Cẩm nang du lịch
Lạng Sơn
Món ăn dân dã này đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây, đồng thời cũng là niềm tự hào của người Lạng Sơn mỗi khi giới thiệu với bạn bè khắp mọi miền Tổ quốc.
Bánh áp chao có nguồn gốc từ đồng bào dân tộc Tày, Nùng sinh sống ở vùng cao Đông Bắc. Theo lời kể của người dân địa phương, món bánh này đã xuất hiện từ rất lâu đời và gắn liền với cuộc sống lao động, sản xuất của bà con.
Có nhiều cách lý giải khác nhau về cái tên độc đáo "bánh áp chao". Một số người cho rằng, tên gọi này xuất phát từ cách chế biến bánh. Bánh được làm bằng cách “áp” nhân thịt vào giữa hai lớp bột rồi “chao” trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng. Số khác lại tin rằng, "áp chao" thực chất là cách gọi chệch đi của "vịt chao", bởi món bánh này ban đầu được làm từ thịt vịt. Dù được giải thích theo cách nào, cái tên "bánh áp chao" vẫn gợi lên sự tò mò, hấp dẫn đối với thực khách.
Bánh áp chao có hình dáng tròn dẹt, kích thước vừa phải, vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan, bên trong mềm dẻo, thơm lừng. Điểm đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của món bánh này chính là sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh và nhân bánh.
Vỏ bánh áp chao được làm từ bột gạo nếp, gạo tẻ xay nhuyễn, trộn với một chút bột đậu tương và khoai môn nạo. Chính sự kết hợp này đã tạo nên hương vị đặc trưng cho vỏ bánh: thơm dẻo của gạo nếp, giòn tan của khoai môn và béo bùi của đậu tương.
Nhân bánh áp chao truyền thống được làm từ thịt vịt ướp với các loại gia vị như: húng lìu, mắc khén, hạt dổi, gừng, sả... Thịt vịt được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là phần thịt ức, được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi tẩm ướp gia vị trong nhiều giờ để ngấm đều. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt vịt hòa quyện cùng hương thơm của các loại gia vị đặc trưng của núi rừng Đông Bắc.
Ngày nay, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, nhân bánh áp chao còn được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: thịt lợn, thịt gà, mộc nhĩ, nấm hương... Tuy nhiên, dù được làm từ nguyên liệu nào thì nhân bánh vẫn phải đảm bảo được độ đậm đà, thơm ngon.
Một yếu tố không thể thiếu làm nên sức hấp dẫn của bánh áp chao chính là nước chấm. Nước chấm bánh áp chao thường được pha chế từ nước mắm ngon, thêm chút đường, chanh, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể gia giảm các loại gia vị cho phù hợp. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước chấm kết hợp với vị béo ngậy, giòn tan của bánh tạo nên một hương vị khó quên.
Bánh áp chao ngon nhất là khi được thưởng thức ngay lúc vừa ra lò, còn nóng hổi. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn tan, lớp vỏ trong mềm dẻo, nhân thịt đậm đà, thơm lừng. Chấm thêm chút nước chấm chua ngọt, cay cay, hương vị càng thêm tuyệt vời.
Người Lạng Sơn thường ăn bánh áp chao kèm với các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, dưa chuột... để tăng thêm hương vị và giúp món ăn đỡ ngán. Vào những ngày đông lạnh giá, thưởng thức một đĩa bánh áp chao nóng hổi bên cạnh ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Bánh áp chao không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân xứ Lạng. Món bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, hội hè, cưới hỏi... và là món quà quê giản dị mà ý nghĩa dành tặng cho người thân, bạn bè.
Ngày nay, bánh áp chao đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức. Dọc theo các tuyến phố ở thành phố Lạng Sơn, không khó để bắt gặp những hàng quán bán bánh áp chao với mùi thơm nức mũi lan tỏa khắp không gian.
Bánh áp chao - món ăn dân dã, bình dị của vùng biên cương xứ Lạng đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo và nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Nếu có dịp đến với Lạng Sơn, bạn đừng quên thưởng thức món bánh đặc biệt này để cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng và tình người nơi đây.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, Lạng Sơn còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc. Trong số những món ăn đặc sản của xứ Lạng, bánh áp chao là cái tên không thể không nhắc đến.
Lễ hội chùa Hương, một trong những lễ hội lớn và lâu đời nhất của Việt Nam, thu hút hàng triệu du khách và phật tử mỗi năm. Vậy lễ hội này được tổ chức khi nào?
Giữa lòng phố cổ Hà Nội, nhà cổ Mã Mây nổi tiếng là nơi giữ gìn nét đẹp kiến trúc xa xưa. Nằm ở số 87 phố Mã Mây, ngôi nhà hơn 200 năm này là một trong số ít những nhà cổ còn sót lại ở Hà Nội, mang đậm dấu ấn thời gian và chứa đựng những giá trị văn hóa đặc sắc.
Hà Nam, vùng đất trầm mặc bên dòng sông Đáy, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như chùa Tam Chúc, đền Trần Thương, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực dân dã mà đậm đà hương vị.
Du xuân Nha Trang không chỉ có biển xanh, cát trắng mà còn có làng nghề Trường Sơn - nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo. Hãy cùng khám phá điểm đến "không thể bỏ lỡ" này trong hành trình du lịch đầu năm tại thành phố biển xinh đẹp.
