Top 7 món nghe tên là biết đặc sản Quảng Bình

 Bánh cuốn Hồ

Bánh cuốn Hồ là một trong những món ăn đặc sắc và được yêu thích nhất tại Quảng Bình. Với hương vị thơm ngon, độc, bánh cuốn Hồ đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.

Bánh cuốn Hồ có lớp vỏ trong suốt, được làm từ bột xay tinh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, mềm của vỏ bánh. Nhân bánh thường được làm từ thịt nạc băm nhỏ, mộc rung, hồng hương, hành phi. Tất cả các nguyên liệu này đều được xào chín tới, tạo nên một lớp thơm ngon, đậm đà.

Nước chấm của bánh cuốn Hồ thường được chế biến từ nước mắm ngon, chanh, ớt, tỏi, đường. Vị chua cay mặn của nước chấm giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Bánh cuốn Hồ thường được ăn nóng, cuốn cùng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, chấm với nước mắm.

Cá khô bóp khế

Cá khô khế là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của cá khô và vị chua của khế. Món này thường được làm từ cá cơm sữa, được chiên giòn và sau đó trộn với khế thái lát mỏng, rau quế và ớt tươi, tạo nên một món ăn vừa chua vừa cay, rất hấp dẫn

Món cá khô khế không chỉ là một món ăn ngon mà còn có thể hiện thực hóa văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Quảng Bình. Đây thường là món ăn được dùng trong các bữa cơm gia đình hoặc trong các bữa tiệc, mang lại cảm giác mới lạ cho thực khách.

Chem chép xào dứa

Chem chép xào dứa là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, được chế biến từ loại hải sản có hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên. Món ăn này kết hợp giữa chem chép, thường sống ở khu vực biển Nhật Lệ, và dứa, tạo ra một hương vị độc đáo với sự hòa quyện giữa vị ngọt của chem chép và sự tươi mát của dứa.

Chem chép là một loại hải sản quý giá, thường sống ở các bãi biển cát hoặc các cồn cát ven biển. Chúng thuộc họ hến và có hình dạng giống như nghêu, với lớp vỏ bên ngoài cứng và màu sắc phong phú. Chem chép thường được thu hoạch từ biển Nhật Lệ, Quảng Bình, nơi mà người dân địa phương khai thác và chế biến thành nhiều món ăn ngon

Chem chép xào dứa không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Khi chế biến, chem chép được xào chung với dứa, tạo ra món ăn có vị cay nồng xen lẫn vị ngọt mát, dễ dàng làm mềm lưỡi của thực khách, đặc biệt khi thưởng thức vào những buổi chiều hoàng hôn bên bờ biển.

Trâu lá trơng

Lá trơng một loại cây đặc hữu của vùng núi Quảng Bình, là nguyên liệu chính tạo nên món đặc sản trâu lá trơng nổi tiếng.Lá trơng thường mọc hoang ở những vùng núi cao, có khí hậu mát mẻ. Lá có màu xanh đậm, bề mặt nhám và có những đường gân nổi rõ. Khi ăn, lá trơng có vị hơi cay nồng, thơm đặc trưng và để lại hậu vị ngọt nhẹ.

Lá trơng thường được dùng để chế biến cùng thịt trâu. Có nhiều cách chế biến món trâu lá trơng như: Trâu nướng lá trơng, trâu xào lá trơng, trâu hấp lá trơng,...

Mực một nắng

Mực một nắng Quảng Bình là một trong những đặc sản hải sản nổi tiếng của vùng đất này. Với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên và độ dai giòn đặc trưng, mực một nắng Quảng Bình đã chinh phục khẩu vị của rất nhiều người.

Mực một nắng là mực tươi sau khi làm sạch được đem phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vòng một ngày. Quá trình phơi nắng vừa đủ giúp mực giữ được độ tươi ngon, thịt săn chắc và ngọt đậm đà. Mực một nắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Mực nướng, mực xào, mực rim me,...

Ốc khe Minh Hóa

Ốc khe Minh Hóa là một sản phẩm đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình, đặc biệt được biết đến với vị trí tự nhiên và độ tươi ngon từ những con ốc được đánh bắt từ khe núi trên núi cao. Món ăn này thường được chế biến dưới hình thức hấp hoặc xào với sả ớt, mang đến hương thơm ngon đặc trưng. 

Ốc khe Minh Hóa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nổi bật với tươi ngon và vị ngọt tự nhiên từ những con ốc. Một số món ăn phổ biến được làm từ ốc khe Minh Hóa: Ốc khe hấp sả, ốc khe xào me, gỏi ốc khe, canh ốc khe,..

Lòng thả Quảng Bình

Lòng thư giãn là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn của người Quảng Bình. Với cách chế biến đơn giản nhưng mang đến hương vị đậm đà, cay nồng, món ăn lòng thảnh thơi đã trở thành một trong những món ăn được nhiều người yêu thích.

Lòng thư thái thực chất là các bộ phận nội tạng của con vật, thường là lòng, gan, tim, cật... được làm sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem đi xào hoặc nướng. Ở Quảng Bình, hãy bình tĩnh để được chế biến cùng các loại rau thơm, gia vị nên tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 

Hãy thư giãn với vị trí béo của lòng, vị trí của gan, vị trí của thời gian... kết hợp cùng các loại gia vị tạo nên một hương vị rất riêng. Lòng thư thái thường được ăn kèm với các loại rau sống, bánh mì hoặc cơm nóng. Ngoài ra, bạn có thể chấm thêm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Quảng Bình - nơi thiên nhiên ban tặng những sản vật tươi ngon và con người sáng tạo nên những món ăn độc đáo. Hãy đến với Quảng Bình để khám phá một thế giới ẩm thực mới lạ và trải nghiệm những giá trị văn hóa sâu sắc.