể dễ dàng miết nát mịn giữa hai đầu ngón tay là đạt chuẩn. Gạo ngâm xong sẽ được vớt ra, xối lại nhiều lần bằng nước mưa hoặc nước giếng khơi cho thật sạch và để ráo nước hoàn toàn trước khi gói.
Lá dùng để gói bánh thường là lá dong hoặc lá chuối hột được lựa chọn cẩn thận. Bánh tro Đình Tổ có hình dáng đặc trưng là hình ú, vòm cao tựa như bàn tay khi nắm lại. Bánh sau khi gói xong được xếp vào nồi, dưới đáy lót một lớp lá dong già để chống bén và giúp bánh thêm đậm hương.
Luộc bánh cũng là cả một nghệ thuật, phải giữ lửa đều để bánh chín từ từ. Khi bánh chín, bóc lớp lá ra sẽ lộ ra khối bánh trong suốt, óng ả, có thể nhìn xuyên thấu. Chạm tay vào thấy bánh núng nính, mềm mại như một khối thạch mát lạnh.
Bánh tro Đình Tổ ngon nhất khi được thưởng thức cùng mật mía. Từng miếng bánh trong veo được cắt ra, nhẹ nhàng chấm vào bát mật mía vàng óng, thơm phức. Vị ngọt thanh dịu của bánh hòa quyện với vị ngọt đậm đà, thơm lừng của mật mía tạo nên một hương vị nao lòng, khiến người ăn cứ muốn thưởng thức mãi không thôi.
Tuy nhiên, giá trị của bánh tro Đình Tổ không chỉ dừng lại ở hương vị. Đây còn là một món ăn mang nhiều công dụng dược lý quý giá. Bánh tro với vị nhạt, tính má có tác dụng tư âm, dưỡng âm, cân bằng cơ thể. Vì vậy, món bánh này rất dễ tiêu, tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt phù-hợp-với người già, trẻ nhỏ và phụ nữ có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ.
Bánh tro Đình Tổ không chỉ là một món quà quê dân dã mà còn là niềm tự hào, tạo nên nét đặc sắc riêng cho vùng đất cổ Luy Lâu giàu văn hóa và đậm đà nghĩa tình.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Côn Đảo thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, thanh bình và những địa điểm check-in cực kỳ ấn tượng. Từ biển xanh, cát trắng đến rừng xanh mát, mỗi nơi đều là một khung hình tuyệt đẹp. Dưới đây là 8 điểm đến bạn nên ghé qua nếu muốn có bộ ảnh “đẹp như mơ” tại Côn Đảo.
Tuyến đường sắt Hà Nội - Hải Phòng, với lịch sử hơn 100 năm, không chỉ là một tuyến giao thông huyết mạch mà còn là một hành trình đầy hoài niệm, mang đậm dấu ấn thời gian.
Khi nhắc đến những công trình Phật giáo kỳ vĩ của Việt Nam, không thể không nhắc đến chùa Bái Đính. Đây là nơi sở hữu nhiều kỷ lục Việt Nam và châu Á, trong đó đặc biệt là tượng Phật Di Lặc bằng đồng lớn nhất châu lục.
Tuyên Quang không chỉ là vùng đất lịch sử – cách mạng nổi tiếng, mà còn là nơi hội tụ tinh hoa văn hóa ẩm thực của nhiều dân tộc thiểu số như Tày, Nùng, Dao,...
Việc sáp nhập hành chính giữa hai tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu để hình thành tỉnh Cà Mau mở rộng đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong chiến lược phát triển vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không chỉ có ý nghĩa về mặt hành chính – kinh tế, sự kiện này còn mở ra nhiều triển vọng mới cho ngành du lịch.
Những ngọn hải đăng ở Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) không chỉ là công trình dẫn lối cho tàu thuyền mà còn là biểu tượng trầm mặc giữa biển trời. Chúng âm thầm đứng đó, soi rọi ánh sáng qua bao mùa sóng gió như những chứng nhân của thời gian.
Từ ngày 1/1/2026, tất cả khách sạn và khu du lịch trên địa bàn Hà Nội sẽ không được sử dụng các sản phẩm nhựa dùng một lần như bàn chải, dao cạo, bao bì dầu gội, sữa tắm... Đây là bước đi mạnh mẽ nhằm giảm thiểu rác thải nhựa, bảo vệ môi trường và hướng tới phát triển bền vững.