Hồ Ly tại Phú Thọ là một điểm đến lý tưởng để bạn tạm rời xa nhịp sống xô bồ và căng thẳng thường nhật. Hồ Ly như một ốc đảo giữa núi rừng, nơi bạn có thể tận hưởng sự bình yên tuyệt đối, bỏ lại phía sau mọi lo âu của cuộc sống hối hả.
Tết đến xuân về, Nha Trang như được khoác lên mình một tấm áo mới, tràn ngập sắc xuân và niềm vui. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, những khu nghỉ dưỡng sang trọng mà còn mang đến cho du khách những trải nghiệm văn hóa và giải trí đa dạng.
Tết Ất Tỵ 2025 đang đến gần, không khí xuân rộn ràng khắp phố phường Hà Nội. Đây cũng là dịp lý tưởng để du xuân, chụp những bức ảnh tuyệt đẹp lưu giữ khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và bạn bè.
Săn mây ở Tam Đảo là trải nghiệm tuyệt vời, cho phép bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên. Thú vị nhất là lúc chọn đúng giờ bắt trọn khoảnh khắc huyền ảo và thư giãn trong không gian yên bình.
Mới đây, tại xã Tê Xăng, huyện Tu Mơ Rông, tỉnh Kon Tum, lễ đón nhận quyết định công nhận Làng tái định cư Tu Thó là Làng du lịch cộng đồng đã diễn ra trong không khí trang trọng. Đây là sự kiện đánh dấu bước ngoặt mới trong phát triển du lịch cộng đồng của huyện Tu Mơ Rông, Kon Tum.
Tết Ất Tỵ 2025 này, hãy cùng gia đình và bạn bè "đổi gió" với chuyến du xuân đến Phú Yên - vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh" nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, con người thân thiện và nền văn hóa đặc sắc.
Sài Gòn hoa lệ, năng động vốn đã rực rỡ, nay càng thêm phần lộng lẫy khi Tết Ất Tỵ 2025 gõ cửa. Không khí xuân tràn ngập khắp các con phố, từ những khu chợ sầm uất, những trung tâm thương mại hiện đại cho đến những góc phố nhỏ bình yên.
Ghé thăm Sông Lô, bạn sẽ được hòa mình vào vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng và không gian linh thiêng trầm mặc. Đây chính là nơi lý tưởng để tạm rời xa những bộn bề của cuộc sống, tìm lại sự bình yên và thư thái trong tâm hồn.
Khi nhắc đến Phú Thọ, hẳn những người đam mê xê dịch đều ao ước một lần được ghé thăm Yên Lập – vùng đất quyến rũ bởi vẻ đẹp thiên nhiên, ẩm thực phong phú và những địa điểm du lịch độc đáo.
Đầm Vạc là một trong những đầm nước tự nhiên lớn nhất tại thành phố Vĩnh Yên. Không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn nước sạch cho khu vực thành phố và các vùng lân cận, Đầm Vạc còn là nguồn tài nguyên dồi dào với các sản vật phong phú, mang lại giá trị kinh tế lớn.
Làng mộc Kim Bồng, Hội An từ lâu đã nổi tiếng với những sản phẩm gỗ tinh xảo, mang đậm nét đẹp văn hóa truyền thống. Hàng năm, cứ vào mùng 6 tháng Giêng Âm lịch, người dân Kim Bồng lại tưng bừng tổ chức Lễ hội Giỗ tổ nghề mộc, một sự kiện văn hóa đặc sắc thu hút đông đảo du khách.
Tin vui cho ngành du lịch Khánh Hòa! Công ty Anex Việt Nam cùng các đối tác sẽ phối hợp với hãng hàng không SkyUp Airlines để tổ chức các chuyến bay charter đưa du khách Ba Lan đến nghỉ dưỡng tại Khánh Hòa từ cuối tháng 1/2025.
Haeundae Blueline hút hồn du khách với những góc chụp tuyệt đẹp và khung cảnh tựa như bước ra từ phim anime Nhật Bản. Tuyến đường sắt ven biển này sẽ mang đến trải nghiệm khó quên khi bạn khám phá vẻ đẹp nên thơ của bờ biển phía đông nam thành phố Busan.
Vào đêm giao thừa Ất Tỵ 2025, ngành đường sắt sẽ tổ chức hai đoàn tàu đặc biệt mang tên "Chuyến tàu Xuân", nối liền Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Đây sẽ là hành trình đầy ắp không khí lễ hội, với nhiều hoạt động thú vị và không khí Tết ngập tràn.
Sáng ngày 15/1, vùng biển xã Gành Dầu, TP Phú Quốc trở nên sôi động khi một đàn cá heo xuất hiện, thu hút sự chú ý của hàng trăm du khách trong và ngoài nước. Khoảnh khắc thiên nhiên kỳ thú này đã mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho những ai may mắn được chứng kiến.
Với những nét đặc trưng văn hóa, những con phố cổ kính, không khí tết truyền thống đậm đà, Hà Nội đã vinh dự đứng thứ 7 trong bảng xếp hạng những địa điểm tham quan và trải nghiệm hấp dẫn nhất dịp Tết Ất Tỵ 2025.