Sau sự kiện hợp nhất, Gia Lai đang đứng trước cơ hội sở hữu một hệ sinh thái du lịch phong phú, nơi có sự giao thoa đặc sắc giữa vẻ đẹp của biển đảo Quy Nhơn, Kỳ Co - Eo Gió và nét hùng vĩ, hoang sơ của đại ngàn Kon Ka Kinh, Biển Hồ cùng di sản văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên.
Sau sự kiện sáp nhập lịch sử Đà Nẵng - Quảng Nam có hiệu lực từ tháng 7/2025, thành phố Đà Nẵng mới không chỉ mở rộng về địa giới mà còn được làm giàu thêm bởi di sản văn hóa và ẩm thực vô giá từ xứ Quảng.
Lai Châu – vùng đất Tây Bắc hùng vĩ, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh quan núi non trùng điệp, mà còn bởi những món đặc sản ngon, mang đậm bản sắc dân tộc, ăn một lần là nhớ cả đời.
Huế (hiện đã sáp các nhập đơn vị hành chính từ 1/7/2025) chính không chỉ có lăng tẩm và chùa chiền, mà còn sở hữu nhiều bãi biển đẹp, hoang sơ. Nếu bạn đang tìm nơi tắm biển khi đến Huế, dưới đây là những gợi ý đáng trải nghiệm nhất.
Các resort đẹp tại Vĩnh Phúc là điểm dừng chân lý tưởng cho kỳ nghỉ ngắn ngày gần Hà Nội, đặc biệt được nhiều gia đình yêu thích nhờ không gian xanh, khí hậu mát mẻ và cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ giữa vùng núi cao.
Nửa đầu năm 2025, ngành du lịch Việt Nam đã có một cú bứt phá ngoạn mục, đón lượng khách quốc tế nhiều hơn cả năm 2016 cộng lại và liên tiếp phá vỡ các kỷ lục cũ.
Giữa lòng Tây Ninh nắng gió, hồ Núi Đá hiện lên như một góc trời bình yên níu bước lữ khách phương xa. Mặt hồ phẳng lặng soi bóng núi non, tạo nên khung cảnh nên thơ hiếm thấy giữa vùng đất phương Nam.
Người Việt ngày càng ưu tiên du lịch bền vững, giảm rác thải nhựa và hướng tới hành trình thân thiện môi trường trong năm 2025.
Khi nhắc đến vẻ đẹp kỳ vĩ của Việt Nam, Vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới – luôn là cái tên được xướng lên đầu tiên. Vẻ đẹp của nơi này luôn được đưa ra làm chuẩn mực cho rất nhiều địa điểm và người ta vẫn hay ví những nơi đó như “Vịnh Hạ Long trên cạn”.
Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) không chỉ có bãi Sau hay ngọn Hải Đăng mà vẫn còn nhiều nơi đẹp ngỡ ngàng, vắng khách du lịch, thích hợp cho những ai muốn tìm kiếm sự mới mẻ và tránh xa ồn ào.
Nằm sâu giữa núi rừng Ba Bể, tỉnh Thái Nguyên (địa phận Bắc Kạn cũ), hang Thẳm Phầy hiện lên như một thế giới bí ẩn và kỳ vĩ – nơi vẫn còn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp hoang sơ mà thời gian chưa thể chạm đến.
Sau khi sáp nhập với Ninh Thuận, tỉnh Khánh Hòa mới sở hữu đường bờ biển gần 300 km, cùng những cung đường ven biển đẹp như tranh vẽ, khiến du khách say lòng trước vẻ đẹp thiên nhiên trác tuyệt.
Nhắc đến Sài Gòn không thể không nhắc đến bánh mì – một món ăn vượt ra khỏi giới hạn của một bữa ăn sáng thông thường để trở thành một biểu tượng văn hóa, một niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Không còn những chuyến đi vội vã, đoàn tàu hạng sang đầu tiên của Việt Nam mang đến hành trình thư thái, nơi du khách tận hưởng vẻ đẹp quê hương trong không gian đậm chất nghỉ dưỡng và đầy tinh tế.
